Austernpilze mit Kartoffeln in einer Pfanne, im Ofen und langsam kochen

Austernpilze werden in der Küche vieler Länder seit langem verwendet. Vor allem werden sie von chinesischen und japanischen Köchen verehrt, da sie als nützlich und schmackhaft für den menschlichen Körper gelten.

Austernpilze haben einen geringen Kaloriengehalt und sind daher ein Diätprodukt. Diese Fruchtkörper können leicht von denen konsumiert werden, die ihre Figur und Gesundheit überwachen.

Diese Gaben der Natur können für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten geeignet sein. Sie eignen sich hervorragend zum Kochen, Schmoren, Braten, Backen, Beizen, Salz, Gärung und Einfrieren. Sie werden als zusätzliche Zutat für Pizza, Pasteten, Pasten zubereitet. Natürlich können Austernpilze auch als eigenständiges Gericht serviert werden.

Wie man gebratene Austernpilze mit Kartoffeln kocht

Wir empfehlen, Austernpilze mit Kartoffeln zuzubereiten, da diese beiden Zutaten als eine der köstlichsten Kombinationen gelten. Wir stellen Ihnen die interessantesten Rezepte für diesen Genuss vor.

Da Pilze in ihrer Struktur zerbrechlich sind, müssen Sie einige Punkte beachten, bevor Sie Rezepte zum Kochen von Austernpilzen mit Kartoffeln beschreiben. Erstens müssen diese Fruchtkörper nicht in Wasser gewaschen, sondern mit einem feuchten Küchenschwamm abgewischt werden. Und zweitens sollten Pilze immer frisch sein, ohne gelbe Flecken und Verderb mit einem charakteristischen Waldgeruch.

Wie kocht man gebratene Austernpilze mit Kartoffeln, damit keines dieser Produkte seinen Geschmack verliert? Kartoffeln werden schneller als Pilze gekocht, was bedeutet, dass Fruchtkörper die ersten sein müssen, die mit dem Braten beginnen. Bei einer langen Hitzebehandlung verlieren Austernpilze viel Flüssigkeit und werden am Ende des Garvorgangs wie „Gummi“. Sie können einen Ausweg aus dieser Situation finden - Kartoffeln und Austernpilze werden in einer separaten Schüssel gebraten und am Ende des Garvorgangs miteinander kombiniert und weiter gekocht. Zusätzlich können die Pilze vor dem Eingriff 10 Minuten in Salzwasser gekocht werden, dann kann die Kochzeit für das Rezept um das 1,5-fache verkürzt werden.

Wie man Bratkartoffeln mit Austernpilzen in einer Pfanne kocht

Wie man traditionell Austernpilze mit Kartoffeln kocht, um nicht von den allgemein anerkannten technologischen Prozessen abzuweichen, die vielen Hausfrauen bekannt sind?

• Austernpilze - 800 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Olivenöl;
• Salz;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Kartoffeln mit Austernpilzen gebraten, 30-40 Minuten gekocht und für 5-6 Portionen ausgelegt.

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden.

Austernpilze mit einem feuchten Schwamm abwischen, in Stücke teilen und beliebig schneiden.

Öl in eine vorgewärmte Pfanne geben, die Pilze hineinlegen und goldbraun braten.

In einer anderen Pfanne die Kartoffeln goldbraun braten und die gehackten Zwiebeln in Stücke schneiden. Salz, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und weitere 3-5 Minuten braten.

Gießen Sie Austernpilze in Kartoffeln, mischen Sie, bedecken Sie und kochen Sie für 7-10 Minuten, versuchend, nicht zu stören.

Das Feuer auf dem Herd muss stark sein, damit Sie die Schüssel mit einem Holzspatel abhebeln und umdrehen können. Solche Aktionen sollten nicht öfter als dreimal durchgeführt werden, damit Kartoffeln mit Austernpilzen nicht zu Brei werden.

Rezept für Bratkartoffeln mit Austernpilzen in einer Pfanne

Wie kocht man Kartoffeln mit Austernpilzen in einer Pfanne, damit die Zeit, die man in der Küche verbringt, nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, aber das Gericht sich als etwas Besonderes herausstellt?

