Pasta mit Champignons in einer cremigen Sauce: Rezepte für herzhafte Gerichte
Jede Hausfrau hat ihre eigenen kulinarischen Geheimnisse, und eines davon ist ein typisches Gericht für alle Gelegenheiten. Mit diesem Konzept ist gemeint, dass eine Person aus einem bestimmten Satz von Produkten etwas kochen kann, das den Geschmack der meisten Gäste befriedigt. Gleichzeitig sollen die Zutaten perfekt miteinander kombiniert werden und sich harmonisch ergänzen.
An der Tatsache, dass viele Pasta mit Pilzen und der Zugabe von Sahnesauce als Hauptgericht gewählt haben, ist also nichts Seltsames. Denn all diese Zutaten erzeugen ein harmonisches Tandem von Geschmack und Geruch, während es keine enormen kulinarischen Fähigkeiten erfordert, um dieses Meisterwerk zu vollenden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie herzhafte Gerichte mit Nudeln und Pilzen zubereiten.
Inhalt
Pilznudeln in Sojasahnesauce
Es gibt viele verschiedene Nudeln und jede Sorte ist für ein besonderes Gericht. Einige passen besser zu Meeresfrüchten, andere zu Tomaten. Spaghetti eignen sich hervorragend als Beilage zu Sahnesauce und Champignons.
Die folgenden Zutaten werden für dieses Gericht benötigt:
- Hartweizen-Spaghetti - 400 g;
- frische Champignons - 700 g;
- Zwiebeln - 1 Stk .;
- fettarme Creme - 250 ml;
- Pflanzenöl - 2 EL. l .;
- Sojasauce - 2 EL. l .;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Salz - eine Prise;
- Gewürze - nach persönlichen Vorlieben.
Das Kochen sollte mit der Auswahl der „richtigen“ Nudeln beginnen. Sie müssen aus harten Getreidesorten sein, da sonst die Produkte schnell kochen, ihren Geschmack und ihre Struktur verlieren und viele Kalorien enthalten.
Spaghetti in kochendes Wasser geben und weich kochen. Zu diesem Zeitpunkt die Pilze hacken und in Pflanzenöl anbraten, bis eine goldene Kruste mit der Zwiebel erscheint. Der nächste Schritt ist die Einführung von Sahne und Sojasauce.
Nach dem Braten der Masse für etwa 5 Minuten ist es Zeit, fein gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzuzufügen. Wenn Sie das Feuer ausschalten, müssen Sie die Mischung in die Pasta geben und mischen. Spaghetti Nudeln mit Champignons in Sojasauce sind fertig.
Der Hauptvorteil dieses Rezepts ist, dass es recht einfach ist, das Kochen dauert ein wenig und ist auch für Personen ohne besondere Kochkünste problemlos möglich.
Pasta-Rezept mit Champignons in einer cremigen Sauce gebraten
Eine andere Möglichkeit, die oben genannten Hauptzutaten zu verwenden, ist Fettuccine (eine Art lange Nudeln) mit Pilzsauce und Sahne.
Der Garvorgang umfasst die folgenden Schritte:
Es ist notwendig, Olivenöl in einer Menge von 3 Esslöffeln in die Pfanne zu gießen und 2 Knoblauchzehen hinzuzufügen, nachdem man sie mit einem Messer zerkleinert hat. Nach 3 Minuten Braten muss der Knoblauch entfernt werden.
300 g gehackte frische Champignons und eine gehackte Zwiebel sollten in das Öl gegeben werden. Braten Sie, bis der Saft verdunstet und eine goldene Kruste erscheint.
Der nächste Schritt ist das Einbringen von 200 ml Sahne und das 10-minütige Garen der Masse. Die Hauptnuance in diesem Stadium ist es, die Sauce nicht zu dick zu machen.
Fettuccine sollte in einem Zustand gekocht werden, der nicht zu kurz kommt (al dente). 300 g Pasta werden benötigt.
Die Sauce wird zu Nudeln gegeben, das Gericht mit Käse und Basilikum bestreut, je nach persönlichem Geschmack.
Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen. Dieses Rezept für Nudeln mit Champignons in einer cremigen Sauce ist universell einsetzbar, da es den Geschmack selbst der selektivsten Verkoster befriedigen kann.
Pasta mit Champignons und Parmesan in einer cremigen Sauce: Rezept mit Foto
Dieses Rezept enthält eine spezielle Zutat - Parmesan. Er ist es, der Ihrem Gericht einen exquisiten Geschmack und Geruch verleiht. Nehmen Sie zunächst 300 g Nudeln und legen Sie sie 8-10 Minuten lang in heißes Salzwasser. Gleichzeitig in eine mit Olivenöl bedeckte heiße Pfanne gießen, gehackte frische Champignons in einer Menge von 300 g und eine fein gehackte Zwiebel hineingeben.
Um den Geschmack des Gerichts im Stadium des Röstens von Pilzen zu verbessern, wird empfohlen, ein wenig trockenen Weißwein, buchstäblich 150 ml, hinzuzufügen.
Nach dem Verdunsten des Alkohols ist es Zeit für die Einführung von fettarmer Creme in einer Menge von 200 ml.
Zum Schluss 100 g geriebenen Parmesan und getrocknete italienische Kräuter dazugeben.
Und die bis zur Hälfte gekochten Nudeln sollten in die Sauce selbst gelegt und weitere 3 Minuten auf dem Feuer gehalten werden.
All diese Manipulationen tragen dazu bei, Nudeln mit Pilzen in einer cremigen Sauce wie auf dem Foto zuzubereiten - sie sehen wunderschön und appetitlich aus.
Darüber hinaus wird Sie der delikate und gehaltvolle Geschmack dieses Gerichts auf jeden Fall überraschen.
Champignons und Hähnchennudeln in Frischkäsesauce
Ein anderes ziemlich erfolgreiches Pastarezept ist so etwas wie Carbonara, nur Käse und Sahnesauce werden verwendet. Zuerst müssen Sie die Hälfte der Zwiebel und eine Knoblauchzehe fein hacken und in Olivenöl ca. 3 Minuten braten.
Dann können Sie fein gehackten Speck in einer Menge von 150 g hinzufügen und es so viel braten. Der nächste Schritt besteht darin, die gehackten 350 g Hähnchen und 300 g Champignons auszulegen und die gesamte Masse goldbraun zu braten. Dann kommt die Wende von Sahne und Käse.
großes Foto in der Mitte ohne Beschreibung:
Die Hauptsache in diesem Fall ist der Respekt für die Proportionen. Sie sollten Sahne in einer Menge von 250 ml und Käse in etwa 200 g nehmen. Am besten ist es natürlich, eine Mischung aus Parmesan und Mozzarella zu verwenden. Sie können diese Optionen jedoch durch günstigere und günstigere Optionen ersetzen.
Wenn Sie diese Zutaten einführen und eine leicht dicke Masse erhalten, können Sie 300 g gekochte Spaghetti hinzufügen und das Gericht auf den Tisch legen, salzen und pfeffern, um es zu schmecken. In diesem Fall bringen Pasta mit Champignons in einer cremigen, pikanten Käsesauce nicht nur Geschmack, sondern auch ästhetisches Vergnügen.
Pasta "Bows" mit Spinat und Champignons in einer cremigen Sauce
Diese Art von Nudeln hat viele beliebte Namen, darunter "Schmetterlinge" oder "Bögen". Eigentlich richtig - Farfalle. Es scheint für viele, dass diese Nudeln am angenehmsten und appetitlichsten aussehen.
Deshalb war es unmöglich, auf dieses Rezept zu verzichten:
- Kochen Sie 200 g Nudeln in Salzwasser.
- In einer mit Olivenöl erhitzten Pfanne eine gehackte Zwiebel glasig braten und 200 g gehackte Champignons hinzufügen. All dies wird etwa 10 Minuten lang einer Wärmebehandlung unterzogen.
- Im nächsten Schritt wird gefrorener Spinat in einer Menge von 100 g und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben hinzugefügt.
- Mischen Sie ein Eigelb mit 5 EL. l Creme, gieße die resultierende Mischung in eine Pfanne und bringe die Mischung unter gründlichem Rühren zur Bereitschaft.
- Gekochte "Bögen" mit Sauce und Salz abschmecken.
Stellen Sie sicher, dass Nudeln mit Spinat und Champignons in einer cremigen Sauce nicht gleichgültig sind, wenn Sie sie probieren.
