Kartoffelaufläufe mit Pilzen: Rezepte mit Fotos

Kartoffelauflauf mit Pilzen ist eine gute Möglichkeit, Ihre hausgemachte Ernährung zu variieren. Darüber hinaus kann dieses Gericht jedes festliche Mittag- oder Abendessen schmücken. Der Hauptvorteil von Aufläufen besteht darin, dass das aktive Garen nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, und der Ofen dann alles erledigt und Sie können andere Gerichte oder das Servieren erledigen.

Multicooker-Kartoffelauflaufrezept mit Pilzen

• Kartoffeln - 700 g;
• Champignons - 500 g;
• Zwiebeln - 3 mittelgroße Zwiebeln;
• Maisstärke oder Kartoffelstärke - 3 Esslöffel;
• Knoblauch - 2 Zinken;
• Salz, Gewürze, Dill - nach Geschmack.

Kochen:

Zum Zubereiten eines Auflaufs Kartoffeln mit Champignons in einem langsamen Kocher die Champignons fein hacken und in eine heiße, trockene Pfanne geben. Wenn der gesamte Saft hervorgehoben ist, lassen Sie ihn ab. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Pflanzenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Bis zum Kochen braten.

Um einen Auflauf mit Kartoffeln und Pilzen zuzubereiten, schalten Sie den Multikocher für 55 Minuten in den Backmodus.

Lassen Sie die Schüssel unbedingt abkühlen und ziehen Sie sie erst dann mit dem Dampfkorb heraus.

Wie man einen Auflauf mit Huhn, Käse, Pilzen und Kartoffeln kocht

Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Champignons

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Pilze - 300 g;
• Hähnchenfilet - 300 g;
• Zwiebeln - 2 mittelgroße Zwiebeln;
• Creme - 500 ml;
• Grüns - nach eigenem Ermessen;
• Hartkäse - 150 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Um einen Auflauf mit Hühnchen und Kartoffeln zuzubereiten, hacken Sie die Pilze nach dem Zufallsprinzip und köcheln Sie, bis sie zur Hälfte in einer Pfanne ohne Öl gekocht sind.

Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und ca. 5 Minuten braten. Salz.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit dem Huhn mischen. Mit Salz und Pfeffer 3-5 Minuten unter dem Deckel schmoren.

Die Kartoffeln im Wechsel mit Knoblauch durch eine grobe Reibe geben. Fügen Sie gehackte Grüns hinzu. Alles salzen, mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen und gut mischen.

Eier schütteln, mit Sahne umrühren. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Hartkäse grob reiben.

Legen Sie einen Teil der Kartoffeln fest in eine gefettete Form. Gebratene Champignons, wieder Kartoffeln, dann Hühnchen mit Zwiebeln. Beenden Sie die Kartoffelschicht mit der vorbereiteten Mischung.

Die Käsechips darauf verteilen. Im Backofen bei 170 Grad 50 Minuten garen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Auflaufs mit Champignons und Kartoffeln im Ofen mit einem Messer oder Holzstab.

Pilzauflauf im Fladenbrot

• 1 dünnes Fladenbrot
• 300 g Champignons
• 150 g Hühnchen
• 150 g Salzkartoffeln,
• 1 Zwiebel, 2 Eier,
• 4 EL. l saure Sahne
• 3 EL. l Milch
• 2 EL. l Pflanzenöl
• 50 g Käse, ½ Bund Petersilie und Dill,
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Um einen Auflauf mit Kartoffeln, Hähnchen, Champignons und Käse zuzubereiten, sollten Fleisch und Zwiebeln fein gehackt werden. Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch ab und schneiden Sie sie in Scheiben. Kartoffeln würfeln. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Champignons dazugeben und 7-10 Minuten unter Rühren anbraten. Fügen Sie Huhn und Kartoffeln hinzu. Salz und Pfeffer. Bei mäßiger Hitze 7-10 Minuten braten. Gehacktes Gemüse hinzufügen, mischen und vom Herd nehmen. Eier und saure Sahne schlagen. Wenn die saure Sahne dick ist, Milch hinzufügen. Salz und Pfeffer. Den Käse reiben. Schneiden Sie mit einer Untertasse kleine Kreise mit einem scharfen Messer aus dem Fladenbrot und legen Sie sie in kleine Backformen. Füllen Sie die Formen mit Füllung, bestreuen Sie mit Käse. Mit Ei-Sauerrahmsauce beträufeln. Stellen Sie die Auflaufform für 25-30 Minuten in den auf 200 ° C erhitzten Backofen. Den vorbereiteten Pilzauflauf mit Petersilie bestreuen. Wenn es etwas abgekühlt ist, nehmen Sie den Auflauf aus der Form auf einen Teller. Auflauf mit Kartoffeln, Champignons und Käse mit Hühnerbrühe servieren.

Wie man einen Auflauf mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln macht

Ofen- und Kartoffelfleischauflaufrezepte

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 700 g;
• gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch - 300 g;
• Pilze - 200 g;
• Zwiebeln - 1 Stk .;
• Tomate - 1 Medium;
• Ei - 1 Stck .;
• Hartkäse - 100 g;
• Mayonnaise oder saure Sahne - 100-150 ml;
• Pflanzenöl zum Schmieren der Form;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Um einen Kartoffelauflauf mit Pilzen zuzubereiten, fügen Sie dem Hackfleisch Ei, Salz und Gewürze hinzu. Rühren.

Legen Sie die Kartoffeln auf den gefetteten Boden der Form und schneiden Sie sie in dünne Kreise. Champignons in einer dünnen Schicht auf Kartoffeln legen.

Gießen Sie die Sauce: Mischen Sie 4 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm mit drei Esslöffeln gekochtem Wasser. Salz und Pfeffer hinzufügen. So kochen die Kartoffeln schneller und sind weich.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Das Hackfleisch darauf verteilen.

Die Tomate in Kreise schneiden und anordnen.

Machen Sie ein Mayonnaise- oder Sauerrahmnetz und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse.

Aufläufe mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen kochen - 35 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.

Auflauf mit Champignons, Auberginen und Rosenkohl in einem Slow Cooker

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 700 g;
• Aubergine - 1 klein;
• Rosenkohl - 300 g;
• Hackfleisch - 300 g;
• Pilze - 400 g;
• Zwiebel - 1 mittlere Zwiebel;
• Creme - 250 ml;
• Ei - 3 Stk .;
• Hartkäse - 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Kartoffelbrei.

Zwiebeln, Champignons, Hackfleisch und Auberginen separat anbraten. Schneiden Sie das Essen fein. Vergessen Sie nicht, nach Belieben mit Salz und Pfeffer zu würzen.

Kochen Sie Rosenkohl nach dem Kochen 5-7 Minuten lang. Lass es abtropfen.

Schüttle die Eier. Dann mit Sahne und einer Prise Salz verrühren.

Eine Multikocherpfanne mit Öl einfetten. Legen Sie die Kartoffeln (dritter Teil), Auberginen mit Champignons, Kartoffeln, Hackfleisch mit Zwiebeln, Kartoffeln. Rosenkohl halbieren und gleichmäßig verteilen.

Eine cremige Eimischung dazugeben. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Im Backprogramm 40 Minuten kochen lassen. Sie können den Auflauf mit Hackfleisch, Champignons und Kartoffeln erst nach dem Abkühlen bekommen.

Das klassische Rezept für Auflauf mit Hackfleisch und Champignons

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 800 g;
• Milch - 100 ml;
• Ei - 2 Stück;
• Hartkäse - 100 g;
• Butter - 80 g;
• Hackfleisch - 500 g;
• Champignons - 300 g;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Kartoffeln kochen, Kartoffelpüree daraus zubereiten. 1 Ei dazugeben und gut umrühren. Das Ei beeinflusst in diesem Fall direkt die „Bindung“ der Zutaten. So fällt die Schale beim Schneiden nicht auseinander.

Kochen Sie das Püree mit der Zugabe von Milch und 40 g Butter. Kneten, bis die Klumpen verschwunden sind.

Käse reiben, Kartoffelpüree unterrühren.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Rette die Pilze. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen.

In eine Pfanne 20 g Butter, Salz, Pfeffer geben. Gießen Sie das Hackfleisch und braten Sie es 7-10 Minuten lang.

Schmieren Sie die Form mit einem Stück Butter. Geben Sie eine Portion Kartoffelpüree dazu. Dann Fleisch und Pilzfüllung. Und mit den restlichen Kartoffelpürees bedecken. Richten Sie sich gut auf. Die Oberseite mit einem geschlagenen Ei schmieren.

200 Grad in den Ofen geben. Die Backzeit eines Auflaufs mit Champignons und Kartoffeln nach diesem Rezept beträgt 20-30 Minuten, bis eine braune Kruste entsteht. Um ein Portionsstück leicht aus der Form zu nehmen, lassen Sie es leicht abkühlen.

Auflauf mit Hackfleisch und Champignons

• 1 Blatt dünnes Fladenbrot
• 500 g Hackfleischsortiment,
• 300 g Kartoffeln
• 500 g Pilze
• 1 Zwiebel,
• 3 Eier
• 150 g saure Sahne
• 150 g Käse
• ½ Haufen Grün
• Gewürze
• Salz nach Geschmack

Bevor Sie einen Auflauf mit Champignons und Kartoffeln kochen, müssen Sie das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln mischen. Schneiden Sie Pilze (gekocht, eingelegt - nach Geschmack), Gemüse. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Hackfleisch mischen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Teilen Sie ein großes Blatt Fladenbrot in 4 Teile (wenn die Blätter klein sind, werden 4 benötigt). Setzen Sie die Füllung auf die Kante jedes Teils und rollen Sie es auf. Es sollten sich 2 Brötchen mit Hackfleisch ergeben, 2 - mit Champignons. Fertige Brötchen abwechselnd auf ein Backblech legen. Mischen Sie Eier, geriebenen Käse, saure Sahne und gießen Sie Brötchen. 30–40 Minuten im Ofen backen.

Auflaufrezepte mit Fleisch, Pilzen und Kartoffeln

Orange Auflauf

• Kartoffeln - 1 kg;
• Karotten - 2 mittelgroß;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Hackfleisch - 400 g;
• Pilze - 300 g;
• Ei - 1 Stück;
• Milch - ein halbes Glas;
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Mahlen Sie eine Karotte und braten Sie sie mit Hackfleisch, bis sie vollständig gekocht ist. Fügen Sie das Fleischgewürz und Salz hinzu. Sie können auch natürliche Kräuter für Fleisch verwenden: Rosmarin, Kümmel, getrockneter Dill oder Basilikum usw.

Die Champignons mit gehackten Zwiebeln anbraten. Wenn die Pilze gefroren sind, kochen Sie sie zuerst und braten Sie sie dann.

Kochen Sie die Kartoffeln mit den restlichen Karotten. Mahlen Sie Gemüse in Kartoffelpüree. Fügen Sie die Hälfte des geschlagenen Eies und der Milch hinzu. Salz. Karotten geben Kartoffelpüree eine zarte orange Farbe und einen süßen Geschmack. Ein Kartoffelauflauf mit Fleisch und Champignons erweist sich daher in Aussehen und Geschmack als ungewöhnlich.

Eine Form oder ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Ein Drittel der Kartoffeln, eine Schicht Hackfleisch mit Karotten, den zweiten Teil der Kartoffeln, Champignons mit Zwiebeln und Kartoffeln darauf legen.

Die Kartoffeloberfläche glätten und mit dem Rest des Eies einfetten.

Den Auflauf mit Fleisch, Champignons und Kartoffeln im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten knusprig backen.

"Überraschen" mit Frischkäse

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 700 g;
• gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Pilze (Champignons, Austernpilze) - 400 g;
• Schmelzkäse - 2 Stück;
• Butter - 50 g;
• Ei - 3 Stück;
• Milch - 1,5 Tassen;
• Gehacktes Gemüse (trocken oder frisch) - 3 Esslöffel;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Gekochte Kartoffeln in Kartoffelpüree zerdrücken. Zu ihm eine Scheibe Butter (30 g) fallen lassen und Milch (ein halbes Glas) gießen. Salz. Schmelzkäse können mit einer Gabel zerdrückt, in einem Mixer zu Sahne verarbeitet oder auf einer Reibe gehackt werden. Mit Kartoffeln glatt rühren.

Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch weich anbraten.

Die Champignons in mittlere Stücke schneiden. In Butter anbraten.

Sauce kochen: Eier schütteln, mit Milch verquirlen. Fügen Sie eine Prise Salz und Gewürze hinzu.

Eine breite Auflaufform mit Butter einfetten. Legen Sie ein Drittel der Kartoffeln. Das Hackfleisch mit der Zwiebel bestreichen. Ein weiteres Stück Kartoffeln flachdrücken.Die Champignons gleichmäßig verteilen und mit den restlichen Kartoffeln bedecken.

Mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Ei und Milchsauce aufgießen. Auf Wunsch können Sie auch Hartkäse reiben.

Legen Sie den Kartoffelauflauf mit Fleisch und Champignons in einen vorgeheizten Backofen. 20-25 Minuten bei 180 Grad garen.

Kartoffelauflauf

• 400 g Füllung
• 4-5 Kartoffeln
• 100 g eingelegte Pilze
• 200 g frische Tomaten oder Tomatenkonserven
• 500 ml Milch
• 2 Zwiebeln
• 2 EL. Esslöffel Tomatenmark
• 4–5 art. Esslöffel Mehl
• 4 Eier
• Pflanzenöl, Pfeffer und Salz abschmecken

Vor dem Auflauf mit Champignons und Kartoffeln die Zwiebel fein hacken und mit Tomatenmark anbraten. Fügen Sie fein gehackte Pilze hinzu und braten Sie weiter. Das Hackfleisch dazugeben und weitere 15–20 Minuten anbraten. Dann legen Sie die fein gehackten Tomaten, Kartoffeln und braten Sie die Mischung weiter, bis die Kartoffeln fertig sind, Salz und Pfeffer. Gib die resultierende Masse in eine Form und gieße ein halbes Glas Wasser hinein.

Im Ofen bei mittlerer Temperatur backen, bis das Wasser verdunstet ist. Mischen Sie die Eier mit Milch, Mehl, Butter und gießen Sie die Mischung gleichmäßig in die Form.

Weiter backen, bis sie goldbraun sind.

Zubereitung einer Auflaufform aus Salzkartoffeln und Hackfleisch mit Champignons

Familienauflauf

• 400-500 g Rinderhackfleisch
• 100 g frische Champignons
• 1 süßer grüner Pfeffer
• 4-5 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 300 ml Rinderbrühe
• 2 EL. Esslöffel Tomatenmark
• 2-3 EL. Esslöffel Milch
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel gehacktes Basilikumgrün
• Gemüse und Butter, Pfeffer und Salz abschmecken

Vor dem Garen einen Kartoffelauflauf mit Champignons, gehackten Zwiebeln und Paprika anbraten und einige Minuten in Pflanzenöl anbraten. Dann legen Sie das Hackfleisch und braten die Mischung fast fertig. Fügen Sie die gehackten Pilze hinzu und kochen Sie die Mischung, bis die Pilze erweichen. Geben Sie Tomatenpüree, Worcestershire-Sauce, Brühe, Basilikum, Salz, Pfeffer und bringen Sie die resultierende Masse nach und nach zum Kochen. Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Die Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abtropfen lassen, die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, Butter und heiße Milch hinzufügen. Kartoffelpüree glatt rühren.

Die Fleischmasse darüber in eine Form geben - Kartoffelpüree und mit einer Gabel glatt streichen. Eine gekochte Kartoffelauflauf mit Champignons im Ofen 20 Minuten goldbraun backen.

Ofenkartoffelauflauf mit Fleisch und Pilzen im Ofen

Amateur Auflauf

• 700-800 g Füllung
• 600 g Champignon
• 300 g Salzkartoffeln
• 1 süßer grüner Pfeffer
• 1 süßer roter Pfeffer
• 300-400 g Feta-Käse
• 450 ml Sahne
• 1 EL. ein Löffel Kräuter
• Pflanzenöl, Pfeffer und Salz abschmecken

Zum Kochen gekochter Kartoffelaufläufe mit Champignons Hackfleisch weich anbraten. Die Champignons halbieren, Paprika in Streifen schneiden, in das Hackfleisch geben und die Masse 5 Minuten köcheln lassen. Dann Sahne, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Klopfen Sie die Kartoffeln und geben Sie sie in die Form (ganz). Die entstandene Masse auf die Kartoffeln geben, glatt streichen und abdecken. Im Ofen 20 Minuten bei 200 ° C backen. Den Feta in Scheiben schneiden, in eine Form geben und weitere 20 Minuten backen.

Auflaufrezept mit Kartoffeln, Pilzen und Tomaten

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Pilze - 400 g;
• Zwiebel - 3 kleine Zwiebeln;
• Tomaten - 4 Stück;
• Grüns - nach Belieben;
• Mayonnaise - 200 ml;
• Hartkäse - 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Um einen Auflauf mit Champignons und Käse zuzubereiten, schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben.

Die Champignons in Butter oder Pflanzenöl geben.

Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne glasig braten.

Die Tomate in 4-5 Kreise schneiden.

Käsechips auf einer groben Reibe zubereiten.

Decken Sie die breite Form mit Backpapier ab oder fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.

Legen Sie alle Produkte aus. Jede Schicht sollte gesalzen und nach Belieben mit Gewürzen bestreut werden. Für Pilze ist das natürliche Würzen von getrockneten Steinpilzen ideal.

Die Hälfte der Kartoffeln flachdrücken. Setzen Sie Butterflocken darauf. Zwiebeln, Champignons und Kartoffelreste liegen oben drauf. In einer Reihe die Tomatenkreise verteilen. Machen Sie ein dichtes Netz aus Mayonnaise auf sie.

Mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen und etwas Mayonnaise einfüllen.

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und einen Auflauf mit Kartoffeln, Champignons und Tomaten 50 Minuten backen.

Roher Kartoffelauflauf mit Pilzen, Aubergine, Tomate und Käse

Auflauf Zutaten:

• 2 Auberginen;
• 300 Gramm gekochte Pilze;
• 5 Kartoffeln;
• 1 große Zwiebel;
• 3 Tomaten;
• 30 Gramm Petersilie;
• 50 Gramm Käse;
• 0,5 Tassen Ketchup;
• 3 Knoblauchzehen;
• Speiseöl zum Braten;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten für die Sauce:

• 50 Gramm Butter;
• 1 EL Mehl;
• 2 Tassen Milch.

Die Schwierigkeit, diesen Kartoffelauflauf mit Champignons, Tomaten und Auberginen zuzubereiten, liegt darin, dass alle Zutaten zuerst separat zubereitet werden müssen und erst dann ... Bevor wir „später“ noch weit weg sind, müssen wir noch anfangen.

Und für den Anfang hacken wir die Zwiebel fein und braten sie in Pflanzenöl zu einer normalen goldenen Farbe.

Jetzt werfen wir gekochte Pilze in einen Mixer, drücken den Knopf und holen die Pilzfüllung.

Sofort das Hackfleisch von den Champignons in die Pfanne geben, die Zwiebel darin 2-3 Minuten braten, salzen und pfeffern.

Fügen Sie gehackte Petersilie, gewürfelte Tomaten, Ketchup, geriebenen oder gepressten Knoblauch zum Hackfleisch hinzu. Mischen und köcheln lassen. Mindestens zehn Minuten, aber länger. Im Idealfall müssen wir die gesamte Flüssigkeit aus der Pilzfüllung verdampfen.

Während die Pilze langsam an Flüssigkeit verlieren, kümmern wir uns um die Auberginen. Wir schneiden sie in Kreise, reiben sie mit Salz ein und braten sie von beiden Seiten mit Pflanzenöl an. Fertig

Für Aufläufe mit Pilzen werden rohe Kartoffeln auch in Kreise geschnitten und in Salzwasser gekocht, bis sie zur Hälfte gekocht sind.

Nach der Aubergine werden Kartoffeln verschickt. Auch die hälfte.

Dann die Pilzfüllung. Wir müssen es nicht in zwei Hälften teilen, wir verbreiten es vollständig.

Die vierte Hälfte der Auberginen wird in die zweite Hälfte der Auberginen übergehen, die fünfte - die restlichen Kartoffeln und geriebener Käse - schließen die Prozession. Gestapelt!

Es liegt an der Sauce. In einer Pfanne oder einem kleinen Topf die Butter schmelzen, das Mehl hineingießen und leicht anbraten. Gießen Sie Milch in einem dünnen Strahl in ein Mehl (gleichzeitig muss ständig gerührt werden, damit keine Klumpen entstehen). Sie können Milch in kleinen Portionen einfüllen, dann alles mischen und, sobald die Masse homogen ist, die nächste Portion einfüllen. Und so weiter, bis die Milch verschwunden ist.

Die Sauce ca. 10 Minuten kochen lassen. Er muss die Konsistenz von Sauerrahm erwerben.

Füllen Sie unseren Pilzauflauf mit Bechamelsauce und geben Sie ihn für ca. eine Stunde in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen.

Da alle Zutaten, die wir haben, bereits gekocht, gedünstet und gebraten sind, ist es wichtig, auf eine braune Kruste zu warten, und das ist alles. Auflauf mit Champignons und Auberginen zu unseren Diensten.

Kartoffel-Pilz-Auflauf-Rezept

Zutaten

• 500 g Champignons,
• 3 Kartoffeln
• 50 g Butter,
• 2 Zwiebeln,
• 200 g saure Sahne
• 4–5 Esslöffel Semmelbrösel
• 5-6 Eier
• 1 Esslöffel Pflanzenöl,
• 100 g Käse (beliebig)
• 1 Bund Dill
• Pfeffer
• das Salz.

Zwiebelringe schälen, waschen und hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Schlage die Eier. Dill waschen und hacken. Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Champignons waschen, schälen, fein hacken, mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer mischen und 3 Minuten in Butter braten, dann saure Sahne dazugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Geschmorte Champignons und Zwiebeln gemischt mit Semmelbröseln und geschlagenen Eiern. Geriebene Kartoffeln in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben, Champignons darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Minuten in einem mäßig erhitzten Ofen backen. Den geriebenen Kartoffelauflauf mit Champignons auf eine Schüssel legen, in Portionen schneiden, mit Dill bestreuen.

Auflauf mit Champignons, Blumenkohl und Kartoffeln

Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf

Zutaten

• 6 Eier
• 200 g gekochte Champignons,
• 3 Kartoffeln
• 150 g Blumenkohl (gekocht),
• 100 g Käse (beliebig gerieben),
• 100 g Semmelbrösel
• 50 g Butter,
• Pfeffer
• das Salz.

Zubereitungsart: Rohe Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, mit Blumenkohl, geschlagenen Eiern, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer mischen. Die Mischung in eine gefettete Form geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Eine Auflaufform mit Champignons, Kohl und Kartoffeln in einem auf 180 ° C vorgeheizten Backofen 5 Minuten backen.

Ofenkartoffelauflauf mit Pilzen und Blumenkohl im Ofen

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Ei - 3 Stück;
• Pilze - 350 g;
• Zwiebel - 2 mittelgroße Zwiebeln;
• saure Sahne - 100 ml;
• Brokkoli - 250 g;
• Blumenkohl - 250 g;
• Hartkäse - 100 g;
• Creme - 300 ml;
• Butter - 50 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Für ein Pilzauflaufrezept mit Kartoffeln und Gemüse benötigen Sie eine feuerfeste Form mit einem Deckel oder einer Folie (wenn der Deckel nicht angebracht ist).

Zwiebeln fein hacken und in Butter verteilen. Die Pilze separat anbraten. Dann die Zutaten mischen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Brokkoli und Blumenkohl an den Blütenständen zerlegen und in kochendes Wasser werfen. 5-10 Minuten kochen lassen. Setzen Sie den Abfluss auf ein Sieb.

Eier leicht schlagen. Sahne und saure Sahne hinzufügen.

Schneiden Sie Kartoffeln mit einer Dicke von nicht mehr als 0,5 cm.

Mahlen Sie den Käse.

Die Form mit Butter einfetten. Drücken Sie die Hälfte aller Kartoffeln. Darauf - Champignons mit Zwiebeln, dann den Rest der Kartoffeln gießen. Blumenkohl oder Brokkoli abwechselnd in Reihen oder in beliebiger Form auslegen.

Gießen Sie die Sauce in die Produkte, schütteln Sie sie vorsichtig, damit sie sich gleichmäßig verteilt. Die Oberseite der Schüssel mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und 40 Minuten lang auf 190 Grad vorgeheizt in den Ofen geben. 7-10 Minuten vor dem Ende die Abdeckung oder Folie entfernen. Backen Sie eine Kartoffel-Pilz-Auflauf nach diesem Rezept, bis sie goldbraun sind.

Schauen Sie sich die appetitlichen Aufläufe von Kartoffeln mit Pilzen auf diesen Fotos an: