Suppe aus gefrorenen Pilzen: Rezepte für köstliche erste Gänge

Eine Suppe aus gefrorenen Pilzen ist eine großartige Gelegenheit, Ihrer Familie im Winter ein komplettes Mittag- oder Abendessen zu bieten. Ein solches Halbzeug wird in der häuslichen Küche immer sehr geschätzt. Durch das Einfrieren bleiben in den Fruchtkörpern nicht nur ein angenehmer Waldgeschmack und -aroma, sondern auch Vitamine erhalten. Kleine Exemplare werden ganz eingefroren und große in Stücke geschnitten.

Mit den folgenden 6 Rezepten können Sie köstliche Suppen aus gefrorenen Honigpilzen zubereiten. Ich muss sagen, dass sowohl rohe als auch gekochte Fruchtkörper am Einfrieren beteiligt sind. Wurden frische Honigpilze eingefroren, müssen diese vor dem Garen 15 Minuten separat gekocht werden. in Salzwasser.

So kochen Sie Suppe aus gefrorenen Honigpilzen in einem Slow Cooker

Unter den möglichen "Küchenhelfern" unterscheiden viele moderne Hausfrauen einen Multikocher. Mit seiner Hilfe können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten und dabei Zeit und Mühe sparen. In einem Slow Cooker werden verschiedene Prozesse durchgeführt: Braten, Schmoren, Backen und Kochen. Mit diesem Küchengerät brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, dass das Geschirr verbrennt oder wegläuft. Das Kochen von Suppe aus gefrorenen Pilzen in einem langsamen Kocher ist ein Vergnügen.

• 350-400 g gefrorenes Grundprodukt;
• 300 g (3-4 Stk.) Kartoffeln;
• 1 Zwiebel und Karotten;
• Pflanzenöl (geruchlos);
• 1,5 Liter gereinigtes Wasser;
• Salz, ein paar Körner schwarzen Pfeffers;
• 3-4 Zweige frischer Dill.

Eine reichhaltige, aber gleichzeitig leichte Suppe aus gefrorenen Honigpilzen hilft, ein Rezept mit einem Foto und einer schrittweisen Beschreibung zu erstellen.

Gefrorene Pilzsuppe mit hausgemachten Nudeln

Einige Hausfrauen, die ein bisschen mehr Freizeit in der Küche haben, kochen lieber Suppe aus gefrorenen Pilzen mit hausgemachten Nudeln.Unter den ersten Gängen wird eine solche Suppe zu Recht einen der führenden Plätze einnehmen, weil sie sehr lecker, herzhaft und duftend ist.

• 350 g gefrorene Fruchtkörper;
• 100-150 g hausgemachte Nudeln;
• Über 4 Kartoffeln;
• 1 Karotte + 1 Zwiebel + 1 kleine Paprika;
• Sonnenblumenöl;
• 1,8 Liter Wasser;
• Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt.

Bevor Sie Suppe aus gefrorenen Honigpilzen kochen, müssen Sie lernen, wie man hausgemachte Nudeln macht. Dafür brauchen wir:

• 1 EL. Weizenmehl;
• ½ EL Wasser;
• Salz;
• 1 frisches Hühnerei.

1. In einem beliebigen Gericht das Ei zerbrechen, Wasser und eine Prise Salz hinzufügen und verquirlen.
2. Das Mehl nach und nach einführen, dann den Kunststoff und den weichen Teig kneten.
3. Geben Sie dem Teig nach dem Kneten eine kleine "Pause", etwa 30 Minuten.
4. Als nächstes teilen wir den Teig in mehrere Teile, die in dünnen Schichten gerollt und in einer trockenen Pfanne getrocknet werden. Dies ist notwendig, damit die Nudeln in der Suppe ganz und fest bleiben. Wir trocknen die Schichten der Reihe nach und geben jeder Seite 0,3 Minuten.
5. Wir schneiden die Teigschichten mit dünnen Strohhalmen oder wählen eine andere Form des Schneidens. Die resultierenden Nudeln für eine Suppe werden viele sein, also messen wir das Gewicht, das für unser Rezept notwendig ist. Die restlichen Nudeln können in ein Glas gefaltet und ein anderes Mal verwendet werden.

Bereiten Sie nun die Suppe zu:

1. In einen mit Wasser gefüllten Topf geschälte und gehackte Kartoffeln tauchen.
2. Setzen Sie sofort den Herd auf, um zu kochen, und in der Zwischenzeit braten wir.
3. In einer Pfanne mit Pflanzenöl Karotten, Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
4. Wenn die Karotten im Braten weich werden, fügen Sie aufgetaute Pilze hinzu, braten Sie für 5-7 Minuten.
5. Wir schicken das Braten in die Kartoffelpfanne und kochen bis es weich ist.
6. In 5-7 Minuten vor dem Ende des Prozesses fügen Sie Nudeln, Salz, Pfeffer und 1-2 Lorbeerblätter hinzu.

Wie man eine gefrorene Pilzsuppe mit Fadennudeln zubereitet: ein schrittweises Rezept

Suppe aus gefrorenen Pilzen mit dem Zusatz von Fadennudeln ist sehr einfach zuzubereiten. Zumindest, weil Fadennudeln nicht manuell gemacht werden müssen. Ihre Auswahl in den Regalen ist sehr groß. Das Wort "Fadennudeln" aus dem Italienischen bedeutet wörtlich "Würmer". Mit anderen Worten handelt es sich um ein Produkt aus ungesäuertem Teig in Form von kurzen Stäbchen. In diesem Fall wird die Suppe ohne Braten gekocht.

• 250 g gefrorene Honigpilze;
• 4 EL. l Nudeln;
• 1,5 Liter gereinigtes Wasser;
• 4 Kartoffelknollen;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Stck. Zwiebeln und Karotten;
• Salz, Lorbeerblatt;
• Frisches oder getrocknetes Gemüse.

Wie man eine Suppe mit gefrorenen Pilzen mit Nudeln kocht? Das unten beschriebene schrittweise Rezept hilft dabei.

1. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln, schneiden Sie sie in Scheiben, spülen Sie sie ab und tauchen Sie sie in eine Pfanne mit Wasser.
2. Gegebenenfalls aufgetaute Champignons schneiden, gründlich ausspülen und zu den Kartoffeln geben.
3. Dort fügen wir die in kleine Würfel geschnittenen Karotten hinzu.
4. Wir kochen die Suppe fast bis die Kartoffeln fertig sind, dann schicken wir die gehackten Zwiebeln sowie den gehackten Knoblauch in die Pfanne.
5. 10 Minuten kochen lassen, Fadennudeln, Lorbeerblatt, Salz und Gemüse hinzufügen.
6. Rühren und nach 3-5 Minuten. kochen den Herd ausschalten.

Gefrorene Pilzsuppe mit Kartoffelpüree

Sie können auch Brei-Suppe aus gefrorenen Honigpilzen machen. Trotz der Tatsache, dass dieses Gericht sehr einfach zubereitet wird, kann es sicher für eine Dinnerparty serviert werden.

• 400 g gefrorene Pilze;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 0,5 l Creme mit mittlerem Fettgehalt;
• Salz, Pfeffer, Butter.

Das Rezept für Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen ist in Stufen unterteilt.

1. Geschälte Kartoffeln in etwas Salzwasser weich kochen.
2. Aufgetaute Fruchtkörper in Butter mit gehackten Zwiebeln anbraten.
3. Kartoffeln anbraten und 10 Minuten kochen lassen.
4. Etwas abkühlen lassen und die Masse in einem Mixer pürieren.
5. Gießen Sie die Sahne und setzen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie zum Kochen, Salz und Pfeffer am Ende.
6. Auf Wunsch mit frischen Kräutern garniert servieren.

Wie man Cremesuppe aus gefrorenen Pilzen auf Hühnerbrühe kocht

Wir bieten an, eine Cremesuppe aus gefrorenen Pilzen in Hühnerbrühe zuzubereiten. Dies ist ein sehr leckerer und wohlriechender erster Gang, der ausnahmslos jeden anspricht.

• 250-300 g gefrorene Honigpilze;
• 0,5 l Hühnerbrühe;
• 150 ml Sahne;
• 2 EL. l geschmolzene Butter;
• 4 EL. l trockener Weißwein;
• Salz, Kräuter zum Servieren.

Das Rezept für die Zubereitung von Suppen aus gefrorenen Honigpilzen ist schrittweise gegliedert.

1. Öl in die Pfanne geben, gehackte, aufgetaute Pilze hineinwerfen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Produkt zart ist.
2. Mit Wein, Sahne und Brühe abschmecken.
3. Die Masse zum Kochen bringen und mit einem Mixer zerkleinern.
4. Am Tisch servieren und jeden Teller mit ganzen Pilzen und Zweigen frischer Kräuter dekorieren.

Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen mit Hähnchen und Tomatenmark

Durch die Zugabe von Hühnchen wird die Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen noch gesättigter.

• 300 g gefrorene Honigpilze;
• 300 g Huhn (oder irgendein anderes Teil);
• 3-4 Kartoffeln;
• 1 EL. l Tomatenmark;
• 1 Zwiebel;
• 5 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 1-2 Lorbeerblätter;
• 1,5-2 Liter Wasser;
• Salz, raffiniertes Sonnenblumenöl.

Wie Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen und Huhn kochen?

1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Hühnchen, Paprika und Lorbeerblatt hinzu, machen Sie ein Feuer zum Kochen.
2. In der Zwischenzeit die gehackten Zwiebeln in Öl anbraten.
3. Wenn es durchsichtig wird, fügen Sie Pilze hinzu, braten Sie für 5-7 Minuten.
4. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und verdünnen Sie es mit Brühe aus der Pfanne, 5 Minuten köcheln lassen. bei schwacher Hitze.
5. Geschälte und gehackte Kartoffeln in eine Pfanne tauchen und bis zur Hälfte kochen.
6. Dann den Braten dazugeben, die Suppe mindestens 10 Minuten kochen lassen und zum Schluss mit Salz abschmecken.