Rezeptkuchen mit Hackfleisch und Pilzen
Ich muss sagen, dass solche Befürchtungen völlig unbegründet sind, weil es nicht schwierig ist, solche Backwaren zuzubereiten, besonders wenn Dutzende bewährter Rezepte zur Rettung kommen. Darüber hinaus können Sie mit einem solchen Produkt Ihr Tages- und Urlaubsmenü abwechslungsreicher gestalten. Im Folgenden finden Sie eine Auswahl von 6 beliebten Rezepten für Pilz- und Hackfleischpasteten.
Inhalt
Shortcake mit Champignons und Hackfleisch
Mürbeteig für herzhafte Backwaren ist eine ideale Lösung, und es ist sehr einfach zuzubereiten.
- Butter oder Margarine (gekühlt) - 230 g;
- Mehl (Weizen) - 2 EL;
- Hühnereier - 1 Stück;
- Soda - ½ TL;
- Zucker - 3 TL;
- Salz - eine Prise;
- Essig - 1 TL.
Füllung:
- Pilze - 350 g;
- Füllung (beliebig, gehackt) - 350 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Saure Sahne oder Mayonnaise - 3-4 EL. l .;
- Gewürze - Salz, Pfeffer;
- Frische Kräuter (optional) - Petersilie, Dill;
- Sonnenblumenöl.
Reiben Sie die Butter auf einer groben Reibe und fügen Sie das Mehl hinzu. Dann reiben wir die Masse mit unseren Händen, um eine Krume zu machen.
Mit Essig, Zucker und Salz gelöschtes Soda hinzufügen.
Das Ei in die Mehlmischung geben und den Teig 5-7 Minuten kneten.
Den entstandenen Teig zu einer Kugel rollen, in eine tiefe Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken.
Wir stellen 1 Stunde in den Kühlschrank und füllen in der Zwischenzeit.
Pilze werden in Würfel geschnitten und in Sonnenblumenöl zart gebraten. Währenddessen wird saure Sahne hinzugefügt.
Dann geben wir die Fruchtkörper auf einen tiefen Teller und legen die zuvor gereinigten und geriebenen Möhren in die Pfanne.
Wenn das Gemüse weich wird, schicken wir ihm Hackfleisch und braten es leicht an.
Masse mit Champignons vermengen, mit Gewürzen würzen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen und mischen.
Den Kuchen aus dem Teig ausrollen, in eine Auflaufform legen und die Seiten formen. In diesem Fall den Kuchen 40-45 Minuten bei 190 ° C backen.
Vielleicht haben Sie bereits Ihr Lieblingsrezept für Mürbeteig, sodass Sie es sicher für die Zubereitung von Pilzpasteten verwenden können. Diese Torte mit Hackfleisch und Champignons passt hervorragend zu Tomatensaft. Wir empfehlen, sie beim nächsten Mittag- oder Abendessen zu probieren.
Ofenrezept mit Hackfleisch und Champignons
Das Kochen von Gelee-Torte mit Hackfleisch und Champignons dauert etwa 1 Stunde, und dies ist bereits mit dem Backen.
- Kefir - 200-250 ml;
- Butter - 60 g;
- Ei - 3 Stk .;
- Pflanzenöl - 4 EL. l .;
- Mehl - 220 g;
- Salz - eine Prise;
- Soda - 1 TL.
Füllung:
- Pilze und frisches Hackfleisch - je 300 g;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Lieblingsgewürze.
Wir empfehlen, die Zubereitung eines so einfachen Kuchens mit Belägen zu beginnen.
Für den Geschmack ist es besser, Schweinefleisch oder Rinderhackfleisch (Sie können mischen) zu nehmen, in Öl braten, bis sie goldbraun sind.
Getrennt davon fein gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten.
Mit dem Fleischprodukt vermengen, mit Gewürzen würzen und beiseite stellen.
Der Teig: Mischen Sie Kefir bei Raumtemperatur mit Eiern, Salz, Soda und schlagen. Fügen Sie Butter hinzu und schlagen Sie weiter, fügen Sie Mehl hinzu.
Fetten Sie die Form ein und gießen Sie die Hälfte des entstandenen Teigs ein.
Die Füllung verteilen und die restliche Masse darauf gießen.
Die Torte mit Hackfleisch und Champignons im Ofen bei einer eingestellten Temperatur von 180 ° C ca. 40 Minuten backen.
Torte mit Hackfleisch und Champignons aus Teig ohne Hefe
In dieser Ausführungsform wird der Teig für die Torte mit Pilzen und Hackfleisch ohne Hefe hergestellt. Es ist sehr lecker, fertiges Gebäck mit ersten Gängen zu genießen - Suppen, Borschtsch, Brühen usw.
- Butter - 130 g;
- Mehl - 2 EL;
- Saure Sahne - 170 ml;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - 0,5 TL;
- Hühnerei - 2 Stk.
Füllung:
- Gekochte Waldpilze oder Austernpilz - 350 g;
- Hackfleisch und Rindfleisch - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Ei (roh) - 1 Stk .;
- Sonnenblumenöl;
- Salz, eine Mischung aus Paprika.
Teig ist das erste, was in diesem Rezept zu tun ist.
In einer separaten tiefen Schüssel die saure Sahne mit zwei Eiern verquirlen. Wenn die Mischung homogen ist, fügen Sie Butter sowie Salz mit Zucker hinzu.
Wieder gründlich schlagen und Mehl portionieren, dann den Teig kneten. Nachdem wir die Frischhaltefolie auf das Geschirr gezogen haben, können wir sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
Während der Teig „ruht“, nehmen wir die Zubereitung des Füllers oder der Füllung auf.
