Kartoffelrezepte mit eingelegten Pilzen

In der Nebensaison werden immer hausgemachte Produkte zu Hilfe kommen. Es gibt nichts Einfacheres, als Kartoffeln mit eingelegten Pilzen zu kochen - und diese Komponenten ergeben Salate, Suppen und Hauptgerichte für jedes Fest. Kartoffeln mit eingelegten Pilzen werden im Ofen, in einem Kessel, in einer Pfanne und in einem langsamen Kocher gekocht - das Ergebnis ist ausnahmslos erstaunlich!

Salate mit Kartoffeln und eingelegten Pilzen

Eingelegter Pilzsalat mit Kartoffel

Zusammensetzung:

• Eingelegte Pilze - 700 g,
• 3 Kartoffeln
• Zwiebel - 2 Stk.,
• saure Sahne - 1 Glas,
• Salz
• Petersilie.

Champignons in Streifen oder Würfel schneiden, Zwiebeln hacken. Kartoffeln kochen und in kleine Würfel schneiden. Mit gesalzener Sauerrahm gießen und alles mischen.

Garnieren Sie einen Salat aus Kartoffeln mit eingelegten Pilzen nach diesem Rezept, Kräutern.

Russischer Salat mit Pilzen

Zusammensetzung:

• eingelegte (gesalzene) Pilze - 100 g,
• Kartoffeln - 500-600 g,
• Karotten - 2-3 Stk.,
• Selleriewurzel - 1 Stk.,
• grüne Erbsen - 200 g,
• Gurken - 2 Stk.,
• Kochwurst oder Schinken - 200 g,
• eingeweichter oder frischer Apfel - 1 Stk.,
• Mayonnaise - 100 g, Salz.

Um einen Salat aus eingelegten Pilzen mit Kartoffeln zuzubereiten, müssen alle Zutaten in Würfel geschnitten, gesalzen und grüne Erbsen in Dosen hinzugefügt werden. Gehackte Champignons hinzufügen. Alles mit Mayonnaise mischen.

Eingelegte Champignons mit Kartoffeln, Kohl und Gurken

Zusammensetzung:

• eingelegte Pilze - 200 g,
• Kartoffeln - 200 g
• Sauerkraut - 1 Tasse,
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.,
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
• Salz
• Pfeffer
• Grüns.

Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die eingelegten Champignons fein hacken, das Sauerkraut sortieren und die überschüssige Salzlake herauspressen. Gemüse mit Champignons mischen, fein gehackte Zwiebeln dazugeben, Öl und Essig dazugeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und gut mischen. Das Gericht mit Essiggurkenscheiben, kleinen Pilzkapseln, fein gehacktem Dill und Petersilie garnieren.

Hier sehen Sie Fotos von Kartoffelgerichten mit eingelegten Pilzen:

Kartoffeleintopf mit eingelegten Pilzen und Sauerrahm

Mit Fleisch und Gemüse gedünstete Pilze

Zusammensetzung:

• eingelegte Champignons - 500 g,
• Rindfleisch - 1 kg
• Kartoffeln - 1 kg
• Zwiebeln - 2-3 Stk.,
• Fett - 150 g
• saure Sahne - 1 Glas,
• Mehl - 3 EL. Löffel
• saure Sahne - 1 EL. ein Löffel
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• das Salz.

Um Kartoffeln mit eingelegten Champignons in saurer Sahne zuzubereiten, muss das Fleisch gewaschen, die Folie entfernt, in Scheiben geschnitten, geschlagen, gesalzen, Mehl eingerollt und in einer erhitzten Pfanne mit Fett gebraten werden. Gehackte Zwiebeln und Champignons im restlichen Fett anbraten.Geben Sie Fett und eine Schicht Kartoffel in Scheiben auf den Boden des Gänseleimers, darüber eine Schicht Champignons mit Zwiebeln und Fleisch, dann noch einmal eine Schicht Kartoffeln und eine Schicht Champignons, Zwiebeln und Fleisch. Jede Schicht Kartoffeln mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Nach dem Füllen der Stachelbeeren ein Glas Wasser einfüllen, einen Löffel Sauerrahm dazugeben, den Deckel schließen und 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen, Sauerrahm einfüllen, leicht schütteln, damit die Sauerrahm auf den Boden fällt. Gedünstete Kartoffeln mit eingelegten Champignons weitere 5-10 Minuten kochen.

Gedämpfte Kartoffeln mit eingelegten Pilzen und Speck

Zutaten

• 1 Tasse eingelegte Pilze,
• 5 Kartoffeln
• 50 g Fett,
• 1 Zwiebel,
• 1/2 Tasse saure Sahne
• Salz nach Geschmack.

Die Champignons in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Fügen Sie einen Teil des mit Zwiebeln gebratenen Specks hinzu und braten Sie alles zusammen, fügen Sie dann Wasser hinzu und kochen Sie. In der Mitte des Eintopfs gehackte rohe oder gebratene Kartoffeln hinzufügen. Fügen Sie zum Servieren den restlichen Speck hinzu, den Sie mit Zwiebeln, Sauerrahm und Salz geröstet haben.

Wie man Kartoffeln mit eingelegten Pilzen in einem langsamen Kocher kocht

Kartoffel mit eingelegten weißen Pilzen

• Kartoffeln - 400 g
• Zwiebeln - 60 g
• Steinpilze (eingelegt) - 100 g
• Pflanzenöl - 40 g,
• Mehl - 6 g
• Tomatenpüree - 20 g
• Lorbeerblatt - 1 Stck.
• Dill und Petersilie
• Salz und Pfeffer abschmecken
• Wasser -100 ml.

1. Eingelegte Champignons in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, Mehl und Tomatenmark zugeben, gut mischen und weitere 4-5 Minuten ziehen lassen. Dann die Pilzbrühe einfüllen, kochen und die entstandene Sauce in einen anderen Behälter füllen.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, setzen Sie sie in einen langsamen Herd und braten Sie sie in Öl, bis sie zur Hälfte fertig sind.
4. Gießen Sie die Kartoffeln mit Sauce, fügen Sie Pilze und Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Deckel hinzu, bringen Sie zum Kochen und kochen Sie für 10 Minuten auf niedriger Hitze.
5. Nachdem die Kartoffel mit eingelegten Champignons im Slow Cooker fertig ist, mit gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Eingelegte Pilzsuppe

• Karotten - 1 Stück,
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Kartoffeln - 3 Stk.,
• eingelegte Pilze (Champignons) - 300 g
• Lorbeerblatt - 2 Stk.,
• Pflanzenöl zum Braten - 2 EL. l.,
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
• saure Sahne - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack, Salz

Vor dem Kochen einer leckeren Kartoffelsuppe mit eingelegten Pilzen die Zwiebeln und Karotten fein hacken und im Backmodus 5 Minuten in Pflanzenöl braten. Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und eingelegte Pilze hinzu, mischen Sie die Gemüsemischung gründlich und braten Sie sie im Backmodus 5 Minuten lang.

Gießen Sie die Mischung mit heißem gekochtem Wasser bis zur oberen Markierung, salzen Sie, pfeffern Sie, fügen Sie Gewürze hinzu, um im Modus "Suppe" ("Eintopf") 1 Stunde 20 Minuten lang zu kochen.

Servieren Sie die Kartoffel mit eingelegten Champignons, die in einem Slow Cooker mit saurer Sahne gekocht werden.

Gebratenes Kartoffelrezept mit in Essig eingelegten Pilzen in einer Pfanne

Sie benötigen:

• 600 g Kartoffeln;
• 0,5 Dosen eingelegte Pilze;
• 1 Zwiebel;
• frischer Dill, Salz;
• Pflanzenfett.

Das Rezept für Kartoffeln mit eingelegten Pilzen.

Diese Bratkartoffel mit eingelegten Champignons schmeckt sehr gut in Kombination mit gesalzenen Champignons.

Eingelegte Champignons waschen und trocknen. Zwiebel nach dem Schälen in dünne Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen und abspülen.

Nehmen Sie zwei Pfannen und erhitzen Sie sie mit Pflanzenöl. Geben Sie Pilze in eine und Kartoffeln in eine andere. Die Pilze goldbraun braten. Alles in jeder Pfanne einzeln mischen.

Die Zwiebeln zu den Champignons geben und noch einige Minuten anbraten. Zwiebeln und Champignons in die Kartoffeln geben, mischen und gar braten. Das fertige Gericht mit gestreutem Gemüse abschmecken und servieren. Kartoffel mit eingelegten Champignons, in einer Pfanne gebraten, fertig!

