Hähnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce

Auf den Tischen der Hostessen sind Hähnchen und Champignons oft genug Zutaten, um leckere und vor allem befriedigende zweite Gänge zuzubereiten. Viele Rezepte sind bereits alltäglich und werden für einfache Familienessen verwendet. Wenn Sie Ihre Lieben mit einer interessanten Kombination aus Hühnchen und Pilzen überraschen möchten, kochen Sie sie in einer cremigen Sauce. Eine sanfte Verschmelzung der Geschmäcker lässt niemanden gleichgültig, und es gibt viele Rezepte für die Herstellung dieser Grundzutaten - versuchen Sie, Ihren Favoriten zu finden.

Hähnchen mit Champignons Champignons in einer cremigen Knoblauchsauce

Diese Kochoption gilt als die einfachste. Das Gericht ist schnell zubereitet, es stellt sich als appetitlich und befriedigend heraus, ideal für jede Beilage. Schauen Sie sich das erste klassische Rezept an. Bereiten Sie für 2 Brüste die folgenden Komponenten vor:

• Frische Champignons - 250 g
• 10% Creme - 100 ml.
• Eine halbe Zwiebel.
• 2 Zähne. Knoblauch.
• Olivenöl - 50 ml.
• Kräutergewürz für Hühnchen, Salz nach Geschmack.

In der Tat sollten Sie Huhn mit Champignons Champignons in einer cremigen Knoblauchsauce bekommen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne in Olivenöl halbieren. Das Hühnerfleisch in mittlere Würfel schneiden und in die Pfanne geben, salzen und würzen. Auf dem Herd stehen lassen, 7-10 Minuten rühren und die Champignons an all diesen Bestandteilen befestigen, die ebenfalls in 4 Teile geschnitten sind. Weitere 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen, die Sahne dazugeben und kochen lassen. Knoblauch auspressen und mit einer Pfanne bedecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Sehen Sie sich im Video Schritt für Schritt an, wie Sie Hähnchen in einer sanften Cremesauce mit Pilzen zubereiten:

Hähnchen mit Champignons gedünstet in einer Sauce aus Frischkäse

Die zweite Option unterscheidet sich nur geringfügig von der ersten, aber hier erscheint eine weitere Zutat, die die Sauce nach Geschmack cremig macht. Sie benötigen also:

• Hühnerbrust - 2 Stk.
• Frische Champignons - 200-250 g.
• Hartkäse - 150 g.
• 2 Zähne. Knoblauch.
• 10% Creme - 150 ml.
• Butter zum Braten.
• Dill - 1 Bund.
• "Provenzalische Kräuter" und Salz in der Menge würzen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.

1. Die Brust in große Stücke schneiden, Pilze in Scheiben schneiden, alles in Öl anbraten.
2. Sobald das Fleisch und die Champignons fertig sind, ziehen Sie sich an.
3. Reiben Sie dazu den Käse in einer separaten Schüssel, hacken Sie den Dill und drücken Sie den Knoblauch aus, geben Sie die Sahne hinzu und gießen Sie die Gewürze und das Salz ein.
4. Die in der Pfanne gebildete Flüssigkeit abtropfen lassen und mit dem vorbereiteten Dressing füllen.
5. Hähnchen mit Champignons Champignons in einer cremigen Käsesauce unter einem Deckel bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten.

Rezept für Huhn mit Champignons mit Kurkuma und Muskatnuss in einer cremigen Sauce

Für ein halbes Kilogramm Hähnchen benötigen Sie:

• 300 g frische Champignons.
• 1 Zwiebel.
• 1 EL. l Mehl.
• 1,5 TL Kurkuma und gemahlene Muskatnuss.
• 200 ml. 20% Sahne.
• 2 EL. l jeglicher geriebener Weichkäse.

Gebackenes Hähnchen mit Champignons in Kombination mit Sahnesauce

Bereiten Sie die folgenden Komponenten für die Schüssel vor:

• 350 g frische Champignons.
• 700 g Hähnchenschenkel.
• Grüne Zwiebel - 1 Bund.
• 1-2 Zähne. Knoblauch.
• Pflanzenöl zum Braten.
• Salz, Pfeffer - in einer Menge, die zum gewünschten Geschmack führt.
• Hartkäse - 100 g.
• 8 Creme 20% - 100 ml.

1. Bereiten Sie das Huhn vor: Schälen Sie Ihre Hüften und trennen Sie das Fleisch vom Knochen, in Stücke schneiden. Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, Ihre Lieblingswürze aus Kräutern hinzufügen, Knoblauch auspressen und das Fleisch marinieren lassen.
2. Hähnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce nach diesem Rezept erfordert eine Vorkonditionierung der Champignons. Schneiden Sie sie dazu in Teller und braten Sie sie in einer trockenen Pfanne.
3. Sobald die Pilze ihren Saft verraten und er verdunstet ist, etwas Pflanzenöl und fein gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben. Achten Sie darauf, die zuletzt eingespritzte Zutat nicht zu verbrennen. Die Zwiebel sollte etwas weicher werden. Dann die Pfanne vom Herd nehmen.
4. Eingelegtes Hühnerfleisch in einen Kessel geben, Champignons darauf anrichten, Käse raspeln und ein Gericht darauf streuen, alles mit Sahne füllen. 30 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad in den Ofen geben. Ein solches gebackenes Hähnchen mit Pilzen in Kombination mit einer cremigen Sauce wird sich als sehr zart herausstellen.

Hähnchen mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce

Sie benötigen:

• 700 g Hähnchenschenkel.
• 1 EL. l Mayonnaise.
• 15 ml Sojasauce.
• Salz, Hühnchengewürz und schwarzer Pfeffer nach Belieben.
• 1 Zwiebel.
• 50 ml Olivenöl.
• 200 g Frischkäse.
• 100 ml Hühnerbrühe oder Wasser.

1. Die Hüften müssen vom Knochen getrennt und die Haut entfernt werden.
2. Schneiden Sie das resultierende Fleisch in Stücke, salzen Sie, fügen Sie Gewürze für Huhn, schwarzen Pfeffer, Mayonnaise und Sojasoße hinzu. Alles mischen und bei Raumtemperatur marinieren lassen.
3. In dieser Zeit Steinpilze zubereiten: schälen und in Portionen schneiden.
4. Die in Streifen geschnittene Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
5. Pilze dazugeben, fertig machen.
6. In einem Kessel, in dem bereits Olivenöl aufgewärmt wurde, das eingelegte Hühnerfleisch legen. Pilze mit Zwiebeln darauf legen, Frischkäse raspeln und Brühe oder klares Wasser einfüllen. 15-20 Minuten brennen lassen.
7. Ein gedünstetes Huhn mit Champignons, das nach diesem Rezept in einer milden cremigen Sauce zubereitet wurde, kann als separates Gericht oder in Kombination mit Reis serviert werden.

Gedämpftes Hähnchen mit Pilzen in einer cremigen Sahnesauce

Sie können dieses Gericht in einer Pfanne kochen oder im Ofen backen. Für ihn brauchen Sie:

• Hähnchenfilet - 4 Stück
• Waldpilze - 300-400 g.
• Creme 20% - 200 ml.
• Saure Sahne - 2-3 EL. l
• Butter zum Braten.
• Gewürze nach Geschmack.

Es ist gut, ein solches Huhn mit Waldpilzen in einer milden cremigen Sauce zuzubereiten - sie passen sehr gut zu ihrem Geschmack.

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Fleisches: Reinigen Sie es von der Folie, waschen Sie es unter fließendem Wasser. Machen Sie einen Einschnitt in jedes Filet und machen Sie eine Tasche. Das Fleisch mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen und 50-60 Minuten einwirken lassen. Wildpilze schneiden, in Butter anbraten und mit Sauerrahm vermengen, etwas köcheln lassen. Setzen Sie sie in Taschen in das Fleisch und senden Sie das Huhn zum Braten in eine Pfanne.Weiter brennen, bis eine goldene Kruste auf dem Fleisch erscheint, in einen Kessel geben.

Um Hühnchen mit gebratenen Champignons in einer cremigen Sauerrahmsauce zuzubereiten, füllen Sie es bei Bedarf mit Sahne, würzen Sie es mit Gewürzen, geben Sie es für 15-20 Minuten in den Ofen oder lassen Sie es bei geschlossenem Deckel auf dem Feuer köcheln.

Kumpao Huhn mit frischen Pilzen in einer sahnigen Soße

Hühnerfleisch „Kung Pao“ („Kumpao“) ist Fleisch, das nach einem chinesischen Rezept zubereitet wird. Für ein solches Gericht mit Champignons in einer cremigen Sauce benötigen Sie:

• 500 g Hähnchenbrust.
• 1 Stck Bulgarischer roter Pfeffer.
• 200 g frische Champignons.
• 2 Zähne. Knoblauch.
• 1 kleine Zucchini.
• 1 Chilischote.
• Sojasauce - 1 EL. l
• Creme 20% - 200 ml.
• Lieblingskräutergewürze, Salz, Pfeffer - zum gewünschten Geschmack zu bringen.
• Sonnenblumenöl - 1-2 EL. Löffel.

1. Das Garen von Hühnchen "Kumpao" mit frischen Champignons in einer cremigen Sauce beginnt mit dem Einlegen von Fleisch.
2. In Streifen schneiden, salzen, pfeffern, mit Gewürzen, Knoblauch und Sojasauce würzen und eine Weile ruhen lassen, bis das Gemüse gar ist.
3. Paprika, in Würfel geschnittene Zucchini, Champignons - der Länge nach alles in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren in Sonnenblumenöl 15 Minuten braten.
4. Champignons und Gemüse mit rotem Chili würzen, halbieren und 15 Minuten kochen lassen.
5. Es ist Zeit, das Fleisch zu verarbeiten: es muss in die vorbereitete Mischung gegeben und noch eine viertel Stunde gebraten werden.
6. Die ganze Sahne einfüllen, mischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.Wenn sich herausstellt, dass die Sauce flüssig ist, können Sie sie mit Stärke oder Mehl versteifen.

Sehen Sie, wie appetitlich Hühnchen "Kung Pao" mit Champignons in Sahnesauce auf dem Foto aussieht: