In cremiger Sauce gekochte Steinpilze

Die cremige Sauce mit zartem Geschmack passt gut zu Gerichten mit Pilzen, Fleisch, Nudeln, Risotto und Nudeln. Besonders geschätzt werden Steinpilze in Rahmsauce. Diese köstlichen und duftenden Gaben des Waldes sind mit keinem anderen Pilz zu vergleichen. Zwei Hauptzutaten: Steinpilze und Sahnesauce, die sich nur ergänzen, Zartheit, Saftigkeit und erstaunliche Geschmacksnuancen verleihen.

Für die vorgeschlagenen Rezepte zur Zubereitung von Steinpilzen in einer cremigen Sauce sollten nur frische Fruchtkörper verwendet werden, ohne Spuren einer Langzeitlagerung oder -verschlechterung. Pilze sollten zu einer Sauce in kleine Würfel geschnitten oder mit einer Reibe mit großen Löchern gehackt werden.

Steinpilze mit Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce: ein Rezept für ein köstliches Gericht

Um Hähnchen mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce zuzubereiten, nehmen Sie am besten Hähnchenbrust. Die Kombination dieser Grundzutaten macht das Gericht unglaublich lecker und aromatisch.

• 500 g Pilze;
• 1 Hühnerbrust;
• 2 weiße Zwiebelköpfe;
• 100 ml Hühnerbrühe;
• 150 ml Sahne;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Versuchen Sie, die Brust mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce zuzubereiten. Dieser Ansatz wird jeder Hausfrau helfen, alle Prozesse korrekt abzuschließen.

Spaghetti oder Pasta mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce: ein einfaches Rezept

Spaghetti oder Nudeln aus Hartweizen passen auch gut zu Pilzen und Soße. Bereiten Sie Spaghetti mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce zum Abendessen zu - ein einfaches Rezept, das nicht viel kostet.

• 500 g Pilze;
• 350 g Spaghetti (Nudeln);
• 4 Knoblauchzehen;
• 30 g Butter;
• 400 ml Sahne;
• 70 ml trockener Weißwein;
• 50 g Hartkäse;
• 2 Zwiebelköpfe;
• Pflanzenfett;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Zweige Basilikum.

Mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce gekochte Nudeln sind eine hervorragende Option für ein unabhängiges Gericht für die ganze Familie.

1. Die Pilze schälen, abspülen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Butter mit Gemüse hellbraun braten.
3. Die Champignons mit Zwiebeln vermengen und die ganze Masse 10 Minuten bei starker Hitze anbraten.
4. Nach Belieben salzen, Wein einfüllen, kochen lassen und 5 Minuten kochen lassen. vor dem Verdunsten von Alkohol.
5. Sahne hinzufügen, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Knoblauch und Basilikum zerkleinern, Käse reiben und alles in die Sauce geben.
7. 5-7 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze und mit Salz abschmecken.
8. Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, falten Sie sie zu einem Sieb und spülen Sie sie aus.
9. 2-3 Esslöffel darüber streuen. l Pflanzenöl mischen und zu der cremigen Sauce geben.
10. Die ganze Masse 1-2 Minuten bei schwacher Hitze erwärmen. und heiß auf dem Tisch servieren, ohne dass das Gericht abkühlt.

Fettuccine Nudeln mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce gekocht

Fettuccine-Nudeln, die mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce zubereitet werden, sprechen garantiert alle an, die erlesene Kombinationen schätzen.

• 400 g Nudeln;
• 500 g Pilze;
• 70 g Butter;
• 300 ml Sahne;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.

Sogar eine Anfängerin in der Küche kann Nudel-Fettuccine mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce kochen, wenn sie eine schrittweise Beschreibung verwendet.

1. Die Paste wird bis zur Hälfte gekocht und in einem Sieb zurückgelegt.
2. Pilze werden nach der Vorbereitung in Stücke geschnitten und in Pflanzenöl goldbraun gebraten.
3. Fügen Sie Butter, Sahne und Paste hinzu, mischen Sie und schmoren Sie für 5 Minuten.
4. Gießen Sie Salz nach Geschmack und gemahlenen Pfeffer, mischen Sie und schmoren Sie für weitere 5-7 Minuten. bei schwacher Hitze.
5. Serviert mit einem leichten Gemüsesalat und Weißwein.

Tagliatelle mit Steinpilzen und Knoblauch in einer cremigen Soße

Tagliatelle Nudeln, gekocht mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce, sind ideal für unerwartete Gäste. Das Kochen eines solchen Gerichts ist recht einfach und schnell.

• 500 g Nudeln;
• 500 g Pilze;
• 300 ml Sahne;
• 6 EL. l Olivenöl;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• 150 g Parmesan.

Hausgemachte Nudeln mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce erweisen sich als zart und herzhaft mit cremigem Geschmack.

1. Champignons schälen, waschen, in Würfel schneiden und in Öl goldbraun braten.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und zu Champignons geben.
3. Nachdem die Zwiebel gebräunt ist, gießen Sie die Sahne, Salz und Eintopf für 10 Minuten.
4. Kochen Sie die Nudeln bis zur Hälfte fertig in einer großen Menge Wasser, werfen Sie es in ein Sieb.
5. Geben Sie ein paar Tropfen Olivenöl hinzu, damit es nicht zusammenklebt und kombinieren Sie es mit Champignons und Soße.
6. 5-7 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
7. In eine große Schüssel geben und mit geriebenem Käse zerdrücken.

Pappardelle mit Steinpilzen und Käse in einer cremigen Soße

Pappardelle-Nudeln mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce machen aus einem Familienfest ein kleines Fest.

• 400 g Pilze;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 350 Nudeln;
• 100 g Hartkäse;
• 300 ml Sahne;
• Nach 2 EL. l Butter und Olivenöle;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 3 EL. l gehackte Petersilie.

Eine unerfahrene Hausfrau kann Steinpilze in einer cremigen Sauce mit Pappardelle-Paste kochen, wenn sie die detaillierte Beschreibung des Rezepts verwendet.

1. Geschälte Champignons werden mit einem dünnen Strohhalm gehackt und in Butter und Olivenöl goldbraun gebraten.
2. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch und Zwiebeln würfeln, zugeben, mischen und 10 Minuten frittieren.
3. Die Paste wird halbfertig gekocht, in ein Sieb gelegt und gewaschen.
4. Champignons mit Zwiebeln dazugeben, Sahne dazugeben, geriebenen Käse dazugeben und die ganze Masse 15 Minuten dünsten. bei schwacher Hitze.
5. Das Feuer ist ausgeschaltet, Nudeln mit Pilzen mit Petersilie bestreut und sofort auf den Tisch serviert.

Rind- oder Kalbsfleisch mit Steinpilzen in cremiger Tomatensauce

Rindfleisch mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce wird normalerweise für festliche Anlässe zubereitet. Obwohl das Gericht ganz einfach und schnell zubereitet wird, ist der Geschmack hervorragend.

• 500 g Pilze;
• 700 g gekochtes Rindfleisch;
• 400 ml Sahne;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 300 ml Fleischbrühe;
• 150 ml Weißwein;
• 70 g Tomatenmark;
• 2 EL. l Dijon-Senf;
• Salz nach Geschmack;
• Nach 2 EL. l Weizen- und Maismehl.

1. Weizenmehl in eine emaillierte Pfanne gießen, das gekochte Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Fügen Sie die geschälten und geschnittenen Pilze hinzu, fügen Sie die Brühe hinzu, fügen Sie Tomatenmark hinzu, fügen Sie Salz hinzu, um und Senf zu schmecken.
3. Rühren und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
4. Mehl mit Sahne verquirlen, in eine Pfanne geben und unter regelmässigem Rühren der Masse eingedickt köcheln lassen.
5. Die Sauce in die Pfanne geben, mischen, Kräuter hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. und in portionierten Tellern servieren, auf die Beilage legen, zum Beispiel Salzkartoffeln oder Buchweizen.

Nach diesem Rezept können Sie auch Kalbsfleisch mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce kochen, der Geschmack wird nicht leiden, es wird noch zarter.

Schweinefleisch mit Steinpilzen in einer dicken cremigen Sauce

Schweinefleisch mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce ist sehr lecker. Eine dicke cremige Soße mit Fleischstücken und Pilzen lässt niemanden gleichgültig.

• 700 g Schweinefleisch;
• 500 g Pilze;
• 500 ml Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl;
• 3 Zwiebelköpfe;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

1. Das Schweinefleisch wird in längliche Scheiben geschnitten und bei mittlerer Hitze 15 Minuten in Öl gebraten.
2. Zwiebeln werden in Würfel geschnitten und zu den Champignons gegeben, die für 7-10 Minuten gebraten werden.
3. Nach der Vorreinigung werden die Pilze in Würfel geschnitten und getrennt in Öl goldbraun gebraten.
4. Champignons mit Fleisch und Zwiebeln vermengen, gut mischen und die Sahne dazugeben.
5. Die ganze Masse wird gesalzen, gepfeffert und unter ständigem Rühren 20 Minuten gedünstet.
6. Fein gehackter Knoblauch wird hinzugefügt und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln gelassen.
7. Mit Salzkartoffeln oder Krümelreis servieren.

Truthahn oder Kaninchen mit Steinpilzen in cremiger Weinsauce

Nehmen Sie das Truthahn- oder Kaninchenfleisch, um das nächste Gericht zuzubereiten. Die Pute mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce oder einem Kaninchen ist ein erstaunlich schmackhaftes und nahrhaftes Gericht für alle Familienmitglieder. Der Unterschied besteht darin, dass Kaninchenfleisch direkt mit Knochen gekocht werden kann, während Putenfleisch ohne Knochen gekocht werden kann.

• 700 g Puten- oder Kaninchenfleisch;
• 200 ml Brühe;
• 400 g Pilze;
• 200 ml trockener Weißwein;
• 300 ml Sahne;
• 40 g Butter;
• 3 EL. l Weizenmehl;
• 1 EL. l Zitronenschale;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 3 Zweige Thymian;
• 1/3 TL gemahlene Muskatnuss;
• Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Petersiliengrün.

Der Truthahn oder das Kaninchen mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce wird schrittweise zubereitet. Die kulinarische Fachkraft kann die Zubereitung ohne praktische Erfahrung bewältigen, wenn sie sich an die Beschreibung hält.

1. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, das Fleisch waschen und in beliebige Stücke schneiden.
2. Die Pfanne erhitzen, Öl einfüllen und das Fleisch bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
3. Legen Sie das Kaninchen- oder Putenfleisch in einen separaten Teller und gießen Sie Zwiebel und gehackten Thymian in die Pfanne.
4. 5 Minuten braten, vorbereitete Champignons dazugeben und in Würfel schneiden.
5. 15 Minuten braten. bei mittlerer Hitze Mehl einfüllen und mischen.
6. Butter dazugeben, schmelzen lassen und 5-7 Minuten braten.
7. Wein einfüllen, mischen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten auf die Hälfte einkochen lassen.
8. Die Brühe dazugeben, mit Sahne, Muskat, Zitronenschale und Salz abschmecken, mischen.
9. Truthahn- oder Kaninchenfleisch einführen und 40 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
10. Zum Servieren die Schüssel mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit jeder Beilage und mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.

Risotto mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce

Risotto mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce ist eine hervorragende Option für eine herzhafte Mahlzeit. Die Kombination aus Sahne, Champignons, Reis, Käse und Gewürzen verleiht dem Gericht eine besondere pikante Note und ein erstaunliches Aroma.

• 1 EL. Reis;
• 400 g Pilze;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 3 Knoblauchzehen;
• 200 ml Sahne;
• Wasser;
• 100 g Hartkäse;
• 1 Prise Kümmel, Thymian und Fenchel;
• Gehackte Petersilie und Dill;
• Salz und Zucker - nach Geschmack;
• Olivenöl - zum Braten;
• ¼ Chilischote und 1 EL. l Provenzalische Kräuter.

1. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, die Pilze nach der Vorreinigung schneiden, die Knoblauchzehen mit einem Messer schneiden und alles auf einmal in Öl 15 Minuten braten.
2. Den gewaschenen Reis, den Fenchel, die Kümmel und den Thymian mehrmals gießen, vorsichtig mit der gesamten Masse mischen und einige Minuten braten, dabei darauf achten, dass der Reis nicht anbrennt.
3. Sobald der ganze Fisch goldgelb ist, gießen Sie genug Wasser ein, um die gesamte Masse zu bedecken.
4. Bei geschlossenem Deckel das Risotto bei schwacher Hitze fast gar köcheln lassen.
5. Sahne, Salz, Zucker nach Belieben, Kräuter aus der Provence und gehackte kleine Chili-Würfel einfüllen.
6. 10-15 Minuten köcheln lassen, mit geriebenem Käse bestreuen und mischen.
7. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. und dienen.

Leckere Nudeln mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce

Nachdem wir Nudeln mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce zubereitet haben, erhalten wir ein köstliches und befriedigendes Familienessen. Das Gericht kann mit grünen Petersilienblättern dekoriert werden.

• 500 g Nudeln;
• 700 g Pilze;
• 4 Knoblauchzehen;
• 400 ml fettarme Creme;
• 2 TL Italienische Kräuter;
• Salz nach Geschmack;
• Ein paar Zweige grüne Petersilie;
• Butter.

1. Champignons schälen, waschen, würfeln, in einer Pfanne etwas Butter schmelzen und goldbraun braten.
2. Fügen Sie gehackten Knoblauch, italienische Kräuter, Salz nach Geschmack und Sahne hinzu.
3. 5 Minuten schmoren lassen und während die Sauce gedünstet ist, die Nudeln bis zur Hälfte kochen.
4. In eine Sauce mit Champignons geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. In den mit Petersilienblättern garnierten Serviertellern servieren und ein Stück frisches Gemüse dazugeben.