Krankheiten und Schädlinge von Pilzen: Beschreibung und Bekämpfungsmethoden

Pilze sind wie alle Vertreter des Reiches der Tiere nicht immun gegen Krankheiten und Insektenschädlinge. Unter den häufigsten Pilzkrankheiten, die das Myzel während der Kultivierung infizieren, sind verschiedene Flecken und Fäulnisse zu nennen. Die gefährlichsten Schädlinge von Pilzen sind Fliegen, Zecken, Mücken, Nematoden und verschiedene Arten von Nagetieren.

Der Anbau von Pilzen ist ein interessanter und kontrollierter Prozess. Eine reichliche Ernte hängt von vielen Faktoren ab. Manchmal schafft es der Hersteller nicht, eine signifikante Ernte zu erzielen. Dies wird durch abiotische und biotische Faktoren beeinflusst. Die ersten Angaben beziehen sich auf relative Luftfeuchtigkeit, Temperatur, Feuchtigkeitsgehalt in Kompost und Boden. Zu den biotischen Faktoren zählen Krankheiten und Schädlinge von Pilzen. Krankheiten können in jedem Stadium der Pilzentwicklung auftreten, wenn negative Faktoren auftreten. Beispielsweise kann bei der Bildung von Myzel Kompost mit negativen Indikatoren den Ausbruch der Krankheit verursachen. Biotische Faktoren können das größte Problem beim Züchten von Pilzen sein, da die durch sie verursachten Krankheiten in ihren Symptomen ähnlich sind. In der Tat ist es für die Behandlung der Krankheit notwendig, deren Ursache zu beseitigen, was aufgrund der Ähnlichkeit der Symptome schwierig zu bestimmen ist.

In diesem Artikel können Sie sich mit den Namen und Beschreibungen von Pilzkrankheiten sowie mit Möglichkeiten zu deren Bekämpfung vertraut machen.

Anzeichen von Pilzerkrankungen

Die häufigsten biotischen Anzeichen für Pilzerkrankungen sind Parasiten- und Antagonistenpilze, Viren, Bakterien und Schädlinge (Nematoden, Zecken, Fliegen). Um die Krankheit festzustellen, benötigen Sie die einfachste Ausrüstung in Form eines Fernglases, einer Lupe usw. Wenn Sie an Ihrer Diagnose zweifeln, müssen Sie Proben zur Analyse an das Labor senden.

Pilzparasiten können unter für sie günstigen Bedingungen die gezüchteten Pilze stark beeinträchtigen. Parasitenpilze zeichnen sich durch mehrere Anzeichen aus. Das wichtigste von ihnen ist die sporentragende Struktur. Die meisten dieser Pilze befallen kein Myzel, sondern Fruchtkörper. Je früher die Parasiten auftauchen, desto mehr Pilze werden geschädigt. Sie können ihre Entwicklung einfach unterdrücken oder vollständig zerstören.

Die Wirkung von Antagonistenpilzen auf Zuchtpilze ist wenig bekannt. Häufiger treten sie durch falsch aufbereiteten Kompost auf. Einige Arten solcher Pilze wachsen und entwickeln sich zusammen mit dem Myzel von Kulturpilzen, wobei sie ihre Nährstoffe verlieren. Andere Antagonisten treten nach der Entwicklung des Myzels und nach hemmenden Wirkungen auf alle Teile des Myzels auf und verzögern dessen Entwicklung und Wachstum. In jedem Fall verringern sie die Ausbeute. Antagonistenpilze können im Kompost oder auf der Oberfläche des Bodens durch Mycel oder durch Sporen gesehen werden. Sie werden auch oft als Gipsform, Lippenstift oder olivfarbener Schimmelpilz bezeichnet.

Das Inventar, das bei der Arbeit mit Pilzen verwendet wird, sollte nicht für andere Arbeiten verwendet werden. Andernfalls können Sporen vom Boden auf das Substrat übertragen werden.

