Braten mit Champignons und Kartoffeln: Rezepte mit Fotos

Hausgemachte Pommes mit Kartoffeln und Champignons können im Backofen oder im Slow Cooker gekocht werden. Bratkartoffeln mit Champignons dürfen auch in hitzebeständigen Töpfen oder dickwandigen Pfannen gekocht werden. In jedem Fall erhalten Sie ein leckeres Gericht, und es ist auch sehr befriedigend, den Hauptzutaten Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn oder Pute hinzuzufügen. Die besten Rezepte für solche Gerichte - zu Ihrer Aufmerksamkeit auf dieser Seite.

Rinderbraten-Rezepte mit Kartoffeln und Pilzen

Ein einfaches Bratenrezept mit Pilzen und Kartoffeln

• 400 g Rinderfilet,
• 500 g Kartoffeln
• 200 g Champignons,
• 20 g geriebene Ingwerwurzel
• 7–9 Zweige Dill und Petersilie,
• 50-60 ml Pflanzenöl
• 60–70 ml Sojasauce

Zum Kochen von Braten, Champignons und Kartoffeln Öl in einem Topf erhitzen. Das Fleisch waschen, in dünne Streifen schneiden, leicht verkrustet anbraten und in eine andere Schüssel geben. In einer Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, gehackte Champignons anbraten. Fügen Sie gebratenes Fleisch, geschnittene Kartoffeln, geriebene Ingwerwurzel hinzu, gießen Sie in Sojasoße, kochen Sie für 4 Minuten. Den fertigen Braten mit Gemüse bestreuen. Als Beilage zu Rinderbraten mit Kartoffeln und Champignons können Sie gekochten Reis oder gedünstetes Gemüse servieren.

Roastbeef mit Kartoffeln und Champignons

• 800 g Rindfleisch,
• 3 Kartoffeln
• 150 g gekochte Champignons (vorzugsweise Champignons),
• 2 Zwiebeln,
• 1 - 2 Karotten,
• 2 - 3 EL. l Butter oder Fett,
• 100 - 150 ml Sahne
• Pfeffer
• das Salz.

Das Fleisch (dicke und dünne Kante, Hüftteil) in 1,5 - 2 cm dicke Scheiben schneiden, leicht schlagen und mit zerlassener Butter einfetten. Beidseitig anbraten, salzen und pfeffern.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten in dünne Scheiben schneiden und in Butter oder Fett leicht anbräunen. Die Kartoffeln in kleine Quadrate schneiden, die Pilze fein hacken.

Legen Sie das Fleisch in eine tiefe Pfanne oder Pfanne, geben Sie Pilze, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten darauf, gießen Sie die Sahne hinein und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen, bis es gar ist. Das Roastbeef mit Champignons und Kartoffeln heiß servieren.

Rinderbraten mit Champignons und Kartoffeln kochen

Rinderbraten mit Champignons und Kartoffeln

• 600 g Rindfleisch,
• 250 g gekochte Champignons,
• 500 g Kartoffeln
• 3 Zwiebeln,
• 5 Eier
• 50 g Fett
• 8 Tomaten
• 3 EL. l saure Sahne
• Pfeffer
• das Salz.

Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden. Pilze in kleine Segmente schneiden. Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und anbraten. Bratzwiebeln auf das Fleisch geben. Herum Kartoffeln, Pilze, frische Tomaten, in Kreise geschnitten. Jeweils ein Ei (ohne zu peitschen) darüber geben, salzen und saure Sahne einschenken.

Den Braten im Ofen backen und in den Gerichten servieren, in denen das Gericht zubereitet wurde.

Gebratene Champignons und Kartoffeln

• 200 g Rinderfilet,
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel,
• 1 Tomate
• 100 g Champignons,
• 50 ml Pflanzenöl,
• 100 g saure Sahne
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Grüns.

Champignons, Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Das Rindfleisch würfeln. Würfelkartoffeln, Zwiebelringe, Tomatenscheiben, Pilzscheiben. Braten Sie Rindfleisch in Pflanzenöl, bis es verkrustet ist.

Kartoffeln separat braten. Legen Sie Kartoffeln, Fleisch, Pilze, Zwiebeln und Tomaten in Schichten in einen Topf. Salz, Pfeffer, Sauerrahm einschenken und 30 Minuten im Ofen backen. Braten nach diesem Rezept mit Champignons + gekocht und Kartoffeln mit Kräutern bestreuen.

Schweinebratenrezepte mit Kartoffeln und Pilzen

Schweinebraten mit Kartoffeln und Pilzen

• Pilze
• Kartoffeln
• Schweinefleisch
• verbeugen
• Sonnenblumenöl.

Für 8-10 mittelgroße Champignons - eine Kartoffel, 100 g Fleisch und ein Viertel Zwiebel.

Die geschälten, gewaschenen, gehackten Pilze werden nach und nach in eine erhitzte (vorzugsweise gusseiserne) Pfanne gesenkt. Wir fügen etwas hinzu, damit sich der Saft besser abscheidet. Das Feuer ist mittelgroß. Pilze werden gekocht und 8-10 Minuten in ihrem eigenen Saft gedünstet. Geschälte, gewaschene Kartoffeln in Würfel schneiden und nach und nach in Champignons tauchen. Den Braten mit einer Gabel wenden, damit die Kartoffeln mit Pilzsaft gesättigt sind. In 10-12 Minuten wird der Saft deutlich verdunsten. Fügen Sie das Fleisch hinzu, schneiden Sie es in kleine Stücke. Etwas Salz hinzufügen, ca. 20 Minuten braten, dann den Braten an den Rand der Pfanne schieben und die Mitte freigeben. 2–3 Esslöffel Öl einfüllen, erhitzen und fein gehackte Zwiebeln in das heiße Öl geben. Schnell 2-3 Minuten braten, köcheln lassen. Mischen Sie alles, versuchen Sie, Salz hinzuzufügen, und lassen Sie es für weitere 3-5 Minuten ausbrennen. Den nach diesem Rezept gebratenen Braten mit Fleisch, Kartoffeln und Champignons auf einem Tisch in einer Pfanne servieren, dazu Pilznudeln mit heißer Hitze.

Gebratene Kartoffel mit Champignons, Schweinefleisch und Rindfleisch

• Kartoffel 500 g
• Rindfleisch 200 g
• geräucherter Schweinebauch 30 g,
• Zwiebeln 25 g,
• Öl 15 g
• Tomatenpüree 15 g
• Mehl 5 g
• Eingemachte Pilze 40 g,
• Wein 10 g
• Salz
• Gewürze.

Die Kartoffeln in große Stücke schneiden. Portionsstücke (1–2 pro Portion) werden aus Fleisch (dem hinteren Teil des Beckens) geschnitten. Zwiebeln, geräucherter Schweinebauch werden gewürfelt und mit Fleisch gebraten. Fleisch füllen, mit Brühe füllen, roten Traubenwein einschenken, Gewürze dazugeben und mit leichtem Aufkochen zart dünsten. Fügen Sie Kartoffeln dem Fleisch hinzu.

Pilze werden fein gehackt, gebraten und mit sautiertem Mehl und Tomaten sowie dem Saft, in dem das Fleisch gedünstet wurde, kombiniert.

Fertiges Fleisch mit Kartoffeln wird mit Sauce gegossen und zum Kochen gebracht. Gemüse wird auf einer Beilage mit Schweinebraten mit Kartoffeln und Pilzen serviert.

Schmackhafter Schweinebraten mit Champignons und Kartoffeln

Schweinebraten mit Champignons und Kartoffeln

Wir werden brauchen:

• Schweinefleisch (mit Fett) 700gr-1kg
• Pilze 500-700gr
• Kartoffel 1kg
• 1-2 Karotten
• Zwiebeln 1-2 Stück
• Pflanzenfett
• Butter
• Salz und Pfeffer abschmecken

Das Schweinefleisch in mittlere Scheiben schneiden. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Karotten in Ringe schneiden. Kartoffeln in große Stücke schneiden.

Das Schweinefleisch in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten goldbraun braten. Wenn Sie Schweinefleisch mit Fett essen, legen Sie das Fleisch in Fett auf den erhitzten Boden der Pfanne oder des Kessels. So schmilzt Fett und Saft bleibt im Fleisch. Salz und Pfeffer am Ende des Bratens mischen.

