Rezepte für leckere Toppings mit Pilzen für Pasteten

Backen zu Hause schafft Komfort und erfreut alle Familienmitglieder ausnahmslos. Die Füllung für Pilzpasteten kann variiert werden, einschließlich Gemüse- und Fleischzusätzen. Auf diese Weise können Sie unter Berücksichtigung der Geschmackspräferenzen der ganzen Familie eine vollständige Ernährung zusammenstellen.

Die auf der Seite vorgeschlagenen Rezepte für die Füllung mit Pilzen für Pasteten auf der Basis von Hefe und ungesäuertem Teig können sich ändern - es besteht kein Grund zur Sorge. Eine köstliche Füllung für eine Torte mit Pilzen wird nur erhalten, wenn die Geschmackspräferenzen aller Familienmitglieder berücksichtigt werden. Lernen Sie Rezepte, experimentieren Sie und kreieren Sie kulinarische Meisterwerke in Ihrer Küche.

Füllung für eine Torte mit Kohl und Pilzen

• Frischer Kohl - 200 g,
• Zwiebel - 20 g
• getrocknete Pilze - 15 g,
• Margarine - 30 g
• Ei - 1/2 Stk.,
• gemahlener schwarzer pfeffer,
• Salz

Der Anfang für eine Torte mit Kohl und Pilzen wird sich als saftig und appetitlich herausstellen, wenn Sie die zuvor getrockneten Pilze in Wasser einweichen, kochen, abseihen und in Streifen schneiden. Kohl fein hacken, mit fein gehackten Zwiebeln kombinieren, Pilzbrühe hinzufügen und die Mischung mit Fett weich kochen.

Pilze, ein rohes Ei, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und gut mischen.

Füllungen für Torten mit Buchweizen und Pilzen

Leckere Füllung mit Buchweizen

• 500-600 g frische Pilze
• 1-2 Glühbirnen
• 1 Tasse Buchweizen
• 1 Ei
• Pflanzenöl und Salz nach Geschmack

Buchweizen in zwei Gläsern Salzwasser kochen. Die Zwiebel grob hacken und in einer kleinen Menge Öl anbraten, bis sie braun ist. Die Champignons schneiden, die Zwiebel auflegen und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Vor dem Braten salzen.

Waldpilze zum Füllen statt Braten können gekocht werden; bei gewächshauschampignons ist ein vorbraten erforderlich, da dies das pilzaroma verstärkt. Pilze mit Zwiebeln und Buchweizenbrei durch einen Fleischwolf.

Ein weiterer Belag mit Buchweizen und Pilzen

• 1/2 Tasse Buchweizen
• 250 g Sauerkraut
• 20 g getrocknete Steinpilze
• 1 Zwiebel
• Zucker und Salz abschmecken

Für die Füllung den gewaschenen Buchweizen in einem Glas Salzwasser kochen. Die Pilze einige Stunden einweichen, kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Fein gehackte Zwiebeln mit Sauerkraut anbraten. Fügen Sie Buchweizenbrei, Pilze hinzu und kochen Sie für 5-7 Minuten. Wenn der Kohl sauer ist, etwas Zucker hinzufügen.

Kuchenfüllung mit Fleisch und Pilzen

Eine ungewöhnliche Füllung für eine Torte mit Fleisch und Pilzen stellt sich heraus, wenn Sie die folgenden Zutaten nehmen:

• 1 Zwiebel,
• 200 g ruckartig
• 3 Tomaten
• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 150 g Champignons,
• 150 g Käse
• 1 Ei
• Pflanzenfett,
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Fleisch in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie Karottenscheiben und Zucchini-Würfel hinzu. Salz, Pfeffer. 15 Minuten köcheln lassen.Dann in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben und alles kühl kochen lassen.

Die Füllung aus Hackfleisch auf den Teig legen, die Tomaten und den in kleine Stücke geschnittenen Käse darauf verteilen.

Hähnchen-Pilz-Füllung

Die Zutaten für die Pastete für Hühnchen und Pilze sind ganz einfach:

• Geräuchertes Hühnerfleisch - 300 g
• Frische Pilze - 300 g
• Geschälte Walnüsse - 5 stück
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Salz nach Geschmack

Champignons schälen, abspülen, in Salzwasser kochen. Dann fein hacken und in Pflanzenöl mit geschälten und gehackten Zwiebeln anbraten.

Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden. Walnüsse fein hacken. Champignons, Hähnchen und Nüsse mischen. Verwenden Sie die Füllung, um Kuchen zu machen.

Noch eine Hühnerfüllung

• Reis 250 g
• Eier) 5 Stk.
• Hühnerfleisch 700 g
• Pilze 350 g

Reis kochen, abspülen. Eier müssen gekocht und in Streifen geschnitten werden. Huhn kochen und in Pflanzenöl anbraten. Champignons sehr fein hacken und mit dem Fleisch vermengen. Zusammen ca. 20 Minuten braten.

Die daraus resultierenden Zutaten werden für frische Sauerrahmtorte verwendet.

Getrocknete Pilztorten

• 150 ml Milch
• 2 Eier
• 100 g Käse
• 100 g Mehl
• 10 g Backpulver
• 70 g Butter

Für die Füllung:

• 500 g getrockneter Kürbis,
• 100 g getrocknete Champignons,
• 2 Knoblauchzehen,
• Butter,
• Salz, Oregano,
• Petersilie und Dill nach Geschmack

Um mit getrockneten Pilzen gefüllte Kuchen zu backen, muss der Ofen auf 200 ° C erhitzt werden. Mit niedriger Form schmieren. Kürbis mit Champignons mischen, in Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen.

Den Teig kneten, in eine Form geben, die Füllung verteilen und 25-30 Minuten backen.

Füllung für Kartoffeltorten mit Pilzen

Die Zutaten

• Rindfleisch - 200 g
• Pilze - 300 g
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Eier - 5 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Petersilie oder Dill - 6-7 Zweige
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Die Füllung für die Kartoffelpasteten mit Champignons wird wie folgt zubereitet: Kartoffeln schälen, kochen, abkühlen lassen und in Kartoffelpüree zerdrücken oder durch ein Sieb streichen. Fügen Sie rohe Eier hinzu und mischen Sie gründlich.

 

 

 

Kuchenfüllung mit Kartoffeln und Pilzen

• 250 g eventueller Pilze
• 4-5 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• Pflanzenöl und Salz nach Geschmack

Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und kochen Sie sie bis zur Hälfte in Salzwasser (ca. 5 Minuten). Wasser abtropfen lassen, Kartoffeln leicht abkühlen lassen. Die Füllung für die Torte mit Kartoffeln und Champignons sollte zum Zeitpunkt der Backzubereitung Raumtemperatur haben.

Zwiebel fein hacken und leicht anbraten. In einer Pfanne mit Zwiebeln fein gehackte Champignons geben und unter Rühren anbraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und sich die Kruste bildet. Verwenden Sie die Füllung, um Kuchen, Torten zu machen.

Füllung für Pasteten mit Pilzen und Reis

• Reis - 3 EL. Löffel
• frische Champignons - 100-150 g,
• Fett - 4 EL. Löffel
• Wasser zum Kochen von Reis - 3 Tassen,
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Mehl - 1 Teelöffel,
• Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Die Füllung der Torten mit Pilzen und Reis eignet sich zum Backen im Ofen. Reis kochen, wie für Hackfleisch und Reis. Champignons schälen und in Salzwasser weich kochen. Die gekochten Champignons durch einen Fleischwolf geben und mit Fett anbraten. Aus Fett, Mehl und Pilzbrühe eine Sauce machen, wie für Hackleber. Mischen Sie die Sauce mit Reis und Hackfleisch.

Weitere Beläge mit Reis

• frische oder gefrorene Champignons 600 Gramm,
• Zwiebel (2 Stück),
• gekochter Reis 200 Gramm.

1. Zwiebel anbraten, Champignons dazugeben und rosig anbraten.
2. Abkühlen lassen, Dill dazugeben und mit Pfeffer salzen.
3. Mit gekochtem Reis mischen.

Diese Füllung kann nur für Bulk Cake verwendet werden.

Füllung für Torten mit Pilzen und Ei

Füllung für Torten mit Pilzen und Eiern - das sind die folgenden Produkte:

• 1 Huhn
• 300 g Steinpilze,
• 5 hart gekochte Eier
• 1 Tasse Reis
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie.

Soße:

• 2 Esslöffel Butter,
• 1 Esslöffel Mehl
• 2 Tassen starke Hühnerbrühe
• 0,5 Tassen Sahne
• 2 Eigelb
• 200 g Champignons.

Zur Schmierung - 2 Eigelb.

1. Das Huhn kochen, das Fleisch von den Knochen trennen, in Scheiben schneiden und mit Sauce würzen.
2. Reis kochen, mit Öl würzen, abkühlen lassen, gehacktes hartgekochtes Ei und Gemüse dazugeben.
3. Frische Steinpilze in Öl auslöschen und mit Sauce würzen.

