Pfifferlinggerichte in cremiger Soße

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Garnieren zum Abendessen kochen sollen, probieren Sie eines der angebotenen Pfifferlingsrezepte in einer cremigen Sauce. Eine delikate Kombination aus Sahne und Pilzen verleiht dem Gericht die für die französische Küche typische Raffinesse.

Das Rezept für Pasta mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce

Das Rezept zum Kochen von Nudeln mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce wird Ihren Haushalt mit Ihrem Geschmack überraschen. Kochen Sie dieses einfache Pilzgericht und stellen Sie sicher, dass die dafür aufgewendete Zeit nicht umsonst war!

• 200 g Pfifferlinge;
• 300 g Pasta Farfalle oder Fettuccini;
• 1 Hühnerei;
• 1 Stück weiße Zwiebel;
• 100 ml Sahne;
• 1 EL. l Mehl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l Olivenöl;
• 100 g Hartkäse;
• 1 TL provenzalische Kräuter;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Zweige Thymiangrün.

Pasta mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce wird schrittweise zubereitet.

1. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, schneiden Sie sie in Würfel und verteilen Sie sie in einem heißen Topf mit Olivenöl.
2. Fügen Sie sofort zerquetschte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie bis Karamell.
3. Die Pfifferlinge nach der Reinigung 20 Minuten kochen. und in Stücke schneiden. Für die Dekoration ein paar kleine Pilze unversehrt lassen.
4. Wir verteilen die Champignons für Zwiebeln und Knoblauch, geben provenzalische Kräuter und einen Zweig Thymian dazu und mischen.
5. Die Pilze unter ständigem Rühren goldbraun braten.
6. Gießen Sie die Sahne ein, lassen Sie sie kochen und entfernen Sie die Champignons sofort mit einem geschlitzten Löffel in einer separaten Schüssel.
7. Die restliche Sauce mit Knoblauch und Zwiebeln mit einem Stabmixer zerkleinern.
8. Wir fahren in ein rohes Ei, schlagen mit einem Schneebesen und gießen sofort das Mehl ein, das aus der Klumpenbildung geschlagen wird.
9. 1 Minute bei schwacher Hitze stehen lassen. und gießen Sie den geriebenen Käse unter Rühren, bis er geschmolzen ist.
10. Kochen Sie die Paste gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung. Gleichzeitig während des Kochens etwas Salz ins Wasser geben.
11. Gießen Sie die Hälfte der Sauce in eine separate heiße Pfanne, fügen Sie Pilze hinzu und verteilen Sie die Nudeln sofort.
12. Gießen Sie die restliche Soße ein, schütteln Sie die Pfanne und lassen Sie sie 3-5 Minuten brennen.
13. Wir verteilen es in portionierten Tellern und dekorieren es beim Servieren mit Thymianblättern.

Italienische Tagliatelle-Nudeln mit Pfifferlingen in cremiger Belonica-Sauce

In diesem Rezept die üblichen italienischen Eiernudeln - Tagliatelle Pasta, gekocht mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce. Solch ein herzhaftes Essen reicht aus, um Ihre hungrigen Familienmitglieder köstlich zu ernähren.

• 500 g Tagliatelle-Nudeln;
• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 350 ml 35% ige Creme;
• 70 g Butter;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 EL. l Olivenöl;
• 1 TL Provence Kräuter;
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

Pasta mit Pfifferlingen in cremiger Belonika-Sauce wird wie folgt zubereitet:

Hühnchen- oder Pfifferlingstruthahn in cremiger Soße gekocht

Huhn mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce ist eine der besten Kombinationen. Es kann als eigenständiges Gericht oder mit einer Beilage auf den Tisch gestellt werden. Keiner Ihrer Lieben wird eine so köstliche Pilzbehandlung ablehnen. In diesem Fall ist es besser, ein zartes Hähnchenfilet oder einen Truthahn zu nehmen.

• 500 g Hähnchen- oder Putenfilet;
• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Hartkäse
• 200 ml Sahne;
• Salz nach Geschmack.

Bereiten Sie Hähnchenfilet mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce nach diesem Rezept mit einer ausführlichen Beschreibung vor.

1. Gekochte Champignons werden in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl goldbraun gebraten.
2. Gehackte grüne Zwiebeln werden eingeführt, mit Pilzen vermischt und 2 Minuten stehen gelassen. in Brand.
3. Das Filet wird in Würfel geschnitten, mit Salz und zerkleinertem Knoblauch bestrichen und 30 Minuten marinieren gelassen.
4. Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet, das Hähnchen darauf gelegt und die Champignons mit Zwiebeln bestreut.
5. Mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreut und mit Soße übergossen.
6. Die Sauce wird wie folgt zubereitet: Die Sahne wird leicht mit warmem Wasser verdünnt und nach Geschmack gesalzen.
7. Der Backofen erwärmt sich auf 180 ° C, die Form wird hineingelegt.
8. Das Gericht wird 40 Minuten lang gebacken, in noch heißen, portionierten Tellern ausgelegt und am Tisch serviert. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree kochen.

In einer cremigen Sauce mit Pfifferlingen wird auch Pute gekocht. Dies ist ein unglaublich leckeres Gericht, das echte Feinschmecker begeistern kann.

Spaghetti mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce: ein schrittweises Rezept

Pfifferlingspaghetti in einer cremigen Sauce können eine tägliche Mahlzeit sein. Durch Sättigung und Nutzen wird es Fleischgerichten nicht nachgeben, und jede Hausfrau wird eine schnelle und einfache Art des Kochens mögen.

• 500 g Spaghetti;
• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 100 g Butter;
• 3 EL. l ölige saure Sahne oder Sahne;
• Salz nach Geschmack;
• Hartkäse;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Spaghetti mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce werden nach dem Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung zubereitet.

1. Die vorbereiteten Pfifferlinge in Würfel schneiden, in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten.
2. Kochen Sie die Spaghetti, wie auf der Verpackung angegeben, in ein Sieb und gießen Sie sie dann in Champignons.
3. Fügen Sie Butter, Salz nach Geschmack hinzu und fügen Sie saure Sahne oder Sahne hinzu.
4. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
5. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Wohlriechendes Schweinefleisch mit Pfifferlingen in einer sahnigen Soße

Schweinefleisch mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce ist ein wohlriechendes und schmackhaftes Gericht, das normalerweise auf den festlichen Tisch gelegt wird.

• 500-700 g Schweinefleisch;
• 500 g gekochte Pilze;
• 2 Stück Zwiebeln;
• 300 ml Sprudelwasser;
• 300 ml 15% ige Creme;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 2 EL. l gehackte Petersilie;
• 3 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 1 Nelke und Lorbeerblatt.

Schweinefleisch und Pfifferlinge in einer cremigen Sauce ist ein Rezept, das am besten schrittweise nach der Beschreibung zubereitet wird.

1. In dünne Scheiben geschnittenes Schweinefleisch, nicht länger als 4 cm.
2. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, das Fleisch hineinlegen und anbraten. In den ersten Minuten wird das Fleisch in seinem eigenen Saft gedünstet und erhält dann einen goldenen Farbton.
3. Gehackte Pfifferlinge zugeben, 15 Minuten braten.
4. Zuerst die Gewürznelken und das Lorbeerblatt in die Champignons geben, dann die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 10 Minuten braten.
5. Sprudelwasser einfüllen, den Behälter mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
6. Sahne dazugeben, salzen, mischen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind.
7. Entfernen und entsorgen Sie das Lorbeerblatt und fügen Sie sofort Pfefferkörner hinzu.
8. 5 Minuten kochen lassen. und heiß servieren, mit Petersilie garnieren.

Pasta mit Pfifferlingen und Zwiebeln in einer cremigen Sauce

Pasta mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce - in der Tat zwei Gerichte, die miteinander kombiniert und in Sahne gedünstet werden.

• 500 g Hartweizennudeln;
• 2 Zwiebeln;
• 300 ml Sahne;
• 400 g gekochte Pfifferlinge;
• Salz nach Geschmack;
• 70 g Butter;
• 100 g Hartkäse.

Wir bieten an, Nudeln mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce nach dem Rezept mit einem Foto zu kochen.

1. Die Nudeln weich kochen, mit einem geschlitzten Löffel in einer heißen Pfanne mit Butter verteilen und 5-7 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
2. Abdecken, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebel in Würfel schneiden, karamellfarben anbraten, gehackte Champignons dazugeben und weitere 15 Minuten braten.
4. Gießen Sie Sahne, Salz, mischen Sie, bedecken Sie und kochen Sie seit 10 Minuten.
5. Pasta mit Champignons, Zwiebeln und Sauce vermengen, 3-5 Minuten dünsten und mit geriebenem Käse servieren.

Geschmortes Rindfleisch mit Pfifferlingen in einer cremigen Soße

In einer cremigen Sauce gedünstetes Pfifferlingsrindfleisch kann mit jedem Fleischgericht im Restaurant mithalten.

• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 700 g Rindfleisch;
• 4 EL. l Butter;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 300 ml Sahne;
• 50 ml Weißwein;
• 3 Knoblauchzehen;
• ½ EL Wasser;
• Salz nach Geschmack;
• ½ TL getrockneter Thymian.

1. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten, gesalzen, mit Thymian bestreut, gemischt und ca. 20 Minuten eingelegt.
2. Zwiebeln werden geschält und gehackt, Pilze in Scheiben geschnitten.
3. Zuerst wird das Fleisch in Öl gebraten, bis es rosig ist, mit einem geschlitzten Löffel herausgenommen und auf einem Teller ausgebreitet.
4. Pilze werden in demselben Öl gebraten, Zwiebeln hinzugefügt und goldbraun gebraten.
5. Fleisch wird mit Champignons und Zwiebeln kombiniert, Wasser wird gegossen und 40 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel gedünstet.
6. Wein einschenken und nach 5 Minuten. Sahne wird die Masse gemischt und 10 Minuten gedünstet.
7. Gepresster Knoblauch wird eingeführt, nach Geschmack gesalzen, gemischt und 10 Minuten lang auf dem Herd stehen gelassen.

Hähnchenbrustfilet mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce

Hühnerbrust mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce sowie Filet gekocht, ist sehr zart, saftig und aromatisch.

• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• Pflanzenöl;
• 2 Hähnchenbrust;
• Salz, Muskatnuss und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 300 ml Sahne;
• 2 EL. l Zitronensaft;
• 3 Knoblauchzehen;
• 200 g Käse.

Mit Pfifferlingen gekochte Hähnchenbrust, in einer cremigen Sauce gebacken, ist für Ihre Familie ein köstliches Gericht, das nur an Feiertagen serviert wird.

1. Champignons schneiden, gar braten und in eine separate Schüssel geben.
2. Fleisch von den Knochen trennen, in Scheiben schneiden, mit Salz, Muskat und schwarzem Pfeffer reiben und ca. 30 Minuten marinieren lassen.
3. In eine Auflaufform geben und einen Teil der Sahne mit zerkleinertem Knoblauch und Zitronensaft vermischen.
4. Die Champignons in eine zweite Schicht geben und erneut über die Sauce gießen.
5. Den geriebenen Käse darauf legen, mit einem Löffel zerdrücken und in den Ofen geben.
6. 90 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180-190 ° C Servieren, in portionierten Tellern auslegen und mit geschnittenem frischem Gemüse garnieren.

Rezept für Kalbfleisch mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce

Das Rezept für Kalbfleisch mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce hilft Ihrer ganzen Familie, eine vollständige Mahlzeit zu sich zu nehmen.

• 400 g Kalbfleisch und gekochte Champignons;
• 500 ml Sahne;
• Heißes Wasser;
• 50 g Butter;
• 2 Zwiebeln;
• 1 EL. l Mehl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

1. Kalbfleisch wird in lange Streifen geschnitten und in Butter bis Karamell gebraten.
2. Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten und mit zerkleinertem Knoblauch vermischt.
3. In Butter goldbraun frittieren, Champignons dazugeben und 15 Minuten frittieren.
4. Das Mehl wird gegossen und vorsichtig mit einem Holzspatel eingerieben, damit keine Klumpen entstehen.
5. Gießen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer, mischen Sie die ganze Masse: Kalbfleisch, Zwiebeln, Pilze.
6. Die Sahne wird hineingegossen, ein wenig heißes Wasser hinzugefügt, gemischt und 30 Minuten unter einem geschlossenen Deckel gedünstet. bei schwacher Hitze.
7. Der Herd wird ausgeschaltet und die Schüssel 5 Minuten ziehen lassen.