Hähnchen-Pilz-Julienne-Rezepte mit Sauerrahm
Inhalt
Julienne mit Hähnchen und eingelegten Champignons mit saurer Sahne
Um Julienne mit Hühnchen und Champignons mit saurer Sahne zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten Produkte.
- Hühnerfleisch - 300 g;
- eingelegte Pilze - 300 g;
- Zwiebel - 3 Stk .;
- Käse - 250 g;
- saure Sahne - 300 g;
- Mehl - 3 EL. l .;
- weißer gemahlener Pfeffer - 1/3 TL;
- Salz;
- Olivenöl.
Für Pilz-Julienne mit saurer Sahne müssen Sie alle Produkte mahlen.
Die Zwiebel durch den Chopper geben oder mit einem Messer fein hacken.
Champignons in kleine Würfel schneiden, mit Zwiebeln vermengen und 15 Minuten braten.
Hühnerfleisch kochen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Das Rezept für Julienne mit Sauerrahm beinhaltet die Zubereitung von Sauce. Dazu muss man das Mehl cremefarben braten und saure Sahne hinzufügen.
Alles gut mischen, damit es keine Klumpen gibt, salzen, weißen Pfeffer werfen und 3-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Das Fleisch mit den Champignons vermischen und 10 Minuten braten.
Fügen Sie die Soße hinzu, mischen Sie und ordnen Sie alles in Dosen.
Eine Schicht geriebenen Käses darüber streuen und für 20-25 Minuten in den Ofen stellen, bis er hellbraun wird.
Ofen von Pilzen und Huhn Julienne Rezept mit saurer Sahne im Ofen
Sie können auch Pilz-Julienne mit saurer Sahne kochen, die Sie und Ihre Freunde mit einem Waldaroma begeistern wird.
Zuerst müssen Sie alle Produkte für Julienne mit saurer Sahne und Hühnchen vorbereiten:
- Hähnchenfilet (gekocht) - 400 g;
- Steinpilze (frisch) - 400 g;
- Zwiebel - 3 Köpfe;
- saure Sahne - 400 g;
- Käse - 300 g;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
- Mehl - 3 EL. l .;
- Butter - 50 g;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Petersiliengrün.
Gekochte Steinpilze in Salzwasser unter Zusatz von Zitronensäure für 20 Minuten auf ein Sieb setzen und in dünne Nudeln schneiden.
Zwiebel hacken, in eine Pfanne mit Butter geben, 5 Minuten braten und Champignons dazugeben.
Braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, und legen Sie das Hähnchenfilet in feine Würfel. Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten braten.
Mehl mit Sauerrahm mischen, die Hälfte des geriebenen Käses dazugeben, 3 Minuten schmoren lassen, vom Herd nehmen und das Gemüse hineingießen.
Champignons und Fleisch mit der Sauce vermengen, in Metallformen Cupcakes anrichten.
Den restlichen Käse darüber reiben und 20-25 Minuten kochen lassen. Im Ofen Julienne mit Champignons und Sauerrahm bei 180-190 ° C backen.
Das Rezept für Steinpilze Julienne mit Sauerrahm wird Sie nicht enttäuschen, denn Sie erhalten einen köstlichen warmen Snack.
Champignon Julienne mit Oliven und Sauerrahm
Eine weitere Option für ein saftiges, zartes und festliches Gericht ist ein Rezept für Julienne mit Pilzen und Sauerrahm.
Aus dieser Anzahl von Produkten können 6 Portionen in Kokottenherstellern mit einem Volumen von 200 ml zubereitet werden.
- Pilze Champignons - 1 kg;
- Zwiebel - 4 Stk .;
- saure Sahne - 400 g;
- Mehl - 3 EL. l .;
- Paprika - ½ TL;
- Salz;
- Käse - 300 g;
- Butter - 50 g;
- schwarze Oliven - 50 g.
Champignons fein hacken, in Öl goldbraun braten.
Zwiebel dazugeben, in halbe Ringe schneiden und 15 Minuten braten.
Sauerrahm, Mehl, Paprika, Salz und gehackte Oliven mischen. Rühren und zusammen 10 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce mit Champignons vermengen, umrühren und in die Auflaufform geben.
Den geriebenen Käse darüber streuen und 10-15 Minuten in den Ofen stellen.
Ofen Huhn Julienne mit Sauerrahm
Eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte ist das Hähnchen-Julienne-Rezept mit saurer Sahne (siehe Foto unten). Versuchen Sie, die Julienne mit geräuchertem Fleisch zu kochen, um sie zu diversifizieren und aufzupeppen.
Diese Variante von Julienne ist das Grundrezept für Hühnerfleisch, das einfachste und schnellste. Hier können Sie anstelle von Sauce mit Sauerrahm Bechamelsauce verwenden und etwas Gemüse hinzufügen.
- Mehl - 2 EL. l .;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Russischer Käse - 300 g;
- Tomaten - 2 Stk .;
- Olivenöl;
- Salz;
- gemahlene Pfeffermischung;
- grüne Zwiebeln - ein Bündel;
- geräuchertes Hühnerfleisch - 400 g;
- saure Sahne - 300 g.
Das Fleisch mit den Händen in dünne Fasern zerreißen, mit Zwiebeln vermengen, in dünne Ringe schneiden und 10 Minuten in Öl anbraten.
Tomatenschale entfernen, in Stücke schneiden und zum Fleisch geben, 5 Minuten köcheln lassen.
Mehl und Sauerrahm mischen, eine Mischung aus Paprika, Salz und Knoblauch dazugeben und 2-5 Minuten köcheln lassen.
Alles zusammenfügen, umrühren und die Formulare ausfüllen.
Käse darüber reiben und 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse cremefarben wird.
Vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Pilz Julienne Rezept mit Sauerrahm in einer Pfanne
Wenn Sie keine Kokosnüsse oder normalen Cupcakes haben, können Sie Julienne mit saurer Sahne in einer Pfanne kochen. Dann ist das Gericht einfach in einem tollen Zustand.
Übrigens gilt das Rezept für Pilz-Julienne mit Sauerrahm in der Pfanne auch als Klassiker, da die Kokottenhersteller erst viel später als die Pfanne zum Einsatz kamen.
Daher ändert Julienne mit Champignons mit saurer Sahne in einer Pfanne seinen Geschmack und sein Aroma nicht.
- Champignons - 500 g;
- Hähnchenschenkel (mittel) - 2 Stk .;
- saure Sahne - 300 g;
- Mehl - 3 EL. l .;
- Zwiebel - 3 Stk .;
- Butter - 50 g;
- Salz;
- weißer gemahlener Pfeffer - 1/3 TL;
- Käse - 200 g;
- Dill - ein Haufen;
- Rucola Blätter.
Champignon Julienne mit saurer Sahne ist perfekt für die Ankunft unerwarteter Gäste, da die Zubereitung etwa 40 Minuten dauert.
Die Champignons in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 15 Minuten in Butter anbraten.
Die Hähnchenkeule kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Sauerrahm mit Mehl mischen, mit einem Schneebesen verquirlen, Pfeffer und Salz dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch mit Champignons und Sauce vermengen, 5 Minuten köcheln lassen und gleichmäßig in einer Pfanne verteilen.
Eine Schicht Käse darüber raspeln, abdecken und auf einen Herd legen.
Das Gericht 10-15 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.
Vor dem Servieren Julienne mit Rucola und Dillblättern bestreuen.
Die Gäste werden sich über einen solchen Empfang freuen, da sie ein köstliches Gericht zubereitet haben - Julienne.
Ich möchte darauf hinweisen, dass Sie für das Rezept für Pilz-Julienne mit saurer Sahne zusätzliche Zutaten verwenden können: Gemüse, Meeresfrüchte, Schinken usw. Saure Sahne kann durch Sahne, Hartkäse, Schmelzkäse oder auch Quark ersetzt werden.
Sauerrahm Julienne Sauce Rezept
Julienne-Sauce mit Sauerrahm wird immer nach einem Rezept zubereitet, nur die Gewichtsmomente können geändert werden.
Für die Zubereitung benötigen Sie Mehl, das in einer goldenen oder cremefarbenen Farbe gebraten und dann mit Sauerrahm und Gewürzen gemischt wird. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie 1-2 EL hinzu. l Wasser. Und wenn sich herausstellt, dass die Sauce flüssig ist, können Sie 1-2 EL hinzufügen. l Mehl.
Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, der Geschmack und das Aroma von Julienne gelten als wahrer Klassiker der europäischen Küche. Sehr oft ist dieses Gericht bei Banketten gefragt. Und du kannst Julienne nur für deinen Haushalt kochen und sie mit einem so köstlichen heißen Snack verwöhnen.