• Austernpilze - 500 g;
• Kartoffeln - 400 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Pflanzenöl - 2 EL. l .;
• Butter - 4 EL. l .;
• Sojasauce - 2 EL. l .;
• Salz;
• Paprika - 1 TL;
• Dill oder Petersilie (optional).

Ein Rezept für Bratkartoffeln mit Austernpilzen in einer Pfanne schmeckt besonders gut, wenn die Produkte zusammen mit Butter in Pflanzenöl gebraten werden. Dieses Gericht kann seinen richtigen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen.

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die geschnittenen Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Sofort nicht stören, sondern warten, bis sie ein wenig Kruste packt.

Nach 5-7 Minuten rühren Sie die Butter hinein, reduzieren die Hitze und braten die Kartoffeln, bis sie zur Hälfte gekocht sind, ungefähr 15 Minuten.

Geschälte Austernpilze in beliebige Stücke schneiden und mit Öl in eine Pfanne geben. Die Pilze anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist, und Butter hineingeben.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zu den Champignons geben und 5-7 Minuten unter Rühren anbraten.

Die Sauce mit Zwiebeln in die Champignons gießen, Paprika dazugeben, gut umrühren.

Alle Produkte in einer Pfanne vermischen, mit gehackten Kräutern bestreuen und erst jetzt salzen.

Rühren, weitere 3 Minuten unter den Deckel halten und portionsweise auslegen und servieren.

Austernpilze mit Kartoffeln im Ofen gebacken

Das Kochen von Austernpilzen mit Kartoffeln im Ofen ist ganz einfach und schnell. Das Ergebnis ist ein exzellentes Gericht - lecker und sättigend, das jeden Haushalt anspricht.

• Austernpilze - 500 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Zwiebel - 4 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Mayonnaise - 150 ml;
• Oregano - ½ TL;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Schmelzkäse - 150 g;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Mit Kartoffeln im Ofen gebackene Austernpilze - aromatischer und nahrhafter Kartoffelpilzauflauf. Der Geschmack eines in Schichten angeordneten Gerichts wird zu einer besonderen Geschmacksnote gemischt.

Die Pilze von den Resten des Myzels schälen, einzeln zerlegen und in mittlere Stücke schneiden.

Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden.

Die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Austernpilze dazugeben und goldbraun braten.

Zwiebeln zu den Champignons geben, bei starker Hitze 5 Minuten unter Rühren anbraten.

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen und mit Mayonnaise gießen, mischen.

Fetten Sie die Auflaufform mit Butter ein, legen Sie die Kartoffeln und Champignons in Schichten.

Mit gehacktem Knoblauch und Frischkäse bestreuen, auf einer groben Reibe gerieben, mit Frischhaltefolie abdecken.

Den Backofen auf 190 ° C vorheizen und die Schüssel 30-35 Minuten backen.

Das Rezept für Pilze Austernpilze mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Das Rezept für Austernpilze mit Kartoffeln in einem Slow Cooker wird von all Ihren Verwandten und Freunden geschätzt, da sich das Gericht als sehr sättigend und aromatisch herausstellt. Das Kochen dauert ca. 1 Stunde und ist für 5 Portionen ausgelegt.

• Austernpilze - 700 g;
• Kartoffeln - 700 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Sojasauce - 2 EL. l .;
• Butter - 50 g;
• Salz;
• gemahlener Thymian - ½ TL;
• Paprika - 1 TL;
• Wasser - 250 ml;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Lavrushka - 2 Blätter.

Kartoffeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Sauce, Paprika, Salz, Thymian und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 20 Minuten marinieren.

Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und den Slow Cooker im Modus "Braten" einschalten. Setzen Sie Butter und fügen Sie Zwiebel hinzu, braten Sie für 5 Minuten und rühren Sie sich.

Austernpilze teilen, Beine schneiden und in mehrere Teile schneiden.

