Wie man Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne, in einem langsamen Kocher und in einem Ofen kocht

Die Rezepte zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen sind in mehr als einem dicken Kochbuch geschrieben. Und genau das betrifft die traditionelle russische Küche. Und wenn Sie sich an alle nationalen Methoden erinnern, Kartoffeln mit Pilzen zu kochen, dann können solche Bücher mehr als ein Dutzend sein. Auf dieser Seite erfahren Sie, wie man Kartoffeln mit Champignons in einer Pfanne, in einem Slow Cooker und in einem Ofen zu Hause und für festliche Abendessen kocht.

Wie man Kartoffel- und Pilzsnacks kocht

Zuerst lernen Sie, wie man Kartoffeln mit Pilzen für köstliche Snacks kocht.

Kartoffeln mit Pilzen und Gans

Es ist erforderlich:

• 250 g gebackene Gans,
• 100 g Karotten
• 200 g Kartoffeln
• 5 Eier
• 150 g Oliven
• 100 g eingelegte Champignons,
• 250 g Mayonnaise
• Salz
• 2 Zwiebeln.

Bevor Sie dieses Gericht mit Champignons, Kartoffeln, Karotten und Eiern zubereiten, müssen diese gekocht werden. Kühlen, schälen und würfeln. Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Das gebackene Gänsefilet hacken und mit anderen Produkten kombinieren. Fügen Sie Oliven, Salz hinzu. Mit Mayonnaise würzen und den Salat auf einen Teller in eine Folie legen. Die Vorspeise mit Möhren-Ei-Figuren garnieren.

Schmackhafter Salat mit eingelegten Pilzen

Es ist erforderlich:

• 150 g Salzhering,
• 250 g Kartoffeln
• 5 Eier
• 150 g gesalzene Pilze,
• 150 g grüne Erbsen,
• 100 g Karotten
• 250 g Mayonnaise
• Salz
• Grüns.

Bevor Sie köstliche Kartoffeln + mit Pilzen kochen, schälen Sie den Hering von Haut und Knochen, hacken. Salzpilze in kleine Scheiben schneiden, mit Hering vermengen.

Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, schälen und in Streifen schneiden. Fügen Sie diese Lebensmittel sowie grüne Erbsen zur Gesamtmasse hinzu. Den Salat salzen, mit Mayonnaise würzen. Den Salat auf einen Teller legen, mit feinen Kräutern bestreuen und mit Champignons und Eiformchen dekorieren.

Sprotten mit Champignons

Es ist erforderlich:

• 100 g Schweinefleisch
• 150 g Sprotten
• 200 g Kartoffeln
• 100 g Champignons,
• 150 g Bohnen
• 5 Eier
• 100 g Karotten
• 250 g Mayonnaise
• Salz
• Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen.

Schweinefleisch in Salzwasser kochen, mit Pfeffer und Knoblauch reiben. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, in etwas Wasser kochen und in Würfel schneiden. Karotten und Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Mahlen Sie diese Lebensmittel. Die Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden.

Es wird empfohlen, Bohnen in Dosen zu verwenden. Aber Sie können geschälte Bohnen in Salzwasser kochen. Lassen Sie das Öl aus der Sprotte ab, mahlen Sie den Fisch.

Alle Zutaten des Salats, des Salzes und der Mayonnaise vermischen. Legen Sie einen Objektträger auf eine Schüssel und servieren Sie ihn.

Europäischer Salat mit Kartoffeln und Pilzen

Es ist erforderlich:

• 100 g gefrorener Tintenfisch,
• 100 g Rinderzunge,
• 100 g Käse
• 150 eingelegte Steinpilze,
• 4 Eier
• 200 g Kartoffeln
• 150 g grüne Erbsen,
• 250 g Mayonnaise
• 1 EL. l Senf
• das Salz.

Kalmare in Salzwasser kochen. Schälen, in kleine Würfel schneiden. Kochen Sie Ihre Zunge und schälen Sie sie dann unter einem kalten Wasserstrahl. Zunge und Käse in dünne Streifen schneiden. Steinpilze hacken. Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen und schälen, in kleine Würfel schneiden. Wirf die Erbsen auf ein Sieb. Mischen Sie Senf mit Mayonnaise. Alle Bestandteile des Salats vermengen und mit Senfsauce füllen, salzen und erneut mischen. Den Objektträger in eine Salatschüssel legen und mit speziell belassenen Pilzen dekorieren.

