Pilzsuppen aus frischen und gefrorenen Austernpilzen

Alles, was über Pilzsuppen gesagt werden kann, ist ein erstaunliches Aroma, ein erstaunlicher und reicher Geschmack, Nutzen und Ernährung. Oftmals lehnen Kinder erste Gänge ab, Pilzsuppen haben jedoch einen attraktiven Geschmack und ein attraktives Aroma, weshalb sie mit einem Paukenschlag gegessen werden.

In der Küche vieler Länder der Welt finden Sie eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von Pilzsuppen. Sie werden aus frischen Pilzen hergestellt, eingelegt, gesalzen, trocken und gefroren. Die beliebtesten und günstigsten Pilze, die Sie zu jeder Jahreszeit kaufen können, sind Austernpilze.

Es ist erwähnenswert, dass Pilzsuppen sowohl auf Fleischbrühe als auch auf der, in der die Pilze gekocht wurden, zubereitet werden können. Zusätzliche Zutaten in der Suppe können sehr unterschiedlich sein: Karotten, Zwiebeln, Nudeln, Kartoffeln, Bohnen, Kürbis, Pflaumen, Algen sowie Garnelen, Tintenfisch und Spinat. Besonders lecker sind Austernsuppe mit Käse und Sahne.

Rezepte zur Herstellung von Austernpilzsuppen werden Sie mit ihrer Einfachheit überraschen. Dies ist ein köstlicher erster Gang mit einem besonderen Aroma. Der Geruch von Pilzsuppe wird nur Ihren Appetit erwärmen und das Tagesmenü Ihrer Familie abwechslungsreicher machen.

Wenn jemand nicht weiß, wie man Austernpilzsuppe kocht, lesen Sie die empfohlenen Rezepte. Hier finden Sie alle Empfehlungen und Anleitungen zur Zubereitung dieses Gerichts.

Das klassische Rezept für Austernpilzsuppe

Ein Rezept für Austernpilzsuppe erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe. Ihre Sorgfalt wird sich jedoch auszahlen, und das Gericht wird appetitlich und duftend ausfallen.

• Austernpilze - 700 g;
• Kartoffeln - 6 Stk .;
• Wasser - 2,5 l;
• Karotten - 3 Stk .;
• saure Sahne oder Mayonnaise;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Petersilienwurzel - 1 Stk .;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Butter - 3 EL. l .;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Rosmarin - eine Prise.

Wie man eine klassische Pilzsuppe aus Austernpilzen kocht, um Ihren Lieben zu gefallen?

Fruchtkörper müssen von vorhandenen Verunreinigungen befreit, in separate Pilze zerlegt, in mittelgroße Stücke geschnitten und in Butter goldbraun gebraten werden.

In einen Topf Wasser geben und 30 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln schälen, gut in Wasser waschen, in Würfel schneiden und zu den Champignons geben.

Petersilienwurzel, Karotten und Zwiebeln, schälen, in kleine Würfel schneiden und in Butter anbraten.

Fügen Sie der Suppe hinzu, salzen Sie nach Geschmack, fügen Sie gemahlenen Pfeffer hinzu, werfen Sie das Lorbeerblatt, den Rosmarin und kochen Sie für 20-25 Minuten.

Geben Sie Ihrer Familie 1 EL Suppe in jeden Teller. l saure Sahne oder Mayonnaise.

Kochen der Suppe von den Austernpilzen in einem langsamen Kocher

Austernsuppe in einem Slow Cooker hat einen delikaten Geschmack und ein erstaunliches Aroma.Das Kochen eines solchen Gerichts ist überhaupt nicht schwierig, und außerdem sollten Austernpilze nicht wie andere Pilze stark sortiert und gereinigt werden.

• Austernpilze - 500 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Pflanzenöl;
• Salz;
• Gewürze nach Geschmack;
• Petersilie - 1 kleines Bündel.

Wenn Sie Austernpilzsuppe in einem langsamen Kocher kochen, bleiben alle Nährstoffe erhalten.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Mehrkochschüssel und schalten Sie sie im Modus "Braten" ein.

Möhren und Zwiebeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

In eine Schüssel geben und goldbraun braten.

Die Austernpilze trennen, unter fließendem Wasser abspülen, in mittlere Scheiben schneiden und mit Gemüse belegen.

Kartoffelknollen in Wasser geschält und in dünne Würfel schneiden.

Pilze einlegen, salzen, Gewürze einbringen, die Ihnen am besten gefallen.

Gießen Sie Wasser so ein, dass es die Masse bedeckt, und stellen Sie den Topf 40 Minuten lang in den Suppenmodus.

Nach dem Signal den Deckel öffnen und die Suppe mit gehacktem Gemüse bestreuen, den Deckel schließen und 10 Minuten stehen lassen.

Während des Servierens können Sie 1 EL in jeden Servierteller geben. l saure Sahne.

Passen Sie beim Kochen die Menge des zu gießenden Wassers an, je nachdem, wie dick die Suppe ist, die Sie zubereiten möchten.

Das Rezept zum Kochen von Champignoncremesuppe mit Austernpilzen und Sahne

Ein Rezept für Austernpilzcremesuppe ist eine gute Option für eine herzhafte Mahlzeit. Wenn Sie zarte Cremesuppe mögen, ist diese Option für Sie.

Sahne-Austern-Suppe mit Sahne galt lange nicht mehr als Restaurantgericht. Kochen Sie diese Suppe zu Hause und erfreuen Sie Ihre Familie mit einer wunderbaren Kombination aus gebratenen Fruchtkörpern und Sahne.

• Austernpilze - 600 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Pilzbrühe - 3 EL;
• Rosmarin und Thymian - 1 Zweig;
• Cognac - 2 EL. l .;
• Olivenöl - 4 EL. l .;
• Creme - 150 ml;
• Salz;
• gemahlene Pfeffermischung - 1 TL;
• grüner Koriander - 5 Zweige.

Austernpilze zerlegen, restliches Myzel abschneiden, die Pilze in Stücke schneiden und in kochendes Wasser legen, 15 Minuten kochen lassen.

Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie einen Teil der Brühe für die Suppe.

Die Zwiebel von der Schale schälen, hacken und in Öl weich braten, die gekochten Champignons dazugeben und bis zum Kochen braten.

Die Champignons mit Rosmarin und Thymian sowie einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten bestreuen, Cognac einschenken und anbraten, bis sie eingedampft sind.

Mahlen Sie alle Zutaten mit einem Mixer, gießen Sie die Sahne ein und schlagen Sie sie erneut auf.

Die zerkleinerte Masse mit der Pilzbrühe vermischen, gut mischen und servieren.

Teller mit Austernpilzcremesuppe mit grünen Korianderblättern dekorieren.

Wie man frische Austernpilzsuppe in Hühnerbrühe macht

Schnelle Austernsuppe auf Hühnerbrühe ist ein herzhaftes Gericht, ziemlich leicht und einfach zuzubereiten. Es ist perfekt für diejenigen, die auf Diät sind.

Wie macht man eine Suppe aus frischen Austernpilzen, um sie herzhaft und duftend zu machen? In dieser Ausführungsform ist es für die Grundlagen besser, Hühnerbrühe zu nehmen, die den Pilzgeschmack in Fleisch umwandelt und das Gericht nahrhafter macht.

• frische Austernpilze - 500 g;
• Kartoffeln - 6 Stk .;
• Hühnerbrühe - 2 l;
• Karotten - 2 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - 3 EL. l .;
• schwarzer Pfeffer und weißes Pulver - eine Prise;
• Salz;
• Lavrushka - 2 Stk .;
• Petersilie und Dill - 1 Bund.

Um die Suppe schnell zuzubereiten, sollten Sie die Hühnerbrühe bereits im Voraus kochen lassen.

Austernpilze werden separat zerlegt, unter fließendem Wasser abgespült. Am besten mit einem feuchten Küchenschwamm abwischen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel dazugeben, 5 Minuten braten und Austernpilze dazugeben.

Bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten und alles in kochende Hühnerbrühe geben.

Die Möhren schälen, waschen und auf einer groben Reibe raspeln, in eine Pfanne geben und weich braten.

Kartoffeln schälen, waschen, hacken und in die Brühe geben.

Gießen Sie die gebratenen Karotten aus der Pfanne in die Brühe, mischen Sie.

Lassen Sie die Suppe 30 Minuten kochen, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten kochen.

Lassen Sie am Ende des Garvorgangs den Lavrushka und das gehackte Gemüse fallen, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.

Austernpilzsuppe wird sehr lecker, wenn sie mit Roggenbrot serviert wird.

Das Rezept für die Herstellung von Pilzsuppe Austernpilz mit Kartoffeln

Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Rezept für Austernpilzsuppe mit Kartoffeln vertraut zu machen. Ein mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürztes Gericht wird Sie mit seinem Aroma und seiner Sättigung überraschen.

• Austernpilze - 800 g;
• Kartoffeln - 7 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Butter;
• Salz;
• saure Sahne oder Mayonnaise;
• Paprika - 1 TL;
• beliebige Grüns nach Geschmack;

Um zu wissen, wie man richtig Suppe aus Austernpilzen kocht, müssen Sie die Schritte befolgen.

Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Mit Austernpilzen die Reste des Myzels abschneiden, in Pilze zerlegen, unter fließendem Wasser abspülen und in Stücke schneiden.

Gehackte Kartoffeln, Karotten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 30 Minuten kochen lassen. Gießen Sie Wasser, je nachdem wie dick Sie Ihre Suppe sehen möchten.

Pilze, Butter, Zwiebeln, Paprika in die Suppe geben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Den Herd ausschalten, die Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen, zudecken und 20-25 Minuten ziehen lassen.

Vor dem Servieren mit saurer Sahne oder Mayonnaise würzen.

Wie man gefrorene Austernpilzsuppe kocht

Mit diesem Rezept können Sie Austernpilzsuppe kochen und Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten. Sie werden dieses Aroma und den Geschmack nicht vergessen. Gefrorene Austernpilze behalten im Gegensatz zu eingelegten, gesalzenen oder eingelegten die maximale Menge an Nährstoffen und Vitaminen. Daher ist Suppe aus solchen Pilzen äußerst nahrhaft.

• gefrorene Austernpilze - 500 g;
• Wasser - 1,5 l;
• Kartoffeln - 6 Stk .;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stück;
• Reis - 100 g;
• Butter - 60 g;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Dillgrün - 1 Bund;
• Sojasauce - 1 EL. l

Die Suppe aus gefrorenen Austernpilzen ist schnell genug zubereitet, da die Pilze bereits vorverarbeitet sind und Sie sie nicht kochen müssen.

Gemüse zubereiten: schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Zwiebeln mit Karotten in eine Pfanne mit Butter geben und ca. 5-7 Minuten goldbraun braten.

Aufgetaute Pilze in einer separaten Pfanne in Butter einfrieren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, Sojasauce hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Reis mehrmals abspülen und in einen Topf mit Wasser geben, in dem sich die Suppe befindet.

Reis 15 Minuten kochen lassen und die Kartoffelwürfel dazugeben.

Gebratenes Gemüse und Champignons in die Pfanne geben und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

5 Minuten vor dem Garen mit Salz abschmecken, schwarzen Pfeffer zermahlen, Dill dazugeben, mischen und 15 Minuten ziehen lassen.

Sie können Teller mit Suppe 1 EL beim Servieren servieren. l saure Sahne.

Wie man Pilzsuppe mit Champignon und Austernpilz kocht

Wie kocht man Pilzsuppe aus Austernpilzen in Kombination mit anderen Vertretern von Fruchtkörpern, zum Beispiel mit Pilzen? Wir stellen sofort fest, dass ein solches Gericht zu jeder Jahreszeit zubereitet wird, da beide Pilzsorten auf dem Markt oder im Geschäft erhältlich sind. Darüber hinaus verstärkt die Kombination dieser Fruchtkörper den Pilzgeschmack der Suppe.

• Champignons - 300 g;
• Austernpilze - 300 g;
• Reis - 2 EL. l .;
• Butter - 3 EL. l .;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Olivenöl - 2 EL. l .;
• Kartoffeln - 4 Stk .;
• Salz;
• Zucker - 2 TL;
• Lavrushka - 2 Blätter;
• saure Sahne - 1 EL. l .;
• Thymiangrün.

Die Champignons schälen und waschen, in Scheiben schneiden und mit Wasser in eine Pfanne geben und kochen. Nehmen Sie so viel Wasser, wie Sie Suppe machen möchten.

Gut ausspülen und zu den Pilzen in die Pfanne geben.

Butter dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.

Zwiebeln würfeln, in Olivenöl goldbraun braten und in die Suppe geben.

Die Karotten in Würfel schneiden und in Öl goldbraun braten, zur Suppe geben.

Kartoffeln würfeln, in die Suppe geben und 20 Minuten kochen lassen.

Lavrushka, Salz, Zucker und Sauerrahm dazugeben und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Mahlen Sie Thymiangrün und werfen Sie die Suppe hinein, schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen.

Pilzsuppe aus Champignons und Austernpilzen pikanter machen und 3 fein gehackte Knoblauchzehen dazugeben.

Wie man Hühnerausternpilzsuppe kocht

Austernpilzsuppe mit Hühnchen ist ein sehr einfaches und gesundes Rezept, das jeden Haushalt anspricht.

