Pilzkaviar aus Butter für den Winter: Schritt für Schritt Rezepte
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, verschiedene Rezepte zum Kochen von Kaviar aus Butter für den Winter zu studieren, die bei Fans von Pilzsnacks für Bewunderung sorgen. Von so einem leckeren Gericht kann sich nur eine gleichgültige Person ablehnen.
Kaviar aus Butter für den Winter wurde schon immer als Snack geschätzt und galt als prächtige Dekoration auf dem festlichen Tisch. Jede fürsorgliche Gastgeberin versucht so viel wie möglich, einen so köstlichen Rohling für ihre Familie zu schließen.
Es ist wichtig zu wissen: Vor der Vorbereitung der Werkstücke sollte das Öl unter Zugabe von Essig ca. 20-25 Minuten in Salzwasser gekocht und dann nach Rezept vorgegangen werden.
Inhalt
- Ein einfaches Rezept für Pilzspiel aus Butter
- Wie man Kaviar aus Butter mit Knoblauch für den Winter macht
- Kaviarrezept aus Butter und Karotten für den Winter
- Wie man aus Butter Kaviar mit Tomaten für den Winter macht
- Wie man würzigen Kaviar aus Butter für den Winter kocht
- Das Rezept für Kaviar aus Butter für den Winter durch einen Fleischwolf
Ein einfaches Rezept für Pilzspiel aus Butter
Das einfachste Rezept für Kaviar aus Butter für den Winter enthält die folgenden Zutaten:
- gekochte Butter - 2 kg;
- Zwiebel - 4 Köpfe;
- Pflanzenöl - 300 g;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- gemahlener roter Pfeffer - ½ TL;
- Salz;
- Lorbeerblatt - 3 Stk .;
- schwarze Pfefferkörner - 10 stück
Gekochte Champignons schneiden und in einen tiefen Topf mit erwärmtem Pflanzenöl geben, 10 Minuten braten. Wählen Sie mit einem Löffel das Öl aus dem Topf, geben Sie es in eine separate Schüssel und lassen Sie es abkühlen.
Die gehackten Zwiebelköpfe in einem Topf goldbraun braten und ebenfalls in eine separate Schüssel geben.
Die Champignons und Zwiebeln in einem Fleischwolf zerkleinern, die Masse wieder in den Topf mit Butter geben, mit Salz abschmecken, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Lavrushka und Pfefferkörnern.
Kaviar 15-20 Minuten dünsten, vom Herd nehmen und alle Lorbeerblätter entfernen.
Pilzkaviar in Gläser füllen, mit Plastikdeckeln abdecken und in den Keller legen.
Diese Ernte von Kaviar aus Butterpilzen für den Winter kann eine gute Hilfe sein, wenn Gäste unerwartet kommen. Sie können Sandwiches daraus machen, indem Sie es einfach auf Brot verteilen.
Wie man Kaviar aus Butter mit Knoblauch für den Winter macht
Einige Hausfrauen interessieren sich für: Wie macht man aus Butter Kaviar für den Winter, damit man das Werkstück in der Speisekammer lassen kann? Diese Frage ist aufgrund des Mangels an kalten Kellern und Kellern in Mehrfamilienhäusern ganz natürlich. In diesem Fall empfehlen wir, für den Winter ein schrittweises Rezept für Kaviar aus Butter mit Knoblauch und Essig zu verwenden.
- Öl - 1 kg;
- Knoblauchzehen - 6 Stk .;
- Pflanzenöl - 100 g;
- Zwiebel - 6 Stk .;
- Essig - 30 ml;
- Salz;
- Meerrettichblättchen;
- Dill und Petersilie - 1 Bund.
Schneiden Sie nach der Reinigung die Zwiebelköpfe in kleine Würfel, reiben Sie die Knoblauchscheiben auf einer Reibe und braten Sie sie 10 Minuten in Öl an.
Gekochte Champignons in einem Mixer zerkleinern und dann Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
Mit Essig und Salz abschmecken, 15 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
Geben Sie gehacktes Grün auf den Boden der sterilisierten Dosen, legen Sie Eier darauf und legen Sie Meerrettichblätter hinein.
Kaviarkrüge aus Butter für den Winter mit Knoblauch verschließen und in die Speisekammer geben.
Ich muss sagen, dass dieser Pilzkaviar eine sehr ungewöhnliche Zubereitung ist. Es wird oft zum Füllen von Kuchen und Pfannkuchen verwendet.
Kaviarrezept aus Butter und Karotten für den Winter
Das nächste Rezept für Kaviar aus Pilzen, die für den Winter geölt wurden, ist eine gute Vorbereitung für die Zubereitung von Suppen oder Bratkartoffeln. Anstelle von Fleisch können Sie auch Pilzkaviar hinzufügen und eine großartige Option für eine vegetarische Suppe erhalten.
Kaviar aus Butter mit Karotten für den Winter verleiht dem Gericht seinen positiven Geschmack.
- Öl - 2 kg;
- Zwiebel - 4 Stk .;
- Karotten - 5 Stk .;
- Pflanzenöl - 150 g;
- Essig - 1 EL. l .;
- Rosmarin - eine Prise;
- Lorbeerblatt - 4 Stk .;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- das Salz.
Mahlen Sie die geschälten Karotten und gekochten Pilze in einem Mixer. Sie können einen Fleischwolf verwenden.
Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in Öl weich braten.
Fügen Sie Karotten hinzu und braten Sie weitere 15 Minuten mit Zwiebeln.
