Handelsfleisch mit Pilzen: Rezepte aus Schweinefleisch und Kalbfleisch
Das Kochen von Fleischhändlern mit Champignons erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Kenntnisse im kulinarischen Bereich, so dass auch Anfänger dieses Gericht nach den folgenden Rezepten zubereiten können.
Inhalt
Kaufmannsfleisch mit Champignons: Rezept für den Ofen
Händlerfleisch mit im Ofen gekochten Champignons ist ein sehr schmackhaftes und befriedigendes Gericht, dessen Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde dauert. Als Beilage sind Kartoffelpüree ideal für dieses Gericht, aber Sie können auch normale Nudeln kochen, obwohl nur ein leichter Gemüsesalat ausreicht, da das Gericht sehr herzhaft ist.
Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Produkte:
- 0,5 kg frisches Schweinefleisch;
- 100-150 g Pilze, zum Beispiel Champignons;
- 150-180 g Hartkäse mit mindestens 60% Fett;
- 2 große reife Tomaten;
- Mayonnaise mindestens 50% Fett;
- Salz, Kräuter, Pfeffer nach Geschmack.
Waschen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser, trocknen Sie es mit Papiertüchern, schneiden Sie es in Stücke (durchschnittlich 5-6 Stück) und schlagen Sie den Frischhaltefilm gut durch.
Anschließend das zubereitete Fleisch auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen, mit Kräutern, Gewürzen und Salz würzen. Legen Sie Tomaten in Kreisen darauf, so dass sie es vollständig bedecken.
Ein Drittel des geriebenen Hartkäses sollte gleichmäßig auf die Tomaten verteilt werden.
Dann in Scheiben geschnittene Champignons darauf legen, mit Mayonnaise einfetten und mit dem restlichen Käse füllen. 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
Kaufmannsfleisch mit Champignons: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Mikrowelle
Das Garen von Fleisch im Kaufmannsstil mit Champignons, von denen ein Foto unten abgebildet ist, ist auch in der Mikrowelle möglich.
Dazu benötigen Sie die gleichen Zutaten, jedoch in geringfügig unterschiedlichen Mengen:
- 5 Schweinekoteletts;
- 8-10 groß Champignons;
- 1 große reife Tomate;
- 150 g Hartkäse;
- Mayonnaise, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Die Reihenfolge der Vorgänge entspricht der oben beschriebenen Rezeptur, mit der Ausnahme, dass dem Backblech mit den verlegten Komponenten 50 ml Wasser zugesetzt werden müssen. Die Garzeit hängt von der Mikrowellenleistung und dem ausgewählten Programm ab.
Kaufmannsfleisch mit Champignons: Rezept für einen Slow Cooker
Das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleischhändler mit Champignons in einem Slow Cooker hilft dabei, ein sehr befriedigendes Gericht ohne viel Aufwand und Zeitaufwand zuzubereiten.
Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:
- 0,5 kg Kalbfleisch;
- 150 g frische Champignons und Hartkäse;
- 3 Tomaten;
- 2 EL. Esslöffel Sauerrahm 20% und Mayonnaise;
- Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Schneiden Sie das Fleisch in Portionen, schlagen Sie die Folie auf eine Dicke von 0,5 cm durch.Schneiden Sie die Tomaten in Kreise, deren Dicke 1 cm entspricht, schneiden Sie die Pilze in 4 Teile.
Verteilen Sie alle Komponenten der Schüssel in der Mehrkochschüssel in Schichten. Es werden mehrere solcher Schichten (2-3 Schichten von jedem Produkt) gebildet. Aber zuerst müssen Sie ein wenig Öl in die Multikochschüssel gießen und die Seiten gut einfetten.
Legen Sie zuerst das Fleisch und bestreuen Sie es mit Gewürzen. Als nächstes die Champignons dazugeben, mit einer kleinen Menge einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise einfetten, dann die Tomaten dazugeben und mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie die Schichten in dieser Reihenfolge so lange aus, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Es dauert ungefähr 45 Minuten, um das Gericht im „Multi-Cook“ -Modus bei einer Temperatur von 130 Grad zu kochen. Heiß im Duett mit Kartoffeln und Kräutern servieren.