Während das Schweinefleisch gebraten wird, die Champignons in Butter bei starker Hitze 15-20 Minuten goldbraun braten.

Zu den Pilzen einen Teil der gehackten Zwiebel geben, salzen, pfeffern und 5-10 Minuten braten.

Den Rest der gehackten Zwiebel und der Karotten zum gebratenen Schweinefleisch geben und bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten köcheln lassen.

Kombinieren Sie die Zutaten und mischen.

Fügen Sie Kartoffeln zu Pilzen und Schweinefleisch hinzu, mischen Sie gut, fügen Sie ungefähr ein Glas Wasser oder saure Sahne (2-4 Esslöffel) hinzu, die mit Wasser gemischt sind, kochen Sie, bis die Kartoffeln bereit sind, 40-45 Minuten

Braten mit Champignons und Kartoffeln

• 600 g Schweinefleisch
• 1 Zwiebel,
• 200 g Champignons,
• 6 kleine Kartoffeln,
• 50 g Butter,
• Salz und Pfeffer.

Für die Sauce: 4 EL. l saure Sahne, Mayonnaise, 1 EL. l Milch, Gemüse.

Schweinefleisch, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, mit fein gehackten Zwiebeln mischen, in einen Tontopf geben, ein Stück Butter dazugeben. Dort die Champignons, gehackten Kartoffeln unterrühren. Legen Sie Kartoffeln - "Flecken" ganz oben auf, so dass die gesamte Oberfläche geschlossen ist. Fügen Sie eine Scheibe Butter hinzu, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und gießen Sie die Sauce hinein. Den Topf 30 bis 40 Minuten in den auf 220 bis 240 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Köstlicher Schweinebraten mit Pilzen und Kartoffeln, serviert mit Essiggurken.

Putenbraten mit Champignons und Kartoffeln

Zutaten

• Türkei 300 g
• Kartoffel 500 g
• 50 ml Pflanzenöl,
• 25 g Butter,
• 50 g weiße Cracker,
• 30 g Dill und Petersilie,
• 120 ml Rotwein,
• 100 g Champignons,
• 50 ml Stachelbeersaft,
• Salz und Gewürze abschmecken.

Kochmethode:

Den vorbereiteten Truthahn abspülen, salzen und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen. Die Champignons waschen, in Streifen schneiden, mit dem Stachelbeersaft mischen und den Geflügelkadaver mit der entstandenen Masse füllen, in mit Pflanzenöl gefettetes Papier einwickeln (einen Teil davon lassen), mit einem kulinarischen Faden würzen und auf ein Backblech in den Ofen legen, bis zur Hälfte fertig backen. Um den Truthahnbraten mit Champignons und Kartoffeln zuzubereiten, schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten weiße Cracker darin an. Den fertigen Vogel von Faden und Papier befreien, die Pilze in eine Schüssel geben, den Vogel in Portionen schneiden, mit den Kartoffeln und dem beim Backen freigesetzten Fett auf das Backblech legen, den Wein einschenken, mit Semmelbröseln bestreuen und in den Ofen stellen. Übertragen Sie den Vogel vor dem Servieren in eine Schüssel neben den Kartoffeln und Champignons und gießen Sie die resultierende Sauce darüber. Putenbraten mit Champignons und Kartoffeln aus gewaschenem und gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Braten-Rezept mit Kartoffel, Huhn und Pilzen

• Hühnerbrust - 755 gr.
• Kartoffel - 785 gr.
• Steinpilze - 321 gr.
• Knoblauch - 13 gr.
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Leichte Mayonnaise - 31 gr.
• Tomatenmark - 3 EL.
• Zitronensaft - 10 gr.
• Basilikum - 10 gr.
• Dill - 5 gr.
• Petersilie - 6 gr.
• Würze für Hühnchen - 5 gr.
• Salz - 10 gr.