Fügen Sie der Zwiebel hinzu und braten Sie für 10 Minuten. Wenn viel Wasser freigesetzt wird, sorgen Sie sich nicht, die Kartoffeln sind mit dem Aroma von Pilzen gesättigt.

Champignons und Zwiebeln mit eingelegten Kartoffeln würzen, mit Wasser ablöschen und die Lavrushka wegwerfen.

Schalten Sie den Slow Cooker für 30 Minuten in den Löschmodus.

Lassen Sie Austernpilze nach der eingestellten Zeit 10 Minuten lang mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher, um eine stärkere Sättigung mit Aroma und Geschmack zu erreichen.

Als besonders schmackhaft erweist sich die Kartoffel mit Austernpilzen in einem Slow Cooker, da alle Nährstoffe dieser beiden Produkte in der Schale verbleiben. Champignons mit Kartoffeln passen gut zu einem Salat mit frischem Gemüse.

Das Rezept, wie man gebratene Austernpilze mit Kartoffeln in saurer Sahne kocht

Wie Austernpilze mit Kartoffeln in einer Pfanne in saurer Sahne kochen?

• Austernpilze - 500 g;
• Kartoffeln - 400 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Olivenöl - 4 EL. l .;
• saure Sahne - 200 ml;
• Muskatnuss - auf der Messerspitze;
• Salz;
• gemahlene Pfeffermischung - 1 TL.

Austernpilze zerlegen, von Verunreinigungen reinigen und unter fließendem Wasser abspülen, in kleine Scheiben schneiden.

Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in Öl halb gar braten.

Die Champignons in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben und 15 Minuten goldbraun braten.

Gehackte Zwiebeln zu den Champignons geben und 5 Minuten braten.

Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskat hinzufügen, saure Sahne einschenken, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und einige Minuten unter dem Deckel stehen lassen.

Kartoffeln mit Austernpilzen in saurer Sahne können als eigenständiges Gericht serviert werden.

Austernpilze mit Zwiebeln und Kartoffeln anbraten

Wie kocht man ein Rezept aus gebratenen Austernpilzen mit Kartoffeln und Zwiebeln? Eine Variante dieses Gerichts wird mager zubereitet, daher ist es perfekt für Vegetarier.

• Austernpilze - 500 g;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Pflanzenöl;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Grüns für die Dekoration.

Wenn Sie wissen möchten, wie man Austernpilze mit Zwiebeln und Kartoffeln brät, lesen Sie ein schrittweises Rezept.

Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen, damit die Stärke austreten kann.

Austernpilze schälen, in Scheiben schneiden, mit Öl in eine Pfanne geben und braten, bis das Wasser verdunstet ist.

In einer anderen Pfanne die Kartoffeln unter Rühren mit einem Holzlöffel zart anbraten.

Fügen Sie Zwiebel, gehackt in Ringe, in die Kartoffel hinzu und setzen Sie fort, 5-7 Minuten lang zu braten.

Salz und schwarzer Pfeffer darüber streuen, fein gehackten Knoblauch dazugeben, mischen und einige Minuten mit einem Deckel abdecken, dabei die Hitze abstellen.

Streuen Sie zum Servieren gehackte Kräuter darüber.

Kartoffeleintopf mit Austernpilzen und Gemüse

Das Rezept für mit Austernpilzen und Gemüse gedünstete Kartoffeln ist ein köstliches Gericht für alle Familienmitglieder für jeden Tag. Es kann auch von Kindern ab 8 Jahren und von Menschen nach einer Diät und Fasten gegessen werden. Pilze für die Zubereitung von Snacks können nicht nur frisch, sondern auch tiefgefroren eingenommen werden.

• Austernpilze - 500 g;
• Kartoffeln - 300 g;
• Karotten - 200 g;
• Zwiebeln - 200 g;
• Paprika (verschiedene Farben) - 200 g;
• Zucchini - 200 g;
• Wasser
• Salz;
• Pflanzenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Paprika - 1 TL;
• gemahlener Koriander - eine Prise.

Zum Kochen von Austernpilzen mit Kartoffeln und Gemüse benötigen Sie eine tiefe gusseiserne Pfanne.

