Leckere Pilz-Julienne: hausgemachte Rezepte

Julien ist eine hervorragende universelle Vorspeise, mit der Sie den Tisch für den Urlaub und für jeden Tag frei dekorieren können. Die meisten Hausfrauen bemerken, dass kein einziges besonderes Datum in ihrem Kalender ohne dieses erstaunliche Gericht vollständig ist. Traditionell kochen Sie Julienne mit Hühnchen und Champignons. Wenn Sie jedoch ein wenig von der Zugabe von Zutaten träumen, können Sie eine wunderbare Vorspeise zubereiten, die den Geschmackspräferenzen aller Ihrer Gäste gerecht wird.

In diesem Artikel finden Sie eine Beschreibung der besten Pilze Julienne und Rezepte mit Fotos. Darüber hinaus werden Sie überrascht sein, wie vielfältig die Methoden ihrer Herstellung sind.

Wenn Sie Julienne nach den folgenden Rezepten zu Hause kochen möchten, können Sie sicher alle gewünschten Pilze nehmen. Es können Pilze gekauft werden, oder vielleicht eine Waldernte. Vergessen Sie jedoch nicht, die Waldfruchtkörper vor der Verwendung zu erhitzen.

So, wie man Julienne zu Hause kocht? Es stellt sich heraus, dass dies sehr einfach ist, wenn Sie einfache Rezepte und Ihre Vorlieben befolgen.

Wie man klassische Julienne mit Huhn und Pilzen zu Hause kocht

Klassische Julienne mit Hähnchen und Champignons, die jeder liebt: alt und jung.

• Hähnchenfilet - 0,5 kg;
• Pilze Champignons - 0,5 kg;
• Hausgemachte Milch - 1,5 EL;
• Zwiebeln - 100 g;
• Käse - 150-200 g;
• Mehl - 50 g;
• Öl - zum Braten;
• Salz, gemahlene Pfeffermischung - nach Geschmack;
• Grüntöne - auf dem Dekor.

Wie man Julienne mit Huhn und Pilzen nach dem klassischen Rezept kocht?

Kochen Sie dazu Geflügelfleisch, kühlen Sie es ab und schneiden Sie es in kleine Stücke. Wenn Sie kein Filet zur Hand haben, können Sie ein paar gewöhnliche Hühnerschinken nehmen, kochen, abkühlen lassen, Haut und Knochen entfernen und dann hacken.

Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne auf heißem Pflanzenöl anbraten, bis sie durchsichtig sind.

Die Champignons in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel zusammenbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.

Dann die Fleischstücke zu den Champignons geben und ca. 5 Minuten braten, salzen und pfeffern.

Nehmen Sie eine separate trockene Pfanne und braten Sie Mehl darin, bis eine cremige Farbe entsteht.

Gießen Sie Milch ein und mischen Sie sie gründlich mit Mehl. Brechen Sie alle Klumpen.Stellen Sie das Feuer auf ein Minimum und löschen Sie die Füllung für ca. 3-5 Minuten, bis die Masse eine dicke Konsistenz erreicht.

In der Zwischenzeit ist es notwendig, die Kokottenhersteller vorzubereiten und die Füllung in sie zu legen.

Die Sauce und den geriebenen Käse vorsichtig über die Hähnchen-Pilz-Mischung verteilen.

Im vorgeheizten (190 ° C) Backofen goldbraun auf Käse backen. Zum Schluss die klassische Julienne mit frischen Kräutern dekorieren.

Wie man Julienne mit Hühnchen und Champignons kocht: Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept für Julienne mit Hähnchen und Champignons kann ebenfalls als „klassisch“ eingestuft werden. Die Zubereitung ist jedoch etwas anders, da kein Ofen und keine kleinen portionierten Eimer benötigt werden. In diesem Fall wird eine gemeinsame Pfanne genommen und das Gericht selbst wird beim Servieren einfach manuell in Portionen geschnitten.

• Gekochtes Huhn - 0,6 kg;
• Pilze - 0,6 kg;
• Weiße Zwiebel - 1 großer Kopf;
• Milch oder Sahne - 1,5-2 EL;
• Olivenöl - zum Braten;
• Käse - 200 g;
• Butter - 40-50 g;
• Muskatnuss (gemahlen) - 2 g;
• Mehl - 1,5 EL. l .;
• Salz, Pfeffer.

Kochen Sie die Julienne mit Hühnchen und Champignons, um das Foto unten zu verbessern.

Also schneiden wir das gekochte Fleisch und die Pilze in kleine Stücke und schicken sie zusammen mit den fein gehackten Zwiebeln in eine Pfanne mit Olivenöl. Unsere Basis 10 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer würzen und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit nehmen wir die Zubereitung der Sauce auf: Erhitzen Sie das Mehl in einer separaten trockenen Pfanne. Es ist notwendig, dass das Pulver einen hellbraunen Ton annimmt.

Fügen Sie der Reihe nach hinzu: Butter und dann Milch, machen Sie eine homogene Masse. Es ist besser, das Öl vorher zu schmelzen, damit es sich schneller mit dem Mehl in der Pfanne verbindet.

Alles bei schwacher Hitze anbraten, die Muskatnuss und, falls nötig, Salz und Pfeffer dazugeben.

Gießen Sie den Topf mit der entstandenen Soße in die Pfanne, legen Sie ihn auf das Feuer, bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse und bedecken Sie ihn mit einem Deckel.

Das Kochen von Julienne mit Hähnchen und Champignons in einer Pfanne kann als vollständig betrachtet werden, wenn der Käse unter dem Deckel gut schmilzt.

Kochen von Julienne mit eingemachtem Huhn und Pilzen

Glücklicherweise enden die Rezepte dieses klassischen warmen Gerichts nicht bei Kokottenherstellern und einer Bratpfanne. Es gibt noch eine andere Option für die Zubereitung - Julienne mit Hähnchen und Pilzen in Töpfen.

• Hühnchen oder Brust - 0,5 kg;
• Pilze (Champignons oder Wald) - 400 g;
• Zwiebel - 1 großes Stück;
• Käse - 180 g;
• Mehl - 25 g;
• Butter - 50 g;
• Fett hausgemachte Milch - 1 EL.
• Salz;
• Gewürze (beliebig) - optional.

Die Knochen vom Huhn nehmen und 15 Minuten kochen lassen (nicht vorbereiten), abkühlen lassen.

Mit Strohhalmen zerdrücken und in eine Pfanne mit Butter (25 g) geben. Einige Minuten goldbraun braten und zum Backen auf den Boden der Töpfe stellen.

In die gleiche Pfanne fein gehackte Zwiebeln sowie in dünne Scheiben geschnittene Pilze geben. Rühren, müssen Sie die Masse braten, bis der meiste Pilzsaft verdunstet. Die Mischung nach dem Huhn in Töpfe geben, salzen und mit Gewürzen würzen.

Die letzte Soße wird eingegossen: In dem restlichen Öl das Mehl anbraten und die Milch einfüllen. Mischen Sie alle diese Zutaten sorgfältig und lassen Sie sie einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Füllen Sie die Töpfe gleichmäßig mit Sauce und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

Pilz-Julienne mit Hühnchen in den Ofen geben und ca. eine halbe Stunde bei 170 ° C backen.

Huhn und Pilz Julienne Rezept in einem Brötchen

Julienne mit Hühnchen und Champignons zu Hause zuzubereiten, ist ein Vergnügen, besonders wenn die Anzahl der Optionen für die Zubereitung bei zehn liegt. In der modernen Küche ist es vor nicht allzu langer Zeit populär geworden, französische Vorspeisen in essbaren „Cocotte Makers“ zuzubereiten.

Eines der beliebtesten ist Julienne mit Hühnchen und Champignons in einem Brötchen - ein sehr leckeres und sättigendes warmes Gericht.

• Hamburger Brötchen - 7 Stück;
• Gekochtes Huhn - 0,6 kg;
• Pilze (optional) - 0,6 kg;
• Zwiebel - 2 mittlere Stk .;
• Hartkäse - 150 g;
• Olivenöl - zum Braten;
• Saure Sahne - 0,2 kg;
• Mehl - 1 TL. mit einer Rutsche;
• Gewürze (Salz, Pfeffer) - nach Geschmack.

