Fleisch mit Pilzen und Bohnen: Rezepte für köstliche Gerichte

Bohnen sind eine der ältesten Kulturpflanzen des Menschen. Nicht weniger alt sind die Pilze, die die Menschen seit der Antike gesammelt und gegessen haben. Diese Produkte lassen sich perfekt zu warmen Gerichten mit Gemüse und Fleisch kombinieren. Wenn Sie sie in Keramiktöpfen im Ofen zubereiten, wird das daraus resultierende Meisterwerk der Kochkunst niemanden gleichgültig lassen. Fleisch mit Pilzen und Bohnen ist ein Gericht, das man nicht vergessen kann, wenn man es einmal probiert hat. Betrachten Sie die beliebtesten und leckersten Gerichte dieser Zutaten.

Fleisch mit Pilzen und Bohnenkonserven

Die Kombination von Pilzen und Bohnen mit Fleisch ist doppelt so schmackhaft und gesund wie Eiweiß. Gerichte aus diesen Zutaten sind sehr nahrhaft, anregend und anregend.

Um Fleisch mit Bohnen und Pilzen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 200 g Champignons;
• 300 g frisches Schweinefleisch;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 300 g Kartoffeln zum Kochen;
• 300 g Bohnenkonserven;
• 2 Tomaten;
• Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Speiseöl zum Braten.

Es ist besser, frisches Fleisch zu nehmen, aber Sie können gefroren verwenden. Es muss unter fließendem Wasser gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet, in kleine Stücke geschnitten und mit erwärmtem Pflanzenöl in eine Pfanne gegeben werden.

Das Schweinefleisch sollte goldbraun gebraten, danach gesalzen, gewürzt und in Töpfe gegeben werden.

Zwiebeln schälen, mit Wasser abspülen, in halbe Ringe schneiden, in der gleichen Pfanne wie das Fleisch goldbraun braten.

Die gebratenen Zwiebeln in Töpfe auf das Schweinefleisch legen, die gewaschenen Champignons darauf legen und in 4 Teile schneiden.

Kartoffeln waschen, schälen, erneut unter fließendem Wasser abspülen, in Riegel schneiden, schnell in Pflanzenöl anbraten. Schicken Sie die fertigen Kartoffeln in die Töpfe, legen Sie Tomaten, Bohnen und Gemüse darauf und legen Sie sie darauf.

Der Inhalt der Töpfe muss mit heißer Fleischbrühe oder nur heißem Wasser gefüllt werden, damit die Flüssigkeit ihn leicht bedeckt. Es ist wichtig, dass die Töpfe 1,5 bis 2,0 Finger unvollständig sind. Andernfalls beginnt die vom Gemüse freigesetzte Flüssigkeit während des Garvorgangs zu kochen und zu spritzen. Das Gericht 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen kochen.

Pilze mit Fleisch und grünen Bohnen in Töpfen

Auf ähnliche Weise können Sie in der gleichen Reihenfolge Pilze mit Fleisch und grünen Bohnen in Töpfen garen. Die Liste der notwendigen Zutaten in diesem Fall ist etwas anders:

• 300 g Rinder- oder Kalbsfleisch;
• 200 g Champignons und Paprika;
• 250 g grüne Bohnen und Tomaten;
• 150 g Zwiebel;
• Sonnenblumenöl zum Braten;
• Salz, Pfeffer, Kräuter und andere Gewürze abschmecken.

Die Champignons waschen, in Teller schneiden, den Pfeffer in Streifen und die Tomaten in Würfel schneiden. Grüne Bohnen abspülen, 3-5 Minuten in kochendes Wasser legen und sofort unter fließendem Wasser abkühlen lassen. Das Fleisch waschen, trocknen, in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken.

Zwiebel goldbraun braten, Fleisch dazugeben, nach 3 Minuten Pilze und Pfeffer in eine Pfanne geben.Salz und Gewürze hinzufügen, mischen, Tomaten und weitere 3 Minuten braten. Die Hälfte der Mischung in Töpfe füllen, grüne Bohnen darauf legen und das Fleisch und das Gemüse erneut hineinlegen, etwas Wasser hinzufügen, zudecken und 1 Stunde in einem vorgeheizten Ofen köcheln lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.