Die Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser waschen und in dünne Halbringe schneiden. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze weich braten.

Die Karotten schälen, waschen, halbieren und dann in Scheiben schneiden. Fügen Sie Zwiebel hinzu und braten Sie seit 10 Minuten.

Austernpilze zerlegen sich in Pilze, schneiden den unteren Teil der Beine ab und schneiden auch in Scheiben. Fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu, braten Sie seit 15 Minuten.

In einer separaten Pfanne die geschälten und gehackten mittleren Kartoffelwürfel goldbraun braten.

Kartoffeln mit Zwiebeln, Karotten, Champignons mischen und mit einem Deckel auf dem Herd belassen.

Den Kürbis und die Samen schälen, in Würfel schneiden und getrennt in Pflanzenöl zart braten.

Paprika wird geschält, in Form von Nudeln geschnitten und mit Zucchini kombiniert, 5 Minuten köcheln gelassen und mit der Masse des gebratenen Gemüses kombiniert.

Gründlich mischen, salzen, alle im Rezept angegebenen Gewürze zugeben, 2 EL einfüllen. heißes Wasser, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Beim Eintopf ist es besser, den Deckel nicht zu öffnen und das Gemüse nicht zu mischen, damit es nicht an Form verliert. Schalten Sie das Feuer aus, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 10-15 Minuten lang stehen.

Ein Kartoffeleintopf mit Austernpilzen und Gemüse ist fertig. Auf Serviertellern anrichten, mit einer Jakobsmuschel gießen und servieren. Ihre Familie wird von einem so köstlichen Gemüsegericht begeistert sein.

Auf Wunsch können Sie das Grün mit Koriander, Petersilie oder Dill bestreuen - ganz nach Ihren Wünschen.

Wie man Austernpilze mit Kartoffeln und Hühnerbrust in einer Pfanne brät: ein Rezept mit einem Foto

Wie man Austernpilze mit Kartoffeln in einer Pfanne mit Hähnchenbrust brät? Ich muss sagen, dass Geflügelfleisch Ihrem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht. Die Kombination dieser Produkte kann als klassische Option bezeichnet werden, die den Geschmacksbedürfnissen von Erwachsenen und Kindern gerecht wird.

Um ein einfaches und schnelles Abendessen zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, das Rezept mit einem Foto von Austernpilzen zu verwenden, die mit Kartoffeln gebraten werden.

• Austernpilze - 500 g;
• Hühnerbrust - 1 Stück;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Sauerrahm 15% - 200 ml;
• Kari - ½ TL;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Die Hühnerbrust waschen, die Haut und das Fett entfernen, vom Knochen trennen und in Scheiben schneiden.

Austernpilze in verschiedene Teile teilen, das Myzel zerschneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen. Durch ein Sieb passieren, abkühlen lassen, in mittlere Scheiben schneiden und mit Pfeffer und Salz abreiben.

Kartoffeln schälen, gut waschen, in dünne Scheiben schneiden und salzen.

Zwiebel schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Saure Sahne gut mit einer Portion Salz, Curry und schwarzem Pfeffer mischen.

Gehackte und gekochte Champignons und Zwiebeln in eine große Auflaufform geben.

Mit einer Schicht geschnittener Kartoffel bedecken und mit Sauerrahmsauce bestreichen.

Legen Sie die gehackte Hühnerbrust auf die letzte Schicht und verteilen Sie die restliche Sauerrahmsauce.

Backofen auf 180 ° C vorheizen und in eine Auflaufform geben, ca. 40 Minuten backen.

Dieses Gericht kann mit einem Gemüsesalat serviert werden.

Wie man Austernpilze mit Kartoffeln und Schweinefleisch brät: Rezept mit Foto

Schauen Sie sich unser Rezept an, wie man Austernpilze mit Kartoffeln und Schweinefleisch brät. Obwohl Fleisch die Wahl jedes Vertreters der starken Hälfte ist, wird ein Gericht mit Schweinefleisch, Austernpilzen und Kartoffeln nicht nur sie mit ihrem Geschmack überraschen.

• Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 700 g;
• Austernpilze - 1 kg;
• Kartoffeln - 7 Stk .;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• saure Sahne (fettfrei) - 400 ml;
• Pflanzenöl;
• Salz;
• gemahlene Pfeffermischung - 1 TL;
• Lavrushka - 4 Stk .;
• Petersilie und Dill (Gemüse) - 1 Bund.

Um zu wissen, wie man gebratene Austernpilze mit Kartoffeln und Schweinefleisch zubereitet, muss das Fleisch richtig verarbeitet werden. Daraus müssen Sie den Film entfernen, Fett und alle Venen entfernen, was die Verdaulichkeit des Produkts erhöht und seinen Geschmack verbessert.

Das Schweinefleisch waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen und in Streifen schneiden.

Austernpilze müssen nicht gewaschen werden, sondern nur auseinander genommen, das Myzel geschnitten und in Würfel geschnitten werden.

Zwiebel schälen, in große halbe Ringe schneiden.

Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.

In einem tiefen Kessel das Pflanzenöl erhitzen, das Fleisch goldbraun braten und die gehackte Zwiebel dazugeben, weitere 5 Minuten braten.

Kartoffeln dazugeben, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Austernpilze zu Kartoffeln und Fleisch geben, salzen, eine Mischung aus Paprika hinzufügen.

Wenn nicht genug Flüssigkeit in der Schüssel ist, fügen Sie heißes Wasser hinzu, so dass es die Oberseite der Pilze leicht bedeckt.

Abdecken und 40 Minuten köcheln lassen, ohne zu stören.

Nach dieser Zeit fügen Sie saure Sahne, Lavrushka zum Fleisch mit Kartoffeln und Pilzen hinzu.

Decke zu und koche erneut bei einer minimalen Hitze von 15 Minuten.

Dieses Gericht kann mit Pekinger Kohlsalat, gewürzt mit Zitronensaft, serviert werden.

Austernpilze mit Kartoffeln und Käse köstlich anbraten

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Austernpilzen mit Kartoffeln, aber diese Option mit der Zugabe von Käse kann jeden Feiertagstisch schmücken.

• Austernpilze - 700 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• mageres Öl - 50 ml;
• Mayonnaise - 200 ml;
• Hartkäse - 300 g;
• Salz;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• gemahlener weißer Pfeffer - ½ TL.

Wie man Austernpilze mit Kartoffeln und Käse brät, um Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen zu verwöhnen?

Verwenden Sie zum Backen Keramiktöpfe, damit jedes Familienmitglied seine Portion leckerer Gerichte bekommt.

Austernpilze in Stücke beliebiger Form schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten.

Zwiebel würfeln und zu den Champignons geben, 5 Minuten braten.

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Kreise schneiden, salzen, mit Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch bestreuen, mit Mayonnaise gießen und 10 Minuten ruhen lassen. In eine separate Pfanne geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Die Töpfe mit Öl einfetten, die Hälfte der Bratkartoffeln und die Champignons mit Zwiebeln darauf legen.

Die Champignons mit der zweiten Hälfte der Kartoffeln verschließen, mit auf einer groben Reibe geriebenem Hartkäse bestreuen und in den Ofen geben.

Bei 190 ° C ca. 40 Minuten backen.

Fried Potato Recipe mit Austernpilzen und Kohl

Wir bieten ein Rezept für Bratkartoffeln mit Austernpilzen und Kohl.

• Austernpilze - 700 g;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Weißkohl - 500 g;
• Karotten (gerieben) - 100 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Rosmarin - ½ TL;
• Salz;
• Pflanzenöl.

Wie man Austernpilze mit Kartoffeln und Kohl brät? Dies ist ein einfaches und preiswertes Gericht, das nach dem Essen ein angenehmes Gefühl von Wärme und Sättigung hinterlässt.

Austernpilze schälen, in Scheiben schneiden, in Öl goldbraun braten.

Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln hinzu und braten Sie für 5-7 Minuten.

