Rezepte von köstlichen Kartoffelgerichten mit Pilzen und Hackfleisch

Köstliches hausgemachtes Essen versorgt den Körper mit Energie und liefert einen kompletten Satz essentieller Nährstoffe. Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch sind ein vollwertiges Gericht, in dem Proteine, Fette und Kohlenhydrate in ausgewogener Form vorliegen. Hier können Sie ein geeignetes Rezept für Kartoffeln mit Hackfleisch und Champignons auswählen: Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, im Ofen und im Slow Cooker, in einer Pfanne usw. zu kochen. Bevor Sie Kartoffeln mit Hackfleisch und Champignons kochen, müssen Sie alle Zutaten sammeln und sicherstellen, dass sie absolut sicher sind. Es geht in erster Linie um Waldgeschenke. Beim Sammeln von Pilzen muss die Essbarkeit sorgfältig geprüft werden. Kartoffeln mit Champignons und Hackfleisch sind unter Beachtung aller Zubereitungsregeln zwar nicht vollständig diätetisch, aber gesundheitlich unbedenklich.

Ofenkartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch

Um Kartoffeln mit Hackfleisch und Champignons im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 5-6 mittelgroße Kartoffelknollen
• 400-500 gr Hackfleisch
• 300-400 gr gefrorene Pilze
• Salz
• trockener Dill
• Mayonnaise

Kochen:

Ofenkartoffel mit Hackfleisch und Pilzen

Um mit Hackfleisch und Champignons gebackene Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte.

• Rinderhackfleisch - 0,8 kg,
• Kartoffeln - 15 Stk.,
• getrocknete Pilze - 60 g,
• Zwiebeln - 3 Stk.,
• Karotten - 2 Stk.,
• saure Sahne - 0,75 Tassen,
• Tomatenpüree - 6 EL. Löffel
• Mehl - 1 Tasse,
• fetter Speck - 60 g,
• Butter - 100 g,
• das Salz.

Rinderhackfleisch auftauen lassen, Karotten in Scheiben, Kartoffeln und Zwiebeln schneiden - in Würfel schneiden und separat anbraten. Champignons kochen, fein hacken und anbraten. Das Mehl hellbraun braten. Legen Sie die Produkte in Schichten auf ein Backblech, zuerst Kartoffeln, dann Hackfleisch, Champignons, Zwiebeln, Hackfleisch, Karotten, Kartoffeln. Gießen Sie ein wenig Pilzbrühe, fügen Sie saure Sahne, Tomatenmark, Salz hinzu und backen Sie, bis gekocht.

Rezept mit Champignons, Hackfleisch und Kartoffeln

Dieses Rezept mit Champignons, Hackfleisch und Kartoffeln gehört zu den Klassikern, hat den gewohnten Geschmack.

• 1 kg Rinderhackfleisch
• 5 Kartoffeln
• 500 g Pilze
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Wasser
• 0,5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1 Prise gemahlene Nelken
• Pflanzenöl, Suppenpulver und Salz nach Geschmack

Die Kartoffeln in längliche dünne Scheiben schneiden, goldbraun braten und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die vorbereiteten Kartoffeln in die Form geben. 1 Ei mit 3 EL verquirlen. Esslöffel Wasser und eine Prise Salz und gießen Sie die Mischung in die Form.

Das Hackfleisch, die gehackten Zwiebeln, 3 Eier, die gekochten Champignons, das Suppenpulver, den Knoblauch, die Muskatnuss und die Nelken durch eine Presse glatt rühren. Die Masse auf die Kartoffeln legen. 1 Ei gut aufschlagen und das Hackfleisch einfetten. 35 Minuten bei mittlerer Temperatur im Ofen backen.

Pommes Frites mit Hackfleisch und Champignons

Für Pommes Frites mit Hackfleisch und Champignons benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hackfleisch (ein halbes Kilogramm),
• Pilze (200 Gramm0,
• Zwiebel (250 Gramm),
• Kartoffeln (1, 3 kg),
• Mayonnaise
• Käse (200 Gramm).
• Gewürze nach Geschmack.

Kartoffeln in Kreise schneiden und auf einem eingefetteten Backblech verteilen. Sie können die Lücken in kleinen Stücken schließen, damit es kein „unerreichtes“ Territorium gibt. Mit Gewürzen und Salz bestreuen. Zwiebeln schälen und fein hacken, auf den Kartoffeln verteilen. Die Champignons in kleine Stücke schneiden und auf der Zwiebel verteilen. Hackfleisch und mit Gewürzen mischen, dann auf Champignons legen. Wenn die Füllung zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Die letzten Schichten sind Mayonnaise und geriebener Käse. Backofen auf 180 Grad vorheizen und Kartoffeln mit Hackfleisch ca. 30 Minuten backen.

Kartoffeln in Töpfen mit Hackfleisch und Champignons

Die Zutaten für das Kochen von Kartoffeln in Töpfen mit Hackfleisch und Champignons sollten die folgenden Produkte enthalten:

• Hackfleisch - 600 g;
• Meersalz;
• sechs Kartoffeln;
• eine Mischung aus Paprika;
• drei Zwiebeln;
• Milch - 200 ml;
• große Karotte;
• saure Sahne - 150 g;
• Champignons - 300 g;
• Käse - 100 g;
• kleiner Blumenkohl und Brokkoli.

Kochmethode

1. Kartoffeln mit einem scharfen Messer schälen, waschen und in dünne Kreise schneiden. In einer Schüssel verteilen, salzen, mit Kräutern zerdrücken und mischen.
2. Meine geschälten Zwiebeln. Eine Hälfte fein hacken, ein Viertel in Ringe schneiden.
3. Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen. In einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl halb gar braten. Wir setzen uns auf einen Teller.
4. Wir putzen die Champignons, wischen sie mit einem feuchten Tuch ab und schneiden sie in Würfel. In erhitztem Öl braten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
5. Die geschälten Möhren zu großen Pommes frites zerkleinern. Kombinieren Sie Kartoffeln mit Zwiebeln Viertel und Karottenchips. Mischen.
6. Wir sortieren den Blumenkohl und den Brokkoli in kleine Blütenstände und blanchieren drei Minuten lang. Wir lehnen uns auf ein Sieb.
7. Am Boden des Topfes verteilen wir eine Schicht Hackfleisch, dann Kartoffeln mit Gemüse, eine Schicht gebratene Champignons, Blumenkohl und Brokkoli, eine Schicht Hackfleisch und Kartoffeln. Zwei Esslöffel saure Sahne darüber geben, Milch einfüllen und mit Käsechips bestreuen.

Ein weiteres Rezept für ein gebackenes Gericht

Zutaten (pro Topf):

• 700 gr. Kartoffel
• 400 gr. Pilze
• 500 gr. Hackfleisch (beliebig)
• drei Zwiebeln
• saure Sahne
• Milch
• Gewürze
• Grüns
• 200 gr. Hartkäse

Kochmethode:

1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Wir schneiden das eine und das andere in dünne Halbringe (wenn die Kartoffel nicht zu groß ist, können Sie sie in Ringe schneiden). Kartoffelplastik mit Gewürzen, geriebenem Käse und Kräutern mischen. Hackfleisch ist in zwei Teile geteilt. Pilze in Streifen schneiden, aber nicht fein.
2. Sauerrahm mit Milch verdünnen. In ein mit Butter gefettetes Backblech die Kartoffeln, etwas Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, etwas Champignons, dann nochmals Hackfleisch und die restlichen Champignons geben und mit saurer Sahne übergießen. Wir schicken das Gericht zum Backen in den Ofen. Fünfzig Minuten bei 170-190 ° C backen.

Das Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Hackfleisch und Champignons

Die Zutaten

• Kartoffeln - vier Knollen;
• Pilze - 200 g;
• Pflanzenfett;
• Hackfleisch - 300 g;
• Grüns;
• große Karotten;
• zwei Hühnerbrühe;
• fünf Zwiebeln;
• sechs Knoblauchzehen;
• Liter gekochtes Wasser;
• vier Lorbeerblätter.

Kochmethode

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Nehmen Sie eine kleine Kartoffel für dieses Gericht. Die Pilze kochen, in kleine Stücke schneiden.
2. Karotten auf einer groben Reibe mahlen. Zwiebel in große Würfel schneiden. Setzen Sie die Zwiebeln in eine Pfanne mit erhitztem Öl und braten Sie sie, bis sie weich sind. Dann Karottenchips hinzufügen und weitere zehn Minuten braten.
3. Ordnen Sie die Kartoffeln in ganzen Töpfen ohne zu schneiden. Kartoffeln mit Champignons bestreuen.
4. Hackfleisch auftauen lassen, mit Gewürzen und Salz würzen. Kleine Frikadellen kneten und formen. Mit Champignons auf Kartoffeln verteilen. Alles mit einer Schicht Gemüsebratgut bedecken. In jeden Topf ein paar Lorbeerblätter geben.
5. In ein Literglas Salz, zerbröckelte Brühwürfel und fein geriebenen Knoblauch geben. Alles mit warmem Wasser gießen und mischen, bis sich die Salz- und Brühenwürfel auflösen. Fügen Sie optional gehacktes Gemüse hinzu.
6. Gießen Sie den Inhalt der Töpfe mit Brühe und senden Sie sie für drei Stunden in den Ofen. Bei 180 ° C kochen. Die Kartoffeln mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.
7. Gedämpfte Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch
8. Um Kartoffelkompott mit Champignons und Hackfleisch zuzubereiten, benötigen Sie:
9. 8 Kartoffeln, 300 gr. Hackfleisch (Hähnchen), 200 gr. gekochte Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1/2 EL. Esslöffel Fett, Salz nach Geschmack.

Art zu kochen.

Pilze in Salzwasser mit Zwiebeln und Karotten kochen, herausnehmen, in Stücke schneiden, mit Fett anbraten. Bereiten Sie aus dem Hackfleisch Frikadellen (Frikadellen) zu. Alle Zutaten mit gehackten rohen Kartoffeln in dieselbe Brühe geben und in einem verschlossenen Behälter köcheln lassen.

Kartoffeln mit Champignons und Hackfleisch in einer Pfanne

Gekochte Kartoffeln mit Champignons und Hackfleisch in einer Pfanne sind eine Option zum Abendessen

• 500 g Kartoffeln
• 200 g gehacktes Schweinefleisch
• 300 g gekochte Champignons (Steinpilze oder Milchpilze)
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Saure Sahne
• Pflanzenöl zum Braten

Kartoffeln schälen, in Streifen (oder Würfel) schneiden. Stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf einen vorgeheizten Backofen. Kartoffeln in eine erhitzte Pfanne geben, salzen, von beiden Seiten anbraten.

Das aufgetaute Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und der Kartoffel vermischen. Die Pilze kochen und nicht sehr fein hacken. Wenn die Kartoffeln mit Hackfleisch fast fertig sind, legen Sie sie in eine Pfanne. 5 Minuten vor dem Garen die Kartoffeln mit saurer Sahne gießen und zudecken.

Kartoffel mit Hackfleisch und Champignons ist fertig. Guten Appetit!

Leckere Kartoffel mit Hackfleisch und Champignons im Ofen

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Dose Champignons in Dosen
• 7–8 Kartoffeln
• 200 g Kirschtomaten
• 1 Bund Basilikum
• 250 ml Sahne
• 100 g Käse
• 1 Zwiebel
• 4 Eier
• 2 EL. Löffel Ketchup
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• gemahlener schwarzer und roter Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Kartoffeln würfeln und in 1 EL anbraten. ein Löffel Öl. Käse auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel hacken, restliches Öl einrieseln lassen und mit Hackfleisch mischen. Die Champignons in ein Sieb geben und mit 50 g Käse und 1 Ei vermengen. Die Mischung salzen, pfeffern und zum Hackfleisch geben.

Die Kartoffeln in eine Form geben und darauf hacken. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und verteilen Sie sie auf dem Hackfleisch. Sahne, Ketchup, 3 Eier, gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die resultierende Mischung in eine Form geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen 30 Minuten bei 200 ° C backen.

Die besten Rezepte mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln

Dies sind die besten Rezepte mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln, denn es gibt eine klassische Aufteilung der Produkte.

• 400 g Füllung
• 300 g frische Champignons
• 4-5 Kartoffeln
• 200 g frische Tomaten oder Tomatenkonserven
• 500 ml Milch
• 2 Zwiebeln
• 2 EL. Esslöffel Tomatenmark
• 4–5 art. Esslöffel Mehl
• 4 Eier
• Pflanzenöl, Pfeffer und Salz abschmecken

Zwiebel fein hacken und mit Tomatenmark anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und weitere 15–20 Minuten anbraten. Dann legen Sie fein gehackte Tomaten, Champignons, Kartoffeln und braten Sie die Mischung weiter, bis die Kartoffeln fertig sind, Salz und Pfeffer. Gib die resultierende Masse in eine Form und gieße ein halbes Glas Wasser hinein.

Im Ofen bei mittlerer Temperatur backen, bis das Wasser verdunstet ist. Mischen Sie die Eier mit Milch, Mehl, Butter und gießen Sie die Mischung gleichmäßig in die Form.

Weiter backen, bis sie goldbraun sind.

Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Champignons

• 1 Blatt dünnes Fladenbrot
• 500 g Hackfleischsortiment,
• 300 g Kartoffeln
• 500 g Pilze
• 1 Zwiebel,
• 3 Eier
• 150 g saure Sahne
• 150 g Käse
• ½ Haufen Grün
• Gewürze
• Salz nach Geschmack

Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel mischen. Schneiden Sie Pilze (gekocht, eingelegt - nach Geschmack), Gemüse. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Teilen Sie ein großes Blatt Fladenbrot in 4 Teile (wenn die Blätter klein sind, werden 4 benötigt). Setzen Sie die Füllung auf die Kante jedes Teils und rollen Sie es auf. Es sollten sich 2 Brötchen mit Hackfleisch ergeben, 2 - mit Champignons. Fertige Brötchen abwechselnd auf ein Backblech legen. Die Kartoffeln in Kreise schneiden, salzen, pfeffern und auf die Seiten des Backblechs legen. Mischen Sie Eier, geriebenen Käse, saure Sahne und gießen Sie Brötchen mit Kartoffeln. 30–40 Minuten im Ofen backen.

Töpfe mit Hackfleisch, Champignons und Kartoffeln

Zutaten für Töpfe mit Hackfleisch, Champignons und Kartoffeln:

• Hühnerbrust - 300 g;
• Sonnenblumenöl;
• frische Champignons - 300 g;
• Meersalz;
• Mehl - 50 g;
• Kartoffeln - 300 g;
• schwarzer Pfeffer;
• saure Sahne - 350 g;
• Gewürze;
• Zwiebeln - 200 g.

Kochmethode

1. Geschälte Zwiebeln, ein Viertel mit Ringen hacken. Die Champignons schälen, die Beine abschneiden und die Champignons mit feuchten Tüchern einreiben. Zerbröckle sie in kleine Stücke. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Bei mittlerer Hitze die Zwiebel mit Pilzen darin anbraten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist. Ständig mit einem Spatel umrühren.
2. Die Hähnchenbrust weich kochen. Auf einen Teller legen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Drehen Sie das Huhn in einem Fleischwolf oder mahlen Sie es in einem Mixer, um Hackfleisch zu erhalten.
3. Die geschälten Kartoffeln waschen, in mittlere Scheiben schneiden und in erwärmtem Sonnenblumenöl anbraten. Die ersten zehn Minuten bei starker Hitze braten, unter ständigem Rühren, dann das Feuer wenden, abdecken und zur Bereitschaft bringen.
4. Das Mehl in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Sauerrahm einfüllen, erhitzen und zum Kochen bringen. Setzen Sie Pilze, Kartoffeln und Hackfleisch. Mit Salz, Gewürzen und Pfeffer würzen. Mit einem Spatel umrühren und vom Herd nehmen.
5. Die vorbereitete Masse in Töpfe geben. Eine halbe Stunde in den Ofen geben. Bei 180 ° C kochen. Kartoffeln mit Hackfleisch in Töpfen entfernen, leicht abkühlen lassen und mit Fladenbrot servieren.

Kartoffel mit Hackfleisch und Champignons in einem Slow Cooker

Das Garen von Kartoffeln mit Hackfleisch und Champignons in einem Slow Cooker ist viel einfacher als mit einem Ofen. Für dieses Rezept müssen Sie die folgenden Produkte nehmen:

• 400-500 g Rinderhackfleisch,
• 75 g Adernfett
• 200 g von irgendwelchen Pilzen,
• 1 Tüte Käsecracker,
• 2 Zwiebeln, 1 Karotte,
• 4–5 Kartoffelknollen,
• 80–100 g saure Sahne,
• Pilz (aber jede andere) trockene Brühe,
• Salz
• Pfeffer
• Gewürze
• Sojasauce nach Geschmack.

Fett in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Auch Pilze in Stücke schneiden. Fleisch auftauen lassen.

Hackfleisch zum Braten in einer kleinen Menge Pflanzenöl im "Backmodus". Legen Sie es beiseite, auf das restliche Öl und den Fleischsaft, die Karotten und die Zwiebeln.

In Schichten in eine Pfanne geben: zuerst Schmalz, dann das Hackfleisch in eine Schicht geben (es kann großzügig mit Hopfen-Suneli und Pfeffer bestreut werden, für Fleisch können Sie andere Lieblingsgewürze verwenden). Die nächste Schicht besteht aus Pilzen, verteilen Sie vorsichtig Zwiebeln mit Karotten über die Pilze, dann Cracker (sie können in Krümel zerkleinert werden, aber Sie können dies nicht tun). Legen Sie die Kartoffeln gleichmäßig mit der letzten Schicht. Mit Sojasauce beträufeln.

Verdünnen Sie die trockene Brühe in einer solchen Menge Wasser, dass sie beim Eingießen in die Schüssel die Kartoffeln nicht mit dem Deckel bedeckt (es sollte sich herausstellen, dass es sich um eine salzige Mischung handelt). Gießen Sie die Brühe in die Pfanne.

Fügen Sie zusätzliche Kartoffeln hinzu. Die Kartoffeln mit saurer Sahne einfetten.

Im "Eintopf" -Modus anderthalb Stunden kochen.

Kartoffel mit Hackfleisch und Champignons in einem Slow Cooker

Sie können Kartoffeln mit Hackfleisch und Champignons in einem Slow Cooker mit frischem Weißkohl kochen.

• 500 g gehacktes Schweinefleisch
• 1 Zwiebel,
• 1 Karotte
• 3 Kartoffelknollen,
• 200 g frischer Kohl,
• 300 g gebratene Champignons,
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl,
• 2 EL. Esslöffel Sahne
• 1 EL. ein Löffel Ketchup oder Tomatenmark,
• Gewürzmischung für Gerichte mit Kartoffeln,
• Pfeffer und Salz abschmecken.

Hackfleisch auftauen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multikocherpfanne, fügen Sie Zwiebel und Hackfleisch hinzu, die in halbe Ringe geschnitten sind. Pfeffer und Salz. Schalten Sie den Backmodus für 20 Minuten ein. Zwiebel und Hackfleisch anbraten, nicht vergessen zu mischen.

Fügen Sie gehacktes Gemüse (Kohl, Kartoffeln, Karotten) und Champignons hinzu. Salz und Kartoffelgewürze. Gießen Sie die Sahne ein, geben Sie die Tomatenmark hinzu und mischen Sie alle Zutaten in einem langsamen Kocher. Im "Eintopf" -Modus 1 Stunde kochen lassen.

Bratkartoffeln mit Champignons und Hackfleisch

Die Zutaten für Bratkartoffeln mit Hackfleisch und Champignons können variiert werden, aber die folgenden Produkte bilden die Grundlage des Gerichts:

• 500 g Kartoffeln
• 200 g frische (gekochte) Champignons
• 300 g gehacktes Hähnchen
• 1 Zwiebel,
• Salz, Pfeffer nach Geschmack,
• Grüne.

1. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in eine erhitzte Pfanne geben. Die Kartoffeln knusprig braten.
2. Die Champignons halbieren (und fein schneiden), mit gehackten Zwiebeln mischen. Champignons mit Zwiebeln in Butter getrennt von Kartoffeln anbraten.
3. Hackfleisch, Salz, Pfeffer auftauen und in Butter anbraten.
4. Alle Zutaten mit Kartoffeln mischen und 10 Minuten braten, ohne abzudecken.
5. Vor dem Servieren Kartoffeln mit Hackfleisch und Champignons mit frischen Kräutern bestreuen.

Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Champignons

Bevor Sie Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Champignons kochen, müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

• 400-500 g Rinderhackfleisch
• 100 g frische Champignons
• 1 süßer grüner Pfeffer
• 4-5 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 300 ml Rinderbrühe
• 2 EL. Esslöffel Tomatenmark
• 2-3 EL. Esslöffel Milch
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel gehacktes Basilikumgrün
• Gemüse und Butter, Pfeffer und Salz abschmecken

Gehackte Zwiebeln und Paprika in Pflanzenöl einige Minuten anbraten. Dann legen Sie das Hackfleisch und braten die Mischung fast fertig. Fügen Sie die gehackten Pilze hinzu und kochen Sie die Mischung, bis die Pilze erweichen. Geben Sie Tomatenpüree, Worcestershire-Sauce, Brühe, Basilikum, Salz, Pfeffer und bringen Sie die resultierende Masse nach und nach zum Kochen. Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Die Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abtropfen lassen, die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, Butter und heiße Milch hinzufügen. Kartoffelpüree glatt rühren.

Die Fleischmasse darüber in eine Form geben - Kartoffelpüree und mit einer Gabel glatt streichen. Im Ofen 20 Minuten goldbraun backen.

Töpfe mit Hackfleisch, Kartoffeln und Champignons

Mit unglaublichem Aroma gefüllte Töpfer mit Hackfleisch, Champignons und Kartoffeln werden zu Ihrem Lieblingsgericht, und es ist nicht schwierig, sie zu kochen.

• 400 g Hackfleisch
• 100 g eventueller Pilze
• 120–130 g Fett
• 2 Tasse Kartoffelpüree
• 2-3 Stk. Karotten
• 2 Auberginen
• 2-3 Stängel Lauch
• 150-200 g Selleriewurzel
• 2 EL. Esslöffel Butter
• 2 EL. Löffel Semmelbrösel
• Pfeffer und Salz abschmecken

Die Auberginen skalieren, schälen und in Kreise schneiden. Gemüse und Pilze durch einen Fleischwolf geben, salzen und pfeffern. Kartoffelpüree in Schichten von sorgfältig geölten Töpfen darauf legen - Hackfleisch mit Gemüse, dann Aubergine. Darauf den gewürfelten Speck legen, mit Semmelbröseln bestreuen und mit Butterscheiben überziehen. Im Backofen bei mittlerer Temperatur backen.

Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen

Zum Schluss die Kartoffeln mit Hackfleisch und Champignons unter Zusatz von fettem Schweinefleisch im Ofen garen. Dies ist kein Diätgericht, missbrauchen Sie es nicht.

• 500 g Hackfleisch
• 200-300 g aller Pilze
• 1 Tasse Milch
• 3 Eier
• 3 Kartoffeln
• 50-60 g fetthaltiges Schweinefleisch
• 4–5 art. Esslöffel Pflanzenöl
• Pfeffer und Salz abschmecken

Pilze kochen und fein hacken. Die Kartoffeln kochen und durch einen Fleischwolf mit Schweinefleisch geben.Die Masse salzen, pfeffern und mit Champignons und Hackfleisch mischen. Fügen Sie geschlagene Eier und Milch hinzu. Die Masse unter Zugabe von Öl vorsichtig kneten, in eine gefettete Form bringen und glatt streichen. Im Ofen goldbraun backen. Mit grünem Salat servieren.