Pilz-und Käse-Pizza-Rezepte
Inhalt
Hausgemachte Pizza mit Champignons und Käse zubereiten
Pilzsortierte Pizza mit Käse und Pilzen.
Zutaten
Für den Test:
- Weizenmehl - 500 g,
- Zucker - 3 TL
- Trinkwasser - 1 Glas,
- Butter - 50 g,
- Ketchup - 3 Teelöffel,
- Hefepulver - 18 g,
- Rohes Eigelb - 1 Stk.,
- Salz - 1 TL.
Für die Füllung:
- gedämpfte Champignons - 230 g,
- Gebratene Austernpilze - 150 g,
- gekochte Waldpilze - 120 g,
- mittelgroße Zwiebeln - 2 Stk.,
- reife Tomaten - 3 Stk.,
- geriebener Hartkäse - 140 g,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Salz - 0,5 TL
- gehackte Petersilie - 3 EL. Löffel.
Für die Sauce:
- auf einer feinen Reibe saftigen Apfel gerieben - 5 EL. Löffel
- Nusspaste - 1 EL. ein Löffel
- saure Sahne - 2 EL. Löffel
- Fertiger Gemüsekaviar - 7 EL. Löffel
- gemahlener roter Pfeffer - 1 Teelöffel,
- Salz - 1 TL.
Art zu kochen.
Um hausgemachte Pizza nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Hefe und Zucker in erhitztem Wasser aufgelöst und 25 Minuten lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden.
In einem separaten Behälter das im Wasserbad gelöste Öl, Eigelb, Ketchup und Salz vermengen, die Hefemasse dazugeben, das Mehl ein wenig zugeben und einen gleichmäßig steilen Teig kneten.
Lassen Sie es warm und bedecken Sie es mit einem Tuch, bis sich das Volumen ungefähr verdoppelt hat.
Den fertigen Teig dünn ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, flach drücken und an den Rändern kleine Seiten ausbilden.
Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden. Mahlen Sie die Pilze mit einem Mixer und mischen Sie, schneiden Sie die Tomaten in Kreise. Erst Zwiebel, dann Hackfleisch und Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen, geriebenen Käse und Kräuter gleichmäßig verteilen. Die Pizza in den Ofen geben und anbraten.
Apfelmus mit Nusspaste mischen, Gemüsekaviar, Salz, Pfeffer, saure Sahne dazugeben und mit einem Mixer glatt rühren.
Wie auf dem Foto gezeigt, sollte Pizza mit Champignons und Käse geschnitten, Sauce eingegossen und serviert werden:
Pizza mit Champignons und Käse.
Es ist erforderlich:
- 300 g Hefeteig.
Für die Füllung:
- 200 g von irgendwelchen Pilzen,
- 150 g Roquefortkäse,
- Salz, Gewürze,
- 10 g Butter.
Art zu kochen.
Bevor Sie eine solche Pizza mit Käse zubereiten, schneiden Sie die Pilze in dünne Scheiben, rollen Sie sie leicht in Mehl und braten Sie sie in Butter an. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Aus dem Teig auf einem mit Butter gefetteten Backblech einen Kuchen formen, mit Butter einfetten und mit Champignons belegen. Mit Käse bestreuen. Salz, Gewürze hinzufügen. Erhöhen Sie die Kanten. Im Ofen oder in der Mikrowelle bei mittlerer Temperatur backen.
Pilzpizza mit Käse, Tomaten und Zucchini.
Es ist erforderlich:
- 1 kg Mehl
- 2 Eier, Salz,
- 1,5 Tassen warmes Wasser.
Für die Füllung:
- 600 g Kürbis
- 200 g Sauerrahmsauce,
- Pilze und Tomaten,
- 100 g Käse
- 100 g Butter,
- Grüns
- Gewürze.
Kochmethode.
Aus Mehl, Eiern, Salz und Wasser den Teig kneten, auf einem Backblech in Form eines Kuchens mit einer Dicke von nicht mehr als 5 mm ausrollen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Zucchini schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Öl anbraten, bis sie halb gar sind. Geschälte Steinpilze oder Champignons 5-7 Minuten in kochendes Wasser geben, in ein Sieb geben, in dünne Scheiben schneiden und in Öl anbraten, mit Sauerrahmsauce füllen und köcheln lassen. Die Tomaten in dicke Kreise schneiden, mit Pfeffer bestreuen. Den Käse reiben.
Nehmen Sie die Tortilla aus dem Kühlschrank und geben Sie die Füllung in dieser Reihenfolge darauf: Zucchini, Champignons und darüber Kreise mit Tomaten und Käse. Für 5-10 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Vor dem Servieren der Pizza mit Champignons, Käse, Tomaten und Zucchini mit Petersilie oder Sellerie bestreuen.
Lasagne-Pizza mit Pilzen, Huhn, Tomate und Käse.
Was wird benötigt:
- 6 Blatt dünnes Fladenbrot,
- 200 g Pilze
- 1 gekochtes Huhn,
- 5 Tomaten
- 200 g Käse
- 1 Packung Mayonnaise
- Provenzalische Kräuter nach Geschmack
Schneiden Sie mit einem Teller Kreise aus dem Fladenbrot und schneiden Sie den Überschuss mit einem scharfen Messer ab. Die Pilze anbraten. Filet durch einen Fleischwolf. Die Tomaten über kochendes Wasser gießen, schälen und in Kreise schneiden. Den Käse reiben. Die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in eine runde Auflaufform geben: Fladenbrot, Champignons, Fladenbrot, Fleisch, Fladenbrot, Tomaten; Wiederholen Sie den Vorgang erneut. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Eine Schicht Fleisch mit einer Mischung provenzalischer Kräuter bestreuen. Tomaten darauf legen, mit Mayonnaise einfetten und mit reichlich Käse bestreuen. Das Backen von Pizza mit Champignons, Tomaten, Hähnchen und Käse nach diesem Rezept dauert 20-25 Minuten.
