Fleischrezepte mit Pilzen und Gemüse

Es ist heute schwierig, eine Person zu finden, die kein gebratenes Fleisch mag, abgesehen von natürlich überzeugten Vegetariern. Dieses Proteinprodukt enthält viele nützliche Vitamine und Mineralien, ohne die es für den menschlichen Körper schwieriger ist, seine täglichen Aufgaben zu bewältigen. Fleisch mit Pilzen und Gemüse wird dazu beitragen, die "nützlichen Behälter" im menschlichen Körper aufzufüllen, die je nach persönlichen Vorlieben auf unterschiedliche Weise zubereitet werden können. Es kann gekocht und gedünstet, gedämpft, gebraten und gebacken werden. Die Rezepte zum Kochen von Fleisch mit Pilzen und Gemüse werden Ihnen helfen, Ihr Menü zu variieren und Ihre Familie mit köstlichen Gerichten zu versorgen.

Rezept für Fleischeintopf mit Pilzen und Gemüse

Mit Pilzen und Gemüse gedünstetes Fleisch ist für viele moderne Hostessen ein bekannter Klassiker, den schon unsere Großmütter zubereitet haben.

Allerdings weiß nicht jeder, wie man es am besten kocht, um den Geschmack von Schweinefleisch, Pilzen und saftigem Gemüse auszugleichen.

Zutaten

• 0,4 kg Schweinefleisch (vorzugsweise frisch);
• 1 \ 2 Art. fettarme saure Sahne;
• 0,6 kg mittelgroße Pilze;
• eine Karotte;
• zwei Zwiebeln (Sie können lila Zwiebeln verwenden);
• 1 \ 3 Art. raffiniertes Sonnenblumenöl;
• drei EL. Esslöffel Butter;
• Salz, Pfeffer und Kräuter abschmecken.

Kochen:

1. Schweinefleisch waschen, in kleine Portionen schneiden, Kräuter nach Belieben hinzufügen, salzen, pfeffern und 10-15 Minuten zum Einlegen beiseite stellen;

2. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzenBraten Sie schnell Schweinefleisch darauf, bis es goldbraun ist.

3. Fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzu5 Minuten dünsten und die Karotten einschenken. Es kann auf einer groben Reibe gehackt werden;

4. Die Butter mit Gemüse in die Pfanne geben, drei Minuten köcheln lassen und dann die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben, bis sie gar sind.

Zwei Minuten vor Ende des Garvorgangs saure Sahne hinzufügen und gut mischen. Sie können ohne Beilage in der Firma mit scharfem Ketchup servieren.

Fleisch mit Gemüse und Pilzen in einer Pfanne gekocht

Man erhält ein sehr originelles und unerwartet leckeres Fleisch mit Gemüse und Pilzen, das in Tomatensauce gekocht wird.

Zutaten

• 600 g frisches Rindfleisch;
• 250-300 g Champignons;
• Sojasauce;
• ein Glas Brühe;
• zwei Zwiebeln;
• Tomatenpaste;
• eine Karotte;
• drei Tomaten;
• bulgarische Paprika;
• Gewürze, Salz und Kräuter abschmecken.

Kochen:

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und 10 Minuten in heißem Pflanzenöl braten.
2. Mit Sojasauce abschmecken, salzen, pfeffern und weiter dünsten.
3. In einer zweiten Pfanne die Zwiebeln passieren, geriebene Karotten, Paprika und geschälte Tomaten dazugeben. Sobald das gesamte Gemüse gebraten ist, müssen Sie Tomatenmark hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen.
4. Als nächstes die Brühe hinzufügen, gehackt ChampignonsAlles gut mischen und bei schwacher Hitze eineinhalb bis zwei Stunden köcheln lassen.

Servieren Sie dieses Fleisch mit Pilzen und Gemüse, die in einer Pfanne mit Kartoffelpüree und krümeligem Reisbrei gekocht wurden.Wenn die Sauce flüssig ist, kann das Gericht zusätzlich zu Nudeln serviert werden.

Appetitlicher Eintopf mit Pilzen, Gemüse und Fleisch

Sie können auch appetitlichen Eintopf mit Pilzen, Gemüse und Fleisch kochen und sicherstellen, dass die Familie satt bleibt.

