Wie man im Land Pilze züchtet
Ingwer - Mykorrhizapilz. In vielen Ländern gilt er als Delikatesse und wird dem Cep vorgezogen. Es gibt viele verschiedene Arten von Pilzen: gemeiner Safran, köstlicher Safran, Fichtenpilz, Kiefernsafran.
Wie sehen Pilze aus und wo wachsen sie?
Die Kappe für Safranpilz ist trichterförmig, lamellar, leicht schleimig, glatt. Die Kanten werden zuerst gewickelt und dann gerade. Die Farbe des Hutes variiert: von Orange und Orangerot über Grauolive bis Grünocker. Der Hut hat dunkle konzentrische Kreise. Die Platten sind orange oder orange-gelb, dick und häufig. Beim Knicken oder Drücken werden sie grün oder braun. Das Bein des Pilzes ist hohl und glatt. Normalerweise hat es die gleiche Farbe wie der Pilz oder ist etwas heller. Das Fruchtfleisch ist orange mit einem angenehmen Harzaroma. An der Stelle des Schnitts wird es grün. Sporenpulver ist weiß, manchmal gelblichrosa.
Dieser Pilz ist schon in jungen Jahren von Insektenlarven befallen.
Diese Fotos zeigen, wie Pilze aussehen:
Dieser Pilz wächst in Nadelwäldern - Fichte und Kiefer. Es kann oft in beleuchteten Bereichen, Rändern, Lichtungen, in einem jungen Wald, auf Lichtungen, erhöhten Stellen, Straßenrändern von Waldwegen gefunden werden. Bevorzugt sandigen Boden. Wächst in Gruppen, kann einen "Hexenkreis" bilden. In unserem Land ist es in den zentralen und nördlichen Regionen verbreitet. Ingwer findet man im Zentrum des europäischen Teils Russlands, im Ural, im Fernen Osten und in Sibirien. Die Kamelie beginnt im Juni Früchte zu tragen und endet im Oktober.
Es wird zum Braten, Beizen, Beizen verwendet. Sehr junge Pilze können ohne Wärmebehandlung roh verzehrt werden. Safranmilch darf vor dem Salzen nicht eingeweicht werden, da sie sonst grün wird. Gesalzene Pilze sind Rindfleisch in Kalorien überlegen. Ingwer kann gebraten, gesalzen, eingelegt gegessen werden. Gesalzen werden sie nicht eingeweicht, nicht gekocht, sondern nur gewaschen und abgewischt. In der Antike wurden sie in speziellen Eichengerichten ohne jegliche Gewürze gesalzen, um den natürlichen Geruch und Geschmack von Pilzen nicht zu stören.
Wie man im Garten Pilze züchtet
Ingwer kann nur unter natürlichen Bedingungen angebaut werden. Für sie müssen Sie einen Ort wählen, der sich durch seine Bedingungen nicht vom Ort des natürlichen Wachstums von Pilzen unterscheidet. Dabei sollten Beleuchtung, Luftfeuchtigkeit, Bodenbeschaffenheit, Rasse und Alter der Bäume berücksichtigt werden. Für Pilze ist es besser, schattige, aber nicht dunkle Orte mit freier Luftbewegung zu wählen. Der Boden sollte feucht und leicht sauer sein, viele verrottende Blätter und Nadeln enthalten. Gleichzeitig sollte es aber im Frühjahr nicht überflutet werden. Es kann speziell für diesen Zweck auf einem Grundstück aus Kiefer oder Fichte gepflanzt werden.
Ingwer auf dem Land kann auf verschiedene Weise wie Steinpilze ausgesät werden. Sammle Hüte mit alten überreifen Pilzen im Wald und hacke sie in Stücke.Trocknen Sie ein wenig auf einem dünnen Tuch (Gaze ist für diesen Zweck geeignet) und drehen Sie die andere Seite regelmäßig um. Heben Sie im ausgewählten Bereich den Mutterboden an und legen Sie Hutstücke darunter. Gut verschließen und mit warmem Wasser gießen. Oder Teile des Hutes auf lockere Erde legen und auch gießen.
Die zweite Technologie für den Anbau von Safranmyzel besteht darin, alte Hüte mit Zuckerzusatz in Regenwasser zu tauchen. Mischen Sie die Mischung am nächsten Tag gut und gießen Sie sie unter die ausgewählten Bäume.
Wie die Praxis zeigt, ist es möglich, Safranpilze im Garten durch Umpflanzen von Waldmyzel zu züchten. Warum sollte es vorsichtig, ohne Schaden, in Form von Schichten von 30 x 30 cm und einer Dicke von 25 cm in den Wald gegraben und nach Hause gebracht werden. Darüber hinaus ist darauf zu achten, dass die Erde nicht bebt, da sonst das Myzel geschädigt wird. Schichten der Erde, ohne auf ihr Trocknen zu warten, müssen Sie sofort unter denselben Bäumen pflanzen, unter denen sie gegraben haben. Graben Sie dazu im Voraus Löcher in der richtigen Größe und übertragen Sie vorsichtig Erdschichten in sie. Dann Regenwasser einfüllen. Es ist besser, das Myzel morgens oder abends zu transplantieren.
Sie können auch alte Hüte in einem ausgewählten Bereich auslegen und mit Moos bedecken. Bei trockenem Wetter sollten sie gegossen werden. Nach 2 Wochen steigt das Moos auf und darunter sind die grünlich-violetten Filamente des Myzels zu sehen.
Die richtige Pflege beim Anbau von Safranpilzen ist es, bei trockenem Wetter zu gießen. Es sollte entweder mit Regen- oder Brunnenwasser bewässert werden. Die ersten Pilze erscheinen erst im nächsten Jahr nach der Landung des Myzels. Pilze müssen bei der Ernte vorsichtig mit einem Messer geschnitten werden, da sonst das Myzel geschädigt werden kann.