Rezepte für leckere Pizza mit Champignons und Käse.
Saure Sahne Pizza mit Champignons, Käse und Paprika.
Zutaten
- 300 g fertige Pizzabasis,
- 400 g Champignons
- 200 g Hartkäse
- 1 Bund Dill,
- Petersilie und Basilikum,
- 3 Hülsen Paprika,
- 100 g saure Sahne
- 20 g Mayonnaise
- Pfeffer
- das Salz.
Art zu kochen.
Den Käse reiben. Champignons waschen, in Würfel schneiden. Das Gemüse von Dill, Petersilie und Basilikum waschen, trocknen und hacken. Paprika waschen, Stiele und Samen entfernen, in Würfel schneiden. Mayonnaise mit Sauerrahm mischen.
Den Pizzaboden mit einer halben Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm einfetten. Top mit Champignons, Paprika, Gemüse. Alles mit der zweiten Hälfte der Sauce einfetten und mit Käse, Salz und Pfeffer bestreuen.
Im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen.
Pizza mit Champignons, Käse und Wurst.
Füllung:
- Salamiwurst - 50 g,
- geräucherte Wurst - 90 g,
- Hartkäse - 100 g,
- frische Champignons - 200 g,
- eingelegte Pilze - 100 g,
- Zwiebeln - 1 Stk.,
- Sonnenblumenöl
- Oregano
- Basilikum nach Geschmack
Der Teig:
- Mehl - 500 g
- Zucker - 1 EL. l.,
- Salz - 1 TL,
- Trockenhefe - 6 g,
- Wasser - 300 ml
- Olivenöl - 2 EL. l
Art zu kochen.
Um diese köstliche Pizza zuzubereiten, müssen Sie das Mehl sieben, Salz, Zucker, Trockenhefe hinzufügen, mischen, warmes Wasser und Olivenöl in einem separaten Behälter mischen. Gut umrühren, bis alles glatt ist. Decken Sie die entstandene Masse mit einem Handtuch ab und legen Sie sie 30 Minuten lang an einen warmen Ort.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Salami in dünne Kreise schneiden, Räucherwurst in Streifen schneiden, Pilze in Teller, Austernpilze in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Austernpilz anbraten.
Den Teig in Form von Kuchen ausrollen, auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen. Die Oberfläche der Tortillas mit Ketchup einfetten, die Wurst, die Pilze und die mit Zwiebeln gebratenen Austernpilze darauf legen. Gefüllten Oregano und geriebenen Käse darüber streuen. Pizza mit Champignons, Wurst und Käse muss laut Rezept 15 Minuten bei einer Temperatur von 250 Grad gebacken werden.
Pizza mit Champignonkonserven und Frischkäse
Zutaten
- 500 g fertige Pizzabasis,
- 300 g Pilzkonserven,
- 150 g eingelegte Pilze,
- 2 Zwiebeln, 100 g entkernte Oliven,
- 150 g Frischkäse
- 100 g Ricotta-Käse,
- 2 Esslöffel Ketchup,
- 0,5 Bund Dill, 1
- 0 g Butter,
- gemahlener roter Pfeffer.
Art zu kochen.
- Zwiebeln schälen, waschen, halbieren. Die Champignons in kleine Scheiben schneiden.
- Oliven in halbe Ringe schneiden. Den Schmelzkäse hacken, mit Ricotta mischen. Den Dill waschen, trocknen und hacken.
- Den Teig zu einem runden Kuchen ausrollen, in eine gefettete Form geben und in verschiedenen Schichten darauf legen: Pilze, Oliven, Käse. Das Produkt mit Ketchup, Pfeffer, Zwiebel und Dill einfetten.
- Im auf 180–200 ° C vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen.
Käseplattenpizza mit in Essig eingelegten Pilzen und Käse
Zutaten
Für den Test:
- 200 g Weizenmehl
- 20 g Butter,
- 200 ml Milch
- 10 g Hefe
- 1 Ei
- 100 g Schafskäse
- 2 Esslöffel Pflanzenöl,
- das Salz.
Für die Füllung:
- 200 g Mozzarella
- 200 g Maasdam Käse,
- 100 g Eden Käse,
- 100 g Blauschimmelkäse
- 100 g Wurstkäse,
- 100 g eingelegte Pilze,
- 1 Bund Petersilie und Dill,
- Pfeffer
- das Salz.
Art zu kochen.
Hefe in 100 ml warmer Milch auflösen, Mehl, Ei, Salz, Pflanzenöl hinzufügen. Den Schafskäse mit 100 ml Milch mischen, glatt rühren und mit Hefe zum Mehl geben. Den Teig kneten und warm stellen. Wenn der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn in einen Kuchen.
Käsereibe. Mahlen Sie Wurstkäse. Eingelegte Champignons abspülen. Petersilie waschen, trocknen, hacken und dillieren.
Den Teig in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Verteilen Sie die eingelegten Pilze gleichmäßig auf der Oberfläche des Produkts, verteilen Sie Käse und Gemüse in Sektoren, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Pizza mit Champignons und Frischkäse in einem auf 180 ° C vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen.
Hier sehen Sie Fotos von Pizzen mit Champignons und Käse, die nach den oben aufgeführten Rezepten zubereitet wurden:
