Gegrilltes Fleisch mit Pilzen: leckere Rezepte

Zartes gebratenes Fleisch mit aromatischen Pilzen ist eines der beliebtesten und köstlichsten Gerichte, das für viele Menschen sowohl auf dem festlichen als auch auf dem alltäglichen Tisch zu finden ist. Es gibt viele Möglichkeiten, köstliche Gerichte aus so nahrhaften und gesunden Produkten wie Fleisch und Pilzen zuzubereiten, wonach jede Hausfrau ein kulinarisches Meisterwerk zubereiten kann. Die beliebtesten Rezepte für köstliche gebratene Champignons mit Fleisch und anderen schmackhaften und gesunden Zutaten finden Sie unten.

Gebratenes Fleisch mit Pilzen und Karotten: Rezept mit Foto

Gebratenes Fleisch mit Pilzen und Karotten ist sehr lecker, was sicherlich alle Familienmitglieder ansprechen wird, auch kleine Kinder.

Zutaten

• 500 g Schweinefleisch;
• 250 g PfifferlingePilze oder Austernpilz;
• 30-50 ml Sojasauce;
• 2 Karotten;
• Pflanzenfett;
• Salz, Gewürze.

Zutaten kochen:

1. Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es, schneiden Sie es in kleine Würfel, gießen Sie Sojasauce hinein und lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

2. Pilze waschen, in Scheiben schneiden (in 4 Teile);

3. Waschen Sie die Karotten von Sand und Schmutz, schälen und raspeln Sie sie, um "koreanische Karotten" zuzubereiten.

Nach einer halben Stunde die Sojasauce abgießen, das Fleisch auspressen und in eine Pfanne geben, auf der bereits Sonnenblumenöl erhitzt wurde. Das Fleisch muss bei starker Hitze gebraten werden, damit die entstehende Kruste den gesamten Geschmack und das Aroma in jedem Stück Fleisch bewahrt.

Sobald das Fleisch mit einer Kruste bedeckt ist, müssen Sie Karotten und Pilze hinzufügen, alle Zutaten mit Pfeffer salzen. Weitere 10 Minuten unter Rühren kochen. Mit einer Beilage Reis oder neuen Kartoffeln servieren.

Schweinefleisch gebraten mit Pilzen und Zwiebeln

Sehr gut in der Schüssel kombinieren solche Zutaten wie Schweinefleisch, Zwiebeln und Pilze. Um gebratenes Fleisch mit Pilzen und Zwiebeln zuzubereiten, müssen Sie die Hauptprodukte in solchen Mengen zu sich nehmen:

• 800 g Schweinefleisch;
• 300 g frische Champignons;
• 200 ml trockener Weißwein;
• 1 frische Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 50 ml Wasser;
• 30 ml Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer.

Produktvorbereitung:

1. Das Schweinefleisch waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Würfel schneiden.

2. Spülen Sie die Champignons, teilen Sie sie in „Beine“ und „Hüte“, schneiden Sie sie in Streifen;

3. Zwiebeln schälen, waschen, halbieren;

4. Pfeffer aus der Mitte lösen, unter fließendem Wasser abspülen, in lange Streifen schneiden.

Legen Sie das Schweinefleisch drei Minuten lang in eine gut erhitzte Pfanne mit Sonnenblumenöl und braten Sie es bei starker Hitze schnell an. Nachdem sich eine goldene Kruste auf den Fleischstücken gebildet hat, gießen Sie ein Drittel des Weins in die Pfanne, reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie um, bis es vollständig verdunstet ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal.

Die Zwiebel in einer separaten Pfanne glasig braten, gehackten Paprika dazugeben und goldbraun braten. Nachdem der Wein vollständig verdampft ist, braten Sie ihn noch 5 Minuten zusammen und fügen Sie die Pilze hinzu. Danach alle Komponenten mischen, 70 ml Wasser zugeben, zudecken und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.

Sie müssen dem fertigen Gericht Dill beifügen, der sich hervorragend für Kartoffelpüree, Reis, Nudeln und Buchweizen eignet.

Gebratenes Fleisch mit Pilzen in einer Pfanne: ein schnelles Rezept

Wenn Sie keine Zeit für die lange Zubereitung von Gourmetgerichten haben, aber schnell etwas Leckeres kochen möchten, ist gebratenes Fleisch mit Pilzen in einer Pfanne genau das Richtige für Sie!

Zutaten

• 500 g Fleisch (besser als Schweinefleisch);
• 200 g Champignons;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 3 große Knoblauchzehen;
• Salz, Kräuter, Gewürze.

Produktvorbereitung:

1. Trocknen Sie das gewaschene Fleisch und schneiden Sie es in dünne lange Scheiben, d.h. Strohhalme;

2. Die Zwiebel schälen, waschen und mit dünnen Halbringen würfeln;

3. Knoblauch schälen, mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

4. Pilze waschen, in „Beine“ und „Kappen“ teilen, in dünne Scheiben schneiden.

Würzen Sie das zubereitete Schweinefleisch mit Salz, trockenen Kräutern und Gewürzen, mischen Sie es gründlich mit den Händen und reiben und zerkleinern Sie es mit jedem Gewürzstück. Legen Sie sie in eine Pfanne mit gut erhitztem Fleisch. Bei starker Hitze 5-7 Minuten kurz anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Danach müssen Sie das Feuer reduzieren und Ihren eigenen Saft schmoren lassen, Zwiebeln hinzufügen und mit einem Deckel bedecken.

Nach 8-10 Minuten Champignons in die Pfanne geben und, ohne die Komponenten zu vermischen, 3 Minuten zudecken, dann mischen und weitere 7 Minuten köcheln lassen, den Knoblauch hinzufügen und 5-10 Minuten einwirken lassen.

Ein Foto von gebratenem Fleisch mit Champignons, das nach dem Rezept zubereitet wurde, ist unten zu sehen:

Sie können es mit dekoriertem Gemüse in Begleitung von jungen Kartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.

Fleisch mit Champignons in Sauerrahm für den festlichen Tisch gebraten

Richtig mit der Seele zubereitet, ist ein Gericht immer lecker. Sehr zartes und ungewöhnlich schmackhaftes Fleisch wird mit Champignons in saurer Sahne gebraten, die sicher auf dem Feiertagstisch serviert werden können und sicherstellen, dass die Gäste nicht hungrig bleiben.

Zutaten

• 1 kg Schweinegulasch;
• 1 kg Pilze (es kann sich um beliebige Pilze, Pilze, Pfifferlinge usw. handeln);
• 200 g saure Sahne;
• 4 große Zwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• Pfeffer, Kräuter, Salz.

Produktvorbereitung:

1. Waschen Sie das Gulasch, trocknen Sie es gründlich mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in kleine Stücke.

2. Geschälte und gewaschene Zwiebeln in halbe Ringe schneiden;

3. Pilze herausputzen, in Scheiben schneiden;

Zuerst müssen Sie die Zwiebeln 3-5 Minuten braten, bis sie durchsichtig sind, und dann die Pilze hinzufügen. Wenn die Zwiebeln und Pilze zu bräunen beginnen, müssen Sie Stücke Gulasch hinzufügen, gründlich mischen und zudecken. Es ist darauf zu achten, dass die gesamte Feuchtigkeit der Pilze verdunstet und keine Flüssigkeit in der Pfanne verbleibt.

Nehmen Sie nach 8 Minuten den Deckel ab, salzen und pfeffern Sie den Inhalt der Pfanne, fügen Sie saure Sahne und gehackten oder gehackten Knoblauch hinzu. Bei geöffnetem Deckel 5-7 Minuten braten, heiß mit Gemüse und Kartoffeln servieren.

Fried Meat Recipe mit Pilzen und Käse

Besondere Aufmerksamkeit verdient das Rezept für gebratenes Fleisch mit Champignons und Käse, das sowohl im Ofen als auch in einer Pfanne gekocht werden kann.

Zutaten

• 300 g Schweinefleisch (z.B. Lende);
• 1 mittlere Zwiebel;
• 8 große Champignons;
• 50-70 g Hartkäse (russisch oder niederländisch);
• Salz, eine Mischung aus Paprika, Kräutern zum Abschmecken.

Produktvorbereitung:

1. Waschen Sie die Lende unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.

2. Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden;

3. Pilze waschen und trocknen.

Die vorbereitete Lende in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden, leicht schlagen, jeweils einzeln salzen und pfeffern, mit Kräutern bestreuen. Falte die Stücke in einer Schüssel, bedecke sie mit Frischhaltefolie und kühle sie für 15 Minuten.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln unter ständigem Rühren glasig braten, die Champignons dazugeben, in Würfel schneiden und unter dem Deckel 5-7 Minuten goldbraun braten.

Das Pflanzenöl in einer anderen Pfanne erhitzen, in einer Schicht Lendenstückchen hineinlegen. Beidseitig knusprig anbraten - 5-6 Minuten.

Auf das zubereitete Fleisch die Zwiebel mit den Champignons gleichmäßig verteilen, mit geriebenem Käse schlafen, Hitze reduzieren, zudecken und weitere 6-8 Minuten kochen lassen. Mit Gemüsesalat und Kartoffeln servieren.