Unkrautpilze können auch mit kultivierten Pilzen wachsen. Zum Beispiel wird Tintenpilz häufig in Champignonpilzen gefunden. Es entwickelt sich mit Staunässe des Substrats und dem Vorhandensein von freiem Ammoniak darin.

Tintenpilze können nur täglich gesammelt und vernichtet werden, damit sie die Säcke nicht beschmutzen. Mit der Zeit hören sie auf zu erscheinen. Der Ertrag von Zuchtpilzen ist jedoch rückläufig, da Tintenpilze einen Teil ihrer Nährstoffe verbraucht haben.

Grauer Mistkäfer ist ein wettbewerbsfähiger Austernpilz. Es verbraucht ihre Nährstoffe und verringert so den Ertrag. Es sollte von der Plantage entfernt und zerstört werden. Um sein Aussehen zu verhindern, können Sie die Pflanzen in der Nähe der Beete nicht mit Austernpilzen füttern.

Bakterien spielen bei der Pilzzucht eine doppelte Rolle. Einige Arten von Bakterien sind einfach für die erfolgreiche Entwicklung von Mycel für das Substrat notwendig; andere hingegen verursachen schwere Krankheiten. Eine der bekanntesten und schwerwiegendsten Krankheiten von Kulturpilzen wird durch einen Bazillus verursacht. Bakterien befinden sich im Myzel und beeinflussen dessen Entwicklung nicht. Aber sie hemmen das Wachstum von Fruchtkörpern und führen zu Deformationen.

Pilzzuchtkrankheiten

Brauner Gips verursacht durch braunen Schimmelpilz. Betrifft häufiger Champignons. Es tritt in Gegenwart von freiem Ammoniak in einem rohen oder unreifen Substrat auf. Auch die Gründe für sein Auftreten können eine erhöhte Luft- und Untergrundfeuchtigkeit und unzureichende Belüftung sein. Der Erreger ernährt sich von denselben Nährstoffen wie die Pilze und wird daher auch als Tröster des Pilzes bezeichnet. Auf der Schicht des Beschichtungsmaterials oder auf der Oberfläche des Substrats erscheinen weiße Flecken verschiedener Formen. Wird das Myzel mit den Fingern eingerieben, entsteht ein charakteristischer süßlicher Geruch. Nach einiger Zeit beginnen sich die Flecken von der Mitte an abzudunkeln. So beginnt die Sporenbildung. Streitigkeiten sind braun-kaffeefarben. Weiße Flecken verschwinden allmählich und Sporen werden unsichtbar.

Um dieser Krankheit vorzubeugen, muss das Substrat korrekt kompostiert und pasteurisiert werden. Der Raum sollte ständig belüftet und der Untergrund mit Gips bestäubt werden.

Trüffelkrankheit häufiger im Doppelringchampignon beobachtet und wird durch Diehliomyces microsporias (Diehl und Lamb.) Gil verursacht. Falsche Trüffel leben im Boden. Es tritt beim Kompostieren am Boden in den Untergrund ein. Es beginnt sich bei hohen Substrattemperaturen ziemlich schnell zu entwickeln. Das falsche Trüffelmycel ist zunächst unsichtbar. Es hemmt das Champignon-Myzel, dessen Frucht stark reduziert ist. Allmählich stirbt das Myzel des kultivierten Pilzes vollständig ab und das Substrat wird zähflüssig, in ihm sieht man bereits dicke Filamente von Myzel - Rhizomorphen. Auf ihnen bilden sich nach einiger Zeit kleine Pilzkörper, die dem Gehirn eines Kalbes ähneln. Dies sind die Fruchtkörper des Pilzes. Sie sind gelblich weiß. Dann verdunkeln sie sich und verschwinden, während sie sich in Sporen auflösen, die auf ein neues Substrat einwirken. Streitigkeiten sind sehr tragfähig. Sie können einer Wärmebehandlung des Substrats standhalten.

Um diese Art von Pilzkrankheit zu verhindern, kann keine Kompostierung auf dem Erdboden durchgeführt werden. In den Schultern sollte die Temperatur so hoch wie möglich sein. Kompostflächen sollten gemischt werden. Nach dem Unterbrechen müssen die Schultern mit einer 1% igen Kupfersulfatlösung besprüht werden. Die Überzugsschicht sollte thermisch behandelt werden. Kontaminiertes Substrat sollte immer in Säcken verpackt werden, bevor es auf einer Mülldeponie abgeladen wird. Dadurch wird die Übertragung von Sporen auf umgebende Objekte verhindert.

Bakterienbefall äußert sich in Form von dunklen Flecken auf dem Myzel. Die Ursache dieser Krankheit ist eine Bakteriose, die sich in einem durchnässten Substrat entwickelt. Sie können auch auftreten, wenn das Substrat einer unzureichenden oder unsachgemäßen Wärmebehandlung unterzogen wurde oder wenn die Temperatur während der Inkubation des Substrats nicht eingehalten wird.Um dieser Krankheit vorzubeugen, muss das Pilzmyzel bei allen Arbeitsschritten strikt den geltenden Vorschriften entsprechen und das gewünschte Mikroklima aufrechterhalten.

Das Substrat ist manchmal auch von Trichodermie betroffen. Das Ergebnis der Krankheit sind grüne Schimmelinseln, die den Ertrag verringern. Das infizierte Substrat sollte sofort zerstört werden. Um dieser Krankheit vorzubeugen, ist es notwendig, das Substrat einer gründlichen Wärmebehandlung zu unterziehen. Es wird auch angemerkt, dass das selektive Substrat einer Infektion mit dieser Krankheit weniger ausgesetzt ist.

Manchmal wachsen Pilze mit einem kleinen Hut auf einem dünnen langen Stiel. Um diesen Effekt zu korrigieren, muss der Raum belüftet werden. Dies kann mit einem herkömmlichen Ventilator oder mit Düsen aus einer Plastiktüte geschehen.

Um eine Infektion durch Bakterien zu vermeiden, sollten Sie alle Räume zweimal im Jahr mit einer 2–4% igen Bleichmittellösung einsprühen. Dann müssen sie 2 Tage geschlossen sein. Dann 2 Tage lang gut lüften. Zweimal im Jahr sollten alle Wände mit einer 1% igen Bleichlösung aufgehellt werden. Alle Rückstände des Untergrundes müssen sorgfältig gereinigt werden.

Rostige Flecken manifestiert sich durch klar definierte Rostflecken. Mit der Zeit verdunkeln sie sich. Bakterien dieser Pilzkrankheit treten bei hoher Luftfeuchtigkeit auf. Diese Krankheit kann in kurzer Zeit schnell die gesamte Plantage bedecken. Um Krankheiten vorzubeugen, sollte dem Wasser zur Bewässerung ein chlorhaltiges Desinfektionsmittel zugesetzt werden.

Viren oder virusähnliche Partikel haben keinen kultivierten Pilz. Sie kommen in verschiedenen Größen und Formen. Die spezifische Wirkung von Viren auf die Entwicklung von Kulturpilzen ist derzeit nicht bekannt. Sicher kann man nur sagen, dass alle Viren und ihre Partikel zu Ertragsverlusten führen, zu verschiedenen Wachstumsanomalien von Fruchtkörpern, die eine Veränderung der Pilzform verursachen (frühes Öffnen der Kappe, zu lange Beine).

Weißfäule - Eine der häufigsten Krankheiten bei Zuchtpilzen. Sie kann eine ganze Plantage ruinieren. Der Erreger dieser Pilzkrankheit befindet sich im Integument. Es sollte desinfiziert werden, um Krankheiten vorzubeugen. Betroffene Pilze müssen entfernt und verbrannt werden. Grate müssen mit einer Desinfektionslösung aus Chlor gewässert werden.

Trockenfäule Auch Zuchtpilze sind häufig betroffen. Sein Erreger befindet sich in der Bodenbedeckung. Es befällt gezüchtete Pilze - auf ihnen erscheinen braune Flecken. Die Beine der betroffenen Pilze werden dick, bei alten Pilzen knacken sie sogar. Solche Pilze müssen sofort entfernt und vernichtet werden. Um dieser Krankheit vorzubeugen, muss das Integument desinfiziert werden.