Eingelegte Champignons mit Kartoffeln und Essig anbraten

Wir bieten Ihnen ein originelles Rezept zum Braten von eingelegten Champignons mit Kartoffeln. Niemand kann dieses Gericht ablehnen!

Zutaten

• 1 Zwiebel;
• 400 g eingelegter Austernpilz;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 kg Kartoffeln;
• Essig.

Rezept:

Die Austernpilze in einer Pfanne verteilen und einige Minuten köcheln lassen. Nun fügen Sie zu den Pilzen ein Bündel grüne gehackte Zwiebeln, Pflanzenöl und zwei Esslöffel Essig hinzu, um zu schmecken. Löschen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist. Nachdem Sie sie so fein wie möglich gehackt oder besser durch einen Fleischwolf gegeben haben, mischen Sie sie mit gehackten Zwiebeln, leicht gebraten in Pflanzenöl, Salz. Nun die Kartoffel-Pilz-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben, die Kartoffeln goldbraun braten. Guten Appetit!

Eingelegte Champignons mit Kartoffeln und Knoblauch anbraten

Bratkartoffeln mit eingelegten Pilzen

Zutaten

• 3000 g Zwiebeln;
• 1 kg Kartoffeln;
• eingelegte Pilze (Austernpilze, Champignons);
• 50 g Pflanzenöl;
• Salz, Knoblauch;
• Grüns.

Rezept:

Champignons und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel von 0,5 cm schneiden.Vor dem Braten der eingelegten Pilze mit Kartoffeln muss die Pfanne in einem Feuer erhitzt und mit Pflanzenöl angereichert werden.

Die Zwiebel goldbraun anbraten. Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten braten, dabei ständig umrühren. Dann die Kartoffeln darüber streuen und ca. 25 Minuten braten. Am Ende des Frittierens nach Belieben salzen und eine Knoblauchzehe zerdrücken. Dadurch erhält das Gericht eine pikante Note. Achten Sie beim Servieren darauf, die nach diesem Rezept gekochten Bratkartoffeln mit eingelegten Champignons und frischer, fein gehackter Petersilie oder Dill zu bestreuen.

Pommes mit eingelegten Champignons und Speck

Mit Kartoffeln gebratene Champignons

Zusammensetzung:

• eingelegte Pilze - 250 g,
• Speck - 50 g,
• Kartoffeln - 8-10 Stk.,
• Zwiebeln - 1-2 Stk.,
• Salz
• Kümmel.

Champignons schälen, abspülen und in Scheiben schneiden. Den Speck in Streifen schneiden. Einen Teil des Fettes in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten. Die eingelegten Champignons dazugeben und weich kochen. Kartoffeln kochen, in kleine Würfel schneiden und mit Speck anbraten, so dass eine goldene Kruste entsteht. Champignons mit Kartoffeln vermengen, salzen, Kümmel dazugeben und noch einige Minuten braten. Bratkartoffeln vor dem Servieren mit eingelegten Champignons und Kräutern bestreuen.

Eingelegte Kartoffelpilzrezepte des Ofens

Marinierte Champignons mit Kartoffeln überbacken

Zusammensetzung:

• eingelegte Pilze - 300 g,
• Pflanzenöl - 1-2 EL. Löffel
• Kartoffeln - 400 g,
• Mehl - 1 EL. ein Löffel
• Zwiebel - 1 Stk.,
• saure Sahne - 1 EL. ein Löffel
• das Salz.

Eingelegte Champignons hacken, mit Röstzwiebeln mischen. Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden, in eine gefettete Pfanne geben, Champignons mit Zwiebeln darauf legen und mit einer Schicht Kartoffeln bedecken. Saure Sahne mit Mehl mischen, mit Wasser verdünnen und die Zutaten hinzufügen. Mit Pflanzenöl beträufeln und Kartoffeln mit eingelegten Pilzen und Ofen backen.