Ein Schritt-für-Schritt-Foto des Rezeptes für Julienne mit Hühnchen und Champignons in Brötchen sieht folgendermaßen aus:

Das gekochte und gekühlte Geflügelfleisch fein hacken.

Zwiebel und Champignons würfeln, zusammen mit Hühnchen in einer Pfanne mit heißem Öl anrichten und alles zusammen 20 Minuten braten.

Mehl mit saurer Sahne mischen und 5 Minuten vor Fertigstellung der Basis die Sauce in die Pfanne geben, mischen, Gewürze dazugeben.

In der Zwischenzeit die Brötchen in 2 ungleiche Hälften teilen, das Fruchtfleisch vorsichtig vom größeren entfernen.

Füllen Sie die essbare „Cocotte“ mit einem heißen Snack, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und bedecken Sie sie mit kleineren Hälften.

Die gefüllten Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen und zum Backen 5-7 Minuten bei 150-160 ° C in den Ofen geben. Julienne mit Hähnchen und Champignons können Sie übrigens nicht nur im Backofen, sondern auch in der Mikrowelle zubereiten.

Leckere Julienne mit Hähnchen und Champignons in Tomaten

Es gibt viele Optionen für essbare Kokottenhersteller, die portionierte Standardpfannen ersetzen können. Ideal für diesen Fall sind Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten. Letzteres verleiht der Vorspeise ein sehr interessantes pikantes Aroma. Wie Julienne mit Hähnchen und Champignons in Tomaten kochen?

• Große rote Tomaten - 5 Stk .;
• Gekochtes Huhn - 0,4 g;
• Pilze - 0,4 g;
• Zwiebel - 2 kleine Stücke;
• Mehl - 2 EL. l .;
• Fettreiche Milch - 1,5-2 EL;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze - Salz, Pfeffer.
• Käse - 200 g;
• Frisches Grün.

Wir schneiden Hühnerfleisch und Champignons in 5 mm große Stücke.

Schneiden Sie die Zwiebel so klein wie möglich und geben Sie sie in eine tiefe Pfanne oder Schmorpfanne, die mit Öl eingefettet ist.

Nach 3 Minuten die Champignons in die Zwiebel geben und anbraten.

Nach weiteren 5 Minuten das Hähnchen verteilen, die Hitze etwas reduzieren und weitere 7 Minuten braten.

Während dieser Zeit das gesiebte Mehl separat auf dem Feuer „golden“ machen und die Milch einschenken, mischen, mit Gewürzen würzen.

Die entstandene Sauce in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Mit einer Tomate schneiden wir die Hüte ab und nehmen den Kern vorsichtig heraus, wobei die Wände und der Boden 7-10 mm dick bleiben.

Mit 2/3 Julienne füllen, mit Käse bestreuen, mit Hüten bedecken und 20 Minuten bei 180 ° C backen.

Das Huhn und die Pilze im Julienne-Rezept im Ofen bekommen einen neuen Geschmack. Eine reichlich rote "Kokotte" auf dem Tisch wird sehr beeindruckend aussehen.

Wie man Julienne mit Huhn und Pilzen in Teigkörben macht

Nicht weniger gefragt ist auch Julienne in Teigkörben. Um dieses interessante Gericht zuzubereiten, können Sie im Laden fertiges Blätterteiggebäck kaufen.

• Gekochtes Huhn (Brust) - 0,5 kg;
• Pilze - 0,5 kg;
• Formen für Muffins oder Cupcakes;
• Fertiger Blätterteig - 0,6 kg;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Käse - 0,2 kg;
• Saure Sahne - 1 EL;
• Mehl - 1 TL;
• Butter - 3 TL;
• Salz, Pfeffer.

Das Kochen dieser Julienne mit Hühnchen und Champignons ist in schrittweise Schritte unterteilt:

Gehackte Zwiebeln, Champignons und Geflügel in Butter anbraten.

