Pilz ryadovka verschmolzen: Beschreibung und Foto
Ryadovka muss beim Sammeln besonders beachtet werden, da viele Arten dieser in Gruppen wachsenden Fruchtkörper ungenießbar und sogar giftig sind. In diesem Artikel werden wir auf eine Reihe verschmolzener, bedingt essbarer Pilze achten. Viele Pilzsammler halten es für einen wertvollen und essbaren Fruchtkörper, der sich beim Kochen als sehr lecker herausstellt.
Eine verschmolzene weiße Reihe oder eine verdrillte Reihenreihe hat ihren Namen aufgrund der Tatsache, dass sie in großen, engen Gruppen wächst. Diese Reihengruppen sind oft mit Hüten und Beinen verwachsen. Ein Foto aus der Reihe der verschmolzenen Pilze wird für Sie zu einer zusätzlichen Orientierungshilfe für die erfolgreiche Suche nach dem Pilz.
Beschreibung des weißen verschmolzenen Ruderns
Wir empfehlen, dass Sie sich mit dem Foto und der Beschreibung des weiß verschmolzenen Ruders vertraut machen.
Lateinischer name: Lyophyllum connatum.
Familie: Lyophil.
Geschlecht: Lifillum.
Note: Agaricomyceten.
Synonyme: Rudern verdreht.
Hut: erreicht einen Durchmesser von 3 cm bis 10 und manchmal 15 cm. Junge Pilze haben eine konvexe Kappenform, dann flach-konvex. Die Oberfläche ist glatt und trocken, fühlt sich samtig an und ist weiß. Bei Regen bekommt es einen bläulichen oder grauoliven Farbton. Die Ränder der Kappe sind nach unten gedreht, und bei alten Exemplaren werden sie wellig.
Bein: Länge von 4 cm bis 12 cm, Dicke von 0,5 cm bis 2 cm. Hat eine abgeflachte oder zylindrische Form, die sich samtig anfühlt. Die Struktur ist faserig, mit zunehmendem Alter hohl, die weiße Farbe bleibt jedoch während des gesamten Wachstums des Pilzes unverändert. Die verschmolzene Basis der Beine bildet eine Art gemeinsame Wurzel.
Fruchtfleisch: elastisch, hat eine weiße Farbe, mit einem Geruch, der Gurke ähnelt.
Aufzeichnungen: der pilz, die verwachsene ryadovka, ist eine lamellenartige art mit mäßig häufig vorkommenden tellern, die sich leicht zum stiel hin absenken oder weit nachwachsen. Bei jungen Pilzen sind die Teller weiß oder hellcremefarben, bei Erwachsenen werden sie hellgelb.
Streitigkeiten: weiß, mit glatter Oberfläche, elliptische Form.
Anwendung: fusionierte Reihen besitzen immunstimulierende Wirkungen und haben die Fähigkeit, die Entwicklung von Tumoren zu hemmen.
Essbarkeit: In letzter Zeit wurde er jedoch als bedingt essbare Art eingestuft. Es gibt jedoch keine Vergiftungsfälle, die durch eine Reihe von Verschmelzungen verursacht wurden.
Verteilung: wächst in Wäldern verschiedener Arten von Ende August bis Oktober. Oft findet man es entlang von Waldwegen in beleuchteten Bereichen des Waldes. Früchte verschmolzen Bündel von bis zu 20 Exemplaren unterschiedlicher Größe.
Gemeinsamkeiten und Unterschiede: Es ist schwierig, die charakteristische Methode des Fruchtens von Ebereschen mit anderen Pilzarten zu verwechseln. Andere Steinpilzarten bilden keine solchen Spleiße an den Wurzeln. Sie können jedoch mit essbaren, überwachsenen Pilzen verwechselt werden - einer Kollibia sowie marmoriertem Honigpilz, der eine Braunfäule des Baumes verursacht.
Anfänger fragen sich immer noch, ob das verschmolzene Rudern giftig ist oder nicht. Wie oben erwähnt, wurde dieser Pilz früher als essbar angesehen, aber jetzt wird er als ungenießbar und sogar giftig eingestuft.Aber erfahrene Liebhaber der „stillen Jagd“ hören immer noch nicht auf, zusammengeschlossene Reihen aufzunehmen, um leckere Gerichte und Zubereitungen daraus zuzubereiten.
Pilz kochen
Die Herstellung von geschmolzenem Rudern unterscheidet sich praktisch nicht von der Herstellung anderer Arten dieser Familie. Ich muss sagen, dass die Reinigung und das Einweichen auf die gleiche Weise erfolgen. Das Kochen der Reihen sollte in Salzwasser mit einer Prise Zitronensäure für 20-30 Minuten durchgeführt werden. Nach der Vorbehandlung können sie gebraten, gedünstet, eingelegt oder gesalzen werden. Viele kulinarische Experten behaupten, dass das geschmolzene Rudern in marinierter und gesalzener Form einen erstaunlichen Geschmack hat.
Nur wenn Sie die Beschreibung und das Foto der Ordnung der Verwachsenen (Lyophyllum connatum) im Detail untersuchen, können Sie entscheiden, ob sie giftig sind oder nicht. Sie können erfahrene Pilzsammler um Rat fragen, die gekochte Reihe probieren und dann die endgültige Entscheidung treffen.