Rezepte, wie man getrocknete Pilze mit Kartoffeln kocht

Diese Rezeptsammlung konzentriert sich darauf, wie man getrocknete Kartoffelpilze kocht.

Geschmorte Champignons mit Kartoffeln

Zutaten

• 1½ - 2 Liter Wasser
• 400 g Kartoffeln
• Zwiebelkopf
• 5 EL. l getrocknete Pilze,
• 50 g Pflaumen,
• 2 Esslöffel Pflanzenöl und Rosinen,
• 1 Esslöffel Mehl, ½ Zitrone,
• Dill oder Petersilie

Getrocknete Champignons 1 Stunde lang einweichen, 20 Minuten lang kochen, dann fein hacken und in die angespannte Champignonsuppe geben. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl abtropfen lassen, Mehl hinzufügen und weitere 4–5 Minuten rühren, dann aufkochen lassen, geschnittene Kartoffeln, Pflaumen, Rosinen hinzufügen und kochen, bis sie gar sind. Mit Zitronenscheiben und Kräutern servieren.

Warme Sandwiches mit Champignons und Zwiebeln

• 100 g getrocknete Pilze,
• 1 Zwiebel,
• 1 EL. ein Löffel Sauerrahm
• 3 EL. Esslöffel Butter
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
• Weißbrot.

Vorgetränkte getrocknete Champignons kochen, fein hacken und in einer Pfanne braten, Mehl und Sauerrahm dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Eigelb, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut mischen. Brotscheiben mit Butter, dann Champignonmasse, geriebenen Käse darüber streuen (1 Teelöffel für jedes Sandwich), ein kleines Stück Butter auf den Käse legen. Brötchen auf den Grill legen. 15 Minuten bei 205 ° C und maximaler Geschwindigkeit backen.

Wie sonst getrocknete Champignons mit Kartoffeln kochen

Wie sonst kann man getrocknete Champignons mit Kartoffeln kochen, um ein leckeres Gericht zu bekommen?

Tartinki mit Pilzen

• 120 g getrocknete Pilze,
• 20 ml Pflanzenöl,
• 10 g Salz
• 4 g Pfeffer
• 20 g Butter.

Champignons schälen, abspülen. In zwei Teile schneiden (groß - in vier), in Öl eintauchen, salzen, mit Pfeffer bestreuen und auf einem Rost braten. Die Weißbrotscheiben mit Butter einfetten und auf einem Rost anbraten. Die gebratenen Champignons auf den vorbereiteten Tartki legen.

Bratkartoffeln mit Champignons kochen

• Kartoffel - 6 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Champignons - 250 g
• Salz
• Sonnenblumenöl
• Gewürze (für Kartoffeln)

Vor dem Kochen von Bratkartoffeln sollten Pilze mit Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten werden.

Kartoffeln schälen, in jede Form schneiden, salzen, mit einer Mischung aus Kartoffelgewürzen würzen und in aromatischem Sonnenblumenöl goldbraun braten. Gewürze hinzufügen.

Legen Sie die Kartoffeln auf einen Teller, fügen Sie die gebratenen Champignons hinzu, fügen Sie Gurken und Radieschen hinzu.

Kartoffeln mit Champignons und Fleisch in einer Pfanne kochen

Wie kocht man Kartoffeln mit Pilzen und Fleisch nach dem Originalrezept?