Fügen Sie Pilze der Gemüsemasse hinzu, salzen Sie, um zu schmecken, schließen Sie den Deckel. Eier 45 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Fügen Sie Essig, Lorbeerblatt, gemahlenen Pfeffer und Rosmarin hinzu. Rühren und weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Das Lorbeerblatt aus dem Kaviar ziehen und wegwerfen.
Die Eier in Gläsern verteilen und mit Deckeln bedecken.
Das Rezept für Pilzkaviar aus Butter für den Winter mit Karotten beinhaltet die Sterilisation des Werkstücks direkt in Banken. Aus diesem Grund müssen Kaviarbehälter 20 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisiert werden (für 0,5-l-Dosen).
Deckel aufrollen und kalt stellen.
Wie man aus Butter Kaviar mit Tomaten für den Winter macht
Für viele Köche frage ich mich, wie man aus Butter Kaviar für den Winter mit Tomaten macht?
- Öl - 1 kg;
- Karotten - 2 Stk .;
- Zwiebel - 3 Stk .;
- Tomate - 4 Stk .;
- Knoblauchzehen - 5 Stk .;
- Pflanzenöl - 100 g;
- Salz;
- Pimenterbsen - 4 Stk.
Aus Gründen der Übersichtlichkeit empfehlen wir, ein Video anzusehen, in dem Kaviar aus Butter mit Tomaten für den Winter gekocht wird:
Geschälte Möhren in Streifen und Zwiebeln schneiden - dünne Halbringe.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Karotten dazugeben, weich braten.
Zwiebel in die Karotten gießen und weitere 10 Minuten braten.
Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen und schälen. Dann fein hacken und mit Gemüse in einer Pfanne vermengen.
Den Knoblauch durch eine Quetschung geben und mit Gemüse kombinieren.
Die Champignons in kleine Stücke schneiden und in einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.
Gemüse und Champignons abkühlen lassen, im Mixer mahlen und in die Pfanne geben.
Salz, Piment und Eintopf für 10 Minuten.
Obwohl Pilzkaviar aus Butter für den Winter zubereitet wurde, kann er sofort nach dem Abkühlen zum Verzehr verwendet werden.
Wie man würzigen Kaviar aus Butter für den Winter kocht
Für viele ist die Frage interessant, wie man Kaviar aus Butter für den Winter kocht, damit ein würziger Geschmack entsteht?
Ich möchte ein Rezept für Pilzkaviar mit trockenem Senf teilen.
- Öl - 2 kg;
- trockener Senf - 1 EL. l .;
- Pflanzenöl - 100 g;
- Salz;
- Essig - 3 EL. l .;
- Knoblauchzehen - 5 Stk .;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Provence Kräuter - eine Prise.
Gekochte Champignons schneiden und in die Pfanne geben.
10 Minuten braten, gehackte Zwiebeln dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
Mahlen Sie die Masse zweimal mit einem Mixer zu einer püreeähnlichen Konsistenz.
Fügen Sie Salz, Kräuter der Provence, gemahlenen Pfeffer, Salz und Knoblauch hinzu, die durch eine Presse hineingedrückt wurden.
Trockenen Senf in Essig züchten, in den Kaviar gießen und gut mischen.
In Gläser geben, abdecken und 60 Minuten bei schwacher Hitze in kochendem Wasser sterilisieren.
Aufrollen, abkühlen lassen und in einem kühlen Raum zubereiten.
Es ist erwähnenswert, dass mit einem solchen Rezept für Pilzkaviar aus Butter für den Winter auch geschmackvolle Werkstücke in der Speisekammer aufbewahrt werden können.
Das Rezept für Kaviar aus Butter für den Winter durch einen Fleischwolf
Dieses Rezept ist anderen Pilzgerichten geschmacklich nicht unterlegen. Diese Ernte kann als eigenständiger Snack betrachtet und als Beilage zu Kartoffelpüree auf dem Tisch serviert werden.
Öl - 2 kg;
- Zwiebel - 5 Stk .;
- Karotten - 5 Stk .;
- Paprika - 5 Stück;
- Pflanzenöl - 200 g;
- Salz;
- Knoblauch - 10 Nelken;
- Tomatenmark - 3 EL. l .;
- Muskatnuss - eine Prise;
- trockenes Basilikum - eine Prise;
- Essig - 3 EL. l .;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
Das Hauptprinzip dieses Rezeptes ist, dass alle Zutaten von Kaviar aus Butter für den Winter durch einen Fleischwolf geleitet werden.
Gekochte, ölige Champignons in Stücke schneiden, mit Butter in eine Pfanne geben, bei hoher Hitze 15 Minuten braten und mit einem Holzspatel ständig umrühren.
Die geschälten Karotten in Würfel schneiden, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und separat in einer Pfanne weich braten.
Paprika von den Kernen schälen und in Nudeln schneiden, mit Gemüse vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
Alles Gemüse und die Champignons durch einen Fleischwolf mit kleinen Einteilungen geben und in einen Topf geben.
Fügen Sie Pflanzenöl, Salz nach Geschmack hinzu und würzen Sie mit anderen Zutaten aus dem Rezept: Tomatenmark, gemahlenem Pfeffer, Muskatnuss, trockenem Basilikum und fein gehacktem Knoblauch.
Die ganze Masse gut mischen, 100 ml Wasser und Essig dazugeben und langsam anzünden, um sie zu schmoren.
Kaviar aus Butter für den Winter 60 min dünsten.
Alles in sterilisierten Gläsern anordnen, mit Plastikdeckeln verschließen und in den Keller bringen.
Ein solches Werkstück aus Pilzen kann bis zu 2 Jahre gelagert werden.
