Dubovik: Pilzsorten - häufig und gesprenkelt

Der Eichenpilz, der, wie der Name schon sagt, oft als Duplikat bezeichnet wird, wächst in Laubwäldern, hauptsächlich in Eichenhainen. Sie können lernen, wie ein Eichenpilz aussieht, indem Sie sich an den Lieblingspilz aller erinnern. In vielerlei Hinsicht sehen diese Gaben des Waldes ähnlich aus, aber es gibt natürlich eine Reihe von Unterschieden.

Auf dieser Seite können Sie sich mit dem Foto und der Beschreibung des Eichenpilzes vertraut machen und mehr über den Heiligenschein seiner Verbreitung und Anwendung erfahren. Sie erhalten auch Informationen zu den häufigsten Arten von Eichen: gewöhnliche und gesprenkelte.

Wie sieht eine gewöhnliche Eiche aus: Foto eines Speisepilzes

Kategorie: essbar.

Hut einer gewöhnlichen Eiche (Boletus luridus) (Durchmesser 6-22 cm): von braun bis helloliv, bei alten Pilzen kann es dunkel bis schwarzbraun werden. Beim Drücken bleiben manchmal dunkle Flecken zurück. Hat normalerweise die Form einer Halbkugel, gelegentlich kann es praktisch ausgebreitet werden. Es fühlt sich samtig an, ist klebrig und rutschig bei nassem Wetter oder nach Regen.

Achten Sie auf das Bein einer gewöhnlichen Eiche: Ihre Höhe beträgt 5-17 cm, meistens ist sie rot, dunkelorange oder braun, ganz unten können sich kleine grünliche Flecken befinden. Es hat die Form eines Knüppels, eine charakteristische Tuberoidverdickung und ein Netzmuster über die gesamte Länge. Röhrenförmige Schicht: mit runden und sehr kleinen roten Poren, die sich mit leichtem Druck blau färben.

Fruchtfleisch: Gelb, bei einem Schnitt und bei der Interaktion mit Luft wird es blau. Es hat keinen ausgeprägten Geschmack und Geruch.

Doppel: fehlen.

Beim Wachsen: von Ende Mai bis Anfang September im Kaukasus, in Sibirien und im Fernen Osten. Obwohl es sich um einen wärmeliebenden Pilz handelt, kommt er in der Region Leningrad vor.

Anwendung in der Schulmedizin: nicht anwendbar, aber Wissenschaftler haben gelernt, das Antibiotikum Boletol aus einer gewöhnlichen Eiche zu extrahieren.

Wichtig! Die gleichzeitige Verwendung einer gewöhnlichen Eiche mit Alkohol kann zu Problemen des Magen-Darm-Trakts führen.

Wo finde ich: auf kalksteinböden neben birke und eiche an gut beheizten und sonnigen waldflächen.

Essen: In getrockneter oder eingelegter Form muss das Wasser nach vorherigem Einweichen und Kochen mehrmals abgelassen werden. Obwohl die Konzentration toxischer Substanzen in einer gewöhnlichen Eiche sehr gering ist und diese beim Kochen zerstört werden, kann eine kurze Wärmebehandlung zu schweren Essstörungen führen. Wenn Sie während des Einlegens etwas Zitronensäure in das Glas geben, behält der Pilz die helle Farbe des Fruchtfleisches bei und ändert sie nicht in lila oder violett.

Andere Namen: olivbraune Eiche, Dupe, schmutzigbrauner Flug.

Essbare Pilzeiche gesprenkelt und sein Foto

Kategorie: bedingt essbar.

Kappe aus essbarer Eiche (Boletus erythropus) (Durchmesser 7-22 cm): dunkelbraun, kastanienbraun, schwarzbraun, dunkelt auch bei leichtem Druck merklich nach. Es hat die Form einer Halbkugel oder kissenförmig. Anfühlt sich samtig an.

Bein (Höhe 7-16 cm): normalerweise rot-gelb, oft mit Punkten oder Maschenmuster. Dick, zylindrisch oder tonnenförmig, verjüngt sich von unten nach oben.

Schlauchförmige Schicht: mit gerundeten gelben oder orangefarbenen Rohren. Verdunkelt sich beim Drücken merklich.

Das Fruchtfleisch der gesprenkelten Eiche verdient besondere Aufmerksamkeit: Das Foto zeigt, dass es hellgelb oder orange ist, die Farbe des Schnitts ändert und bei der Interaktion mit Luft bläulich oder blau wird. Es hat keinen ausgeprägten Geschmack und Aroma.

Doppel: giftig satanischer Pilz (Steinpilz satanas)dessen Fleisch auf dem Schnitt wird zuerst rot und erst dann blau. Gelber Steinpilz (Boletus junquilleus), der nur in Westeuropa wächst und eine gelbe Stielfarbe hat. Die sehr seltene Eiche Kele (Boletus queletii) wächst wie die olivbraune Eiche (Boletus luridus) ausschließlich auf kalkhaltigen Böden.

Beim Wachsen: von Mitte Mai bis Anfang Oktober im Kaukasus, in Ostsibirien, im Fernen Osten und im europäischen Teil Russlands. Es ist allgemein in der Region Leningrad zu finden.

Wo finde ich: auf sauren oder sumpfigen Böden von Laub- und Nadelwäldern, meist in der Nähe von Fichte, Eiche und Tanne.

Essen: in marinierter Form, 10-15 Minuten vorkochen, kann auch getrocknet werden.

Anwendung in der Schulmedizin: nicht zutreffend.

Andere Namen: poddubovikovy Steinpilze, Eiche mit Kornfüßen, Steinpilze mit Pampelmusen, Steinpilze mit roten Füßen, Bluterguss.