Wie man Pilzkoteletts aus Honigpilzen kocht

Honigpilze gelten nach kulinarischen Maßstäben als eine der beliebtesten im Pilzreich. Aus diesen Fruchtkörpern können Sie verschiedene Gerichte zubereiten, da sie mit fast allen Zutaten kombiniert werden. So überraschen gekochte Pilzkoteletts mit ihrem Geschmack auch die launischsten Feinschmecker.

Jeder ist schon lange daran gewöhnt, dass Koteletts auf der Mittagskarte der Familie stehen sollten. Es stellt sich heraus, dass Sie herzhafte und gesunde Fleischbällchen aus Pilzen zubereiten können, nicht nur aus Fleisch. Außerdem werden Schnitzel aus getrockneten, frischen, eingelegten, gesalzenen und sogar gefrorenen Pilzen zubereitet. Für ein paar können Sie Kartoffeln, Reis, Grieß, Haferflocken und Eier hinzufügen - Haushalts- und Alltagsprodukte. Wenn Sie ein nahrhafteres und herzhafteres Abendessen zubereiten möchten, fügen Sie dem Pilzhackfleisch ein wenig Fleisch hinzu. Pilzkoteletts können nicht nur in einer Pfanne gebraten, sondern auch im Ofen gebacken werden.

Heutzutage wird Vegetarismus immer beliebter, weshalb Schnitzel aus Gemüse und Pilzen nicht nur zu Hause, sondern auch in Restaurants zubereitet werden. Wir bieten verschiedene Rezepte zum Kochen von Schnitzel aus Honigpilzen mit zusätzlichen Zutaten an.

Rezept für Pilzkoteletts mit Kartoffeln

Honigpilzkoteletts mit Kartoffeln - ein originelles Gericht, das Ihren Tisch abwechslungsreich machen kann. Sie lassen sich leicht aus den gängigsten Produkten herstellen.

• Frische Champignons - 400 g;
• Kartoffel - 500 g;
• Karotten - 2 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Petersilie (Wurzel) - 1 Stk .;
• Eier -2 Stk .;
• Butter - 5 EL. l .;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• Mehl - 150 g;
• Petersiliengrün.

Ein Rezept mit einem Foto der Pilzkoteletts hilft Ihnen, zu sehen, wie man dieses Gericht kocht.

< Honigpilze werden 20 Minuten in Salzwasser gekocht, in einem Sieb verworfen und dann 15-20 Minuten auf einem Küchentuch verteilt. [/ caption]

Zwiebeln und Karotten schälen, unter fließendem Wasser waschen und fein hacken.

Wir putzen die Petersilienwurzel, drei auf einer Reibe und braten sie mit Zwiebeln und Karotten 15 Minuten in Öl an.

Wie man Schnitzel aus Honigpilzen kocht

Manchmal bringen Liebhaber der „stillen Jagd“ viele große Pilze aus dem Wald. Herrinnen verwenden nur Hüte zum Beizen oder Trocknen.

Wir bieten an, Schnitzel aus den Beinen von Honigpilzen zu kochen, um sie nicht umsonst wegzuwerfen. Sie werden überrascht sein, wie lecker die Pilzpastetchen werden.

• Füße Honigpilze - 700 g;
• Kartoffel - 3 Stk .;
• Butter - 70 g;
• Eier - 2 Stk .;
• Langes Brot - 3-4 Stück;
• Milch - 150 ml;
• Saure Sahne - 200 ml;
• Semmelbrösel;
• Salz;
• Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten;
• Dillgrün.

Dieses Rezept für Champignons ist schnell und einfach zuzubereiten.

Kartoffeln waschen, in Uniform kochen, schälen und vollständig abkühlen lassen.

Die Schenkel der Honigpilze 20 Minuten kochen, abtropfen lassen, in einem Fleischwolf mit großen Löchern mahlen und in Öl goldbraun braten.

Laibscheiben in Milch einweichen, auspressen und mit Champignons vermengen.

Eier mit saurer Sahne (3 EL) verquirlen, zu den Champignons, dem Brot, den geriebenen Kartoffeln geben und gut mischen.

Salz und Pfeffer zum Abschmecken von Pilzhackfleisch, Schnitzel in beliebiger Form formen.

Brot in Semmelbröseln und in Öl goldbraun braten.

Saure Sahne mit Salz mischen, gehacktes Gemüse dazugeben, mit einem Schneebesen ein wenig schlagen und die Pastetchen darüber gießen.

10 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Ein solches Gericht kann mit gekochtem Reis oder Buchweizenbrei serviert werden.

Gefrorene Pilzkoteletts mit Hackfleisch

Ihre Familienmitglieder raten nie, was sie Schnitzel aus gefrorenen Pilzen gegessen haben, wenn Sie es ihnen nicht selbst sagen. Dieses Rezept ist einzigartig: schnelles Kochen und niedrige Kosten, und der Genuss des Geschmacks ist maximal.

• Gefrorene Pilze - 800 g;
• Füllung - 300 g;
• Eier - 2 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Weißbrot - 3 Stück;
• Milch - 100 ml;
• Semmelbrösel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;
• Mageres Öl;
• Grüne Petersilie und Dill.

Aufgetaute Pilze ohne überschüssige Flüssigkeit werden zusammen mit geschälten Zwiebeln durch einen Fleischwolf gegeben.

Wir mischen das Hackfleisch mit gehackten Champignons und Zwiebeln, legen die Eier, den in Milch, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie und Dill eingeweichten Laib hinein.

Wir kneten die ganze Masse gut mit den Händen, machen Schnitzel und rollen Semmelbrösel hinein.

Wie gewöhnliche Schnitzel in Öl beidseitig goldbraun braten.

Die beste Beilage für gefrorene Champignonkoteletts sind Kartoffelpüree oder gekochter Reis. Ein gekochter leichter Gemüsesalat verleiht Ihren Fleischbällchen nur einen besonderen Geschmack.

Fastenzeit Frikadellen mit Buchweizen

Mageres Schnitzel aus Honigpilzen kann mit Buchweizen gekocht werden. Diese Option wird in der Lage sein, auch eine neue Hostess in die Realität umzusetzen.

• Frische Champignons - 800 g;
• Buchweizengrütze - 1 EL .;
• Wasser - 2 EL;
• Salz und gemahlene Pfeffermischung;
• Pflanzenöl;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Paniermehl;
• Grüne.

Informationen zum Kochen von Pilzen mit Buchweizen finden Sie in der Schritt-für-Schritt-Anleitung.

1. Buchweizen kochen, bis er fertig ist (im für Sie üblichen Modus), abkühlen lassen.
2. Champignons 20 Minuten kochen, abtropfen lassen, mit geschälten Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.
3. Die Champignons mit Zwiebeln in Öl goldbraun anbraten, abkühlen lassen.
4. Wir mischen das Hackfleisch und den Buchweizen, geben das gehackte Gemüse (nach Ihrem Geschmack) hinzu und pfeffern.
5. Den geschälten Knoblauch durch eine Crush geben und mit Hackfleisch mischen.
6. Wir formen mit nassen Händen Schnitzel, rollen Semmelbrösel hinein und braten sie in Öl goldbraun an.

Fastenkoteletts aus Honigpilzen mit Buchweizen sind perfekt für diejenigen, die schnell essen oder eine Diät einhalten.

Das Rezept für Pilzkoteletts mit Hähnchen

Wie Pilzkoteletts mit Hühnerpilzen so zubereiten, dass sie schön aussehen und lecker sind? Die Zutaten für Pilzkoteletts sind die günstigsten.

• Hähnchenschenkel - 2 Stk .;
• Honigpilze - 300 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Kartoffelstärke - 3 EL. l .;
• Eier - 3 Stk .;
• Mayonnaise - 250 ml;
• Mageres Öl;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Verwenden Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos von Pilzkoteletts aus Honigpilzen und Hühnchen, um das richtige Gericht zuzubereiten, das auch für ein festliches Festmahl geeignet ist.

Gründlich mit den Händen mischen und 60 Minuten im Kühlschrank lagern. Am besten kochen Sie das Hackfleisch abends und lassen es bis zum Morgen im Kühlschrank.

Die Hähnchen-Pilz-Füllung mit einem Löffel in einer Pfanne mit Öl bestreichen und braten, bis sie braun sind. Eingelegtes Hühnerfleisch wird schnell gebraten. Achten Sie daher darauf, dass Sie keine Fleischbällchen verbrennen.

Gehackte Champignonkoteletts mit Hühnerfleisch passen gut zu Gemüsesalat.

Pilzkoteletts aus Honigpilzen mit Reis

Köstliche Pilzkoteletts aus Honigpilzen lassen sich nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit Reis zubereiten. Für diejenigen, die eine Diät befolgen, wird dieses Gericht sehr nützlich sein.

• Frische Champignons - 700 g;
• Reis - 1 EL;
• Zwiebel - 4 Stk .;
• Eier - 3 Stk .;
• Weizenmehl - 4 EL. l .;
• Mageres Öl;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Grüner Basilikum - 3 Zweige.

Das Rezept für Champignons mit Reis ist schnell und einfach zuzubereiten. Sogar ein Anfängerkoch kann leicht damit umgehen.

Honigpilze werden von Verunreinigungen befreit, gewaschen und 20 Minuten in Salzwasser gekocht. In diesem Fall müssen Sie den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, ständig entfernen.

Pilze werden in ein Sieb geworfen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen gelassen, zum Trocknen auf einem Küchentuch ausgebreitet und in kleine Stücke geschnitten.

Reis wird wie gewohnt gekocht, abgekühlt und mit Pilzen vermischt.

Rohe Eier, fein gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer werden eingelegt und sorgfältig gemischt.

Aus gekochtem Reis- und Champignonhackfleisch werden Schnitzel beliebiger Form geformt, in Mehl eingerollt und in heißem Öl beidseitig goldbraun gebraten.

Zum Servieren mit Basilikumblättern garnieren. Sehr lecker, diese Schnitzel werden mit einem Salat aus frischem Gemüse kombiniert.