Zutaten

• 800 g Rindfleisch;
• 400 g Champignons;
• 500 g Kartoffeln;
• ein Glas Brühe;
• zwei Zwiebeln;
• zwei kleine Auberginen;
• eine Paprika;
• fünf Knoblauchzehen;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

Kochen:

1. Das Rindfleisch waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine vorgeheizte Pfanne mit Butter geben. Bei starker Hitze braten, bis sich eine Kruste bildet.
2. Das gesamte Gemüse waschen, schälen, den Pfeffer in Streifen schneiden, Zwiebeln in halben Ringen, Auberginenringe, Kartoffeln in mittleren Scheiben. Braten Sie alles außer Kartoffeln;
3. Pilze in drei Teile teilen, 2 \ 3 in Scheiben schneiden, einen Teil ganz lassen. Knoblauch schälen und teilen;
4. Legen Sie das Fleisch in einen Kessel, darauf eine Schicht Zwiebeln, gehackte Champignons, Auberginen, Kartoffeln, ganze Champignons und danach Paprika;
5. Fügen Sie ganzen Knoblauch, Gewürze, Salz und ein Glas Fleischbrühe hinzu, kochen Sie für 40 Minuten unter dem Deckel.

Nach dem Kochen mischen, mit Kräutern in tiefen Schalen servieren.

Wie man Fleisch mit Pilzen und Gemüse im Ofen kocht

Besonders schmackhaft und aromatisch ist das im Ofen gekochte Fleisch mit Pilzen und Gemüse.

Zutaten

• 0,7 kg Schweinefleisch;
• 150 g Käse;
• 0,4 kg Champignons;
• 0,3 kg Tomaten;
• 0,1 Zwiebeln;
• zwei Rosmarinzweige;
• 1 \ 2 Art. Pflanzenöl;
• 0,6 kg Kartoffeln;
• Salz, Pfeffer.

Kochen:

1. Kartoffeln schälen, in mittlere Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, braten;
2. Schneiden Sie das Fleisch in mittlere Scheiben und braten Sie es halb durch.
3. Zwiebeln und Tomaten in halbe Ringe schneiden;
4. Die Pilze waschen, in mittlere Scheiben schneiden und kurz anbraten.
5. Alle Zutaten mischen und in eine tiefe Auflaufform geben, salzen, pfeffern, Rosmarin dazugeben, mit geriebenem Käse zerdrücken und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Servieren Sie als eigenständiges Gericht zum Mittag- oder Abendessen in Kombination mit frischem Gemüse.

Fleischrezept mit Pilzen und Gemüse in Töpfen

Sie können auch Fleisch mit Pilzen und Gemüse in Töpfen kochen. In diesem Fall werden alle Zutaten in ungefähr gleichen Mengen in verschiedenen Formen ausgelegt.

Zutaten

• 0,5 kg Kalbfleisch;
• 0,350 kg weiße frische Pilze;
• 50 g Käse;
• 230-250 ml saure Sahne;
• zwei Paprikaschoten;
• drei Tomaten;
• eine Zwiebel;
• ein Ei;
• Sonnenblumenöl;
• Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

• Pilze müssen gewaschen, geschnitten, gekocht und in einem Sieb entsorgt werden.
• Das Fleisch waschen, in Scheiben schneiden, mit einem Küchenhammer abschlagen, salzen, pfeffern und in heißem Öl kurz anbraten;
• Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, glasig braten, Tomaten und Paprika dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen und dann die Champignons dazugeben.
• Das Ei schlagen, saure Sahne und geriebenen Käse hinzufügen.
• Das Fleisch in Töpfen anrichten, das gebratene Gemüse mit Champignons und die Eiersauce dazugeben und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.

Das Gericht mit frischen Kräutern und schwarzem Pfeffer servieren. Sie können dies direkt in Töpfen tun oder indem Sie die Schale in tief portionierte Schalen schieben.

Wie man Fleisch mit Pilzen und Gemüse in einem langsamen Kocher kocht

Fleisch mit Pilzen und Gemüse in einem Slow Cooker wird lecker und saftig.

Zutaten

• 600 g Rinderfilet;
• 200 g gebratene Butter;
• zwei Zwiebeln;
• eine Karotte;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

1. Das Fleisch von den Folien schälen, die Karotten schälen, alles in Würfel schneiden;
2. Die Zwiebel schälen und in große Würfel schneiden.
3. Das Rindfleisch im Bratmodus fünf Minuten lang kochen, dann die Karotten hinzufügen und in fünf Minuten eine weitere Zwiebel hinzufügen.
4. Fügen Sie dem Dickicht Pilze und ein Glas heißes Wasser hinzu und schalten Sie den Langsamkocher für eine halbe Stunde auf "Löschen".

Ein solches Fleisch mit Pilzen passt gut zu Kartoffel- und Erbsenbrei und zu einem frischen Gemüsesalat.