Wie man leckere Safrankoteletts macht

Es stellt sich heraus, dass Sie nicht nur aus Fleisch leckere und saftige Fleischbällchen kochen können. Waldpilze sind eine hervorragende Alternative zu diesem Produkt. Zum Beispiel werden Safranpilzkoteletts mit jeder Familie perfekt auf dem Tisch „verwurzelt“. Diese Fruchtkörper haben eine hohe Schmackhaftigkeit und eine Menge an Nährstoffen, die für ein normales Funktionieren des Körpers erforderlich sind.Wenn Sie die Kochtechnik für Pilzkoteletts korrekt befolgen, können Sie ein köstliches Mittag- oder Abendessen für Ihre Familie organisieren. Darüber hinaus wird auch ein festlicher Abend mit einem solchen Gericht aufgrund seiner Originalität überraschen.

Schnitzel mit frischen Pilzen Pilze: ein einfaches Rezept mit einem Foto

Das Rezept für Schnitzel aus frischen Safranpilzen, das bei Hausfrauen am häufigsten vorkommt. Es ist nicht schwer damit umzugehen, aber zuallererst müssen frische Pilze im Voraus zubereitet werden. Eier, Reis, Brot oder Grieß werden verwendet, um das Produkt zu binden.

• Ingwer - 1 kg;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Frische Hühnereier - 4 Stk .;
• Knoblauchzehen - 3 Stk .;
• Fruchtfleisch aus Weißbrot - 100 g;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Weizenmehl zum Panieren.

Bereiten Sie Schnitzel aus frischen Champignons zu, um ein Foto mit einer schrittweisen Beschreibung zu versehen.

• Die von Schmutz und Ablagerungen gereinigten Champignons in Wasser abspülen und in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.
• Etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer glatt rühren. Sie können einen Fleischwolf verwenden und das Produkt je nach gewünschter Körnung ein oder zwei Mal mahlen.
• Wir legen es in eine große Schüssel und braten die Zwiebeln an.
• Wir schieben die gebratenen Zwiebeln auf die gehackten Pilze und mischen.
• Nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben.
• Fügen Sie das in Wasser oder Milch eingeweichte Brot sowie Eier und zerkleinerte Knoblauchzehen hinzu.
• Alles gründlich mit den Händen mischen, um eine homogene Masse zu erhalten, und 3-5 Minuten einwirken lassen.
• Die geformten Bratlinge in Mehl rollen, sofort in heißem Pflanzenöl verteilen und von beiden Seiten goldbraun braten.
• Wir legen die heißen Schnitzel auf Papierservietten oder ein Küchentuch und lassen es ein wenig von überschüssigem Fett abtropfen.
• Mit saurer Sahne und Kräutern servieren.

Wie man getrocknete Safrankoteletts macht

Eines der originellsten Rezepte sind Pilzkoteletts aus getrockneten Pilzen. Sie sind sehr rentabel zu kochen, besonders wenn Sie ein festliches Fest organisieren möchten. Bevor Sie die Schnitzel aus Safranmilch zubereiten, müssen Sie sie vorbereiten.

• Getrocknete Pilze - 3 EL;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Frisches Hühnerei - 1 Stk .;
• Semmelbrösel und Weizenmehl;
• Salz, Pfeffer;
• Wasser zum Einweichen von Safranpilzen;
• Pflanzenfett.

Ein Rezept mit einem schrittweisen Foto hilft dabei, Safranpilze saftig und köstlich zu machen.

Marinierte Safrankoteletts mit Reis zubereiten

Sie können Pilzkoteletts aus Pilzen kochen, die für den Winter eingemacht wurden.

• Eingelegte Safranpilze - 300 g;
• Langkornreis - ½ EL;
• Weizenmehl - 2 EL. l + Mehl zum Panieren;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Milch - 100 ml.
• Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Ein detailliertes Rezept zeigt, wie man Safrankoteletts macht.

1. Reis kochen, bis er gekocht ist, und eingelegte Champignons in Stücke schneiden.
2. Dann die Champignons 5 Minuten kochen und mit Reis vermengen.
3. Fügen Sie 1 Ei, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, mischen Sie.
4. Mehl, Milch und das restliche Ei glatt rühren, etwas hinzufügen.
5. Aus Hackfleisch kleine Schnitzel formen, in den vorbereiteten Teig tauchen und in Mehl rollen.
6. Auf beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten, bis sie gar sind.
7. Auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Safrankoteletts mit Frischkäse zubereiten

Wie sonst können Sie Safrankoteletts machen? Zum Beispiel verwenden Hausfrauen oft Schmelzkäse, der als Füllung für Pilzfüllungen verwendet wird.

• Pilze Pilze (kochen) - 600 g;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Frischkäse - 2 Stk .;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Ei - 1 Stk .;
• Grieß - 2-3 EL. l .;
• Mayonnaise - 2 EL. l .;
• Semmelbrösel;
• Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl.

Schauen Sie sich das Rezept mit Foto und Beschreibung an, um leckere Fleischbällchenpilze zuzubereiten.

1. Schneiden Sie den Käse in Scheiben und kochen Sie die gekochten Pilze und Zwiebeln durch einen Fleischwolf.
2. Gehackte Zwiebeln, Champignons, Grieß, Mayonnaise und zerkleinerten Knoblauch in einem Behälter vermischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen und etwas ziehen lassen.
4. Aus dem entstandenen Hackfleisch Schnitzel formen, indem je 1 Teller Käse hineingelegt und Semmelbrösel hineingelegt werden.
5. Von beiden Seiten anbraten, servieren. Sie sollten die Pasteten jedoch zuerst mit einem Papiertuch abtupfen, um unnötiges Öl zu entfernen.

So kochen Sie Safrankoteletts mit Fleisch in einer Pfanne oder im Ofen

Schnitzel aus Champignons mit Fleisch schmücken jedes Fest.

Hackfleisch fügt dem Gericht Reichtum und Fülle hinzu.

• Gekochte Safranmilch - 300 g;
• Schweine-, Rind- oder Geflügelfleisch - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Fruchtfleisch aus Weißbrot - 50-70 g;
• Ei - 2 Stk .;
• Salz, Pflanzenöl.

Wie man Fleischbällchen mit Safranfleisch kocht?

1. Fruchtkörper, Fleisch und geschälte Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.
2. Alles zusammenfügen, Eier und in Wasser oder Milch getränktes Brot hinzufügen. Bevor Sie jedoch eingeweichtes Brot hinzufügen, müssen Sie es mit den Händen gut zusammendrücken, damit überschüssige Flüssigkeit austritt.
3. Nach Belieben salzen und das Hackfleisch ziehen lassen.
4. Schnitzel beliebiger Form formen und in einer Pfanne gar braten.
5. Legen Sie ein Papiertuch auf und lassen Sie das überschüssige Fett aufsaugen.
6. Heiß oder kalt servieren, mit frischen Kräutern bestreut.

Anstelle einer Pfanne können Sie auch den Ofen benutzen, indem Sie die Bratlinge auf ein geöltes Backblech legen. Anschließend 20-35 Minuten bei 180 ° backen, je nach Größe der Schnitzel.