Wie man auf dem Land und zu Hause Honigpilze züchtet

Eine der günstigsten Möglichkeiten für den Pilzzucht ist der Anbau von Pilzen auf dem Land. Sie müssen lediglich im Wald nach einem geeigneten Baumstumpf oder einem Stück eines umgestürzten Baumstamms mit reichem Myzel suchen und ihn an Ihren Standort bringen. Darüber hinaus können im Land sowohl Herbst- als auch Winter- und Sommerpilze gezüchtet werden. Akribischer ist es, Pilze zu Hause in einem speziell dafür eingerichteten Raum zu züchten.

Die Technologie des Anbaus von Honigpilzen auf dem Land und im Garten auf Stümpfen (mit Video)

Sommerpilz (Kühneromyces mutabilis) ist den Einwohnern Russlands gut bekannt. Welcher der Pilzsammler sah nicht die Fülle kleiner Fruchtkörper mit dünnen Beinen auf Stümpfen? Hüte sind essbar und lecker. Nur wenige Pilze können auf den Stämmen einen so hohen Ertrag erzielen wie ein Sommerpilz.

Sommerhonigpilz beginnt ein Jahr nach der Aussaat Früchte auf Birkenstämmen zu tragen. Myzel winter gut in Protokollen. Früchte in hoher Luftfeuchtigkeit. Während des Anbaus wandelt es das Holz der Stämme in mykologisches Holz um, das wärmeisolierende Eigenschaften hat.

Wie züchte ich Pilze im Garten? Der einfachste Weg, um im Garten Pilze zu pflanzen, besteht darin, Holzfällung, Stämme oder Hanf, auf denen dieser Pilz wächst, aus dem Wald zu holen. Unter der Bedingung einer regelmäßigen Bewässerung in trockenen Perioden gibt Sommerhonigpilz mehrere Fruchtwellen auf dem mitgebrachten Holz.

Bei der Aussaat im Jahr 2005 und bei halb gegrabenen Stämmen wachsen Honigpilze in Bodennähe. Sommerhonigpilz liebt alte, heruntergekommene Stümpfe und Zweige.

Um beim Pilzzüchten auf Stümpfen hohe Erträge zu erzielen, muss eine unterirdische Grube abgedeckt werden, damit die oberen Enden der dort mit einem Sommeröffner ausgegrabenen Stämme das Dach nicht um 20 bis 30 cm erreichen Schlitze und setzen Sie es auf Ziegel.

Der Pilz setzt sich auch auf alten Baumstämmen ab, auf denen er zuvor gewachsen ist Shiitake-Pilz. Unter den Bedingungen unseres trockenen Klimas verdrängen Waldpilze wie Sommerhonigpilz und Hirschpeitsche Shiitake vom Holzsubstrat. Anscheinend erklärt dies seine Abwesenheit in unseren Wäldern.

Trick Hirsch (Pluteus cervinus) und Herbstlinie (Gyromitra esqulenta) wachsen auch auf baufälligem Totholz und Stümpfen.

Im Garten auf den Baumstämmen können Sie auch Winterpilze züchten. Winterhonigpilz (Flammulina velutipes) ist ein essbarer, schmackhafter und heilender Pilz. Sie können es sogar roh essen. Am liebsten wächst es auf Weidenholzstücken, auf Weidenstümpfen. Auf Birkenstämmen können Pilze und Honig gezüchtet werden. Fruchtkörper bilden sich nicht nur auf der Baumstammrinde, sondern auch am Ende. Sie trägt Früchte im Spätherbst und auch im Winter, wenn beim Auftauen positive Temperaturen auftreten. Es sind Fälle von Fruchtbildung an Silvester unter dem Schnee bekannt. Unter dem Mikroskop können Sie sehen, wie die gefrorenen, platzenden Zellen des Winterpilzmyzels zusammenwachsen, wenn die Temperatur über Null steigt.

Wachsende Herbstpilze aus Myzel auf Stümpfen

Herbst Honigpilz (Armillaria mellea) es ist schwierig, auf einem separaten Baumstumpf zu wachsen, aber es kann sich in einem Gartengrundstück auf Birkenstümpfen und sogar auf geschwächten Apfelbäumen niederlassen.Das Züchten von Honigpilzen auf Stümpfen ist auch auf einem grundwasserreichen Gartengrundstück möglich. Bei der Veredelung der Gartengrundstücke werden die Büsche und Bäume anstelle der ehemaligen Sträucher und kleinen Wälder gefällt und die Wurzeln der gefällten Bäume bleiben unter der Erde. Herbsthonigpilz meistert diese Überreste mit seinem Myzel und wächst auf ihnen und kriecht aus dem Boden.

Wie Pilze aus Myzel im Land wachsen? Der Anbau von Herbstpilzen in den Gärten wird durch die mangelnde Bereitschaft behindert, auf einem separaten Baumstumpf Wurzeln zu schlagen. Wenn Pilze aus Myzel auf Stümpfen wachsen, beginnt das Myzel, das Stumpfholz zu beherrschen, aber dies wird enden. Er wird keine Früchte tragen, bis er ein großes Gebiet erobert hat. Der Herbstpilz zieht es vor, auf vielen Stümpfen und Bäumen gleichzeitig eine Plantage zu bilden und sie mit Hilfe langer und dicker Rhizomorphe seines Myzels einzufangen. Seine Myzelschnüre (Rhizomorphe) leuchten im Dunkeln. Aber um dieses Phänomen zu sehen, muss man seine Augen länger als eine Stunde an Dunkelheit gewöhnen.

Es gibt auch Spekulationen, dass es sich als Parasit auf Gartenbäumen ansiedeln könnte. Daher ist es für den Garten unerwünscht. Aber hier hängt wenig von uns ab. Das Züchten von Pilzen auf dem Land und im Garten ist nicht so einfach, aber wenn sich die Pilze niedergelassen haben, können sie nicht zerstört werden. Daher bleibt nichts anderes übrig, als sie zu sammeln, zu salzen oder zu braten. Im rohen Zustand können Herbstpilze Magenbeschwerden verursachen. Auch bei kaltem Einsalzen, zusammen mit Brötchen oder anderen Molokanen, die nicht gekocht werden müssen, muss der Herbstpilz zunächst 15 Minuten gekocht werden, um nicht zu vergiften. Gekochte und getrocknete Herbstpilze sind völlig ungiftig.

Sie können versuchen, eine Plantage aus ausgegrabenen Baumstämmen für den Anbau von Herbstpilzen zu erstellen. Auf dem Gartengrundstück im Moskauer Stadtteil Solnetschnogorsk kommt der Wald dem Gartengrundstück nahe. In der Nähe des Standortes gibt es Stümpfe, auf denen der Herbstpilz jährlich wächst. Aus den vom Borkenkäfer zerstörten Fichten können anderthalb Meter lange Stämme in den Boden gegraben werden. Vereinbaren Sie eine Tropfbewässerung dieser Stämme und warten Sie, bis der Herbstpilz unsere Stämme greift.

Um die Stämme entlang der Achse effektiv zu befeuchten, wurde in der Mitte des Stammes ein Loch mit einem Durchmesser von 2 cm und einer Tiefe von 60 cm gebohrt und mit einem Holzfräser im oberen Teil zylindrische Hohlräume ausgewählt, die die Rolle von Trichtern zum Einfüllen des Wassers spielen. Wasser kann aus einem Wasserkocher oder mit einem Tropfbewässerungssystem gegossen werden. Wasser wird aus dem Zylinder durch Silikonschläuche zugeführt und tropft aus einer Einwegspritze.

Ephedra werden aufgrund der Anwesenheit von Teer lange Zeit angefeuchtet. Bei der ersten Benetzung wird nicht verrottetes Holz langsam angefeuchtet - etwa eine Woche. Wasser dringt ziemlich schnell in einen feuchten oder morschen Baumstamm ein.

Das Video "Pilzzucht" zeigt, wie diese Pilze im Land gezüchtet werden:

So züchten Sie Pilze Pilze aus Myzel zu Hause

Die Basis des Substrats für den Pilzzucht zu Hause ist Schalen von Sonnenblumenkernen oder Sägemehl von Hartholz oder trockenen Kiefernbrettern.

Die Fruchtkörper des Winterpilzes haben die einzigartige Fähigkeit, die Hüte mit Hilfe langer Beine in die Zone der frischeren Luft zu drücken. Diese Eigenschaft ermöglicht es uns, das Sammeln von Fruchtkörpern zu vereinfachen, indem Winterpilze in einer hohen Verpackung gezüchtet werden, in der nur der untere Teil mit einem Substrat gefüllt ist.

Wie kann man zu Hause Honigpilze anbauen, um eine gute Ernte zu erzielen? Nehmen Sie dazu eine Tüte Polypropylenhülle mit einer Breite von 25,5 cm und einer Länge von 28 cm und geben Sie 2 l Substrat hinein. Sie erhalten eine Packung mit einem Durchmesser von 16 cm, einer Höhe von 28 cm und einem Volumen von 5 l, wovon 3 l der freie Raum über dem Untergrund ist.

Für die Herstellung eines Substratblocks mit einem Volumen von 2 l 230 g trockene Sonnenblumenschale oder 200 g trockenes Sägemehl verwenden. Fügen Sie 70 g Getreide (Hafer oder Gerste) hinzu. Fügen Sie der Mischung einen Teelöffel Kreide oder Limettenmehl - CaCO3 hinzu. Geben Sie so viel sauberes Wasser auf den Untergrund, dass die Masse 900 g beträgt. Mischen Sie den Untergrund und legen Sie ihn auf den Boden des Beutels.

Danach muss das Substrat in Beuteln 1,5 Stunden autoklaviert oder durch fraktionierte Pasteurisierung pasteurisiert werden. Baumwollstopfen müssen in Aluminiumfolie eingewickelt und sterilisiert werden, um sie nicht zu benetzen.

Nachdem Sie die Beutel mit den Händen mit dem Substrat gekühlt haben, zerdrücken Sie das Getreidemycel des Winterpilzes. Hände, Tisch und der Raum selbst müssen sauber sein! Öffnen Sie den Beutelhals und gießen Sie auf die Oberfläche des Substratmyzels (einen Esslöffel ohne Hügel). Verschließen Sie das Myzel und das Substrat in einem Beutel mit einem Löffel oder Händen. Führen Sie einen 3 cm langen Stopfen aus sterilisierter Watte in den oberen Teil des Beutels ein. Den Sack um den Korken wickeln.

Zur Inkubation während der Kultivierung von Honigpilzmyzel im Substrat Beutel mit einer Temperatur von +12 ° C in die Regale stellen. .. + 20 ° С. In diesem Stadium der Myzelentwicklung spielt die Luftfeuchtigkeit keine Rolle. An der Folie des Beutels können Sie sehen, wie das Myzel aus Körnern mit Myzel wächst. Nach ca. 30 Tagen kann der Substratblock als fruchtbereit betrachtet werden. Es wird dichter und heller. Auf seiner Oberfläche erscheinen kleine Tuberkel - die Ansätze von Fruchtkörpern. Blöcke sollten vorsichtig an den Ort ihrer zukünftigen Frucht gebracht werden, ohne den Baumwollpfropfen zu entfernen, wobei darauf zu achten ist, dass die Oberfläche des Blocks nicht beschädigt wird.

Zum Auftauchen von Pilzen einfach den Korken aus der Tüte nehmen und die Tüte offen lassen. Der obere leere Teil der Packung wird die Rolle eines "Kragens" spielen, in dem sich die Kappen der Fruchtkörper des Winterhonigs von der Zone hoher Kohlendioxidkonzentration nach oben in die Luft erstrecken. Pilze werden aufgesammelt, nachdem ihre Hüte aus ihrer Tasche kommen, und die Beine sehen aus wie Nudeln, die den oberen, leeren Teil der Tasche ausfüllen. Pilze werden zusammen mit den Beinen geschnitten, die wie ein Blumenstrauß mit einem Faden zusammengebunden sind. Essbar und Hüte und Beine.