Borovik und seine Ansichten mit Foto und Beschreibung

Borovik-Pilz ist eine der häufigsten Arten der Boletovy-Familie. Unter den häufigsten Arten von Steinpilzen wird der Weißeichenpilz (manchmal auch Netzpilz genannt), der Bronzepilz und der Mädchenpilz unterschieden. Alle diese Pilze wurden lange gegessen und sind in unserer Zeit köstlich, da der Lichtschein ihrer Verbreitung erheblich abgenommen hat.

Im Folgenden finden Sie ein Foto und eine Beschreibung des Pilzes, Informationen über die Orte seines Wachstums und Empfehlungen für die Verwendung dieser Pilze beim Kochen.

Wie sieht der bronzene Steinpilz aus?

Kategorie: essbar.

Hut eines bronzenen Steinpilzes (Boletus aereus) (Durchmesser 6-16 cm): braun oder braun, oft fast schwarz. Es hat die Form einer Halbkugel, in alten Pilzen wird es flach.

Bein (Höhe 6-12,5 cm): leichter als ein Hut, gelegentlich rötlich. Es hat eine zylindrische Form, seltener keulenförmig oder tonnenförmig, dicht und fest. Verengt sich leicht nach oben.

Schlauchförmige Schicht: Hellbraun oder Beige färbt sich beim Drücken grünlich. Je nach Alter des Pilzes kann er cremig und gelblich sein. Die Poren sind sehr klein und rund.

Achten Sie auf das Foto und die Beschreibung des Pilzfleisches: Wie der weiße Eichenpilz ist er weiß, dicht und sehr fleischig.

Beim Wachsen: von Ende Mai bis Anfang Oktober in Europa und Nordamerika.

Wo finde ich: in warmem Laubwald (Eiche, Buche, Hainbuche).

Essen: Es hat einen ausgezeichneten Geschmack in jeder Form - gekocht, gebraten, getrocknet, gesalzen.

Anwendung in der Schulmedizin: nicht zutreffend.

Andere Namen: dunkler Bronze-Steinpilz, Kupfer-Steinpilz, Hainbuche-Steinpilz, Kastanien-Steinpilz, Eichenpilz, Bergmann. Wie dieser Steinpilz aussieht, lässt sich an seinem französischen Namen ablesen: In Frankreich hat der Pilz neben dem traditionellen „Bronlet-Steinpilz“ einen in der europäischen Literatur kürzlich verbotenen Namen - den Kopf eines Schwarzen (tete de negre).

Nach der Beschreibung ist der Pilz Borovik Bronze ähnlich Gallenpilz (Tylopilus felleus)aber die röhrenförmige Schicht hat eine rosa Färbung.

Pilz Pilz

Kategorie: essbar.

Wie auf dem Foto zu sehen, der Pilz Steinpilz des Mädchens (Boletus appendiculatus) hat einen Hut mit einem Durchmesser von 7-18 cm. Seine Farbe ist bräunlich-golden, seltener mit einer rötlichen Färbung, fast flach, manchmal leicht konvex in der Mitte. Die Kanten sind meist leicht nach innen gebogen.

Bein (Höhe 8-16 cm): Leichter als Mützen, über die gesamte Länge mit einem gelblichen Netz, das in alten Pilzen praktisch nicht vorkommt. Der untere Teil ist sehr spitz.

Schlauchförmige Schicht: leuchtend gelb.

Achten Sie auf das Foto des Pilzfleischs: es ist ein zitronenton mit druck oder an der schnittstelle ein wenig blau. Sehr dicht Es hat ein angenehmes Aroma.

Doppel: halbweißer Pilz (Boletus impolitus), Wurzelpilz (Boletus radicans) und ungenießbarer Pilz (Boletus calopus). Roher, halbweißer Pilz riecht stark nach Karbol. Die Wurzel des Wurzelboletus ist dicker und der Hut merklich heller oder blasser. Ungenießbarer Steinpilz ist leicht an der hellen Farbe der Beine zu erkennen.

Beim Wachsen: von Ende Juni bis Mitte Oktober in Südeuropa.

Wo finde ich: normalerweise in Mischwäldern. Bevorzugt Nachbarschaft mit Eichen und Buchen.

Essen: Laut Pilzsammlern ist es geschmacklich schlechter als der Steinpilz, eignet sich aber dennoch für Lebensmittel.

Anwendung in der Schulmedizin: nicht zutreffend.

Andere Namen: bewurzelter Steinpilz, rötlicher Steinpilz, bräunlich-gelber Floh.

Pilz der weißen Eiche (verrechnet) und sein Foto

Kategorie: essbar.

Hutpilzpilz (Boletus reticulatus) (Durchmesser 7-25 cm): von gelb nach braunbraun. Bei jungen Pilzen wird die Halbkugel mit der Zeit konvex. Anfühlt sich samtig an.

Bein (Höhe 3-11 cm): gelblich oder hellbraun, heller als ein Hut, normalerweise mit einem Netz von kleinen Adern, aber in jungen Pilzen kann es fast glatt sein. Verjüngt sich von unten nach oben, dick, dicht und fleischig.

Das Foto des weißen Eichenpilzes zeigt, dass sich seine röhrenförmige Schicht je nach Alter des Pilzes von weiß nach grünlich oder oliv verfärbt. Die Poren sind groß und gerundet.

Fruchtfleisch: weiß, dicht und sehr fleischig, mit einem süßen, nussigen Geschmack.

Doppel: essbare Vertreter der Familie Polevye und Gallepilz (Tylopilus felleus), der ein dunkles Netz am Stiel sowie eine rosa Röhrenschicht aufweist.

Beim Wachsen: von Ende Mai bis Mitte Herbst im Territorium Krasnodar und in den Nachbarrepubliken Russlands sowie in Ländern des eurasischen Kontinents mit gemäßigtem Klima. In Nordamerika und Nordafrika seltener.

Wo finde ich: auf alkalischen Böden von Laubwäldern, meist in der Nähe von Buchen oder Kastanien, und von Pilzen - mit einer Eiche auf Getreidefuß.

Essen: in fast jeder Form - gekocht, gebraten, getrocknet oder gesalzen.

Anwendung in der Schulmedizin: nicht zutreffend.

Andere Namen: Weißer Eichenpilz, weißer Sommerpilz, Steinpilz.