Kürbis mit Pilzen und Fleisch: beliebte Rezepte
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Wie man Kürbis mit Fleisch und Pilzen im Ofen kocht
Das Gericht, dessen Rezept unten angegeben ist, ist in der Küche vieler Völker der Welt vertreten und wird in Restaurants mit besonderer Ehre serviert. Um einen Kürbis mit Fleisch und Pilzen im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Kürbis mit einem Gewicht von ca. 4 kg;
- Fleisch, vorzugsweise Rindfleisch - 1 kg;
- Selleriestiel - 4 Stk. (Sie können eine kleine Selleriewurzel hinzufügen);
- Pilze - 200-250 g (Champignons);
- rote Zwiebel - 2 Tore;
- Paprika - 2 Stück;
- 3 Tomaten;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Karotten;
- junge Zucchini.
Den Kürbis gründlich waschen, den „Deckel“ vorsichtig abschneiden und das Fruchtfleisch entfernen. Es ist wichtig, dass die Wände des Gemüses mindestens 1,5 cm dick sind. Das Fruchtfleisch von den Samen trennen und mit gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürzen (Basilikum, Thymian, Rosmarin) mischen. Schicken Sie die vorbereitete Form in den Ofen, der 10 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt wurde. Zur gleichen Zeit müssen Sie das Fruchtfleisch in einem Behälter, Paprika und Tomaten herausgezogen und mit Gewürzen gewürzt backen.
Um die Füllung zuzubereiten, müssen Sie die Zwiebel und den Sellerie waschen, hacken und zum Eintopf schicken. Nach 5-7 Minuten die gewaschenen Champignons dazugeben und in 4 Teile schneiden.
In der Zwischenzeit sollte das Fleisch auch gewaschen, getrocknet, gehackt, bei hoher Hitze separat gebraten, um eine Kruste zu bilden, und zu Gemüse geschickt werden. Entfernen Sie die Schale von den gebackenen Tomaten und Paprika, hacken Sie und fügen Sie dem Gemüse mit Fleisch hinzu.
Karotten und Zucchini waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden, mit Fleisch, Gemüse und gebackenem Fruchtfleisch vermengen, gut mischen.
Die Füllung in den Kürbis geben, mit einem „Deckel“ verschließen und weitere 20 Minuten in den Ofen geben.
Das Rezept für Kartoffeln mit Fleisch und Champignons in einem Kürbis
Neben Fleisch und Pilzen in diesem köstlichen Orangengemüse können Sie auch verschiedene Müslisorten zubereiten. Am beliebtesten ist jedoch das Rezept zur Herstellung von Kartoffeln. Um Kartoffeln mit Fleisch und Champignons im Kürbis zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Kürbisse bis je 1 kg;
- 500 g Schweinefleisch und Kartoffeln;
- 150-200 g Pilze;
- 100 g Zwiebeln;
- 1 EL. ein Löffel fettarmer Sauerrahm;
- Pflanzenöl, Salz.
Schneide die "Deckel" der Kürbisse ab, benutze den Löffel, um die Samen und etwas Fruchtfleisch zu pflücken, die du in Würfel schneiden musst. Das Fleisch waschen und in Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Champignons waschen, in 4 Teile schneiden.
Zwiebel in Pflanzenölwürfel glasig braten, Kürbis und Fleisch dazugeben, 5-7 Minuten köcheln lassen. Dann Champignons und Kartoffeln dazugeben, 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen, saure Sahne, Gewürze und Kräuter hinzufügen, abschmecken, mischen und in „Töpfe“ geben.Gießen Sie 1 Tasse Wasser in jede Tasse, schließen Sie sie mit einem Deckel und backen Sie sie 40 Minuten lang im Ofen.
Gebackener Kürbis mit Fleisch und Pilzen in einem langsamen Kocher
Sie können auch Kürbis mit Fleisch und Pilzen in einem Slow Cooker backen. Dank der ähnlichen Verarbeitung der Produkte behalten sie ein Maximum an nützlichen Elementen. Das Fleisch ist mit dem Geschmack von Gemüse und Pilzen gesättigt und ist sehr aromatisch. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 800 g Kürbis;
- 1 kg Kalbfleisch;
- 300 g Pilze;
- 4 Stck Zwiebeln;
- 50 g entsteinte Pflaumen;
- 1 Paprika;
- Pflanzenfett;
- Sojasauce;
- Salz und Pfeffer.
Den Kürbis schälen, in mittelgroße Würfel schneiden, mit Sojasauce bestreuen und in den Kühlschrank stellen. Waschen, trocknen, das Fleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern, die geschälten und gehackten Zwiebeln hinzufügen und mischen. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und etwas Salz hinzufügen.
Nehmen Sie den Kürbis aus dem Kühlschrank, mischen Sie die Hälfte der Masse mit den zerdrückten Pflaumen und geben Sie ihn in die mit Pflanzenöl gefettete Schüssel. In der nächsten Schicht muss man das Fleisch mit Zwiebeln bestreichen, ein wenig alles zum Verschließen zusammendrücken. Dann legen Sie die Pilze in die oberste Schicht - den restlichen Kürbis, kombiniert mit gehacktem Pfeffer. Das Gericht muss eineinhalb Stunden im "Eintopf" -Modus gekocht werden.
Kürbis mit Fleisch und Pilzen, in Töpfen gedünstet
Mit Fleisch und Pilzen gedünsteter Kürbis erweist sich als besonders aromatisch, wenn er in kleinen portionierten Tontöpfen gekocht wird. Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie sich mit solchen Produkten eindecken:
- 700 g Fleisch;
- 200 g Pilze;
- 300 g Kürbis;
- 6 mittelgroße Kartoffeln;
- Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 Tomaten;
- Lieblingsgewürze und Salz.
Das Fleisch waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen, in große Würfel schneiden und in Töpfen anrichten. Mit Knoblauch, gehackten Zwiebelringen und Tellern belegen. Alles salzen und pfeffern. Danach müssen Sie in Scheiben geschnittene Pilze in Töpfe, geschälte und gewürfelte Kartoffeln, Kürbiswürfel und schließlich alle Komponenten mit Tomaten bedecken.
In jeden Topf muss bis zur Hälfte Wasser gegossen, Lorbeerblatt hinzugefügt und eineinhalb Stunden bei einer Temperatur von 180 Grad in den vorgeheizten Ofen gegeben werden.
Optional können Sie die Zusammensetzung der Produkte ändern oder mit anderem Gemüse und Gewürzen ergänzen. Für Fleisch wird empfohlen, mageres Schweine- oder Rindfleisch zu verwenden, um dieses Gericht zuzubereiten.
Pilz-, Fleisch-, Kürbis- und Kartoffelrezept
Das folgende Rezept für Pilz-, Fleisch-, Kürbis- und Kartoffelgerichte wird mit Sicherheit alle Familienmitglieder ansprechen. Dieses Gericht kann sicher den Titel eines Restaurant-Meisterwerks beanspruchen, sodass Sie damit sowohl alltägliche als auch festliche Tische dekorieren können.
Wir werden brauchen:
- 300 g Kürbis;
- 5 Kartoffeln;
- 100 g Pilze;
- Ein Ei;
- 5 EL. Esslöffel Hartkäse;
- 100 ml Sahne;
- Olivenöl;
- Salz und Pfeffer.
Die Kartoffeln gründlich waschen, in Folie einwickeln und 40-60 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit müssen Sie den Rest der Produkte kochen:
- Den Kürbis schälen, reiben und in Öl braten, bis er gar ist.
- Pilze waschen, trocknen, in Scheiben schneiden;
- Den Käse reiben, mit Sahne mischen und das Ei schlagen.
- Salz und Pfeffer.
Die fertigen Kartoffeln abkühlen lassen, von der Folie nehmen, den Längsdeckel von jeder Kartoffel abschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel auswählen. Die Füllung in die entstandenen Vertiefungen geben, die Eikäsemasse darauf gießen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