Putenfleisch mit Pilzen und grünen Bohnen

Es stellt sich heraus, dass es sich um sehr leckeres Putenfleisch mit Pilzen und grünen Bohnen handelt, das auf einem Backblech gebacken wird. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 300 g Champignons;
• 400 g Putenfleisch;
• 200 g grüne Bohnen;
• 1 Zwiebel;
• Mayonnaise;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Fleisch, Bohnen, Pilze und geschälte Zwiebeln unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie das Fleisch in 3x3 cm große Würfel, schneiden Sie die Pilze in 4 Teile, Zwiebel - in halben Ringen.

Legen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise auf einen Teller. Auf ein mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge geben: Champignons, Zwiebeln und Bohnen. Sie können optional jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen, dann wird das Gericht mutiger. Die oberste Schicht ist gelegtes Fleisch.

Backen Sie in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen ungefähr 60 Minuten lang. In den ersten 30 Minuten müssen Sie das Backblech mit Folie bedecken. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen, heiß servieren.

Wenn es kein Rindfleisch gibt, können Sie es durch Lammfleisch ersetzen und auf die gleiche Weise ein köstliches Gericht zubereiten, wobei Sie die Liste der Zutaten leicht ändern und Folgendes beachten:

• 500 g frisches Hammel;
• 200 g Champignons;
• 1 Kopf Zwiebel zum Braten und 1 Kopf zum Einlegen;
• 400 g grüne Bohnen;
• 2 rote Paprikaschoten.

Die einzige Ergänzung zum Garprozess ist, dass das Fleisch vor dem Braten 10 Minuten lang in 1 gehackten Zwiebel leicht mariniert werden muss.

Bohneneintopf mit Hähnchen und Champignons

Sie können Fleisch mit Bohnen und Pilzen in Töpfen ohne Kartoffeln kochen. Es wird ein wunderbares, sehr herzhaftes und gesundes Gericht, das sich hervorragend für ein Familienessen eignet. Um das Essen gemäß dem folgenden Rezept zuzubereiten, werden trockene Bohnen verwendet, so dass eine vorläufige Zubereitung erforderlich ist, d.h. Waschen und Einweichen in Wasser.

Essentielle Zutaten:

• 500 g Huhn;
• 100 g Champignons;
• 150 g trockene Bohnen;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Zwiebelköpfe (mittelgroß);
• Pflanzenöl;
• Salz, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Die Bohnen müssen im Voraus in einem Sieb unter fließendem Wasser und kaltem, gekochtem Wasser gewaschen werden, damit alles bedeckt ist. Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie ihn ab. Dies geschieht am bequemsten morgens und abends in aller Ruhe mit der Zubereitung des Abendessens.

Das Wasser aus den eingeweichten Bohnen abtropfen lassen, mit frischer Kälte abspülen, langsam anzünden, zum Kochen bringen und das Wasser abtropfen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Dann kochen Sie bis zur Hälfte fertig, indem Sie es salzen und etwas Zucker hinzufügen.

Das Hähnchenfilet waschen, in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, pfeffern, salzen, Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen, mischen.

Zwiebel schälen, mit Wasser abspülen, in halbe Ringe schneiden, mit gehackten Kräutern mischen und in eine Schüssel mit gehacktem Hühnchen geben und eine halbe Stunde marinieren lassen. Nach dieser Zeit das Fleisch zusammen mit der Marinade in eine vorgewärmte Pfanne geben und goldbraun braten.

Knoblauch schälen, abspülen, durch eine Presse geben und zusammen mit den Pilzen zum Fleisch geben, waschen, in 4 Teile schneiden und mischen.

Ordnen Sie den Inhalt der Pfanne in Töpfen, darauf gekochte Bohnen bis zur Hälfte gekocht. Mit dem restlichen Kochwasser die Zutaten des Gerichts in Töpfe füllen. Bohneneintopf mit Fleisch und Pilzen muss 40 Minuten in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen gekocht werden.