Hirscheintopf mit Trauben, Champignons, Schmalz, Kohl und Kartoffeln

Zutaten

• Knochenloses Rehbein in einzelne Muskeln geschnitten - 1000 g
• Olivenöl - 200 ml
• Karotten - 1 Stck.
• Sellerie (Stiel) - 2 Stk.
• Petersilie (Wurzel) - 1 Stck.
• Lauch - 1 Stck.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Tomatenmark - 1 EL. l
• Cognac - 50 g
• Trockener Rotwein - 200 ml
• Wasser - 400 ml
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Wacholderbeeren - 5 stück
• Thymian - 1 TL
• Rotkohl - 1 Kopf
• Pflanzenöl - 65 ml
• Zucker - nach Geschmack
• Essig - 30 ml
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Butter - 30 g
• Salo - 50 g
• Champignons oder Waldpilze - 2-3 Stk.
• Trauben - 60 g

Vor dem Garen von Kartoffeln mit Champignons in einer Pfanne sollte das Wildfleisch schnell in Olivenöl gebraten werden (hierfür ist es ratsam, eine ausreichend große Schüssel zu verwenden). Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, fein gehackte Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch, Zwiebeln in eine Schüssel geben, Tomatenmark hinzufügen und alle Produkte braten, bis sie braun sind. Fleisch zu Gemüse geben, Cognac und Wein (120 g) dazugeben, Wasser hinzufügen, damit das Fleisch fast vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Salz, Pfeffer, Lorbeer, Wacholderbeeren, Thymian dazugeben und 1,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gehackten Rotkohl in Pflanzenöl (50 g) mit etwas Zucker und Salz anbraten. Wenn der Kohl weich ist, Rotwein (80 g) und Essig dazugeben und weich kochen. Gekocht „in der Schale“, kleine Kartoffeln halbieren und in einer Pfanne in Butter anbraten. Das Fett in Pflanzenöl (15 g) schmelzen, gehackte Champignons und Trauben dazugeben und alles zusammen anbraten. Gießen Sie diese Soße auf
Vor dem Servieren portioniertes Fleisch. Legen Sie Kartoffeln und Kohl in die Nähe.

Wie man Kartoffeln mit Pilzen in einem langsamen Kocher kocht

Im Folgenden wird beschrieben, wie man Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker kocht.

Frische Kohlsuppe mit getrockneten Pilzen

Zusammensetzung:

• 100 g getrocknete Pilze,
• kleine kohlgabeln,
• 2 Kartoffeln
• 1 Petersilienwurzel
• 1 Selleriewurzel
• 1 Karotte
• 2 Zwiebeln,
• 5 EL. l butter
• 2 EL. l Mehl, Salz.

Vor dem Garen von Kartoffeln in einem Langsamkocher müssen die Pilze gewaschen und 3-4 Stunden in Wasser gelegt, dann entfernt und gehackt werden. Sieb das Wasser ab, in dem sie eingeweicht waren. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Kohl hacken. Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. Karotten können auch gerieben werden. Petersilienwurzeln und Sellerie in Scheiben schneiden. Lösen Sie in einem Langsamkocher im Modus "Braten" oder "Backen" das Öl und braten Sie das Mehl darin unter Rühren goldbraun. Auf Wunsch können Sie Zwiebeln und Karotten dazugeben und 10 Minuten bei geöffnetem Deckel unter gelegentlichem Rühren braten. Und Sie können nicht braten, sondern in einer diätetischen Version Zwiebeln und Karotten kochen. Legen Sie nach dem Braten die gehackten Kartoffeln, den Kohl, die Pilze, die Petersilie und die Selleriewurzeln sowie die Zwiebeln und die Karotten in den Slow Cooker, falls diese nicht gebraten wurden. Gießen Sie Pilzwasser ein, salzen Sie und fügen Sie Lorbeerblatt und andere Gewürze hinzu, falls gewünscht. Stellen Sie den Suppenmodus für 40 Minuten ein.

Kartoffeln mit Pilzen in Töpfen kochen

Kartoffeleintopf mit Pilzen

Wir werden brauchen:

• 800 gr. Kartoffel
• 400 gr. frische Pilze
• 1 große Zwiebel
• 120 gr. Fett oder 4 EL. Esslöffel geschmolzene Butter 1
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Lorbeerblätter
• Sie benötigen auch einen Keramiktopf (ich habe ein Volumen von 1,5 Litern)

Zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen in Töpfen, wie in diesem Rezept empfohlen, reinigen wir die Waldgeschenke, waschen sie und brühen sie mit kochendem Wasser an. Wenn Sie Pilze und keine Waldpilze verwenden, sind diese leicht zu waschen. Wir schneiden in Scheiben. Wir schneiden Fett in kleine Würfel, braten, gießen Pilze in das geschmolzene Fett. Zwiebel in Würfel oder Viertel schneiden (nach Belieben) und mit Champignons anbraten. Solim. Sobald die Zwiebel leicht gebräunt ist - vom Herd nehmen.

Kartoffeln putzen, waschen, groß schneiden. Wir geben die Hälfte der Kartoffeln in den Topf, dann eine Schicht Champignons mit Zwiebeln und nochmals die Kartoffeln. Salz, Pfeffer und Wasser gießen (~ 0,5 Liter). Abdecken und vorgewärmt auf 170-180 gr einschicken. Ofen für 40-50 Minuten (Zeit ist ungefähr. Es hängt alles von der Kartoffel ab, und deshalb müssen Sie versuchen, die Eintopfzeit zu erhöhen, wenn nötig). Am Ende des Eintopfs Lorbeerblatt hinzufügen. Sie können auch fein gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen. Sehr lecker mit kalter Milch.

Topffleisch Soljanka in Töpfen

3 Töpfe:

• 300-400 g Hühnchen oder Schweinefleisch,
• 150 g Brühwurst,
• 150 g Pilzkonserven,
• 3 mittelgroße Kartoffeln,
• 1,5 Würfel einer Brühe,
• 3 mittelgroße Gurken,
• Karotten
• Ketchup
• Knoblauch
• Grüns
• Lorbeerblätter,
• 1 Liter kochendes Wasser.

Für dieses Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen im Ofen müssen Sie Fleisch, Karotten, Kartoffeln, Wurst, Gurken in Würfel schneiden. Mahlen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter. Ordnen Sie die zubereiteten Lebensmittel in Töpfen, gießen Sie kochendes Wasser. Löschen Sie den Hodgepodge 40 bis 45 Minuten lang bei einer Temperatur von 260 ° C im Ofen bei niedriger Temperatur.

Um in einem Durcheinander köstlichen Schaum zu bekommen, können Sie 10 Minuten vor dem Ende der Bereitschaft die Deckel von den Töpfen entfernen.

Vor dem Servieren 1 Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise in die Töpfe geben.

Wie man die ersten Kartoffelgerichte mit Champignons im Ofen kocht

Als nächstes lernen Sie, wie man Kartoffeln mit Pilzen im Ofen kocht, wenn Sie einen zufriedenstellenden ersten Gang erhalten möchten.

Fleisch Soljanka mit Pilzen

Zutaten

• 150 g Kalbfleisch
• 100 g Rinderknochen, 100 g Schinken,
• 100 g Brühwurst,
• 3 frische Pilze
• 3 Kartoffeln
• 1 Zwiebel,
• 1 Gurke,
• 1 EL. l Kapern
• 8 Oliven
• 250 ml saure Sahne
• 60 g Butter
• 1 EL. l Tomatenpüree
• 1 Tomate
• 1 Zitronenscheibe
• 1 scharfe rote Paprika
• Petersilie, Salz.

Die Brühe aus den Knochen kochen, in portionierte Tontöpfe gießen, das in Scheiben geschnittene und gebratene Kalbfleisch, den Schinken und die Wurst anrichten, gehackte und gebratene Zwiebeln und Champignons hinzufügen. Dann gehackte Gurken und Kartoffelwürfel dazugeben.

Kochen Sie Kartoffeln mit Pilzen im Ofen für dieses Rezept 50-60 Minuten. Vor dem Servieren Oliven, Kapern, Tomatenmark, Sauerrahm, frische Tomaten, Paprika, gehacktes Gemüse und Zitrone dazugeben.

Borschtsch mit frischen Pilzen

Zutaten

• 3 l. Fleischbrühe

• 600 g frische Pilze,

• 9 Kartoffeln,

• 30 g Frühlingszwiebeln,

• 2 Zwiebeln,

• 120 g Butter,

• 1 EL. l Mehl

• 150 ml saure Sahne,

• Dillgrün,

• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Kartoffeln würfeln. Dill, gehackt und Schnittlauch. Frisch zubereitete Champignons mit kochendem Wasser abschälen und in Butter anbraten, Zwiebeln hinzufügen und mit Mehl bestreuen. Pilze in portionierte Tontöpfe geben, heiße Brühe einschenken, Kartoffeln dazugeben und 20–25 Minuten im Ofen garen. Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Vor dem Servieren mit Pfeffer und Kräutern bestreuen.

So kochen Sie gefrorene Champignons mit Kartoffeln

Und wie man Kartoffeln mit Pilzen kocht, die Geschenke des gefrorenen Waldes haben?

Königlicher Salat

Es ist erforderlich:

• 250 g gedünstetes Rindfleisch,
• 4 Eier
• 250 g Kartoffeln
• 200 g gefrorene Pilze,
• 100 g Bohnen
• 100 g grüne Birnen,
• Salz
• 200 g saure Sahne
• 2 Zitronen
• Petersiliengrün.

Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln, Eier kochen. Im Kühlschrank lagern, diese Lebensmittel reinigen. Die Kartoffeln in Streifen schneiden. Eier hacken. Fleisch, Kartoffeln und Eier mischen, salzen.

Pilze müssen mit kaltem Wasser gegossen werden, nach 20 Minuten in ein Sieb geben und Wasser daraus pressen. In Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.

Kochen Sie die Bohnen in Salzwasser, lehnen Sie sich auf ein Sieb und lassen Sie das Wasser vollständig abtropfen. Dann die Bohnen zu den restlichen Produkten geben.

Birnen schälen, hacken. Gießen Sie sie in eine separate nichtmetallische Schüssel und gießen Sie Zitronensaft hinein. Fügen Sie gekühlte saure Sahne hinzu und rühren Sie es gut mit Birnen um. Erst danach die entstandene Mischung zu den restlichen Produkten geben, alles mischen.

Legen Sie den Salat auf einen Teller in eine Folie. Petersilie mit kaltem Wasser abspülen und fein hacken. Streuen Sie eine Scheibe Salat mit Gemüse.

Kartoffeln mit Champignons und Sauerrahm kochen

Garnelen mit Kartoffeln und Pilzen

Es ist erforderlich:

• 250 g Garnelen,
• 250 g Kartoffeln
• 4 Eier
• 2 Zwiebeln,
• 150 g Oliven
• 100 g Karotten
• 100 g eingelegte Champignons,
• 200 g saure Sahne
• 2 Zitronen, Salz.

Vor dem Garen von Kartoffeln mit Champignons und Sauerrahm die Garnelen in Salzwasser mit Zwiebeln kochen und schälen. Mahlen Sie sie mit einem scharfen Messer.

Kartoffeln schälen und kochen. Die Kartoffeln abtropfen lassen und bei schwacher Hitze trocknen. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Eier kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Oliven und Champignons auf ein Sieb geben. Karotten kochen, schälen und hacken. Mischen Sie alle Komponenten des Salats, Salz.

Kühle saure Sahne und mische mit dem Saft einer Zitrone. Zitronensauce gut aufschlagen und mit Salat würzen. Den Salat auf einen Teller legen und mit dünn geschnittener Zitrone garnieren.

Leckere Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen.

• 6pcs Kartoffeln,
• Fleisch 500 gr
• Champignons (frisch) 300g,
• Ketchup
• Saure Sahne
• Gewürze

Bevor Sie Kartoffeln mit Champignons im Ofen kochen, müssen Sie alle Zutaten waschen und schneiden: Kartoffeln - Scheiben, Champignons - Plastik, fleischähnliche Koteletts. Dann das Fleisch etwas abschlagen, salzen, pfeffern.

Am Boden der Pfanne eine Schicht Kartoffeln und dann Pilzscheiben legen.

Spitzenstücke Fleisch, wieder Kartoffeln, Pilze, Fleisch. Alles mit Sauce übergießen.

Ketchup mit Sauerrahm mischen, Gewürze hinzufügen und darauf gießen.

In den Ofen geben, bis es weich ist. Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 5 Minuten im Ofen stehen lassen.