Muss ich die kleine junge Butter putzen?

Viele Fans der „stillen Jagd“ sind mit Ölen vertraut, da sie als einer der beliebtesten Pilze im „Königreich“ gelten. Es ist jedoch keine leichte Aufgabe, sie von anhaftendem Schmutz und rutschigem Film zu reinigen. Und wenn dieses Verfahren für Vertreter großer Personen obligatorisch ist, was ist dann mit ihren jungen Brüdern zu tun? Muss das kleine Öl gereinigt werden, weil sie keine Zeit haben, sich zu "verschmutzen" und Schadstoffe aus der Luft aufzunehmen?

Muss ich das kleine Öl vor dem Gebrauch von der Folie reinigen?

Um zu verstehen, ob kleine Ölmengen aus dem Film entfernt werden müssen, müssen Sie sich entscheiden, in welcher Schüssel Sie sie verwenden möchten. Wenn also die Pilze in die Suppe kommen, ist eine Vorreinigung einfach notwendig. Tatsache ist, dass bei Kontakt mit Wasser der Ölfilm auf dem Deckel des Ölers sehr stark anschwillt und dem Wasser eine klebrige Viskosität verleiht, die an Gelee erinnert. In diesem Fall ist es unwahrscheinlich, dass die Suppe in Form von Klebstoff von jemandem probiert wird, und es wird schwierig sein, einen Löffel aufzunehmen.

Wenn mit der Suppe alles klar ist, stellt sich die Frage: Kann man die kleine Butter nicht vor anderen Ernteprozessen reinigen? Ich muss sagen, dass kleine junge Pilze, die aus dem Film entfernt wurden, viel schwieriger sind als erwachsene Menschen. Deshalb beschließt jemand, sie einfach gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen, und jemand versucht akribisch, den Film vom Hut zu entfernen.

Ist es möglich, die kleine Butter nicht zu schälen, sondern die Pilze gleich einzupfen?

Müssen kleine Öle zum Beizen, Braten, Salzen oder Trocknen gereinigt werden? Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben der jeweiligen Gastgeberin ab. Die Kappe eines jungen Ölers hat nur einen Durchmesser von 1 bis 2 cm, daher kümmern sich viele nicht darum, sie zu reinigen, sondern sie werden gründlich in Wasser gewaschen oder einige Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht. Dann bleibt der anhaftende Schmutz und das Gras hinter dem Pilz zurück. Es muss jedoch beachtet werden, dass eine feuchte Butterkappe die Marinade dunkel und schleimig macht, obwohl dies den Geschmack nicht beeinträchtigt. Gerade abgezogenes Öl von der Folie sieht im Glas ästhetischer aus.

Kann man die kleine Butter nicht schälen, sondern gleich einlegen? Es ist möglich, und viele erfahrene Pilzsammler stellen fest, dass Sie dadurch erheblich Zeit und Mühe sparen. Immerhin ist ein kleiner Pilz beim Putzen und bemüht sich, aus den Händen zu rutschen, was die Arbeit erheblich erschwert und verlangsamt, insbesondere wenn viele junge Öle gesammelt wurden. Zum Beizen reicht es daher, sie einfach gründlich von Schmutz und anhaftenden Blättern abzuspülen und anschließend 15 Minuten in Salzwasser zu kochen.