Pilz rosa rowovka: Foto, Beschreibung und Verarbeitung

Die rosa Eberesche, die auch als violette Eberesche bekannt ist, ist eine Art Fruchtkörper der Familie Ryadovkov. Dies ist ein guter Speisepilz, der im Geschmack einer violetten Reihe entspricht. Einige Pilzliebhaber trauen sich jedoch nicht, diese Art von Fruchtkörper einzunehmen und zu kochen, da das leicht violette Aroma auch nach der Wärmebehandlung in seiner Struktur erhalten bleiben kann.

Wir empfehlen Ihnen, sich mit der Beschreibung und den Fotos der rosa Reihe näher vertraut zu machen.

Beschreibung der rosa Reihe (Lepista irina)

Lateinischer name: Lepista Irina.

Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae). In einigen Quellen wurde diese Art von Pilz auf die Gattung Govorushka (Clitocybe) übertragen.

Synonyme: Rowaceae violett, Lepista violett. Lateinische Synonyme: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

Hut: ziemlich groß, 5-15 cm im Durchmesser, fleischig, bei jungen Exemplaren in Form einer Kugel dargestellt. Dann nimmt es eine glockenförmige Form an und wird bereits im tiefen Erwachsenenalter niedergeschlagen, mit welligen, unebenen Rändern. Die Oberfläche der Kappe ist trocken und fühlt sich glatt an. Die Farbe ist weiß mit einer merklichen Rosatönung, die im Laufe der Zeit rotbraun wird. Die Stelle in der Mitte der Kappe ist dunkler als an den Rändern.

Bein: 5-11 cm hoch, bis zu 2 cm dick, stark, faserig, an der Basis leicht gedehnt, manchmal sogar.

Das Foto zeigt, dass in der Reihe von rosa Beinen mit charakteristischen vertikalen Strichen bedeckt, aber sie nicht immer zu sehen sind. Die Oberfläche kann weißlich, blass oder rosa-creme sein.

Fruchtfleisch: dick, dicht, weiß, angenehm blumiger Geruch und süßer Geschmack. Das Fruchtfleisch des Beins ist faserig und ziemlich steif, besonders an der Basis.

Aufzeichnungen: frei, häufig, am Bein festgehalten, manchmal nicht erreicht. Die Farbe der Teller bei jungen Pilzen ist weißlich, danach färben sie sich rosa, und in der Reife ist ein zarter Farbton wahrnehmbar, der der Farbe von Zimt ähnelt.

Essbarkeit: essbarer Pilz, es sind jedoch Fälle von leichten Vergiftungen bekannt. Dies liegt offenbar daran, dass der Pilz an ökologisch belasteten Orten gesammelt wurde - in der Nähe von Fabriken, Autobahnen und anderen Industrieunternehmen.

Anwendung: Es gibt viele Verarbeitungsmethoden für rosa Reihenpilze. Meistens werden sie eingelegt, gesalzen und gebraten. Manchmal ist der Fruchtkörper gefroren oder getrocknet.

Verteilung: Europäischen Ländern sowie Nordamerika. In Russland gibt es in den Gebieten Primorsky und Khabarovsk sowie in der Region Amur rosafarbene Pilze. Es wächst in Gruppen, Reihen und wählt Misch-, Nadel- und Laubwälder. Sie kommt im Herbst (Ende August bis Oktober) vor und bildet „Hexenringe“. Es wächst gleichzeitig mit einer Reihe von lila (Lepista nuda) - einem essbaren Pilz. Oft kommen beide Arten an denselben Orten vor.

Die Verteilung der rosa Reihen in der Primorje

Ryadovka gilt als einer der häufigsten Fruchtkörper im Primorsky-Territorium. Dieser Pilz bevorzugt sandige Böden, die mit Moos bedeckt sind und sich in Pinienbäumen niederlassen, manchmal in Parks und Gärten. Erntespitzen im September und Anfang Oktober. Pink Rowan ist keine Ausnahme - in Primorje ist es fast überall zu finden.Immerhin ist bekannt, dass Zedern- und Nadelholz-Laubwälder im gesamten Gebiet dieser Region verbreitet sind. Darüber hinaus herrscht in Primorje ein Monsun-warmes Klima, das durch eine große Menge an Niederschlägen gekennzeichnet ist. Diese Bedingungen sind wiederum hervorragend für das Wachstum und die reichliche Fruchtbildung von Pilzen geeignet.