• dünne Fadennudeln - 300 g;
• Austernpilze - 300 g;
• Hühnerfleisch - 400 g;
• Sternanis - 2 Sterne;
• Paprika - 2 Stück;
• Chili-Pfeffer - 1 Stück;
• Sojasauce - 2 EL. l .;
• grüne Zwiebel - 50 g;
• Pflanzenöl - 4 EL. l .;
• Ingwer - 3 cm;
• Zitrone - 1 Stück;
• Knoblauchzehen - 4 Stk .;
• Salz nach Geschmack.

Ingwer in dünne Streifen schneiden, Knoblauch mit einem Messer hacken.

Hühnerfleisch in Würfel schneiden, Austernpilze schälen, in Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer, Hähnchen, Knoblauch und Champignons dazugeben.

Rühren und braten, bis die Pilze vollständig gekocht sind.

Fügen Sie Sojasauce, Sternanis, gehackte Nudeln und dünne Chiliringe hinzu.

5 Minuten köcheln lassen und Hühnerbrühe dazugeben, 15 Minuten kochen lassen und nach Belieben salzen.

Dünne Fadennudeln hineinwerfen, 5-7 Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten, Zitronensaft, gehackte Frühlingszwiebeln in die Suppe geben und ziehen lassen.

Die Suppe ist unglaublich lecker, aromatisch und herzhaft.

Wir bieten Ihnen an, ein Video über die Herstellung von Austernpilzsuppe anzusehen:

Das Rezept zum Kochen von Pilzsuppe mit Austernpilzen und Nudeln

Wie kocht man Pilzsuppe mit Austernpilzen und Nudeln, damit Kinder sie nicht ablehnen, sondern auf beiden Wangen essen? Diese Option ist wirklich zu Hause herzhaft, reich und nahrhaft für die ganze Familie erhalten.

• Austernpilze - 500 g;
• Nudeln - 200 g;
• Karotten - 3 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Petersilienwurzel - 70 g;
• Selleriewurzel - 70 g;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Gurke (gesalzen) - 1 Stck .;
• Butter - 4 EL. l .;
• Salz;
• alle grünen nach Geschmack.

Das Rezept für Austernpilzsuppe mit Nudeln ist insofern originell, als geschälte und gehackte Pilze zusammen mit fein gehacktem Sellerie und Petersilienwurzeln bei schwacher Hitze in 1,5 Liter Wasser gekocht werden. Dies sollte innerhalb von 45-50 Minuten erfolgen.

Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel die träge Masse aus der Brühe, geben Sie sie in eine Schüssel und geben Sie die Kartoffelwürfel in die Brühe.

20 Minuten kochen lassen und die Nudeln dazugeben, 5 Minuten kochen lassen.

Dressing vorbereiten: Die Zwiebelhälften in Öl anbraten, die geriebenen Möhren auf eine feine Reibe legen, die Gurken in Würfel schneiden und 20 Minuten köcheln lassen.

Dressing in die Suppe geben, Austernpilze, Selleriewurzel und Petersilie dazugeben. Weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, nach Belieben salzen.

Bevor Sie die Suppe vom Herd nehmen, geben Sie gehacktes Gemüse hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten stehen.

Auf dem Tisch servieren, können Sie in jede Portionsplatte eine kleine Zhenya Croutons gießen.

Waldausternpilzsuppe

Pilzsuppe aus frischen Waldausternpilzen wird wohlriechender und reicher als Suppe aus künstlich angebauten Fruchtkörpern. Versuchen Sie, das erste Gericht mit Waldpilzen zuzubereiten, und Sie werden überrascht sein, wie lecker sie sind.

• Austernpilze - 400 g;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Knoblauchzehen - 5 Stk .;
• Pflanzenöl;
• Wasser - 2 l;
• Salz;
• gemahlene Pfeffermischung - ½ TL;
• Erbsen schwarzer Pfeffer - 5 Stk .;
• Rosmarin grün.

Zerlegen Sie die Pilze vorsichtig und schneiden Sie das verbleibende Myzel mit einem Messer ab. Unter fließendem Wasser abspülen, auf einem Papiertuch trocknen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, waschen und fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind.

Karotten schälen, halbieren, eine Hälfte auf einer groben Reibe raspeln und in die Zwiebel geben.

5-7 Minuten braten, gehackte Champignons zum Gemüse geben und goldbraun braten.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, stellen Sie den Herd auf und lassen Sie es kochen.

Kartoffeln schälen, gut waschen und in kochendes Wasser werfen.

Die restliche Karottenhälfte in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben.

Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind, Pilze, Zwiebeln und Karotten in der Pfanne anbraten.

