Lasagne und Pilz Pizza Rezepte

Pizza- und Lasagne-Rezepte mit Pilzen werden vor allem Fans der italienischen Küche ansprechen. Für die Zubereitung von Lasagne mit Champignons zu Hause können Sie fertige flache Teigblätter verwenden oder solche Teller aus Mehl und Wasser selbst herstellen. Bevor Sie Pizza mit Pilzen kochen, müssen Sie sich um Mehlhefe oder hefefreie Basis kümmern. In beiden Fällen wird Käse benötigt - dies ist ein notwendiger Bestandteil dieser italienischen Gerichte.

Wie man Lasagne mit Pilzen zu Hause kocht

Champagner-Lasagne

Zutaten

• 400 g Lasagne, 300 g Champignons, 200 g Mozzarella, 100 g Parmesan, ein kleines Bund Petersilie, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Belieben, Olivenöl zum Braten.
• Soße: 500 ml Milch 3,2% Fett, 50 g Butter, 50 g Mehl, Salz, Muskatnuss und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.
• Optional: Folie.

Kochen:

Nach diesem Rezept zum Kochen von Lasagne müssen Pilze gewaschen, getrocknet und geschält und dann in Scheiben geschnitten werden. In warmem Olivenöl 10 Minuten braten. Gehackte Petersilie dazugeben und weitere 3 Minuten braten. Salz, Pfeffer vom Herd nehmen.

Sauce zubereiten. Mehl in Butter 1 Minute braten. Nach und nach 200 ml Milch einfüllen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Restliche Milch einfüllen, gut mischen, aufkochen lassen. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.

Parmesan raspeln, Mozzarella in Scheiben schneiden. Wasser kochen, Lasagnebleche 2 Minuten kochen. Etwas Sauce auf den Boden der Auflaufform geben. Eine Schicht Lasagne darauf legen - Champignons, etwas Parmesan und Mozzarella über die Sauce gießen. Wiederholen Sie die Ebenen. Die Form mit Folie abdecken, in einen auf 250 ° C vorgeheizten Backofen geben und die Sauce zum Kochen bringen. Entfernen Sie die Temperatur auf 180 ° C, kochen Sie für 20 Minuten. Folie entfernen, weitere 10 Minuten backen.

Lavash-Lasagne mit Pilzkäse

Zutaten

• 2 große dünne Fladenbrot, 300 g Mozzarella, 200 g Pilze, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige Dill, 2 Zweige Petersilie, 2 EL. l saure Sahne, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack, 2 EL. l Speiseöl zum Braten.
• Füllen: 100 ml Milch, 3 Eier.

Kochen:

Bevor Sie eine solche Lasagne mit Pilzen zubereiten, müssen Sie die geschälten Zwiebeln fein hacken. Die Pilze waschen, trocknen und schälen, in zufällige Stücke schneiden. Beide Zutaten in warmem Pflanzenöl anbraten, bis die Zwiebeln ca. 10 Minuten weich sind.

Schneiden Sie jede Pita in 2 Teile. Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben, das Gemüse fein hacken. Sauerrahm, Knoblauch und Kräuter mischen. Mozzarella auf einer groben Reibe reiben.

Den Boden des Fladenbrotes mit einer hitzebeständigen Form auskleiden, mit Sauerrahmsauce, Salz und Pfeffer einfetten. Pilze mit Zwiebeln bestreuen, halben Mozzarella darüber streuen. Sammeln Sie die restlichen Schichten Lasagne auf die gleiche Weise, ohne Käse zu verwenden.

Eier mit Milch verquirlen, Lasagne mit der Mischung gießen, den restlichen geriebenen Mozzarella darüber streuen. Im auf 180 ° C erhitzten Backofen 30 Minuten backen.

Schauen Sie sich das Foto für Pilz-Lasagne-Rezepte oben an:

Wie man leckere Pizza mit Pilzen macht

Pizza-Pilze

Zutaten

• 140 g Pizzateig.
• Füllung: 70 g Champignons, 75 g Mozzarella.
• Einreichen: 10 g Parmesan

Kochen:

Pilze waschen, trocknen und schälen, in Scheiben schneiden.

Mozzarella in Kreise schneiden, Parmesan auf einer groben Reibe raspeln.

Den Teig zu einem 1 cm dicken Kreis ausrollen und auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen.

Den Mozzarella gleichmäßig über den Teig verteilen, die Pilze darauf legen.

