Champignons mit Hähnchen: Rezepte für köstliche Gerichte

Gerichte mit Pilzen werden viel raffinierter, wenn Sie sie mit Hühnerfleisch kochen, also zart, kalorienarm, Diät. Diese ausgezeichnete Kombination von Geschmack und Aromen wird auch den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen. Aus den Produkten können Sie sowohl ein Abendessen als auch ein Gericht für den festlichen Tisch zubereiten, während jede Beilage erlaubt ist. Es ist einfach, ein köstliches Meisterstück herzustellen, für das keine zusätzliche Beilage erforderlich ist.

Huhn mit Pilzen in einer Pfanne kochen

Pilzreiches Aroma und Geschmack ergänzen perfekt das unausgesprochene Aroma von Hühnchen. In der Welt des Kochens gibt es eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen von Hähnchen mit Pilzen. Beginnen wir mit dem, der am wenigsten Zeit kostet und am einfachsten zu kochen ist. Mit ihm können Sie schnell und einfach kochen, Sie müssen nur Pilze und Filets kaufen, und die restlichen Komponenten befinden sich wahrscheinlich im Kühlschrank:

• Hähnchenfilet oder Drumsticks - 700 g;
• Champignons - 200 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Gehackte Gemüse - 2 EL. l .;
• Weißwein, Brühe oder Sahne - ½ EL;
• Salz, Pfeffer.

Auf diese Weise können Sie Hähnchen mit Champignons in einer Pfanne zubereiten.

Hühnerfleisch mit Waldpilzen in Sauerrahm: So kochen Sie Hühnerfleisch in Sauerrahmsauce

Es gibt ein ähnliches einfaches und schnelles Rezept für das Kochen von Hühnchen mit Waldpilzen in saurer Sahne. Es sorgt für die Anwesenheit von:

• Hähnchenbrust - 1 Stück;
• 100 g butterpoddubnikov, Belastung usw.;
• gelbe Zwiebel - 1 Stk .;
• saure Sahne - 1 Päckchen.

1. Waldpilze über Nacht in kaltem Wasser einweichen, dann hacken und mit fein gehackten Zwiebeln anbraten.
2. Die Brust fein hacken, in Riegel schneiden und in einer Pfanne mit dickem Boden anbraten.
3. Pilze zum Huhn geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, saure Sahne unter Rühren einrühren. Mit etwas Hitze 10-15 Minuten ziehen lassen.
4. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch ein Gericht mit Sauerrahmsauce zubereiten. Dann bekommt man leckeres Hühnerfleisch mit Champignons in Sauerrahmsauce.

Sie können so lecker machen mit:

• Hühnerfleisch - 600 g;
• Champignons - 200 g;
• Zwiebel - 1 groß;
• saure Sahne - 1 EL;
• Wasser - 100 ml;
• Mehl - 1 EL. l .;
• Salz und Pfeffer;
• Sonnenblumenöl (Braten).

1. Das Filet grob schneiden, in einer Pfanne bei starker Hitze goldbraun braten und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Hühnerfett anbraten, bis sie gar ist.
3. Die geschnittenen Champignons mit Scheiben auf Hühnerfett anbraten, mit kochendem Wasser ablöschen und das Fleisch hineinschütten.
4. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Wasser verdunstet ist. Mit Mehl bestreuen und gut mischen.
5. Zwiebel anbringen, noch 1 Minute braten lassen, umrühren. Sauerrahm einfüllen, Feuer auf ein Minimum reduzieren, einige Minuten kochen lassen, schließen.

Ofen im Huhn mit Pilzen und Käse

Fast die gleichen Produkte wie im vorherigen Fall, jedoch im Ofen zubereitet, werden zu einem festen Bestandteil eines jeden Festmahls. Um Ihre Lieben mit leckerem Hühnerfleisch mit Pilzen aus dem Ofen zu verwöhnen, sollten Sie Folgendes mitnehmen:

• Hähnchenfilet - 2 Stk. (groß);
• faulenzer, knöchel, Austernpilze, Champignons usw. - 200 g;
• Hartkäse - 100 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Salz, Pfeffer;
• Sonnenblumenöl (Braten).

1. Dieses kulinarische Meisterwerk wird vorbereitet. Wenn Sie jedoch kein Backblech bekommen, können Sie ein tiefes Backblech, eine hitzebeständige Bratpfanne oder sogar eine Kuchenform nehmen, die Sie zuvor mit Backpapier abgedeckt haben. Werfen Sie einen Blick darauf. Unten finden Sie ein kurzes Foto-Rezept zum Kochen von Hühnchen mit Pilzen im Ofen.
2. Bereiten Sie alle Produkte vor: Spülen Sie die Filets ab, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie mit Quadraten mit einer Seitenlänge von 5 cm und einer Dicke von nicht mehr als einem Finger ab.
3. Champignons und Zwiebeln schälen, Käse raspeln. In einem gefetteten Backblech das Filet in einer Schicht verteilen, salzen und 15 Minuten im Ofen backen. bei 200 °.
4. Gleichzeitig die Champignons in Würfel schneiden und in einer Pfanne 10 Minuten braten.
5. Gießen Sie die gehackten Zwiebeln hinein und braten Sie sie, bis sie durchsichtig sind. Würzen Sie sie mit den Gewürzen, so viel Sie für notwendig halten.
6. Holen Sie sich ofengebackenes Hühnerfleisch, bestreuen Sie es mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln, fetten Sie es mit saurer Sahne ein und zerdrücken Sie es mit Käse.
7. Für weitere 10-15 Minuten in den Ofen geben, damit der Käse schmilzt und Sie eine schöne, rötliche Oberfläche des Auflaufs erhalten.

Um das Gericht abwechslungsreicher zu machen, können Sie verschiedene Gemüseschichten darin machen: Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Auberginen, Pfeffer.

Wenn mit Gemüse gekocht, sollten sie gut gewaschen, geschält, in Scheiben geschnitten und in die erste Schicht gelegt werden. Danach salzen und das Fleisch darauf legen und dann die oben beschriebenen Manipulationen durchführen.

Ofen gebackenes Huhn im Ofen mit Huhn und Pilzen

Eine weitere Option für Hühnchen, die schnell und lecker im Ofen gekocht werden, ist französisches Fleisch, das mit Hühnchen und Pilzen gebacken wird. Für ihn sollten Sie nehmen:

• Geflügelbrust - 1 Stck. (groß);
• 300 g Champignons;
• Tomaten - 2 Stk .;
• Hartkäse - 200 g;
• 1 große Zwiebel;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Dill.

Die Brust waschen und pürieren, in Längsschnitte schneiden, die in Zukunft leicht abschlagen. Die Pilze ausspülen und in Scheiben schneiden, 7-10 Minuten lang durchkochen lassen. in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, hacken Sie den Dill. Hähnchen auf das eingefettete Backblech legen (nach Belieben mit Gewürzen würzen), dann - mit Zwiebeln, Tomaten und Dill bestreuen. Mit grob geriebenem Käse belegen. 20 Minuten bei 180 ° backen.

Eine andere Variante von französischem Hühnerfleisch mit Pilzen ist die folgende Methode. Für ihn sollten Sie kaufen:

• 1 kg Geflügelfilet;
• 200 g rohe Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 100 g Käse;
• 4 EL. l Mayonnaise;
• Sojasauce;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Die Zwiebel schälen, in kleine Ringe zerbröckeln und gleichmäßig auf dem eingefetteten Backblech verteilen. Das Filet abspülen und abtupfen, separat in Sojasauce marinieren und dann gleichmäßig über die Zwiebel verteilen. Die gewaschenen, geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Champignons auf das Huhn legen. Champignons mit geriebenem Käse zerdrücken, darauf ein Mayonnaise-Gitter auftragen. Bei 180 ° ca. 40 Minuten backen.

Französisches Fleisch: Hähnchenfilet mit Champignons und Frischkäse

Wenn Sie „französisches Fleisch“ aus Hähnchenfilet und Champignons zubereiten, können Sie eine köstliche Schicht Frischkäse und Gewürze herstellen, für die Sie Folgendes benötigen:

• 2 Schmelzkäse;
• 2 EL. l Mayonnaise oder saure Sahne;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Salz, Pfeffer, Chili, Dill, Petersilie, Basilikum, andere Gewürze.

Den Schmelzkäse mit dem Knoblauch, den restlichen Gewürzen, Kräutern und Mayonnaise kneten, bis eine pastöse Konsistenz entsteht. Eine Schicht Hühnchen mit dieser Masse einfetten. Pilze darauf verteilen und mit Käse zerdrücken, am Ende ein Mayonnaisennetz machen. Diese Produktionsmöglichkeit wird ungewöhnlich und wahnsinnig lecker sein.

Hühnerfleischteller mit Pilzen und Tomaten

Die zweiten Gänge Hühnerfleisch mit Sauce mit Champignons und Tomaten sind ausgezeichnet. Um so lecker zu werden, müssen Sie die folgenden Produkte kaufen:

• 300 g Geflügelfleisch;
• 300 g Champignons;
• Tomaten - 2 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Gemüse, Salz, Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.

1. Das Huhn dünn hacken, nach Belieben mit Gewürzen bestreuen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
2. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel in Hälften der Ringe schneiden, fein gehackte Kräuter hacken.
3. Die Tomaten blanchieren und in Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebeln in eine Pfanne geben, in wenigen Minuten Champignons dazugeben, mischen, 5-7 Minuten warten, mit Tomaten mischen und weitere 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Tomaten Saft haben.
5. Einen Teller unterheben.
6. Das Geflügelfleisch goldbraun braten, etwas Wasser hinzufügen und unter dem Deckel braten, bis es verdunstet ist.
7. Geben Sie die Sauce hier ein, mischen Sie, lassen Sie für 3 Minuten.

Schauen Sie, wie lecker das Hühnerfleisch mit den nach diesem Rezept hergestellten Pilzen auf dem Foto aussieht:

Jeder kann so lecker zu Hause leicht machen. Gleichzeitig sind weder der Garprozess noch die Produkte unzugänglich. Alles ist sehr einfach. Sie können mit ihm jeden Brei als Beilage zubereiten, und Nudeln wirken göttlich, wenn Sie mit ihnen ein ähnliches Gericht servieren.

Salat mit Pilzen und Hühnerfleisch

Auf ein Salat mit Champignons und Hühnerfleisch kann man beim festlichen Fest auch verzichten. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 200 g Champignons;
• ½ kg Vogelbrust;
• 1-2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 4 Eier
• 100 g Hartkäse;
• 100 ml Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer;
• Sonnenblumenöl (Braten).

Der Vogel sollte gewaschen und vorsichtig mit einer Serviette getupft und 20-25 Minuten gekocht werden. (nachdem es anfängt zu kochen), zerbröckeln Sie dann das, das zu einem mittelgroßen Würfel abgekühlt ist. Hart gekochte Eier fein hacken. Die Möhren schälen und auf einer groben Reibe hacken. Champignons schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse reiben. Hacken Sie die Zwiebeln, dann ½ Zwiebel, braten Sie mit Karotten, bis sie weich und salzig sind. Getrennt braten, gesalzen, die zweite Hälfte mit Pilzen. Dieser Salat wird in Schichten mit Mayonnaise in der folgenden Reihenfolge aufgetragen: Pilze, Karotten, Fleisch, Eier, Käse. Käse darüber mit Mayonnaise einfetten ist nicht erforderlich. Vor dem Servieren sollte der Salat mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stehen, damit die Schichten gesättigt sind.

Diese Gerichte sind eine großartige Ergänzung zum Tagesmenü. Guten Appetit!