Foliengebackenes Fleisch mit Pilzen: leckere Rezepte

Ofengebackenes Fleisch ist in vielen Familien ein beliebtes Gericht. Es wird in verschiedenen Variationen mit verschiedenen Zusatz- und Hilfsprodukten hergestellt. Besonders saftiges und würziges Fleisch erhält man, wenn man es mit Pilzen, Kräutern und Tomaten im Ofen kocht. Wie kochen Sie Fleisch mit Pilzen in Folie, um es schmackhaft und duftend zu machen? Die folgenden Rezepte helfen Ihnen dabei, ein wirklich leckeres leckeres Gericht zuzubereiten.

Gebratenes Fleisch mit Folie und Pilzen

Dieses Gericht eignet sich sowohl für das tägliche Mittagessen als auch für festliche Abendessen.

Zutaten

• 650-700 g Schweinefleisch (Hals, Schulterblatt);
• 350-400 g Pilze, zum Beispiel Champignons;
• 250-300 g Käse;
• 100 g Mayonnaise;
• 1 große Tomate;
• 2 Zwiebeln;
• 30 ml Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer.

Die oben angegebene Anzahl von Zutaten ist für die Zubereitung von 6-8 Portionen eines köstlichen und duftenden Gerichts bestimmt, das ausnahmslos jeden anspricht.

Produktvorbereitung:

1. Schweinefleisch waschen, trocknen, in Scheiben schneiden Wie bei Koteletts jedes Stück auf beiden Seiten mit einer Peitsche abschlagen (es sollten 6-8 Portionsstücke erhalten werden).

2. Waschen, hacken und Champignons in einer Pfanne mit erhitztem Öl;

3. Champignons schälen, hacken, Zwiebeln hinzufügenBraten Sie die Lebensmittel bei mittlerer Hitze, bis sie zur Hälfte gekocht sind.

4. Tomaten waschen, in Ringe schneiden.

Als nächstes müssen Sie das Backblech mit Folie abdecken und seine Oberfläche mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Koteletts in einem Abstand voneinander, Salz, Pfeffer, mit Mayonnaise einfetten. 2 Tomatenscheiben auf jedes Stück Schweinefleisch legen, ein wenig gebratene Champignons mit Zwiebeln darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie das Backblech mit der zukünftigen Form oben mit Folie ab und drücken Sie die Ränder fest zusammen.

Jetzt können Sie es für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen geben und danach die obere Folie entfernen. Dies muss so gemacht werden, dass auf dem Fleisch in der Folie eine köstliche goldene Kruste mit Pilzen und Tomaten erscheint. Nach 10 Minuten ist das Gericht fertig und kann den Gästen mit Gemüse und Kartoffeln serviert werden.

Das Gericht passt gut zu Müsli, Kartoffelpüree und frischem Gemüse in Form von Salaten.

Fleischrezept mit Champignons, portioniert in Folie gebacken

Das Fleisch in einer Folie mit Champignons, mit Kartoffeln portioniert, hat einfach einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma und zeichnet sich auch durch Zartheit und Saftigkeit aus.

Zutaten

• 0,6 kg junges Rindfleisch;
• 0,8 kg Kartoffeln;
• 350 g Champignons;
• Zwiebeln - 2 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer und weißer gemahlener Pfeffer.

Produktvorbereitung:

1. Rindfleisch waschen, in kleine dünne Scheiben schneidenbeidseitig abschlagen, pfeffern und mit salz bestreuen;

2. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden;

3. Zwiebel schälen, mit Wasser abspülen, in halbe Ringe schneiden;

4. Pilze waschen und in Teller schneiden.

Als nächstes müssen Sie die Lebensmittelfolie in Segmente von etwa 40 cm Länge schneiden. 1-2 Scheiben Rindfleisch in die Mitte eines solchen Segments geben, je nach Größe mit Zwiebeln bestreuen, Champignons darauf legen, alles salzen. Danach die Kartoffeln auf die Champignons geben, salzen und pfeffern.Falten Sie die Folie in Form eines Bootes. Das gleiche sollte mit den restlichen Stücken gemacht werden.

Alle "Boote" müssen in ein tiefes Backblech gelegt und bei 180 Grad 45-50 Minuten gebacken werden. Als separates Gericht in warmer Form servieren, oben mit gehackten Kräutern dekorieren.

Im Ofen gebackenes Fleisch mit Champignons und Käse, im Ofen gebacken

In ähnlicher Weise können Sie Fleisch in einer Folie mit Champignons und Käse kochen. Die Produkte werden nur in der folgenden Reihenfolge ausgelegt: Rindfleisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Champignons, geriebener Käse.

Zutaten

• 0,5 kg Rindfleisch;
• 0,8 kg Kartoffeln;
• 0,5 kg Champignons;
• 0,2 kg Käse;
• Zwiebelkopf;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Die Herstellung der Produkte erfolgt auf die gleiche Weise wie im obigen Rezept. Die Garzeit von Fleisch mit Champignons im Ofen in der Folie beträgt eine halbe Stunde. Danach muss das Gericht geöffnet und weitere 10 Minuten gebacken werden, um eine Käsekruste zu bilden. Heiß mit Kräutern und Gemüse servieren.

In Folie gebackenes Fleisch mit Champignons, Käse und Tomaten

Das in einer Folie mit Pilzen und Tomaten gebackene Fleisch ist ein aromatisches Gericht der französischen Küche. Durch vorläufiges Marinieren des Fleisches wird es fantastisch lecker.

Zutaten

• 0,8-0,9 kg Hammel;
• 0,3 kg Hartkäse;
• 0,2 kg Champignons;
• 0,2 kg Zwiebeln;
• 50 g Mayonnaise;
• 30 g heißer Ketchup;
• 20 g Senf;
• 5 Tomate;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Zuerst müssen Sie eine Marinade machen, dazu müssen Sie Senf, Mayonnaise und Ketchup mischen, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die resultierende Marinade muss mit gewaschenem, getrocknetem und in flache Lammscheiben geschnittenem Lamm überzogen werden und 3-4 Stunden ruhen.

Produktvorbereitung:

1. Pilze waschen und in dünne Scheiben schneiden;

2. Tomaten waschen und in dünne Ringe schneiden;

3. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden;

4. Reiben Sie den Käse.

Legen Sie das eingelegte Lammfleisch separat auf die Folie, Zwiebel darauf, nach den Tomaten Pilze darauf. Wickeln Sie die Folie fest und backen Sie sie etwa eine Stunde lang in einem vorgeheizten Ofen. Vorsichtig auffalten, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen. Mit frischem Gemüse und Tafelwein servieren.

Gebackenes Fleisch mit Champignons, Kartoffeln, Käse und Paprika

Wenn Sie ein befriedigenderes Gericht wünschen, können Sie nach dem obigen Rezept Fleisch mit Kartoffelpilzen in Folie kochen. Dazu müssen Sie die Liste der verwendeten Produkte leicht anpassen und eine tiefe Auflaufform vorbereiten.

Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie auch Mayonnaise, heißen Ketchup und Senf nehmen - jedes Produkt hat 4 EL. Löffel.

Die Hauptzutaten:

• 1 kg Hammel (Sie können Schweinefleisch und Rindfleisch nehmen);
• 1 kg Kartoffeln;
• 250-300 g Hartkäse;
• 250 g Champignons;
• Zwiebeln 3 Stk .;
• 1 Paprika;
• 4 mittelgroße Tomaten;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Fleisch wird auch 3-4 Stunden vor dem Kochen mariniert. Danach müssen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden des Formulars legen, Kartoffel in Scheiben darauf legen, Zwiebeln in Scheiben schneiden, dann Zwiebel in halben Ringen, Tomaten, Pfeffer und Pilze darauf. Das Gericht muss Salz und Pfeffer sein, die Form fest mit Folie umwickeln und 45-50 Minuten in den Ofen geben. Danach muss das Gericht geöffnet, alles mit geriebenem Käse zerkleinert und weitere 10 Minuten gekocht werden.