Fruchtkörper mit Zwiebeln werden in Würfel geschnitten. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und braten Sie: zuerst die Zwiebel, und fügen Sie dann die Pilze hinzu. Weiter braten, bis gekocht und mit Gewürzen würzen.
Den Teig in 2 ungleiche Hälften teilen, die größtenteils mit einem Nudelholz ausgerollt und in eine gefettete Butterform gegeben werden. Machen Sie einen Zahnstocher oder eine Gabel über die gesamte Oberfläche des Lochs und legen Sie dann die Füllung aus.
Nehmen Sie das zweite Stück Teig und rollen Sie es ebenfalls in einen Kuchen. Decken Sie sie mit einer Torte und befestigen Sie die Ränder mit dem unteren Kuchen.
Backen Sie für 40 Minuten, indem Sie die Temperatur auf 180 ° C einstellen. 10 Minuten vor dem Garen den Kuchen mit einem Ei einfetten.
Das Foto unten zeigt, dass die Torte mit Hackfleisch und Champignons sehr schön und appetitlich ist.
Einfaches Rezept für Blätterteig mit Champignons und Hackfleisch
Das Rezept für eine Blätterteigpastete mit Champignons und Hackfleisch ist recht einfach zuzubereiten, besonders wenn Sie vorgefertigten Teig verwenden.
Es ist sehr vorteilhaft, solches Gebäck in der Natur einzunehmen, da es ziemlich befriedigend ist, was bedeutet, dass es den Hunger vollkommen stillt.
- Blätterteig - 700 g.
Füllung:
- Pilze (Sie können eingelegt) - 400 g;
- Füllung (frisch) - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Gekochte Eier - 3 Stk .;
- Salz, Pfeffer;
- Pflanzenöl.
Bei dieser Option verwenden wir den gekauften Test. Dies ist sehr hilfreich, wenn Sie schnell einen Tisch für die Ankunft von Gästen vorbereiten müssen.
Wir beschäftigen uns mit der Abfüllung: Das Hackfleisch in einer Pfanne halb gar braten. In der Zwischenzeit die Champignons waschen und die Zwiebeln schälen.
Wir schneiden diese 2 Zutaten in Stücke und braten sie nach dem Hackfleisch.
Alles zusammenrühren, fein gehackte Eier, Salz, Pfeffer hinzufügen und mischen.
Wir rollen eine dünne Teigschicht in runder oder quadratischer Form aus, legen die Füllung in die Mitte und falten sie in Form eines Umschlags. Wir machen Löcher mit einem Zahnstocher und backen dann unseren Blätterteig mit Hackfleisch und Champignons bei 190 ° C für 35-40 Minuten.
Hühnertorte mit Hackfleisch und Pilzen
Ein Flip-Flop-Kuchen ist etwas zwischen einem Kuchen und einem Auflauf, aber es ist ein sehr schmackhaftes und zartes Gericht. Es ist perfekt für ein Mittagessen oder Abendessen mit der Familie. Wir bieten Ihnen einen Pastetenwechsler mit Champignons und Hähnchenhack an.
- Eier - 3 Stk .;
- Mehl - 1,5 EL;
- Salz - 1 Prise;
- Kefir bei Raumtemperatur - 200 ml;
- Backpulver - 2 TL;
- Cremige Margarine - zum Schmieren der Form.
Füllung:
- Champignons - 250 bis 300 g;
- Hähnchenfilet - 300 g;
- Pflanzenöl.
In diesem Rezept verwenden wir Hackfleisch, deshalb ist es besser, die Brust vorher in Wasser mit Gewürzen wie Lavrushka, Salz und schwarzem Pfeffer zu kochen.
Dann das Filet mit einem Messer hacken, das Hackfleisch in Pflanzenöl goldbraun braten, in eine separate Schüssel geben und die Pilze in eine Pfanne geben.
Fruchtkörper anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer mischen und beiseite stellen.
Teig füllen: Mehl mit Backpulver mischen, Kefir einschenken. Rühren, Eier unterrühren und mit Salz aufgießen, die Masse gut aufschlagen, bis sich die Klumpen auflösen.
Die Form mit Margarine dick einfetten, die Füllung auf den Boden legen und den Teig einfüllen.
Backen Sie einen Kuchen mit Hähnchenhackfleisch und Champignons mindestens 40 Minuten bei 180-190 ° C. Nachdem die Backwaren abgekühlt sind, wenden Sie es auf einen Teller und ... voila! Ein köstliches Gericht ist essfertig, servieren.
Offene Torte mit Hackfleisch, Champignons und Käse
Schließlich empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Rezept für die Torte mit Hackfleisch, Champignons und Käse vertraut zu machen. In diesem Fall nehmen wir Mürbeteig.
- Mürbeteig - 600 g
Füllung:
- Pilze - 250 g;
- Füllung - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Hartkäse - 150 g;
- Salz, Pfeffer;
- Mageres Öl.
Die Champignons und Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Öl anbraten und dann das Hackfleisch und den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen.
Die Masse kurz anbraten, salzen, pfeffern, mischen und den Herd ausschalten.
Wir rollen die Teigschicht entsprechend der Größe der Form aus und verteilen sie, wobei wir die Form mit Öl einfetten.
Wir formen die Seiten, verteilen die Füllung, bestreuen sie mit geriebenem Käse und geben sie in den Ofen.
Eine offene Fleischpastete mit Hackfleisch, Champignons und Käse wird 40 Minuten bei 190 ° C gebacken.