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie das Huhn in Stücke, Sie können vorher die Haut entfernen.
3. Champignons schälen, kochen, in kleine Stücke schneiden.
4. Legen Sie das Essen in eine Pfanne mit dickem Boden oder eine Hühnchenschüssel, gießen Sie Wasser so ein, dass es die Kartoffeln vollständig bedeckt, und setzen Sie es in Brand.
5. Nach dem Kochen den Schaum entfernen, salzen, Pfeffer hinzufügen und die Hitze reduzieren.
6. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
7. Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
8. Wenn das Huhn gekocht ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
9. Die Kartoffeln in eine separate Schüssel abtropfen lassen.
10. 2-3 EL kneten. Kartoffelpüree, zurück in die Pfanne geben, Bratkartoffeln, Champignons und Fleisch dazugeben und so viel Brühe einfüllen, dass die Flüssigkeit mit etwa zwei Fingern nicht auf die Oberseite der Kartoffel gelangt.
11. Gewürze, fein gehackten Knoblauch, Mayonnaise dazugeben, Zitronensaft darüber gießen.
12. Rühren und bei schwacher Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
13. Vor dem Ausschalten den Pilzbraten mit Kartoffeln und gehacktem Gemüse bestreuen.

Wie man Leberbraten mit Kartoffeln und Pilzen kocht

500 g Rinderleber, 100 g Steinpilze, 4 Kartoffeln, 3 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Petersilie, 100 ml Apfelsaft, 125 ml heißes Wasser, 40 ml Olivenöl, 10 g Tomatenmark, Salz

Leber hacken. Öl in einem Topf erhitzen, die Leber anbraten. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter hinzu, mischen Sie, gießen Sie Apfelsaft und heißes Wasser ein, köcheln Sie für 1 Stunde. Dann gehackte Champignons, Kartoffeln, Tomatenmark, Salz hinzufügen. Den Leberbraten mit Kartoffeln und Champignons weich dünsten.

Gebratene Rezepte mit Champignons und Kartoffeln ohne Fleisch

Einfacher Braten mit Kartoffeln und Pilzen ohne Fleisch

Zutaten

• 250 g Champignons
• 2 Zwiebeln,
• 10 Kartoffeln,
• 60 g Butter
• 2 Pilzwürfel
• 60 ml saure Sahne
• Pfeffer
• Salz nach Geschmack
• Grüns für die Dekoration.

Die Champignons in Butter waschen, hacken und 10 Minuten braten. Dann gehackte Zwiebeln dazugeben, mischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm hinzufügen und erhitzen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, die Hälfte in portionierte Tontöpfe geben. Die Champignons darauf legen und mit einer zweiten Schicht Kartoffeln bedecken. Fügen Sie 500 ml Wasser hinzu, zerbröseln Sie die Brühwürfel und backen Sie den Braten mit Champignons und Kartoffeln ohne Fleisch 40-50 Minuten im Ofen, bis er gar ist.

Mit Champignons und Kartoffeln ohne Fleisch braten

• 3 Zwiebeln,
• 400 g Pilze
• Kartoffeln 1 kg 200 gr.,
• Butter 100 gr.,
• Salz und Pfeffer.

Für die Zubereitung der Sauce benötigen wir:

• 4 Esslöffel saure Sahne und Mayonnaise,
• ein Esslöffel Milch
• Grüns.

Champignons schneiden, salzen, pfeffern, mit gehackten Zwiebeln mischen, etwas Öl dazugeben und alles in Töpfe füllen.

Die Kartoffeln in Streifen schneiden und zu den restlichen Produkten geben. Ein kleines Stück Butter hineinwerfen, mit geriebenem Käse bestreuen und Sauce aus Mayonnaise, Sauerrahm, Milch und zerkleinertem Gemüse gießen. Nachdem die Töpfe mit Produkten gefüllt sind, schicken wir sie für eine halbe Stunde in den auf 220 - 240 Grad vorgeheizten Ofen. Der Schmorbraten ist fertig.

Ofen mit Pilzen und Kartoffeln in einem Topf, im Ofen gekocht

Mit Champignons und Kartoffeln in einem Topf braten

Sie benötigen:

• 1 kg Rindfleisch
• 500 g Champignons
• 2 kg Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 200 g Zwiebeln,
• 200 g saure Sahne
• 50 g Schweinefett
• 100 ml Pflanzenöl,
• Pfeffer
• Salz nach Geschmack.

Fertiges Rindfleisch schneiden, mit Salz, Pfeffer bestreuen, in Fett anbraten. In einen Topf geben, gehackte Möhren und die Hälfte der Zwiebel dazugeben und im Ofen zart kochen lassen (1 Stunde). Die Champignons 10 Minuten in 500 ml Salzwasser kochen. Dann hacken und mit den restlichen Zwiebeln in Öl anbraten. Kartoffeln einzeln schneiden und braten. In einen Fleischtopf Kartoffeln, Champignons mit Zwiebeln, Sauerrahm, Champignonsuppe und Salz geben. Braten mit Champignons und Kartoffeln in einem Topf 40 Minuten im Ofen backen.

Ofen mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen

Zutaten

• 500 g Rinderpulpe,
• 200 g gekochte Champignons
• 200 g Melone
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel,
• 150 ml saure Sahne
• 70 ml trockener Weißwein,
• 60 g Butter
• 3 EL. l Mehl
• 10 g Petersilie und Dill
• Lorbeerblätter,
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack.

Kartoffeln schälen, in gleich große Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten. Zwiebel in Ringe schneiden und anbraten. Das Rindfleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, salzen, mit Pfeffer bestreuen, mit Mehl panieren und von beiden Seiten anbraten. Legen Sie Fleisch, Champignons, Kartoffeln und Zwiebeln in portionierte Tontöpfe. Gießen Sie ein wenig Wasser (60 ml), fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und stellen Sie die Töpfe für 20-25 Minuten in den auf 180 ° C erhitzten Ofen. Danach herausnehmen, Wein, Sauerrahm, Melone dazugeben, in kleine Würfel schneiden, etwas Gemüse dazugeben und 10-15 Minuten im Ofen unter dem Deckel köcheln lassen. Den Braten mit Champignons und Kartoffeln servieren, im Ofen gekocht, auf dem Tisch in Töpfen, mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreut.

Hausgemachter Braten in Töpfen mit Champignons und Kartoffeln

Mit Fleisch, Kartoffeln und Champignons braten

Zutaten

• 800 g Kalbfleisch
• 300 g Steinpilze,
• 3 Zwiebeln,
• 1 Karotte
• 2 Kartoffeln
• 50 g Butter
• 3 EL. l Olivenöl
• 80 ml Fleischbrühe,
• 400 ml Milch
• 2 Knoblauchzehen,
• 0,5 TL Zucker
• 2 EL. l Essig
• 2 Zweige Rosmarin,
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack.

Möhren und Kartoffeln waschen und schälen. Das Fleisch in große Stücke schneiden, salzen, mit Pfeffer bestreuen und in einer Mischung aus Butter und Olivenöl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch, Champignons, Karotten und Kartoffelgrill grob hacken. Gemüse in die Pfanne geben, mit Essig und Salz würzen, gut mischen und in portionierte Tontöpfe geben. Gießen Sie die Brühe und Milch, setzen Sie den Rosmarin auf. Fleisch im Ofen bei 150 ° C ca. 2 Stunden dünsten, hausgemachten Braten mit Champignons und Kartoffeln in portionierten Töpfen servieren, mit Kräutern dekorieren, Tomatensauce separat servieren.

Brathähnchen mit Champignons und Kartoffeln

• 400 - 500 g Hühnchen
• 500 g Kartoffeln
• 200 g butter (gekocht)
• 2 - 3 EL. l butter
• 1 Zwiebel,
• 1/2 Tasse Fleischbrühe,
• 2/3 Tasse saure Sahne,
• Lorbeerblätter,
• 1/3 Tasse trockener Wein,
• petersilie und dill,
• Pfeffer
• das Salz.

Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Zwiebelringe und Spasserovat hacken.

In kleine Stücke geschnittenes Filet, auch in Öl anbraten.

In Tontöpfe Fleisch, Champignons, Kartoffeln, Zwiebeln darauf legen, mit Salz, Pfeffer bestreuen, Lorbeerblatt und Brühe dazugeben. Den Braten in den Ofen geben und 30 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie trockenen Wein 10 Minuten vor dem Kochen. Brathähnchen mit Champignons und Kartoffeln vor dem Servieren mit saurer Sahne übergießen und mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Braten Sie Rezepte mit Pilzen und Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Bratenrezept mit Kartoffeln und Pilzen

Sie benötigen:

• 500 g Schweinefleisch;
• 300 g Waldpilze,
• 2 Karotten;
• 2 Zwiebeln;
• mehrere kleine Kartoffeln;
• Pflanzenfett;
• saure Sahne;
• Salz, Pfeffer, Gewürze (nach Geschmack).

Zubereitung: Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten im Slow Cooker braten (Bratmodus, 40 Minuten). Fügen Sie nach 15 Minuten die gehackten Pilze hinzu, fügen Sie nach 20 Minuten das Fleisch hinzu und braten Sie bis zum Ende des Regimes. Am Ende des Garvorgangs die Kartoffeln, Salz, Pfeffer und etwas Wasser hinzufügen. Schalten Sie den Eintopf- oder Bratmodus für 1,5 Stunden ein. 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs saure Sahne hinzufügen. Mit Champignons und Kartoffeln im Slow Cooker braten und heiß servieren.

Mit Champignons und Kartoffeln in einem Slow Cooker braten

• 500 g Fleisch
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel,
• 3 Kartoffeln
• 200 g Kohl,
• 100 g Champignons,
• 2 EL. l Pflanzenöl
• 1 EL. l Tomatenmark
• 2 EL. l Sahne
• das Salz.

Kochen:

Schneiden Sie das Fleisch in Stücke, wenn nötig, können Sie sie ein wenig schlagen. Gemüse schälen, Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden, Kohl und Zwiebeln hacken. Gießen Sie Öl in den Slow Cooker, geben Sie Fleisch und Zwiebeln hinein und fügen Sie sofort Salz hinzu. Schalten Sie den Backmodus für 20 Minuten ein. Unter geschlossenem Deckel unter gelegentlichem Rühren anbraten. Fügen Sie dann Karotten, Kartoffeln, Kohl und Pilze zum Fischbraten hinzu. Stellen Sie den Modus "Löschen" für 1 Stunde ein. Danach Sahne und Tomatenmark dazugeben und noch 1 Stunde köcheln lassen. Bratkartoffeln mit Champignons, im Slow Cooker gekocht, heiß servieren.

Wie sonst Bratkartoffeln mit Champignons in einem Slow Cooker kochen

Sie benötigen:

• 800 g Fleisch (Kalbfleisch ist am besten, kann aber durch Rindfleisch ersetzt werden);
• 200 g gekochte Champignons;
• 500 g Kartoffeln;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 1 kleine Karotte;
• Saure Sahne;
• 50 g Butter;
• Salz, Gewürze (nach Geschmack).

Zubereitungsart: Das Fleisch grob hacken (in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 4 cm), die Champignons, fein gehackten Zwiebeln und Karotten dazugeben und schräg in kleine Scheiben schneiden. Geben Sie alles in den Topf des Multikochers und geben Sie nach Belieben Butter, Salz und Gewürze hinzu. Ein bisschen Wasser. Schalten Sie den Bratmodus für 1 Stunde ein (wenn das Fleisch hart ist, können Sie noch Zeit hinzufügen). 15 Minuten vor dem Ende saure Sahne hinzufügen und bis zum Ende köcheln lassen.

Den Braten vor dem Servieren mit Gemüse bestreuen.

Braten-Rezept mit getrockneten Pilzen und Kartoffeln

• 400 - 500 g Schweinefleisch
• 300 g getrocknete Pilze,
• 5 Zwiebeln,
• 8 bis 10 Kartoffeln,
• 125 g Butter,
• 30 - 50 g Käse,
• Pfeffer, Salz.

Für die Sauce: 400 g saure Sahne, 300 g Mayonnaise, 5 EL. l Milch, Gemüse.

Pilze mit Wasser gießen, stehen lassen, Wasser abtropfen lassen. Schweinefleisch in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, mit fein gehackten Zwiebeln mischen, in Keramiktöpfe füllen, Champignons, Butterstücke, gehackte Kartoffeln dazugeben und mischen.

Kartoffeln in dünne runde Scheiben schneiden, eine Scheibe Butter darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und die Sauce einfüllen, alle Zutaten mischen.

Mit getrockneten Champignons und Kartoffeln im Ofen 30 - 40 Minuten (bei 220 ° C) braten.

Hier sehen Sie eine Auswahl an Fotos von Bratrezepten mit Champignons und Kartoffeln: