Püreesuppe aus frischen und gefrorenen Honigpilzen
Wählen Sie aus den von uns angebotenen Rezepten für Pilzsuppenpüree das für Sie interessante aus. Welche Option Sie auch wählen, es wird sich als unglaublich lecker herausstellen, befriedigend und mit dem Aroma von Waldnoten. Obwohl Suppenbrei aus einer Vielzahl von Pilzen zubereitet werden kann, versichern wir Ihnen, dass Honigpilze für diesen Zweck am besten geeignet sind.
Inhalt
Pilzpilzsuppe mit Sahne
Honigcremesuppe mit Sahne ist bei Fans von Pilzgerichten sehr beliebt. Sie werden ganz einfach und schnell zubereitet, gleichzeitig wird ein ungewöhnliches Geschmacksgericht erhalten. Cremesuppe wird auch für wählerische Kinder nützlich sein.
- Honigpilze - 700 g;
- Kartoffel - 7 Stk .;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Wasser - 700 ml;
- Creme - 150 ml;
- Salz nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Rezept für Kartoffelpüree mit Fotos vertraut zu machen.
Wir putzen die Pilze, waschen sie und kochen sie 20 Minuten lang mit Salz. Lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen.
Öl in die Pfanne gießen, erhitzen und die Glaspilze verteilen, bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.
Wir schälen die Zwiebeln und Karotten, waschen, mahlen und braten sie getrennt von Pilzen zu einer goldenen Farbe. Mit Champignons vermengen und 10 Minuten bei schwacher Hitze weiterbraten.
Kartoffeln schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze weich kochen. Fügen Sie Pilze und Gemüse zu den gekochten Kartoffeln hinzu, kochen Sie für 7-10 Minuten.
Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz zerkleinern.
Gießen Sie die Creme, mischen Sie sie, fügen Sie sie nach Geschmack hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.
Zum Dekorieren der Cremesuppe einige gebratene Champignons intakt lassen, danach 2-3 Stk. in jeden Teller legen. Nach Belieben mit Basilikumblättern oder gehackten Kräutern garnieren.
Wie man gefrorenes Pilzsuppenpüree macht
Suppenpüree aus gefrorenen Pilzen ist einfach zuzubereiten, besonders wenn Sie ein solches Produkt im Gefrierschrank haben. Pilze sollten aus dem Gefrierschrank genommen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Honigpilze - 500 g;
- Kartoffel - 6 Stk .;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Butter - 50 g;
- Creme - 200 ml;
- Wasser - 1,5 l;
- Gemahlenes schwarzes Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüne (alle).
Wir putzen die Zwiebel, waschen sie unter fließendem Wasser und schneiden sie in Ringe.
Kartoffeln schälen, abspülen und in große Stücke schneiden. Wir stellen uns darauf ein, bei mittlerer Hitze bis zum Kochen zu kochen.
Die aufgetauten Champignons mit Zwiebeln vermischen und in Öl hellbraun braten. Für die Dekoration können Sie ein paar Pilze intakt lassen und dann jeden Teller mit Suppenpüree dekorieren.
Champignons mit Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten weitergaren.
Gießen Sie etwas Wasser aus der Pfanne in eine Schüssel. Lassen Sie die restliche Suppe etwas abkühlen und schlagen Sie sie mit einem Mixer auf die Konsistenz von Kartoffelpüree.Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie etwas abgetropfte Brühe hinzu.
Setzen Sie das Suppenpüree auf das Feuer, fügen Sie die Creme hinzu, rühren Sie um und kochen Sie bei schwacher Hitze für 5-7 Minuten.
Nehmen Sie das Pilzsuppenpüree von den Honigpilzen vom Herd und lassen Sie es 7-10 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen.
Gießen Sie die Suppe in Portionen, dekorieren Sie sie mit gerösteten Honigpilzen und gehackten Kräutern.
Diese Püreesuppe wird am besten mit Schwarzbrotscheiben serviert.
Frische Pilzsuppe mit Hähnchenfilet
Das Rezept für Pilzsuppenpüree aus frischen Pilzen mit Hühnchen ist ein köstliches, wohlriechendes und schönes Gericht. Seine cremige Konsistenz ist eine Demonstrationsplattform für einen Koch, der ein Gericht so dekorieren möchte, dass es für eine exotische Delikatesse gehalten wird.
Die Option der Püreesuppe aus frischen Champignons mit Hühnchen ist für 8 Portionen ausgelegt.
- Pilze - 700 g;
- Kartoffel - 5 Stk .;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Hähnchenfilet - 200 g;
- Wasser - 2,5 l;
- Salz nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl;
- Creme - 200 ml;
- Basilikumblätter
Honigpilze werden von Schmutz und Waldresten befreit, 20-25 Minuten in Salzwasser gewaschen und gekocht, unter fließendem Wasser gewaschen und in ein Sieb gelegt.
Das Filet wird in mittelgroße Würfel geschnitten, in Wasser gewaschen und in 2,5 l gekocht, bis es weich ist.
Die Kartoffel wird geschält, gewaschen und in Würfel geschnitten, in die Pfanne gegeben und ebenfalls zart gekocht.
Die geschälten Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten und in Öl weich gebraten.
Pilze werden in die Zwiebel gegeben und 15 Minuten lang gebraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Champignons mit Zwiebeln werden in einer Pfanne mit Fleisch und Kartoffeln 10 Minuten gekocht.
Der größte Teil der Brühe wird in eine separate Schüssel gegossen und der Rest der Masse mit einem Mixer zerdrückt.
Die gekochte Suppe wird nach Geschmack gesalzen, die Sahne hineingegossen und gründlich gemischt. Wenn die Suppe zu dick ist, wird ein Teil der Brühe hineingegossen und gemischt.
Fertige Suppenpüree wird auf Tellern verteilt und mit grünen Basilikumblättern dekoriert.
Pilzsuppe mit Käse, Speck und Knoblauch
Das Suppenpüree aus Honigpilzen mit Käse erweist sich als reichhaltig, nahrhaft und sehr aromatisch.
- Gekochte Honigpilze - 400 g;
- Speck - 100 g;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Kartoffel - 5 Stk .;
- Frischkäse - 3 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Lavrushka - 2 Stk .;
- Kreuzkümmel - eine Prise;
- Salz;
- Sonnenblumenöl.
Um zu wissen, wie man Püreesuppe mit Honig, Käse, Speck und Knoblauch kocht, müssen Sie ein schrittweises Rezept befolgen.
Honigpilze bei mittlerer Hitze 15 Minuten in Öl anbraten.
Den Speck in kleine Stücke schneiden, die geschälten Zwiebeln und den Knoblauch hacken. Alles in Öl goldbraun braten.
Kombinieren Sie alle gebratenen Lebensmittel, fügen Sie Kümmel und Lavrushka hinzu, mischen Sie.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in einen Topf Wasser (2 l) gießen und gar kochen.
Fügen Sie Pilze, Gemüse und Speck zu den Kartoffeln hinzu, kochen Sie für 7-10 Minuten.
Das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen, einen Teil der Brühe abtropfen lassen, die Masse etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer zerkleinern.
In einem Glas heißer Brühe den geriebenen Frischkäse verdünnen, salzen, in eine Pfanne geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren mehrere Schwarzbrotcracker auf jeden Teller geben.
Rezept für Pilzsuppe mit Kartoffeln und Sahne
Das Rezept für Kartoffelpüree mit Kartoffeln und Sahne hat ein delikates Aroma und eine delikate Textur. Solch eine nahrhafte Mahlzeit wäre eine großartige Option, um an einem frostigen Tag zu essen.
- Gekochte Honigpilze - 400 g;
- Kartoffel - 400 g;
- Zwiebel - 200 g;
- Creme - 400 ml;
- Sonnenblumenöl;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Kartoffel schälen, waschen, in 4 Teile schneiden und in die Pfanne geben. Gießen Sie das Wasser so ein, dass es das Gemüse 2 cm höher bedeckt, und kochen Sie es bis es weich ist.
Honigpilze und Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Öl goldbraun braten.
Das meiste Wasser aus den Kartoffeln abtropfen lassen, abkühlen lassen und den pürierten Mixer hacken.
Champignons und Zwiebeln mit einem Mixer zerkleinern und mit Kartoffelpüree kombinieren.
Die Sahne einfüllen, nochmals mit einem Mixer verquirlen, hinzufügen und nach Belieben pfeffern.
Die Masse zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Wenn die Suppe eine ziemlich dicke Konsistenz aufweist, fügen Sie eine kleine Brühe hinzu, in der die Kartoffeln gekocht wurden.