Nach Belieben salzen, schwarzen Pfeffer, Erbsen, eine Mischung aus gemahlenem Pfeffer und gehacktem Knoblauch hinzufügen.

5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen, ziehen lassen und servieren.

Austernpilzsuppe erweist sich als reich und lecker. Zusätzlich kann das Gericht mit saurer Sahne gewürzt und mit Rosmarin bestreut werden.

Austernsuppe mit Tomaten

Wir empfehlen die Verwendung eines Rezepts für Pilzsuppe aus Austernpilzen mit einem mit Tomaten gekochten Foto.

Dieser originelle und schöne erste Gang hat einen geringen Kaloriengehalt, so dass es jedem gefallen wird, der seine Figur fastet oder beobachtet.

• Austernpilze - 400 g;
• Kartoffeln - 4 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Wasser - 2 l;
• Tomaten - 4 Stück;
• kleine Fadennudeln - 100 g;
• Pflanzenöl;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• Sojasauce - 1 EL. l .;
• Dill oder Petersilie (nach Geschmack) - 1 Bund.

Wie man Austernpilzsuppe mit Tomaten für 5 Portionen kocht, damit es all Ihren Haushalten gefällt und ihre Gäste mit ihrer Raffinesse überrascht?

Kartoffeln schälen, schälen, in Wasser waschen und in Würfel schneiden.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, lassen Sie es kochen und werfen Sie die gehackten Kartoffeln.

Zwiebel, Karotten und Austernpilze schälen, waschen und alle Produkte in Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel dazugeben, 5 Minuten braten.

Fügen Sie dann Karotten der Zwiebel hinzu und braten Sie für 5-7 Minuten über mittlerer Hitze.

Fügen Sie Pilze Gemüse in einer Pfanne hinzu und braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet.

Legen Sie die Tomaten 10 Sekunden lang in kochendes Wasser und geben Sie sie dann sofort in kaltes Wasser. Dadurch ist es möglich, die Haut von Tomaten schnell und einfach zu entfernen.

Die Tomaten in Scheiben schneiden, zu den Champignons geben, die Sojasauce dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, gießen Sie den Inhalt der Pfanne in die Pfanne, salzen Sie und fügen Sie Fadennudeln hinzu.

7 Minuten kochen lassen, gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch in Würfel schneiden.

Rühren Sie sich, lassen Sie es 3 Minuten lang kochen, gießen Sie gehacktes Grün des Dills oder der Petersilie und lassen Sie 10 Minuten lang stehen.

Diese Suppe kann mit Schwarzbrot oder Croutons mit Knoblauchbutter serviert werden.

Austernpilzsuppe und Entenrezept

Das Rezept zur Herstellung einer Suppe aus Austernpilzen mit Ente wird wohlriechend und reichhaltig. Dieses erste Gericht ist ganz einfach zuzubereiten und kann zum Mittagessen für die ganze Familie serviert werden. Sie können sicher sein, dass alle Ihre Verwandten die Suppe mögen.

Das Gericht ist für 5 Portionen ausgelegt und dauert nur 1 Stunde. Eine Suppe mit Austernpilzen und Ente ist ein großartiger erster Gang für ein Mittagessen.

• Entenfleisch - 700 g;
• Austernpilze - 600 g;
• Perlgerste - 100 g;
• Selleriewurzel - 30 g;
• saure Sahne - 100 ml;
• Pflanzenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
• Lavrushka - 2 Stk .;
• Salz;
• Petersilie - 50 g;
• Pflanzenöl.

Um zu wissen, wie man Pilzsuppe aus Austernpilzen und Enten zubereitet, müssen Sie die Zubereitung dieses Gerichts Schritt für Schritt verfolgen und die Proportionen der Zutaten beachten.

Perlgerste mehrmals in kaltem Wasser abspülen, mit Wasser aufgießen und halb durchkochen lassen.

Das Entenfleisch in Stücke schneiden, in die Gerste geben und 40 Minuten kochen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und geschälte und geschnittene Austernpilze in Stücke schneiden. Frittieren, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.

Die Champignons in die Suppe geben und 10 Minuten weitergaren.

Das Gericht salzen, gemahlenen Pfeffer, mit einem Messer gehackte Petersilie, geriebene Selleriewurzel, Lorbeerblatt und saure Sahne hinzufügen.

Alles gut umrühren, bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten.

Heiß in portionierten Tellern servieren.

Verwenden Sie diese Rezepte zum Kochen von Austernpilzsuppen, und Sie können Ihre Lieben jeden Tag mit köstlichen Gerichten verwöhnen.