Im auf 300 ° C erhitzten Backofen 7 Minuten backen.

Pizza mit Champignons nach diesem Rezept zu Hause zubereitet und mit geriebenem Parmesan serviert.

Pizza "Fungi MISTI"

Zutaten

• 140 g Pizzateig.
• Füllung: 30 g Austernpilze, Champignons und Steinpilze, 75 g Mozzarella, 2-3 EL. l Tomatenmark oder fertige Pizzasauce, mehrere Zweige eines Sommerhauses: 10 g Parmesan, 1/4 TL. getrockneter Estragon.

Kochen:

Austernpilz mit langen Stäbchen waschen, trocknen und schälen, Champignons mit dünnen Tellern, Steinpilze fein hacken.

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Den Teig zu einem 1 cm dicken Kreis ausrollen und auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen.

Schmieren Sie das Werkstück mit Tomatenmark und lassen Sie die Seite frei.

Den Mozzarella auf den Teig legen, die Austernpilze darauf verteilen, dann die Pilze und die Steinpilze auf den Teller geben. Mit Petersilienblättern bestreuen.

Im auf 300 ° C erhitzten Backofen 7 Minuten backen.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, sollte Pizza mit Champignons nach diesem Rezept großzügig mit Teer, Teer und geriebenem Parmesan bestreut werden:

Rezepte, wie man Pizza mit Pilzen im Ofen kocht

Wie kann man Pizza mit Champignons aus fertigem oder hausgemachtem Teig im Ofen zubereiten?

Regenbogenpizza mit Pilzen

Zutaten

• 140 g Pizzateig.
• Füllung: 1/2 rote, gelbe und grüne Paprika, 40 g Hähnchenfilet, 40 g Champignon, 75 g Mozzarella, 2-3 EL. l Tomatenmark oder fertige Pizzasauce, mehrere Zweige Petersilie, schwarzer Pfeffer - nach Belieben.

Kochen:

Die Champignons waschen, trocknen und schälen. Die Champignons in 4-6 Teile verteilen. Entfernen Sie die Stiele, Samen und Trennwände von den süßen Paprikaschoten, schneiden Sie sie in lange dünne Würfel. Hähnchenfilet waschen und trocknen, mit dünnen Tellern quer über die Fasern schneiden.

Den Teig zu einem 1 cm dicken Kreis ausrollen und auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen. Schmieren Sie das Werkstück mit Tomatenmark und lassen Sie die Seite frei.

Mozzarella in Stücke schneiden, gleichmäßig über den Teig verteilen. Gehackte Champignons, dann Hähnchenfilet und Scheiben süßen Olivenpfeffers (radiale Strahlen von der Gebäckmitte). Mit schwarzem Pfeffer und Petersilienblättern bestreuen.

Im auf 300 ° C erhitzten Backofen 7 Minuten backen.

Pizza mit Champignons, Kirschtomaten und Knoblauchsauce

Zutaten

• Der Teig für dieses hausgemachte Pilzpizza-Rezept besteht aus: 200 g Mehl, 5 g Trockenhefe, 50 g Grieß, 120 ml Wasser, 1 EL. l Olivenöl, eine Prise Salz.
• Füllung: 100 g Steinpilz, 100 g Kirschtomaten, 1 Zwiebel, 100 g Parmesan, getrockneter Oregano und Basilikum, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack, 2 EL. l Pflanzenöl zum Braten und Schmieren.
• Soße: 100 g saure Sahne, 1 Knoblauchzehe, Salz nach Belieben.
• Optional: Stoffserviette.

Kochen:

Bevor Sie eine Pizza mit Pilzen zubereiten, müssen Sie den Teig aus den oben genannten Zutaten kneten, ihn mit einem feuchten Tuch bedecken und 1 Stunde lang an einem warmen Ort lagern. Dann die Pilze waschen, trocknen und putzen. Geschälte Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Pflanzenöl 5 Minuten braten, Champignons dazugeben, weitere 15 Minuten braten. Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben, mit saurer Sahne und Salz mischen. Kirschtomaten in 2 Teile schneiden. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.

Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche dünn ausrollen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Mit Sauerrahm und Knoblauchsauce bedecken, Champignons mit Zwiebeln und Tomaten dazugeben. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Oregano, Basilikum und geriebenem Käse bestreuen. Nach diesem Rezept muss Pizza mit Champignons 180 Minuten in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gebacken werden.