Geriebene Karotten separat anbraten und mit Champignons kombinieren.

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten.

Kohl hacken und separat in einer Pfanne anbraten.

Alle Zutaten, Salz, Rosmarin und Pfeffer vermengen.

Rühren Sie sich, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und setzen Sie die ganze Masse unter einem geschlossenen Deckel für 10 Minuten bei mittlerer Hitze aus.

Zu diesem Gericht können Sie frische, in Stücke geschnittene Tomaten und Gurken auf den Tisch legen.

Pommes mit Austernpilzen und Knoblauch: Rezept mit Foto

Verwenden Sie das vorgeschlagene Rezept mit einem Foto von Bratkartoffeln mit Austernpilzen und Knoblauch.

• Austernpilze - 700 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Pflanzenöl;
• Knoblauch - 7 Nelken;
• Paprika und Bockshornklee - ½ TL;
• Salz;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• gemahlener Zitronenpfeffer - 1 TL.

Nachdem Sie sich mit unserem Rezept vertraut gemacht haben, lernen Sie, Austernpilze mit Kartoffeln und Knoblauch köstlich zu braten, um das Gericht zu würzen.

Kartoffeln und Austernpilze schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

Champignons und Kartoffeln in zwei getrennten Pfannen goldbraun braten.

Kombinieren Sie, fügen Sie Zwiebel hinzu, hackte in halbe Ringe, Pflanzenöl und braten Sie für 5-7 Minuten auf mittlerer Hitze.

Salz, Zitronenpfeffer und Knoblauchwürfel, Paprika und Bockshornklee darüber streuen, mischen, zudecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Auf Tellern anrichten und heiß servieren.

Wie man frische Austernpilze mit Kartoffeln in einer cremigen Soße kocht

Wie kann ich frische Austernpilze mit Kartoffeln in einer cremigen Sauce kochen, damit das Abendessen für den Haushalt so herzhaft wie mit Fleisch wird?

• Austernpilze - 700 g;
• Kartoffeln (in Uniform kochen) - 7 Stk .;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Mozzarella-Käse - 100 g;
• Schmelzkäse - 200 g;
• Creme - 200 ml;
• Eier - 3 Stk .;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Pflanzenöl;
• Rosmarin - 1 Zweig;
• Salz;
• Chilischote - ½ Stück;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Fügen Sie fein gehackten Knoblauch und gewürfelte Chilischote zum heißen Öl hinzu.1 Minute braten, Zwiebel und Rosmarin dazugeben, in halbe Ringe schneiden und weich braten.

Austernpilze schälen, in Scheiben schneiden und in die Zwiebel geben, braten bis die Flüssigkeit verdunstet ist, salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Pellkartoffeln schälen und in Kreise schneiden.

Eier mit einem Schneebesen verquirlen, Sahne hineingießen, geriebenen Frischkäse dazugeben, nach Belieben salzen, gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben.

Wie man Austernpilze mit Kartoffeln weiterbrät und das Gericht fertig macht?

Als nächstes sammeln wir den Auflauf in einer hitzebeständigen Glasform.

Die unterste Schicht besteht aus gebratenen Austernpilzen, darauf etwas Mozzarella raspeln.

Die nächste Schicht sind Kartoffeln, darauf Eier-Sahne-Füllung mit Käse.

Den restlichen geriebenen Mozzarella-Käse darüber streuen und in den Ofen geben.

20 Minuten bei 200 ° C backen.

Um den Geschmack zu verbessern, geben Sie vor dem Ende des Backvorgangs ein paar kleine Butterstücke in die Pfanne.

Solch ein herzhaftes Gericht kann auf dem Tisch, als eigenständiges Gericht oder mit einem Gemüsesalat serviert werden.

Nachdem jede Hausfrau mit den Möglichkeiten vertraut ist, Austernpilze mit Kartoffeln zuzubereiten, verlässt sie ihr Geschäft und geht in die Küche, um sich an die Arbeit zu machen und die Familie mit Süßigkeiten glücklich zu machen.