Suppen aus Butter: Rezepte aus frischen und gefrorenen Pilzen

Pilzsuppe ist ein wesentlicher Bestandteil des täglichen und festlichen Menüs jeder Familie. Und im Herbst, wenn die Zeit für die „Stille Jagd“ in vollem Gange ist, „bleibt“ das erste Pilzgericht sehr oft auf dem Tisch. Ich muss sagen, dass Pilzsuppen nicht nur in Russland, sondern auf der ganzen Welt besonders beliebt sind. Neben dem Hauptbestandteil werden diesem Gericht eine Vielzahl von Produkten zugesetzt.

In der Zeit starker Herbstregen ist die Ölernte nicht zu vergessen. Diese Fruchtkörper werden aufgrund ihres raffinierten Geschmacks und ihres erstaunlichen Aromas am häufigsten zur Herstellung von Suppen verwendet. Die ersten Gerichte dieser Pilze sind trotz ihrer Einfachheit äußerst schmackhaft und nahrhaft.

In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie man Suppe mit Ölen in verschiedenen Variationen kocht. Mit den folgenden Methoden können Sie die Kategorie Ihrer ersten Kurse abwechslungsreicher gestalten. Es bleibt nur die Auswahl geeigneter Rezepte für Suppe aus Butter, und Sie können Ihr Zuhause mit einem neuen kulinarischen Meisterwerk überraschen.

Wie lange dauert es, Butter für die Suppe zu kochen?

Um zu lernen, wie man Suppe aus frischer Butter kocht, müssen Sie sich mit ein paar einfachen Regeln für die Vorverarbeitung vertraut machen.

Wie Sie wissen, zeichnen sich diese Pilze durch einen klebrigen Ölfilm auf Hüten aus, auf dem sich immer viel Waldschutt ansammelt: Schmutz, Sand, Nadelholz-Sägemehl usw. Daher ist es notwendig, diese glatte Haut sorgfältig zu entfernen. Dies kann mit einem in Pflanzenöl getauchten Messer oder einem normalen trockenen Schwamm erfolgen.

Das Einweichen von Pilzen in Wasser während der Reinigung wird ausdrücklich nicht empfohlen. Erst nach dem Vorgang darf das Öl 20 Minuten mit einer Lösung aus Wasser und Salz gefüllt werden. Diese Komponente entfernt perfekt Schmutzreste, die in den Poren des Pilzes verborgen sind. Anschließend müssen die Fruchtkörper unter fließendem Wasser abgespült und wärmebehandelt werden.

Wie lange dauert es, Butter für die Suppe zu kochen? Alles wird davon abhängen, wie reich Sie den ersten Gang wollen. Wenn Sie vorhaben, eine leichte Suppe zu kochen, sollten Sie die Pilze etwa 25 Minuten kochen lassen, die Flüssigkeit abtropfen lassen und dann nach dem Rezept vorgehen. Und wenn Sie eine reichhaltige Brühe erhalten möchten, reichen 10 Minuten Kochen.

Etwas einfacher, wenn es um gefrorene Buttersuppe geht.Tatsache ist, dass gefrorene Pilze überhaupt nicht vorgekocht werden müssen, da sie diesen Prozess bereits unmittelbar vor der Ernte durchlaufen haben.

Und wie viel getrocknete Butter für die Suppe kochen? Zunächst müssen sie 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und dann 15 Minuten in einer separaten Pfanne gekocht werden.

Wir präsentieren Ihnen zu jedem Anlass eine Auswahl der leckersten Schritt-für-Schritt-Rezepte für Pilzsuppen aus Butter mit Foto.

Das Rezept für Pilzsuppe mit frischer Butter und Kartoffeln

Das Kochen von Suppe aus Butter erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Daher kann auch eine unerfahrene Hostess ein solches Verfahren sicher durchführen. In diesem Rezept sind Kartoffeln die zweite Hauptzutat für die Suppe mit Butter.

• Wasser - 2,5 l;
• Frische Butter - 400 g;
• Kartoffelknollen - 700 g;
• Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
• Frisches Grün;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Das Rezept für frische Ölsuppe beinhaltet das Vorkochen der Fruchtkörper auf die vorgenannte Weise. Es muss gesagt werden, dass dieser Prozess für junge Pilze nicht als obligatorisch angesehen wird.

Tauchen Sie die vorbereiteten Champignons in einen Topf mit Wasser und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und abspülen, in kleine Würfel schneiden.

Schälen Sie auch die Zwiebel und schneiden Sie sie so klein wie möglich.

Nach 20 Minuten die Kartoffeln in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken.

10 Minuten vor der Bereitschaft schicken wir Zwiebeln zu Champignons und Kartoffeln.

Die fast fertige Suppe mit einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten würzen und ein paar Blätter Lavrushka darüber werfen.

Vom Herd nehmen und 40 Minuten ziehen lassen.

Auf dem Tisch servieren und jede Portion mit gehackten Kräutern dekorieren. Eine köstliche Ergänzung zu diesem Gericht ist saure Sahne.

Ich muss sagen, dass das Rezept für Pilzsuppe aus frischer Butter bei denjenigen sehr geschätzt wird, die Diät halten, fasten oder aus irgendeinem Grund keine tierischen Produkte essen.

So kochen Sie Pilzsuppenpüree aus Butter: Rezept mit Foto

In der modernen russischen Küche wurden vor nicht allzu langer Zeit Suppenbrei verwendet, aber dieses Gericht hat es geschafft, in kurzer Zeit eine große Anzahl von Fans zu erreichen.

Wir machen Sie auf ein Rezept für Kartoffelpüree aufmerksam. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine delikate Textur und seinen reichhaltigen Geschmack aus.

• Wasser - 2 l;
• Gekochter Butterfisch - 600 g;
• Karotten - 2 mittelgroß;
• Selleriewurzel - 250 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Scharfer Pfeffer - 10-15 g;
• Knoblauchzehen - 4-5 Stk .;
• Butter - 2 EL. l .;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Frisches Grün.

Vorbereitete Champignons in Wasser tauchen und in Brand setzen. Nach den Ölen den geschälten und gewürfelten Sellerie legen. Kochen Sie beide Zutaten für 25 Minuten.

Während dieser Zeit müssen Sie Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Dann in einer tiefen Bratpfanne in Butter das Gemüse braten, bis es zur Hälfte gar ist.

Nehmen Sie eine bestimmte Menge Pilzbrühe direkt aus der Pfanne und füllen Sie die Pfanne mit Gemüse. Hitze reduzieren und die resultierende Mischung 10 Minuten köcheln lassen.

Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um den Inhalt der Pfanne aufzufangen, geben Sie ihn für Gemüse in eine Pfanne und mischen Sie.

Die Masse portionsweise in einen Stabmixer geben und pürieren. Die Kartoffelpüree mit kochender Brühe in den Topf zurückgeben.

Mahlen Sie scharfen Pfeffer, nachdem Sie die Kerne entfernt haben, und geben Sie die Suppe hinein. Bei schwacher Hitze noch einige Minuten salzen, pfeffern und köcheln lassen.

Servieren Sie köstliche Kartoffelpüreesuppe, die auf jedem Servierteller mit Gemüse bestreut ist.

Buttercremesuppe mit Weißwein

Eine großartige Option zum Kochen von Cremesuppe aus Butter für Familie und Gäste. Dieses Gericht auf dem festlichen Tisch wird sicherlich ein Erfolg unter den ersten Gängen sein.

• Gekochte Butter - 450 g;
• Fertige Hühnerbrühe - 600 ml;
• Creme 20% - 150 ml
• Butter - 2 EL. l .;
• Trockener Weißwein - 5 EL. l .;
• Fertiger Dijon-Senf - ½ EL. l
• Salz, Pfeffer.

Wenn Sie noch keine Hühnerbrühe zubereitet haben, ist es Zeit für diesen Vorgang. Es ist notwendig, Teile des Huhns in Wasser mit Salz und gemahlenem Pfeffer etwa eine halbe Stunde lang zu kochen.Wir brauchen kein Fleisch für die Suppe, deshalb müssen wir es entfernen und nach Ihrem Ermessen verwenden.

In einem Topf die Butter schmelzen lassen, fein gehackte Champignons darauf legen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie Sahne, Wein, Brühe und Senf zu den Ölen hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Intensität. Gegebenenfalls zum Kochen bringen - nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Champignonmasse schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Vor dem Servieren von Buttercremesuppe können Sie eine Zitronenscheibe oder ein paar Oliven auf jeden Teller geben.

Wie man Pilzsuppe aus Butter in einem Slow Cooker kocht

Die nächste Version der Pilzsuppe aus frischer Butter schlägt ein spezielles Haushaltsgerät vor - einen Multikocher. Wenn Sie die Erhaltung der Nährstoffe für dieses Gericht maximieren möchten, ist es Zeit, diese moderne Kücheneinheit zu nutzen.

• Kochendes Wasser - 1 Liter;
• Frisches Öl - 450 g;
• Kartoffel - 500 g;
• Zwiebeln und Karotten - je 70 g;
• Olivenöl;
• Gewürze - Salz, Pfeffer, Gewürze;
• Petersiliengrün.

Zunächst müssen Sie frische Champignons separat für 10 Minuten kochen. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Schneiden Sie die Zwiebeln in Würfel, geben Sie sie in eine mit Öl gefettete Mehrkochschüssel und stellen Sie die „Eintopf“ -Funktion für 50 Minuten ein.

Karotten in Würfel schneiden und nach der Zwiebel 10 Minuten köcheln lassen.

Nachdem Sie 1 Liter kochendes Wasser in die Schüssel des Geräts gegossen haben, geben Sie die Pilze hinein und kochen Sie sie für ca. 20-25 Minuten. Ich muss sagen, dass die Dauer des Vorgangs direkt von der Leistung des Multicookers abhängt, sodass die ungefähre Zeit im Rezept angegeben ist.

Während dieser Zeit müssen Sie Zeit haben, um die Kartoffeln zu schälen, zu waschen und sie dann in 1,5 cm dicke Würfel zu schneiden.

Schicken Sie die Knollen zu den Pilzen und kochen Sie sie weitere 15 Minuten im gleichen Modus.

Fügen Sie nach dem Piepton Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Lassen Sie die Ölsuppe etwa eine Stunde lang im Slow Cooker ziehen und servieren Sie sie dann mit fein gehackten Kräutern und einem Löffel Sauerrahm auf dem Tisch.

Wie man Buttersuppe in Fleischbrühe kocht

Suppe aus Butter auf Fleischbrühe ist ein sehr herzhaftes und reichhaltiges Gericht. Zum Kochen müssen Sie nicht einkaufen gehen, um Produkte zu finden. Sie finden die erforderlichen Komponenten in Ihrem Kühlschrank oder in der Vorratskammer.

• Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen - 600 g;
• Wasser - 2,5 l;
• Gekochter Butterfisch - 400 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Kartoffel - 500 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz;
• Pfeffer

Der erste Schritt ist das Kochen der Fleischbrühe - dafür ist Rindfleisch mit Knochen die beste Option. Sie können aber auch jedes andere Fleisch nehmen.

Geben Sie das Rindfleisch in eine Schüssel mit Wasser und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Wenn es kocht, setzen Sie das Feuer auf minimale Intensität, Salz, Pfeffer und zählen Sie 1 h 20 min.

Wenn das Fleisch gekocht ist, nehmen Sie es aus der Brühe und verwenden Sie es nach eigenem Ermessen, da es für die Zubereitung der Suppe nicht benötigt wird.

Pilze in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in die Brühe geben, 20 Minuten kochen lassen.

Karottenwürfel, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten und zu den Champignons geben.

Dann die in Streifen geschnittenen Kartoffeln dazugeben und weitere 20 Minuten kochen lassen.

Abschließend können Sie ein paar Blätter Petersilie und ein paar Körner schwarzen Pfeffers setzen.

Das folgende Video hilft auch dabei, eine köstliche Suppe aus Butter richtig zuzubereiten.

Wie man Käsesuppe mit Ölen macht

Dieses Rezept für einen ersten Gang hat einen reichen cremigen Pilzgeschmack. So wird Käsesuppe mit Ölen vor allem Liebhaber dieser beiden Zutaten ansprechen.

• Wasser - 2,5 l;
• Butter (gekocht) - 450 g;
• Kartoffel - 5-6 Knollen;
• Frischkäse - 180 g;
• Zwiebeln und Karotten - je 50 g;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze - Salz, Pfeffer;
• Frühlingszwiebelfedern - zur Dekoration.

Bevor Sie ein Rezept für eine Suppe aus Butter zubereiten, wird empfohlen, den Schmelzkäse einige Stunden lang in den Gefrierschrank zu legen. Dies ist notwendig, um in Zukunft die Arbeit mit diesem Produkt zu erleichtern.

Schneiden Sie die gekochten Champignons in schöne Würfel und werfen Sie sie zum Kochen ins Wasser. Dieser Vorgang sollte mindestens 20 Minuten dauern.

Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden. Dann schicken Sie sie für Pilze kochen, bis gekocht.

Die geschälten Zwiebeln und Karotten in kleinen Würfeln zerkleinern, in Öl anbraten und zur Suppe geben.

Nehmen Sie den Käse aus dem Gefrierfach und reiben Sie ihn mit einer feinen Reibe. Salz, mit Pfeffer würzen und gut mischen, damit der Käse vollständig mit Pilzsuppe vermischt wird. Bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten kochen lassen und mit gehackten Frühlingszwiebeln dekoriert servieren.

Butter und Nudelsuppe Rezept

Leicht zu kochende, aber sehr nahrhafte Suppe mit Ölen und Nudeln ist ein häufiger „Gast“ auf dem Tisch derer, die sich an eine schlanke Figur halten und gerne fettarme erste Gänge essen.

• Wasser - 2,5 l;
• Kartoffel - 300 g;
• Junge geschälte Schmetterlinge - 350 g;
• Fertige Nudeln - 80 g;
• Zwiebeln und Karotten - je 1 kleines Stück .;
• Pflanzenöl;
• Salz und Lieblingsgewürze.

Nudeln für Pilzsuppe können zu Hause zubereitet werden, aber in diesem Fall verwenden wir die gekaufte. Dies spart viel Zeit und Mühe.

Das Kochen von Pilzsuppe aus frischen Pilzen wird gemäß der folgenden Beschreibung geölt:

Wir werfen junge Fruchtkörper in einen Topf mit Wasser und kochen 20 Minuten. Wenn große Proben verwendet werden, müssen diese in Stücke geschnitten und separat gekocht werden. Befolgen Sie dann das Rezept.

Kartoffeln schälen und hacken, in die Pfanne geben.

In der Zwischenzeit "Zwiebel" und Karotten, in einer Pfanne mit Öl halbiert.

Dann senden wir den Inhalt der Pfanne an Champignons und Kartoffeln, salzen, geben Ihre Lieblingsgewürze dazu.

7 Minuten vor dem Garen die fertigen Nudeln dazugeben. Sehr leckere Buttersuppe ist essfertig!

Pilzsuppe mit Butter und Huhn kochen

Hühnersuppe mit Ölen ist ideal zum Mittagessen für die ganze Familie. Das Aroma der Brühe in Kombination mit wilden Pilzen wird einen unvergesslichen Geschmack schaffen. Und obwohl das Gericht sehr einfach ist, hinterlässt es ein Meer angenehmer Erlebnisse.

• Hühnerteile - 600 g;
• Gekochter Butterfisch - 300 g;
• Wasser - 3 l;
• Hirse - 2 EL. l (mit einer Folie);
• Kartoffel - 3 Stk .;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stck .;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Gewürze.

Wir bereiten die Brühe zu: Wir senken die Hühnerteile ins Wasser und setzen sie zum Kochen auf das Feuer. Sie können jedes Hühnerfleisch nehmen: Brust, Trommelstöcke, Karbonat, Flügel oder Skelette.

Wenn es zu kochen beginnt, gießen Sie die in Würfel geschnittene Butter und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang, wobei Sie den entstandenen Schaum regelmäßig von der Oberfläche der Brühe entfernen.

Kartoffeln mit Karotten schälen, schneiden und in der Brühe zum Kochen bringen.

Wenn die Kartoffeln in zwei Hälften gekocht sind, werfen Sie die Hirse und die fein gehackten Zwiebeln.

5 Minuten vor dem Kochen gehackten Knoblauch in die Suppe geben, salzen und mit Gewürzen würzen.

Wenn die Suppe mit Öl und Hühnchen fertig ist, werfen wir Lavrushka-Blätter und machen das Feuer aus. Lassen Sie uns 20 Minuten brauen, und Sie können eine Probe von zu Hause anrufen.

Milchsuppe mit Ölen: First Dish Rezept

Auf den ersten Blick scheint es, als ob die Produkte völlig inkompatibel sind. Nachdem Sie die Milchsuppe mindestens einmal mit Ölen probiert haben, wird sie sofort zu einem Ihrer beliebtesten ersten Gänge.

• Gekochter Butterfisch - 600 g;
• Wasser - 1,5 l;
• Hausgemachte Milch - 0,5 l;
• Kartoffel - 5-7 Stk .;
• Butter - 1,5 EL. l .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer, Gewürze (optional);
• Grüne.

Nach der Wärmebehandlung des Öls werfen wir es ins Wasser und kochen es 15 Minuten bei mittlerer Hitze.

In der Zwischenzeit die geschälten Kartoffeln in Würfel oder Stangen schneiden.

Zwiebeln, Knoblauch mit Möhren schälen und fein hacken. Wir geben Öl in eine vorgewärmte Pfanne und braten ein wenig.

Übertragen Sie den Abschäumer aus der Pfanne mit einem geschlitzten Löffel in eine Pfanne für Gemüse und braten Sie für 5 Minuten. Milch einfüllen, Gewürze hinzufügen, mischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in die Brühe gießen und weich kochen.

Dann senden wir den Inhalt der Pfanne in die Pfanne, reduzieren die Hitze auf ein Minimum, kochen für ca. 3 Minuten und fügen die grünen hinzu.

Bevor Sie vom Herd wegkommen, werden Sie Ihre Familie mit Löffeln in den Händen am Tisch bemerken.

Das Rezept für Pilzsuppe aus gefrorener Butter

An kalten Wintertagen ist es aufgrund ihrer Abwesenheit fast unmöglich, Suppe aus frischem Waldöl zuzubereiten. In diesem Fall hilft jede Hostess mit gefrorenen Pilzen. Ich muss sagen, dass eine ähnliche Zubereitung für den Winter in jedem Gericht verwendet werden kann, aber heute konzentrieren wir uns auf das Rezept für Suppe aus gefrorener Butter.

• Wasser - 1,5 l;
• Gefrorene Schmetterlinge - 450 g;
• Kartoffelknollen - 4-5 Stk .;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Karotten - 1 Stück;
• Bulgarischer roter Pfeffer - 1 PC .;
• Mehl - 3 TL;
• Salz, Pfeffer;
• Butter - 1 EL. l

Man muss die gefrorenen Pilze vorher holen und 2-3 Stunden auftauen lassen, dann in kleine Scheiben oder Scheiben schneiden, Wasser nach Rezept hinzufügen und auf Feuer kochen.

In der Zwischenzeit müssen Sie die Kartoffeln schälen und mit Karotten hacken - wählen Sie die Schneidmethode nach Ihrem Ermessen.

Kartoffelschnitzel und Möhren zum Kochen bringen für Pilze.

Gehackte Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne mit Butter und Mehl fein hacken.

Der Inhalt der Pfanne wird ebenfalls in die Pfanne gegeben und solange gekocht, bis die Kartoffeln fertig sind.

Salz, Pfeffer abschmecken, mischen und vom Herd nehmen.

Wenn Sie das Rezept für die schrittweise Zubereitung von Suppen aus gefrorener Butter befolgen, werden Sie sicher feststellen, dass diese sehr schmackhaft und duftend sind.

Wie man Pilzsuppe mit Dosenbutter macht

Es stellt sich heraus, dass Sie die ersten Gerichte nicht nur aus frischen, getrockneten und gefrorenen Pilzen zubereiten können. Wir empfehlen, dass Sie lernen, wie man Pilzsuppe aus Pilzkonserven für den Winter kocht.

• Eingelegte Butter - 0,5 l Glas;
• Kartoffeln - 6-7 Stk .;
• Wasser - 2 l;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stück;
• Knoblauchscheiben - 2 Stk .;
• Butter - 1,5 EL. l .;
• Gewürze.

Wir setzen Wasser ins Feuer, fügen unsere Lieblingsgewürze (außer Salz) hinzu und bringen es zum Kochen.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zart kochen lassen.

Bei Bedarf entkorken wir ein Glas Champignons - schneiden es in Stücke und verteilen es dann zusammen mit der Marinade auf der fertigen Kartoffel.

Kleine Zwiebelwürfel, Möhren und auch Knoblauch in Pflanzenöl anbraten und den Pilzen nachschicken.

Bei Bedarf kochen wir alles zusammen für ca. 10 Minuten - dazugeben. Wenn Sie möchten, können Sie 1 TL hinzufügen. Zucker.

Schalten Sie das Feuer aus und warten Sie, bis die Suppe ein wenig aufgegossen hat. Dieses erste Gericht wird beim Servieren wunderbar mit saurer Sahne oder Mayonnaise kombiniert.

Pilzsuppe aus Butter mit Pflaumen und Rosinen

Pilzsuppe aus Butter mit Pflaumen und Rosinen hat nicht nur einen raffinierten Geschmack, sondern auch ein weiteres wichtiges Merkmal. Tatsache ist, dass das erste Gericht aufgrund der desinfizierenden Eigenschaften von Pflaumen lange Zeit nicht beschädigt wird.

• Kochendes Wasser - 2 EL;
• Wasser - 2,5 l;
• Gekochter Butterfisch - 350 g;
• Zwiebel - 50 g;
• Kartoffel - 600 g;
• Pflaumen (kernlos) - 70 g;
• Rosinen (kernlos) - 120 g;
• Mehl - 15 g;
• Sonnenblumenöl - 30 g;
• Salz;
• Frisches Grün.

Rosinen und Pflaumen sind in 2 EL eingeweicht. kochendes Wasser, dann filtriert, und die Flüssigkeit wird mit Wasser in eine Pfanne gegossen.

Pilze werden in kleine Stücke geschnitten, in einer Pfanne ausgebreitet und zum Kochen gebracht.

Kartoffeln würfeln und zu den Champignons geben.

In der Zwischenzeit die Zwiebel braten, in Butter und Mehl würfeln und etwas Pilzbrühe aus der Pfanne hinzufügen. Umgerührt und 10 Minuten vor dem Garen mit einer fast fertigen Suppe in den Behälter zurückkehren.

Als nächstes fügen Sie Rosinen mit Pflaumen und Salz.

Serviert auf dem Tisch und dekoriert jede Portion mit Gemüse.

Rezept für Pilzsuppe mit Hackfleisch

Ein raffiniertes Rezept für Pilzsuppe aus Hackfleisch mit Hackfleisch ergänzt perfekt einen romantischen Abend oder ein festliches Fest. Ich muss sagen, dass die Geschmackskombination aus Rindfleisch und Champignons schon lange in der Küche verwendet wird.

• Hackfleisch (fettarm) - 500 g;
• Wasser 1,5 l;
• Hartweizen-Spaghetti - 100 g;
• Gekochter Butterfisch - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Trockener Rotwein - 3 EL. l .;
• Knoblauchzehen - 3 Stk .;
• Frühlingszwiebelfedern nach Geschmack;
• Salz, gemahlene Pfeffermischung.

Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und in einen zuvor angezündeten Topf mit Wasser geben.

Die Champignons in mittelgroße Würfel schneiden, zum Hackfleisch geben und alles zusammen ca. 15 Minuten kochen lassen.

Spaghetti einfüllen, aufkochen lassen, Hitze reduzieren und unter geschlossenem Deckel 7-8 Minuten kochen lassen.

2 Minuten vor dem Ausschalten des Ofens Salz, Knoblauch, Pfeffer und Wein hinzufügen.

Die Frühlingszwiebelfedern hacken und jede Portion mit einer Portion garnieren.

Pilzsuppe mit Kartoffelpüree und Kürbis: Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Lassen Sie sich von dieser ungewöhnlichen Produktkombination nicht erschrecken! Pilzsuppe mit Kartoffelpüree und Kürbis wird Sie sicherlich mit seinem Geschmack und Aroma begeistern.

• Wasser - 0,5 l;
• Gekochter Butterfisch - 300 g;
• Kürbis geschält - 600 g;
• Geschälte Kartoffeln - 3 mittlere Stk .;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Butter - 1 EL. l .;
• Creme - 80-100 ml;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die fein gehackten Knoblauchwürfel darauf legen, leicht anbraten.

Wir geben die gehackte Butter in die Pfanne zum Knoblauch und braten 10-15 Minuten bei geöffnetem Deckel.

In einem Topf Wasser Kartoffelwürfel mit Kürbis kochen. Wenn das Gemüse fertig ist, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in die Pfanne, fügen Sie Sahne hinzu und bringen Sie die Masse mit einem Mixer in einen pürierten Zustand. Wir wärmen unser erstes Gericht noch 2-3 Minuten auf dem Herd und können bereits Teller für die Verkostung vorbereiten.

Nach dem obigen Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto hinterlässt Butterbutterpüree mit Kürbis auf jeden Fall einen angenehmen Eindruck bei Ihren Gästen und zu Hause.

Wie man Pilzsuppe aus Butter mit Tomatenmark kocht

Das folgende Rezept für Ölsuppe mit einem Schritt-für-Schritt-Foto hilft Ihnen, Ihr kulinarisches Menü in der Kategorie „Erste Gänge“ zu variieren. Fangen Sie einfach an zu kochen und warten Sie, bis die hungrigen Haushalte in den Geruch geraten.

• Wasser - 2,5 l;
• Frische oder gefrorene Schmetterlinge - 450 g;
• Kartoffel - 400 g;
• Karotten - 60 g;
• Tomatenmark - 70 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 5-7 Stk .;
• Salz;
• Frisches Grün.

Wie Pilzsuppe aus Butter mit Tomatenmark kochen?

Frische Champignons müssen separat ca. 10 Minuten gekocht werden. Gefrorene Fruchtkörper können nicht aufgetaut, sondern sofort verwendet werden.

Also das Öl ins Wasser geben und zum Kochen auf den Herd stellen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Wir schicken es in die Brühe und kochen bis zart.

Wir schälen auch die Karotten und reiben auf einer groben Reibe. Wir verteilen es in einer Pfanne mit Pflanzenöl und braten es unter Rühren 3 Minuten lang an.

Tomatenmark und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Nehmen Sie ein paar Esslöffel der Brühe und gießen Sie sie in Tomatenmark, mischen Sie, salzen Sie, pfeffern Sie. Wir kochen bei schwacher Hitze für ca. 7 Minuten und senden in die Pfanne.

Salz, Lorbeerblatt fallen lassen, Herd ausschalten und 15 Minuten ziehen lassen.

Wir dekorieren mit Grüns und ... bewundern das neue Gericht von Gästen und zu Hause.

Pilzsuppenbutter mit Kohl

Das originale russische Gericht - Pilzsuppenbutter mit Kohl. Probieren Sie es aus, Sie werden diesen Geschmack auf jeden Fall genießen!

• Wasser - 1,5-2 l;
• Gekochte Steinpilze - 400 g;
• Weißkohl - 250 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Selleriestiel - 2 Stk .;
• Gewürze - Salz, schwarze Pfefferkörner;
• Lavrushka - 2 Blätter.

Die folgenden Schritte zeigen Ihnen, wie man Ölsuppe mit Kohlzusatz kocht?

Stellen Sie Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen.

Die Champignons darin eintauchen und mindestens 5 Minuten kochen lassen.

Dann gehackten Kohl in die Pilzschale geben.

Fügen Sie nach 2-3 Minuten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu, die in kleine Würfel geschnitten wurden. Die Suppe ca. 15 Minuten kochen lassen, salzen, pfeffern, das Lorbeerblatt hineinlegen, den Herd ausschalten und die Suppe mit Geschmack „sättigen“ lassen.

Der fertige erste Gang wird noch schmackhafter, wenn er mit einem Löffel Sauerrahm auf einem Tisch serviert wird.

Suppe mit Butter und Hühnereiern

Eine wundervolle leichte Suppe, die das Mittagessen komplett macht. In den meisten Familien ist ein köstliches Mittagessen ohne erste Gänge nicht vorstellbar. Wir empfehlen Ihnen, Ihre Gäste zu überraschen und zu lernen, wie man Buttersuppe mit Eiern und Gemüse kocht.

• Wasser - 2 l;
• Butter - 550 g;
• Karotten - 60 g;
• Kartoffel - 500 g;
• Zwiebel - 60 g;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Dill, Petersilie - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Wir bereiten eine Pilzsuppe mit verschreibungspflichtigen Ölen mit der folgenden schrittweisen Beschreibung zu:

Wichtig: Für dieses Gericht können Sie jedes Öl nehmen: getrocknetfrisch oder eingefroren. Wenn Sie getrocknete Pilze verwenden, sollte ihre Masse halb so hoch sein wie im Rezept angegeben, da sie beim Einweichen anschwellen. Gefrorene Fruchtkörper - Auftauen und mit frischer Wärmebehandlung.

Zermahlen Sie die Pilze und braten Sie sie 5-7 Minuten in einer Pfanne mit Pflanzenöl.

Wir schneiden die Zwiebeln fein und kombinieren sie mit den Fruchtkörpern, wobei wir 3 Minuten braten.

Die Kartoffelknollen schälen und in 1,5 cm dicke Würfel schneiden.

Wir machen dasselbe mit Möhren, nur dass wir Würfel mit einer viel kleineren Größe herstellen.

Wir werfen beide Gemüse in einen Topf mit kochendem Wasser.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, schicken wir Zwiebelpilze hinein und kochen sie 15 Minuten lang.

Diese Zeit reicht gerade aus, um hartgekochte Eier zu kochen.

Die geschälten Eier in kleine Scheiben schneiden und zusammen mit frischen Kräutern in einen Topf geben.

Salz, Pfeffer abschmecken und nach 3 Minuten den Herd ausschalten und unsere Suppe ziehen lassen.

Suppen werden immer in der Küche aller Länder der Welt verwendet. Es scheint ein gewöhnliches Gericht zu sein, aber auch damit können Sie ein echtes kulinarisches Meisterwerk schaffen. Probieren Sie, kochen Sie und überraschen Sie Ihre Familie mit köstlichen Butterpilzsuppen.