Soße: 1 Esslöffel Butter mit Mehl zerkleinern, mit Brühe verdünnen und Sahne hinzufügen. Die gedämpfte Masse cremig kochen, vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren würzen, mit Eigelb und 1 Esslöffel Butter würzen.

Gebrauchsfertige Füllung für Pasteten.

Sehr leckere Füllung mit einigen Pilzen

• 400-500 g aller Pilze
• 2-3 Glühbirnen
• Pfeffer und Salz abschmecken

Für die Füllung die Champignons 20-30 Minuten bei 220 ° C in den Ofen geben, damit sie verblassen und ein starkes Aroma entwickeln. Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze weich und leicht verfärbt anbraten. Pilze und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, salzen und pfeffern.

Verwenden Sie die Füllung für Kartoffelkuchen.

Füllendes Rezept der Pilztorte

Nach diesem Rezept sollten die Füllungen für eine Kartoffeltorte mit Pilzen zubereitet werden: 1 kg frische Steinpilze, 6 Stück Kartoffeln, 1 Stück Zwiebel, 80 g Butter, 3 EL. l saure Sahne, 2 Eier, Salz

Champignons schälen, abspülen, hacken, in einer heißen Pfanne in Öl anbraten und bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen. Die vorbereiteten Champignons salzen, pfeffern, saure Sahne einschenken, die gebratenen Zwiebeln und die gehackten Eier hinzufügen. Kartoffeln kochen und in Kreise schneiden. Fertige Füllung für Blätterteigpasteten.

Füllung für Pasteten mit Pilzen und Zwiebeln

• 400-500 g aller Pilze
• 2-3 Glühbirnen
• Pfeffer und Salz abschmecken

Diese Füllung für Pasteten mit Pilzen und Zwiebeln hat ein eigenes Geheimnis, dank dem sie am krümeligsten und wohlriechendsten ist - dazu später mehr. Für die Füllung die Champignons 20-30 Minuten bei 220 ° C in den Ofen geben, damit sie verblassen und ein starkes Aroma entwickeln. Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze weich und leicht verfärbt anbraten. Pilze und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, salzen und pfeffern.

Pilztorte, die mit Käse füllt

• 200 g von irgendwelchen Pilzen
• 1 große Aubergine
• 3 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 150 g Hartkäse
• Grüns, Knoblauch, Pflanzenöl und Salz - nach Geschmack

Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden und mit Salz auf beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise und braten Sie sie separat in Pflanzenöl. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel fein hacken und auch braten, salzen, getrennt. Käse auf einer feinen Reibe reiben, Gemüse hacken.

Mit der Füllung Blätterteig aus Fladenbrot herstellen.

Ziegenkäsefüllung

• 200 g Waldpilze (kleine Pilze oder Pfifferlinge)
• 150 g Ziegenkäse
• 100 g Hartkäse
• 1 Zwiebel
• 2 Zweige Petersilie
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl

Wir bereiten die Füllung für die Champignons mit Käse vor: Zuerst die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir schneiden große Pilze in Scheiben, kleine müssen nicht geschnitten werden. Zwiebel mit Champignons in Pflanzenöl anbraten.

Wir öffnen den Ziegenkäse und bestreuen ihn mit Pilzen. Mit gehackter Petersilie und geriebenem Käse bestreuen.

Ein weiterer Belag für Pilz- und Käsekuchen

• 2 mittelgroße Zucchini (oder Zucchini)
• 1/2 Tasse fein gehackter Champignon
• 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1/2 Tasse Hartkäse
• 1 Tasse saure Sahne
• 2 EL. Löffel Semmelbrösel
• 1/4 Teelöffel Salz
• Pflanzenöl nach Geschmack

Zucchini (Zucchini) in Kreise schneiden, in einer Schicht auf eine vorbereitete Unterlage für den Kuchen legen, salzen und mit Semmelbröseln bestreuen. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten, Champignons dazugeben, salzen und noch ein wenig anbraten.

Champignons mit Zwiebeln über die Zucchini geben. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, mischen Sie ihn mit saurer Sahne und legen Sie ihn auf die Pilze.

Verwenden Sie die Füllung für offene Torten.

Füllung für Hackfleischpastete und Pilze

• 400 g Hackfleisch
• 1-2 Glühbirnen
• 1 Karotte
• 1 Dose Champignons

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, Champignons und Hackfleisch dazugeben, bis sie gar sind.

Diese Füllung für Hackfleischpastete und Champignons wird hauptsächlich zum offenen Backen im Ofen verwendet.