Mehl, Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen, mischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Eine dünne Teigschicht mit einem Nudelholz ausrollen und in identische Quadrate schneiden. Die Größe von jedem von ihnen sollte etwas größer sein als die Formen selbst.

Fetten Sie jede Form mit Pflanzenöl ein und streichen Sie den Teig aus. Drücken Sie ihn vorsichtig auf den Boden und um die Ränder. Die Körbe in einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Füllen Sie die Oberseite mit fertigem Julienne, besprühen Sie mit Käse und backen Sie andere 13-15 Minuten.

Hier ist die Julienne im Test mit Huhn und Pilzen auf dem Foto:

Das Rezept zum Kochen von Julienne mit Huhn, Champignons und Dorblu-Käse

Wenn Sie ein Fan von köstlichen Gerichten sind, dann ist es Zeit, das Rezept für Julienne mit Huhn, Pilzen und Dorblu-Käse zu probieren. Ich muss sagen, dass diese Sorte beim Kochen keine goldene Kruste ergibt, aber der Geschmack ist nur ein Durcheinander.

• Gekochtes weißes Hühnerfleisch - 0,4 kg;
• Pilze - 0,4 kg;
• Dorblu-Käse mit grünem Schimmel - 0,2 kg;
• Milch - 2-2,5 st .;
• Butter - 40 g;
• Junge Zwiebelfedern - 1 Bund;
• Mehl - 2 EL. l .;
• Muskatnuss ist eine Prise.

Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten.

Das Huhn in kleinen Würfeln zerkleinern und zur Zwiebel geben.

Mehl und ein halbes Glas Milch einfüllen, mischen und einige Minuten köcheln lassen.

Dann die Champignons fein hacken und mit der restlichen Milch zu den restlichen Zutaten geben.

Muskatnuss hinzufügen, mischen, zudecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie nach dem Öffnen des Deckels den mit den Händen zerbrochenen Käse ein, mischen Sie ihn und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten köcheln.

Das Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren, portionieren und servieren.

Diese scharfe Vorspeise betont perfekt den Geschmack süßer Rotweine.

Hausgemachtes Julienne-Rezept mit Hähnchen, Champignons und Sahne

Das Rezept für Julienne mit Hähnchen, Champignons und Sahne ist perfekt für ein festliches Fest, ein Familienessen oder einen romantischen Abend.

• Huhn - 400-450 g;
• Pilze - 350 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Fettcreme 20% - 300 ml;
• Hartkäse - 200 g;
• Mehl - 50 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Öl - zum Braten;
• Gewürze - Salz, Pfeffer, Curry.

Waschen Sie Hühnerfleisch, wenn es Knochen gibt - entfernen Sie, schneiden Sie in kleine Stücke.

Fügen Sie Salz, Pfeffer, zerdrückte Knoblauchzehen, Curry zu rohem Fleisch hinzu, um zu schmecken, und legen Sie es mit Pflanzenöl in eine Pfanne. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten.

Zwiebel fein hacken und zum Braten auf das Fleisch geben.

Nach ein paar Minuten fein gehackte Champignons dazugeben und 7-10 Minuten braten.

Wichtig: in diesem Fall ist es besser, frische Champignons zu verwenden, Austernpilze oder Steinpilze.

Separat muss die Sauce zubereitet werden: Mehl anbraten, Sahne dazugeben, umrühren und leicht köcheln lassen.

Geben Sie die Julienne-Füllung in den Cocotte-Maker oder die allgemeine Auflaufform.

Sahnesauce einfüllen und die Käseschicht gleichmäßig verteilen.

Nach dem Rezept für Julienne mit Sahne, Hähnchen und Champignons sollte die Backzeit 20-25 Minuten und die Temperatur 180 ° C betragen.

Wie man zu Hause Julienne mit Huhn, Pilzen und Meeresfrüchten kocht

Ein wunderbarer Snack für diejenigen, die gerne "Meeresfrüchte" essen. Sie müssen nur die notwendigen Produkte kaufen und sich mit dem Julienne-Rezept mit Pilzen und Meeresfrüchten vertraut machen.

