Kann man Butter für den Winter einfrieren?

Es ist durchaus möglich, eine bestimmte Menge Öl für die Winterperiode zu Hause vorzubereiten. Allerdings kennt nicht jede Hausfrau alle Beschaffungsmethoden. Viele verwenden oft Beizen, Salz oder Trocknen. Frisch geerntete Pilze einzufrieren hat seine Vorteile, da es wenig Zeit kostet. Sind sie jedoch für den Winter ölig und wie lauten die Regeln für diesen Prozess?

Gefrierregeln ölig

Vor dem Einfrieren ist besonders auf die Primärverarbeitung zu achten - Pilze von Schmutz befreien. Zusätzlich zu den zu entfernenden Laubresten und Grashalmen wird auf jedem Hut ein Klebefilm entfernt. Um es gut zurück zu halten, ist es besser, die Pilze nicht anzufeuchten, sondern zum Trocknen 2 Stunden an der Luft zu lassen. Danach wird die Schleimoberfläche der Kappe leicht entfernt.

Wichtige Regel: Frieren Sie keine Wurmpilze ein, da diese dafür nicht geeignet sind und ein unästhetisches Aussehen haben.

Ist es möglich, Butterstücke einzufrieren, oder ist es besser, sie ganz zu lassen? Es gibt keine spezifischen Regeln: Sie können ganz einfrieren oder schneiden, wenn die Pilze groß sind. Manche trennen einfach die Hüte von den Beinen, damit das Werkstück im Gefrierschrank weniger Platz beansprucht.

Das übliche Gefrieröl für den Winter im Gefrierschrank bewahrt das Waldaroma und die Frische lange. Pilze schmecken nach dem Auftauen nicht anders als frische.

Wie frisches Öl im Gefrierschrank für den Winter einfrieren?

Wie man Butter im Gefrierschrank einfriert, können Sie anhand der folgenden Methode lernen, die von sachkundigen Hausfrauen angewendet wird.

Spülen Sie das Öl nach der Vorreinigung unter fließendem Wasser ab. Gießen Sie 3 Liter Wasser in die Pfanne, kochen Sie und fügen Sie 1 TL hinzu. Zitronensäure. Vom Herd nehmen und frisches Öl in kochendes Wasser gießen, 10 Minuten stehen lassen. Säure wird zugegeben, damit das Öl nicht nachdunkelt. Die Pilze unter fließendem Wasser abspülen und nach Größe teilen. Auf ein Papiertuch legen und trocknen lassen. Schneiden Sie große Schmetterlinge in Stücke, legen Sie sie in Plastiktüten oder Lebensmittelbehälter und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Gebratene Butter für die Winterlagerung im Gefrierschrank

Sie können auch gebratene Butter im Gefrierschrank für den Winter ernten. Dies ist der Fall, wenn dann keine Lust besteht, mit der Pfanne herumzuspielen.

Vorgereinigter Ölfilm aufschneiden, unter Zugabe einer kleinen Menge Salz 20 Minuten in Wasser kochen und auf ein Sieb legen. Unter fließend warmem Wasser abspülen und die Pilze gut abtropfen lassen. In eine Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl gießen. 20 Minuten braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Abkühlen lassen, in Behälter mit Deckel geben und zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank stellen.

Solche Zubereitungen sind in Zukunft eine hervorragende Ergänzung zu Kartoffeln oder Fleisch. Im Winter reichen sie einfach zum Aufwärmen und zur Beilage. Sie können sie mit saurer Sahne einschenken und 15 Minuten dünsten, dann erhalten Sie Champignons in saurer Sahnesauce.

Wie man Butter schnell einfriert

Sie können das Öl im Gefrierschrank auch auf andere Weise schnell einfrieren.

Das gereinigte, geschnittene Öl dünn in die Gefrierfächer verteilen. Die Temperatur im Gefrierschrank sollte maximal sein. Nehmen Sie die Pilze nach 7-10 Stunden, verpacken Sie sie in Behältern oder Plastikbeuteln und kehren Sie zur normalen Temperatur zurück.Mit dieser Option bleibt das schnelle Einfrieren des Öls die Form, die es vor dem Einfrieren hatte.

Mit diesen einfachen Methoden der Ölernte können Sie im Winter echte "Sommergerichte" zubereiten.