Warum muss ich das Öl vom Film reinigen?
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Warum ist es notwendig, die Hüte von dem Öl von der Haut zu reinigen?
Ölpilze sind Universalpilze, da aus ihnen jedes Gericht unter Beigabe von Gemüse, Fleisch, Käse, Eiern sowie jede Zubereitung für den Winter zubereitet werden kann: zu trocknen, Gurke, zu salzen, braten, köcheln und einfrieren.
Nachdem Sie das Öl aus dem Wald mitgebracht haben, müssen Sie wissen, wie man es richtig verarbeitet. Der Vorgang selbst ist zeitaufwändig, insbesondere aufgrund der glatten Pilzhaut. In diesem Fall stellt sich die Frage: Warum überhaupt das Öl vom Film reinigen?
Um zu verstehen, warum man die Hüte von Butter säubert, müssen Sie sich mit den strukturellen Merkmalen dieser Pilze vertraut machen. Jeder Pilztyp hat seine eigene Struktur, seinen eigenen Geschmack und seinen eigenen Nutzen. Butterfische sind wunderbare Fruchtkörper, die reich an Vitaminen und Aminosäuren sind. Sie sind in der Lage, die Verdauung zu verbessern, Kopfschmerzen zu lindern und ihre Enzyme helfen sogar bei der Wiederherstellung des Körpers nach akuten Atemwegsvirusinfektionen und akuten Atemwegsinfektionen. Aber die Schleimhaut auf den Pilzkappen sammelt Müll auf sich selbst, sammelt giftige Substanzen und Strahlung. Daher ist das Entfernen der oberen Schicht der Fettkappe notwendig, obwohl dieser Vorgang während der anfänglichen Verarbeitung große Schwierigkeiten verursacht. In diesem Material erfahren Sie nützliche Empfehlungen, warum und wie Sie die Ölkappen reinigen müssen.
Wenn Sie zum Beispiel die Haut von der Kappe eines Ölers entfernen, können Sie sicher sein, dass sich keine Ablagerungen in der zubereiteten Schüssel befinden. Wir hören kein Knirschen von Sand oder Erde auf unseren Zähnen. Kleine Flecken, Grasreste und Blätter kleben sehr fest am öligen Hut. Wenn Sie es daher entfernen, können Sie die Reinheit unseres zukünftigen Werkstücks garantieren.
Öl kann in Wasser eingeweicht werden, um den größten Teil der Verschmutzung zu entfernen. Warum dann den Film vom Öl entfernen, wenn man sie nur gut waschen kann? Beachten Sie, dass das Einweichen erst nach dem Entfernen der fettigen Haut von der Pilzkappe erlaubt ist. Ein längerer Aufenthalt im Wasser wirkt sich nachteilig auf die Rohöle aus, sie reichern sich schnell an und werden wässrig. Dann erscheint Ihnen die Verarbeitung dieser Pilze als "Hölle". Nasse Öle sind sehr schwer zu halten und zu reinigen. Sie werden so rutschig, dass Sie ein Virtuose werden müssen, um den Film von ihnen zu entfernen.
Warum reinigen sie den Ölfilm vor dem Kochen?
Die beste Option ist die chemische Reinigung ohne Verwendung von Flüssigkeit. Sie können mit kochendem Wasser verbrüht oder nur getrocknet werden. In diesem Fall lässt sich der Film auf dem Hut sehr einfach mit einem Messer entfernen.
Öl wird üblicherweise aus Gründen des ästhetischen Erscheinungsbildes des Pilzes gereinigt. Die geschälten Öle sehen weiß und schön aus, behalten nach dem Kochen ihre Farbe und scheiden keinen Schleim aus. Wenn Sie das Öl mit der Haut braten, haftet es leicht an der Pfanne und die Pilze verlieren ihre Form. Deshalb reinigen sie den Ölfilm vor allen Vorbereitungen.
Warum werden die Schalen vor dem Einfrieren gereinigt?
Viele Menschen fragen sich, warum Peelings vor dem Einfrieren geschält werden. Tatsache ist, dass ungeschälte Pilze nach dem Auftauen so rutschig werden, als ob sie lange im Wasser gestanden hätten. Diese Butter verleiht dem Gericht einen bitteren Geschmack und eine bittere Geleekonsistenz. Dies ist zum Kochen nicht immer erforderlich.
Warum reinigen sie die Haut von Butter, wenn Sie Suppe kochen müssen? Es ist einfach notwendig für den Geschmack unseres Gerichts. Die Suppe hat ein angenehmes Aroma von Waldpilzen, eine zarte, weiche Textur ohne Schleim und klebrige Viskosität, was sie geschmacksneutral macht.
Ich sammle kleine ungeöffnete Butter, es ist unmöglich, die Haut von ihnen zu entfernen. Ich koche nur und ändere das Wasser, bis der Schleim gekocht ist.