Mageres Pilzkotelett: Einfache Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos

In der Post denkt jede Hausfrau, wie sie ihren Verwandten gefallen kann, damit die Empfehlungen der Kirche nicht verletzt werden. Wie sich herausstellte, gibt es Rezepte für magere Pilzkoteletts. Ihr Vorteil ist, dass der Geschmack je nach zugefügtem Gemüse, Getreide und Gewürzen sehr unterschiedlich sein kann.

Fastenpilzpastetchen mit Haferflocken

Es ist sehr einfach, mageres Pilzgebäck mit Haferflocken zuzubereiten.

Zutaten

• 1 EL. Haferflocken (Herkules);
• 10 Stück Champignons;
• 2 Stück Kartoffeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Stück Zwiebeln;
• 200 ml kochendes Wasser;
• Sonnenblumenöl (zum Braten);
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

Die Flocken mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Kartoffeln mit feinen Löchern schälen, waschen und raspeln.

Sauber Champignons in Würfel schneiden und in einem Mixer mahlen.

Zwiebeln können mit einem Messer oder einem Mixer fein gehackt werden.

Müsli, Zwiebeln und Champignons in einer Schüssel mischen. Eine feine Reibe mit Knoblauch bestreichen und der Pilzfüllung hinzufügen. Salz nach Geschmack, Pfeffer, gut mischen.

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, mit nassen Händen runde Bratlinge formen (Form selber wählen) und von beiden Seiten goldbraun braten. Mageres Pilzkotelett kann mit Salaten in kalter oder heißer Form serviert werden.

Das Rezept für magere Pilzkoteletts mit Foto ist für Anfänger interessant, da es einfach zubereitet wird, aber einen hervorragenden Geschmack aufweist.

Magere Pilzfleischklöschen mit Reis

Zutaten

• 0,5 kg Champignons;
• 1 EL. weißer rundkörniger Reis;
• 2 Stück Zwiebeln;
• 1 EL. Paniermehl;
• 2 EL. l Sonnenblumenöl;
• eine Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Liter gefiltertes Wasser.

Reis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und gießen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser.

Salz und rühren Sie mit einem Holzspatel, um nicht zu verbrennen. 40-45 Minuten kochen, bis das Getreide vollständig gekocht ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken und mit Butter in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten durchsichtig braten.

Die Champignons in kleine Würfel schneiden und auf die Zwiebel geben. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Vom Herd nehmen und das Gemüse abkühlen lassen.

Reisbrei mit Champignons und Zwiebeln mischen, in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mischen.

Verschließen Sie das Geschirr mit Frischhaltefolie und kühlen Sie es 30 Minuten lang.

Die Semmelbrösel in einem Teller kochen und das Hackfleisch entfernen. Mit den Händen Schnitzel formen, Semmelbrösel hineinrollen und goldbraun braten. Servieren Sie diese Schnitzel zu jeder Tageszeit: zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Rezept für mageres Buchweizenkotelett mit Champignons

Mageres Schnitzel mit Buchweizen und Champignons ist sehr zart und knusprig. Und obwohl sie nur ein minimales Lebensmittel-Set benötigen, ist das Ergebnis erstaunlich.

Zutaten

• 1 EL. Buchweizen;
• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 150 g Roggenbrot;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Gewürze für Hackfleisch (optional);
• Paniermehl;
• 3 EL. l Pflanzenöl.

Buchweizen abspülen und in kochendes Wasser werfen. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis alles fertig ist, abkühlen lassen.

Die Champignons waschen, nicht mehr als 1 cm klein hacken, in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Getrennt in einer Pfanne in einer Pfanne fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten.

In einer tiefen Schüssel Buchweizenbrei, Champignons, Zwiebeln und Karotten vermengen.

Brot in Wasser einweichen und zu Hackfleisch geben. Mit Pfeffer, Salz und Gewürzen für Hackfleisch würzen und gut mischen. Wenn es einen Mixer gibt, können Sie ihn verwenden und das Hackfleisch zu einer homogenen Masse zerkleinern.

Die Hackfleischpastetchen und das Brot formen. Beidseitig in Öl goldbraun braten.

Buchweizenkoteletts mit Pilzen können mit Tomatensauce serviert werden. Dies verleiht den Pilzkoteletts einen würzigen, delikaten Geschmack.

Muskelpastetchen mit Kartoffeln

Wir bieten ein weiteres Rezept für mageres Pilzkotelett mit schrittweiser Zubereitung mit einem Foto an. Schnitzel mit Kartoffeln werden auch für einen festlichen Tisch interessant sein.

• 10 Stück mittelgroße Kartoffeln;
• 400 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• Olivenöl;
• 3 EL. l Mehl;
• 0,5 EL. Paniermehl;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln schälen und in Wasser mit Salz kochen, bis sie vollständig gekocht sind.

Die Zwiebel mit einem Messer hacken und in einer Pfanne in Öl glasig braten.

Champignons fein würfeln und zur Zwiebel geben. 15-20 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Kartoffelpüree aus Salzkartoffeln zubereiten, mit einem Gemüsemixer zerdrücken.

Champignons, Zwiebeln zu Kartoffelpüree geben und mischen.

Gießen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und Weizenmehl in das entstandene Hackfleisch und mischen Sie alles gut durch.

Formen Sie Koteletts jeglicher Form: rund oder länglich.

Semmelbrösel hineinrollen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten zart anbraten.