• Pilze - 150 g;
• Garnelen - 150 g;
• Miesmuscheln - 200 g;
• Zwiebeln - 50-70 g;
• Hausgemachte Milch oder Sahne - 150 ml;
• Butter - 60 g;
• Mehl - 1 EL. l .;
• Käse - 70 g;
• Salz;
• Pfeffer;
• Muskatnuss.

Wie Pilz Julienne nach diesem Rezept Schritt für Schritt zu kochen?

Miesmuscheln werden gereinigt, gewaschen und 5 Minuten in Salzwasser mit Dill gekocht.

Wir machen das gleiche Verfahren mit Garnelen.

Wir schneiden Zwiebeln und Pilze in kleine Stücke, geben sie mit 20 g Butter in die Pfanne und braten, bis die Pilzflüssigkeit verdunstet ist.

In einer anderen Schüssel die restliche geschmolzene Butter und das Mehl mischen, Milch einfüllen, mit Gewürzen würzen, erneut mischen und beiseite stellen.

In vorbereiteten Kokottenmaschinen die Schichten auslegen: Muscheln, Garnelen, gebratene Pilze, Sauce.

Die letzte Schicht ist geriebener Käse auf einer groben Reibe.

Backen Sie die „Sea“ -Julienne mit Pilzen im Ofen, bis sich eine goldene Röte auf dem Käse bildet (180 ° C).

Julienne mit Champignons und Lachs

Ein ungewöhnliches und befriedigendes warmes Gericht, das nie langweilig wird. Der Fisch harmoniert perfekt mit Champignons und zarter Sahnesauce.

• Pilze - 400-450 g;
• Lachs (Filet) - 400 g;
• Zwiebeln - 100 g;
• Creme 20% Fett - 1,5 EL;
• Mehl - 2 TL;
• Olivenöl - zum Braten;
• Käse - 200 g;
• Zitronensaft - 1 EL. l .;
• Salz;
• Schwarzer Pfeffer, rot, weiß.

Jetzt, da die Zutaten fertig sind, müssen wir lernen, wie man zu Hause Julienne mit Pilzen und Fisch kocht.

Schneiden Sie die Zwiebel so wenig wie möglich, hacken Sie die Pilze mit dünnen Tellern.

Wir stellen eine Pfanne mit etwas Öl auf das Feuer und braten die Scheiben ca. 7 Minuten.

Wir schneiden das Fischfilet mit 5 mm dicken Würfeln, bestreuen es mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und geben es in eine Pfanne. Gut mischen, die Hitze abstellen und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit die Sahne mit Mehl mischen und die entstandenen Klumpen zerkleinern.

Wir nehmen portionierte Pfannen heraus und füllen sie auf.

Mit Käse füllen, mit Käse belegen und 10 Minuten bei 190 ° C in den Ofen stellen.

Pilz und Speck Julienne Rezept

Ihre Seelenverwandten werden das Rezept für gebackene Julienne mit Sicherheit zu schätzen wissen. Männer mögen dieses Fleischprodukt sehr gern, und in Kombination mit Pilzen und Käse erhalten Sie auch Komplimente.

• Speck - 130 g;
• Pilze - 350 g;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Mehl - 25 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Creme - 1 EL;
• Saure Sahne - 0,5 EL;
• Käse - 130 g;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz, Pfeffer;
• Gewürze - optional.

Pilze sollten in etwa 5 mm dicke kleine Würfel geschnitten werden.

Es ist ratsam, die Zwiebel noch kleiner zu hacken und zum Braten ins Feuer zu schicken, bis sie weich ist.

Pilze hinzufügen und die Masse weiter braten, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.

Fügen Sie Mehl, Sahne und saure Sahne der zukünftigen Julienne hinzu. Gut mischen, salzen, pfeffern und zum Kochen bringen.

Den Ofen einschalten, die Temperatur (200 ° C) und die Backzeit (25 min) einstellen.

Braten Sie den in dünne Scheiben geschnittenen und mit Knoblauch gefetteten Speck in einer trockenen Pfanne, während der Ofen heizt.