Kartoffel mit Pilzen im Ofen

Zutaten

• Kartoffel 1 kg
• Champignons (eingelegt) eine halbe Dose
• Zwiebeln 1-2 Stk.
• Sahne oder Sauerrahm (10%) 200-300 ml
• Mehl 2-3 EL. l
• Pflanzenöl nach Geschmack
• Knoblauch ein paar Nelken
• Gemüse (Dill, Petersilie) 1 Bund
• Majoran 1 TL
• Provenzalische Kräuter 1 TL
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

1. Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln schneiden - am besten in großen Halbringen, damit sie beim Braten nicht ausbrennen.
3. Die Champignons mit Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, am Ende Mehl dazugeben und alles unter Rühren weitere 5 Minuten anbraten.
4. Eine tiefe Pfanne mit Pflanzenöl einfetten, gehackte Kartoffeln und Champignons mit Zwiebeln darauf legen.
5. Gießen Sie die Sahne oder Sauerrahm mit Majoran und Provence Kräutern, Salz, Pfeffer und setzen Sie in den Ofen.
6. Bei schwacher Hitze backen, bis die Kartoffeln gar sind.
7. Während des Garens den Inhalt der Pfanne mehrmals mischen. Sie sollten auch versuchen, ob es genug Salz gibt. Wenn nicht genug - hinzufügen.
8. Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den Backofen aus, decken Sie das Backblech mit Folie ab und lassen Sie es einige Zeit (15-20 Minuten) in dieser Form ziehen.
9. Knoblauch fein hacken, Kräuter hacken.
10. Nach dem Entfernen der Folie vom Backblech das Gericht großzügig mit Knoblauch und Kräutern bestreuen.

Klassische Kartoffel mit Pilzen im Ofen

Zutaten

• 5 Kartoffeln;
• 270 Gramm eingelegte Pilze;
• 2 Zwiebeln;
• 200 Gramm Mayonnaise;
• 360 Gramm Käse;
• Pfeffer und Salz;
• 30 Gramm Öl.

Kochen:

1. Sofort den Backofen einschalten, 180 Grad einstellen.
2. Champignons in Scheiben schneiden, 5 Minuten in einer Pfanne braten. Wir machen ein großes Feuer, um sie braun zu machen.
3. Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Gemüse hacken. Zwiebeln in halben Ringen, Wurzelfrüchte mit Platten, die nicht dicker als 3 mm sind.
4. Wir verteilen die Hälfte der Kartoffeln in gefetteter Form, dann Zwiebeln, Champignons und nochmals die Kartoffeln. Jede Schicht salzen, mit Pfeffer bestreuen.
5. Die Oberseite mit Mayonnaise schmieren, mit Käse bestreuen.
6. Wir schicken das Gericht zum Backen. Die Garzeit für Kartoffeln mit eingelegten Pilzen nach diesem Rezept beträgt je nach Schichtdicke und Scheibengröße 40 bis 60 Minuten.

Französische Kartoffelrezepte mit eingelegten Champignons im Ofen

Pommes Frites mit Champignons und Schweinefleisch im Ofen

Zutaten

• 700 Gramm Schweinefleisch;
• 800 Gramm Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Glas eingelegte Pilze;
• 300 Gramm Mayonnaise;
• Gewürze
• 200 g Käse.

Kochen:

1. Wir schneiden das Schweinefleisch in ca. 1,5 cm dicke Scheiben. Mit einem Hammer leicht abschlagen, mit Salz und Gewürzen bestreuen und eine Weile marinieren lassen.
2. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken.
3. Marinade von den Pilzen abtropfen lassen, ggf. abspülen, beliebig, aber nicht groß schneiden.
4. Wir legen eine Schicht Schweinefleisch auf den Boden des Backblechs und fetten die Stücke mit Mayonnaise ein.
5. Mit gehackten Zwiebeln bestreuen und die eingelegten Pilze darauf verteilen.
6. Wir legen eine Schicht Kartoffeln aus, salzen, gießen mit Mayonnaise und geben sie für 30 Minuten bei 180 ° C in den Ofen.
7. Wir nehmen das Backblech heraus, füllen es mit geriebenem Käse und stellen es für weitere 20-30 Minuten ein. Sobald das Gericht gut gebraten ist, werden die Stücke leicht durchstochen, können entfernt werden.

Pommes mit Pilzen und Huhn im Ofen

Zutaten

• 500 Gramm Huhn;
• 500 Gramm Kartoffeln;
• 400 Gramm eingelegte Champignons;
• 150 g Käse;
• 250 Gramm Mayonnaise;
• Gewürze.

Kochen:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in ordentliche Kreise, fügen Sie hinzu und pfeffern Sie. Wir verteilen das eingefettete Backblech in einer gleichmäßigen Schicht.
2. Das Hähnchen in Stücke schneiden, mit Gewürzen würzen und auf die Kartoffeln legen.
3. Die Champignons mit Tellern zerkleinern, in einer Pfanne mit einem Tropfen Öl leicht anbraten und auf das Huhn legen.
4. Das ganze Gericht mit Mayonnaise gießen, die Sauce mit einem Löffel ausgleichen, mit Käse füllen und in den Ofen geben.
5. Es dauert ungefähr 50 Minuten bei 200 Grad.

Pommes Frites mit Champignons und Apfel im Ofen

Zutaten

• 500 Gramm Kartoffeln;
• 300 Gramm eingelegte Champignons;
• 200 Gramm Käse;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Apfel
• Salz, Muskatnuss;
• Öl, Mayonnaise.

Kochen:

1. Die geschälten Kartoffeln in Stücke schneiden, salzen, etwas Muskat hinzufügen, mischen.
2. Pilze in Scheiben schneiden.
3. Wir säubern den Apfel, schneiden ihn in dünne Teller und werfen den Kern weg.
4. Mischen Sie die Kartoffeln mit Apfel, Champignons, fügen Sie 2 Esslöffel Mayonnaise (nicht viel benötigt) und gehackten Knoblauch hinzu. Sie können pfeffern, wenn nötig, Salz hinzufügen (vergessen Sie nicht, dass die Kartoffeln bereits gesalzen sind).
5. Die Form schmieren, alle Zutaten verteilen, egalisieren und 20 Minuten im Ofen reinigen.
6. Wir holen es, fetten den Deckel mit einem Löffel Mayonnaise ein, bestreuen ihn mit Käse und braten das Gericht goldbraun an.

Pommes Frites mit Pilzen und Hackfleisch im Ofen

• 500 Gramm Hackfleisch;
• 150 Gramm Zwiebeln;
• 200 Gramm eingelegte Pilze;
• 1 kg Kartoffeln;
• Gewürze
• 5 Esslöffel Mayonnaise;
• 200 g Käse.

Kochen:

1. Pilze würfeln.
2. Knollen schälen und in gleichmäßige Kreise schneiden. Genau die Hälfte auf einem Backblech verteilen.
3. Zwiebel hacken, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer vermengen. Auf die Kartoffeln streichen.
4. Eine Schicht Kartoffeln darauf verteilen, salzen und pfeffern. Mit Champignons bestreuen.
5. Wir machen ein Netz von Mayonnaise auf Pilzen.
6. Drei große Käse, wir schlafen ein Gericht und können in den Ofen geschickt werden! Bei 180 Grad 50 Minuten kochen lassen.

Kartoffeln mit eingelegten Pilzen in Töpfen kochen

Kartoffeln in Töpfen mit eingelegten Pilzen

Produkte:

• Kartoffel - 300 g
• Eingelegte Pilze - 300 g
• Getrocknete Steinpilze - 20 g
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Speiseöl - 40 g
• Zwiebel - 100 g
• Saure Sahne - 100 g
• Hartkäse - 50 g
• Bouillon (optional) - wie viel wird gehen

Getrocknete Steinpilze waschen, mit Wasser füllen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben.

Marinierte Champignons in Scheiben schneiden.

Die Kartoffeln in Pflanzenöl salzen und ca. 5 Minuten braten.

Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten (3-4 Minuten).

In die Zwiebel die eingelegten Champignons und einen Teil der eingeweichten Steinpilze geben. Pfeffer, Salz. 5 Minuten braten.

Wir geben die Hälfte der gebratenen Champignons und die Hälfte der restlichen Steinpilze in die Töpfe. Einen Löffel saure Sahne hinzufügen.

Dann legen Sie die Kartoffeln. Einen Löffel saure Sahne hinzufügen.

Dann nochmal die Champignons in Töpfe geben, saure Sahne und geriebenen Käse dazugeben. Gießen Sie ein wenig Wasser oder Brühe (1/4 des Topfes).

Decken Sie Töpfe mit Kartoffeln und eingelegten Pilzen mit Deckeln ab und geben Sie sie in den Ofen.

Wir backen Kartoffeln mit Champignons bei einer Temperatur von 160-180 Grad, bis sie weich sind (Kartoffeln sollten weich sein), etwa 40-45 Minuten.

Kartoffel in Töpfen mit Pilzen ist fertig!