Die Pilzmischung über den Kokosnussbrei geben, 1-2 Scheiben Speck darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Den auf dem Timer verbleibenden Snack backen und servieren.

Hausgemachte Julienne mit Champignons und Hähnchenfilet

Hausgemachte Julienne mit Pilzen ist mit keinem Imbiss zu vergleichen, da sie mit Liebe und Sorgfalt zubereitet wird. Wir empfehlen Ihnen, für die Zubereitung dieses Gerichts Hähnchenschnitzel zu verwenden.

• Pilze - 350 g;
• Gekochte Hühnernavelle - 150 g;
• Gekochte Hühnerherzen - 150 g;
• Gekochte Hühnerleber - 150 g;
• Zwiebeln - 100 g;
• Oliven und Butter - 1 EL. l .;
• Creme 20% Fett - 1,5 EL;
• Parmesankäse - 180-200 g;
• Basilikum;
• Salz

Wenn Sie nicht wissen, wie man Julienne-Pilze kocht, hilft Ihnen eine schrittweise Beschreibung des Rezepts.

Wir schneiden die gekochten Innereien in Streifen, legen sie in eine Pfanne mit Butter und beginnen bei mittlerer Hitze zu braten.

In der Zwischenzeit Olivenöl in eine andere Pfanne geben und die fein gehackten Champignons anbraten, bis die Flüssigkeit entfernt ist.

Die Zwiebel fein hacken, auf die Innereien legen und nach einigen Minuten die Champignons und das Salz hinzufügen.

Wir machen das Feuer minimal intensiv und gießen die Sahne in die Pfanne.

Wir verdampfen die Hälfte der Sahne und fügen 2/3 des Käses hinzu, der auf einer feinen Reibe gerieben wurde. Rühren und köcheln lassen, bis die Sauce gleichmäßig ist.

Wir verteilen die resultierende Mischung über die Kokottenmühlen und füllen die Spitzen mit dem restlichen Käse, der mit gehacktem Basilikum gemischt wird.

Der letzte Schritt besteht darin, die Schale für 5-7 Minuten (160 ° C) in den Ofen zu geben.

Julienne mit Pilzen und Kaninchenfilet

Manche Menschen essen nicht gerne fettiges Fleisch, deshalb reicht es, wenn Julienne zu Hause mit Pilzen und einem Kaninchen zubereitet wird.

• Pilze - 400 g;
• Kaninchenfilet - 250 g;
• Sahne oder saure Sahne - 70-80 ml;
• Käse - 150 g;
• Butter - 25 g;
• Gewürze - Salz, Muskatnuss, eine Mischung aus verschiedenen gemahlenen Paprikaschoten.

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die in Streifen geschnittenen Champignons etwas anbraten. Ohne die Fruchtkörper zur Bereitschaft zu bringen, in einen separaten Behälter umfüllen.

Das Kaninchenfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Champignons gar braten.

Sahne oder Sauerrahm mit Gewürzen mischen.

Fleisch und Champignons in Kokosnussschichten verteilen, mit Sauce gießen und mit einer Käseschicht auffüllen.

Julienne wie gewohnt im Backofen bei 180 ° C backen, bis die Käseschicht schmilzt.

Wie man Pilz Julienne mit Balyk kocht

• Pilze - 300 g;
• Balyk (Schweinefleisch) - 300 g;
• Saure Sahne - 1 EL.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Zwiebel - 1 Stück;
• Hartkäse - 150 g;
• Frischkäse - 80 g;
• Salz, Pfeffer.

So kochen Sie Pilz-Julienne mit Balyk, Rezept mit Foto:

Alle Zutaten (außer Käse) in kleine Würfel schneiden und in ein paar Tropfen Olivenöl weich anbraten.

Sauerrahm, Frischkäse, Salz, Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Die entstandene Masse in Formen geben, mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten bei 170 ° C backen.

Der reichhaltige Pilzgeschmack einer scharfen Vorspeise mit zartem Hühnerfleisch lässt niemanden gleichgültig. Und wenn Sie den Zutaten Auberginen hinzufügen, wird das Geschmacksspektrum der Pikantheit erstaunlich sein.

Ofen im Ofen mit Pilzen, Huhn und Auberginen

Wie man Julienne mit Pilzen, Huhn und Auberginen kocht?

• Hühnerfleisch - 400 g;
• Pilze - 400 g;
• Aubergine - 1 Stück;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Salz;
• Butter - 50 g;
• Holländischer Käse - 300 g;
• Saure Sahne - 200 g;
• Knoblauchscheiben - 3 Stk .;
• Petersilie;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL.

Das Fleisch kochen, in Scheiben schneiden und goldbraun braten.

Gehackte Champignons in Butter 15 Minuten braten, salzen, gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Champignons vermengen. Bei mittlerer Hitze weich braten.

Die Auberginen in kleine dünne Scheiben schneiden, 10 Minuten in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, ausdrücken und in Öl braten, bis sie gar sind.

Eine Schicht Champignons mit Zwiebeln in die Formen geben und 2 EL gießen. l saure Sahne.

Die nächste Schicht ist Hühnerfleisch und gießen Sie auch saure Sahne.

Die Auberginen auf dem Fleisch verteilen, etwas Salz hinzufügen und saure Sahne einschenken.

Top mit geriebenem holländischen Käse und backen für 15-20 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C.

Zum Servieren die Vorspeise mit grünen Petersilienblättern garnieren. Die Gäste werden von der köstlichen Julienne mit Hühnchen und Pilzen begeistert sein.

Wie man Julienne mit Pilzen, Huhn und Äpfeln macht

Einige Hausfrauen fragen sich, ob es möglich ist, Pilz-Julienne mit Früchten zu kochen? Wie macht man zum Beispiel Julienne mit Champignons, Hähnchen und Äpfeln?

• Hähnchenfilet - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Äpfel (süß und sauer) - 2 Stk .;
• Eier - 2 Stk .;
• Mayonnaise (Sie können saure Sahne) - 200 g;
• Weichkäse - 200 g;
• Olivenöl - 3 EL. l .;
• Salz;
• Weißer Pfeffer und Paprika - 1/4 TL;
• Basilikum.

Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in beliebige Stücke schneiden.

Eier abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

Geschälte Äpfel in ca. 1x1 cm große Würfel schneiden.

Zwiebel hacken und in Olivenöl weich braten.

Kombinieren Sie alle gekochten Speisen, Salz, Paprika und weißer Pfeffer.

Umrühren, mit Mayonnaise würzen und in Kokotten geben.

Weichkäse darüber reiben und 10-15 Minuten in den Ofen stellen.

Mit dekorierten grünen Basilikumblättern servieren.

Julienne mit huhn, pilzen und eiern zu hause kochen

Wir bieten ein interessantes Rezept für Julienne mit Huhn, Champignons und Eiern. Es dauert nur 10 Minuten, um es zu kochen. Es lohnt sich jedoch, Produkte und Gewürze im Voraus zu pflegen.

• Saure Sahne - 150 g;
• Eier - 4 Stk .;
• Pilze - 300 g;
• Hühnerbrust - 300 g;
• Käse - 200 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Salz;
• Butter;
• Grüne Zwiebel - 1 Bund.

Das vorgekochte Fleisch in willkürlichen kleinen Stücken zerkleinern.

Pilze und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Öl anbraten, damit die Mischung goldbraun wird.

Das Fleisch mit Champignons und Zwiebeln vermischen, salzen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

In Dosen anrichten und eine Füllung aus Sauerrahm und Eiern zubereiten.

Sauerrahm mit Eiern verquirlen, etwas Salz dazugeben und die Füllung in die Formen füllen.

Gießen Sie eine Schicht geriebenen Käses darüber und geben Sie ihn 10 Minuten in den Ofen.

Vor dem Servieren die Julienne mit gehackten Frühlingszwiebeln hacken.

Ein visuelles Video über das Kochen von Julienne mit Hühnchen und Pilzen hilft jedem Kochanfänger, ein erstaunliches Meisterwerk eines heißen Snacks zu kreieren:

Wie man Julienne mit Huhn, Pilzen und Kürbis kocht

In der nächsten Option erfahren Sie, wie man Julienne mit Hühnchen, Pilzen und Kürbis kocht.

• Kürbis (geschält) - 200 g;
• Creme (fett) - 300 g;
• Mehl - 1 EL. l .;
• Käse - 100 g;
• Kleines Meersalz;
• Butter - 50 g;
• Hühnerfleisch - 200 g;
• Pilze - 400 g;
• Muskatnuss.

2 EL in einer Pfanne kochen. Wasser und werfen Sie für 10 Minuten kleine Kürbiswürfel. Wasser ablassen, Kürbis unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Fetten Sie die Formen ein und legen Sie den Kürbis auf den Boden.

Muskatnuss darüber streuen und 2 EL darüber gießen. l Sahne.

Das Huhn kochen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden und einen Kürbis aufsetzen.

Die Champignons in Scheiben schneiden, in Öl anbraten, salzen und auf Fleisch legen.

Mehl mit Sahne vermengen, gut umrühren, salzen und 5 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

Gießen Sie die gekochte Soße in die Formen, reiben Sie den Käse darüber und geben Sie ihn in den Ofen.

Julienne bei 180 ° C 20-25 Minuten backen.

Huhn, Pilze und Ananas Julienne Rezept

Ein weiteres interessantes Julienne-Rezept mit Hähnchen und Champignons kann mit Ananaskonserven zubereitet werden, die dem Gericht einen süßeren Geschmack verleihen.

• Hähnchenfilet - 400 g;
• Pilze - 400 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Ananas - 300 g;
• Käse - 200 g;
• Creme - 200 g;
• Mehl - 2 EL. l .;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett;
• Basilikum.

Das Filet weich kochen, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Champignons in Scheiben schneiden und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Zwiebel dazugeben, in halbe Ringe schneiden, zu den Champignons geben und 10 Minuten köcheln lassen.

Fleisch, Champignons mit Zwiebeln vermischen und vorsichtig mischen.

Ananas abtropfen lassen, in Würfel schneiden und zu Fleisch und Champignons geben.

Mehl portionsweise mit Sahne vermengen, gut mischen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie die Sauce in die Füllung, mischen Sie und geben Sie sie in den Cocotte Maker.

Hartkäse reiben und in jede Form gießen.

Ca. 15 Minuten backen, bis die Käsekappe goldgelb ist.

Basilikumblätter darauf legen und den Gästen servieren.

Würziges Julienne mit Huhn und Pilzen

Für diejenigen, die herzhafte warme Snacks mögen, können Sie würzige Julienne kochen. Wie man Pilze julienne kocht, sehen Sie Schritt für Schritt Rezept.

Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 2 Stk .;
• Pilze - 400 g;
• Zwiebel - 3 Köpfe;
• Käse - 200 g;
• Saure Sahne - 200 g;
• Knoblauch - 7 Nelken;
• Chili - 0,5 TL;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• Mehl 1 EL. l .;
• Butter;
• Salz

Wie macht man Julienne schärfer und gleichzeitig zart und saftig? Dazu können Knoblauch und Pfeffer keiner langen Wärmebehandlung unterzogen werden.

Hähnchenschenkel kochen, in dünne Streifen schneiden und mit gehackten Knoblauchzehen, Chili und gemahlenem Schwarz mischen.

Champignons und Zwiebeln würfeln, in Butter 15 Minuten braten, salzen.

Erhitze das Mehl in einer trockenen Pfanne, gieße saure Sahne und rühre um, bis sich die Mehlklumpen vollständig aufgelöst haben.

Fleisch und Champignons mit Zwiebeln vermengen, in Formen verteilen und mit Sauerrahmsauce aufgießen.

Die Füllung mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten im Ofen backen.

Wir kochen Julienne zu Hause und machen unsere Familie mit einem wunderbaren heißen Snack glücklich!

Wie Sie sehen, können Sie Julienne zu Hause ohne große Schwierigkeiten zubereiten. Genug der Begierde und ein Minimum an Produkten. Probieren Sie es aus, kochen Sie, und dann wird Julienne Ihr Lieblingskrongericht.