Die wichtigsten Anzeichen von Pilzerkrankungen sind auf diesen Fotos zu sehen:

Schädlinge von Zuchtpilzen

Schädlinge von Zuchtpilzen sind Pilzfliegen, Zecken, Mücken, Nematoden und Mäusenagetiere.

Pilz fliegt Oft befallen sie kultivierte Pilze und schädigen das Myzel und die Fruchtkörper, die wiederum bakterielle Infektionen erleiden. Fliegen fliegen von selbst, sie fühlen sich vom Pilzgeruch angezogen. Sie können auch mit dem Untergrund mitgebracht werden. Fliegen infizieren Pilze häufiger bei warmem Wetter, wenn die Lufttemperatur über 17 ° C liegt.

Pilzfliegen entwickeln sich während der Wachstumsphase und Reifung des Myzels massiv. Zu diesem Zeitpunkt befindet sich das Substrat in Innenräumen. Normalerweise wird es 5 bis 6 Wochen aufbewahrt, und Larven werden für 24 bis 38 Tage bei einer Lufttemperatur von 20 bis 30 ° C zu erwachsenen Flugfliegen. Dieser Zeitraum ist am günstigsten für die Entwicklung von Schädlingen mit seinen komfortablen Indikatoren wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Die ersten Anzeichen für das Auftreten der Larven dieser Pilzschädlinge sind dunkle Flecken in der Nähe der Perforation des Pilzblocks.

Die Gefahr steigt, wenn Materialien unterschiedlichen Alters im Raum gelagert werden (Fliegen und Mücken, die sich im alten Block befinden, infizieren neue).Schädlinge dringen in Löcher in Polyethylen ein und legen Eier. Die aus ihnen austretenden Larven schädigen das Myzel, das wiederum von Schimmelpilzen, Bakterien befallen ist.

Die wichtigsten Maßnahmen zur Bekämpfung der Pilzfliege sind vorbeugend. Sie sollten vor dem Einimpfen des Myzels in das Substrat durchgeführt werden. Alle Infektionsquellen müssen vor dem Verlegen des Untergrundes und unter weiterer Pflege der Pilze beseitigt werden. Der Raum sollte gründlich gereinigt und desinfiziert werden. Wenn die Luft viele Dämpfe und schädliche Gase enthält, ist es ratsam, während des Betriebs eine Gasmaske zu verwenden.

Wenn die Produktion von Pilzen ziemlich groß ist, können spezielle Präparate gegen erwachsene Insekten verwendet werden. Vor Arbeitsbeginn sollte der gesamte Raum mit einem Paar Monofos- oder Pogos-Präparaten (800 g pro 1000 m) begast werden. Danach muss der Raum einige Stunden geschlossen bleiben. Dann gut lüften und den Vorgang nach einigen Tagen wiederholen. Diese Medikamente sind starke Gifte, deshalb müssen Sie sehr sorgfältig damit umgehen. Zur Bekämpfung von Fliegen werden auch Lichtfallen, Klebebänder und Handstaubsauger eingesetzt. Sie haben auch Angst vor Gerüchen wie Vanille.

Aus dem gleichen Grund ist es besser, Inkubations- und Kultivierungsräume getrennt voneinander auszustatten.

Auch gewöhnliche Stubenfliegen können ihre Larven auf ein Substrat legen.

Außerdem können sich auf dem Untergrund Butzen bilden. Sie verderben die Fruchtkörper von Pilzen. Verwenden Sie zur Bekämpfung von Schnecken Kaliumsalz oder Superphosphat, das 3-4 Mal im Jahr mit Erde bestreut wird.

Pilzmücke ist einer der gefährlichsten Schädlinge für Champignons und Austernpilze. Dies ist ein sehr kleines, nur 3 mm langes Insekt. Mücken fliegen schnell und gut und bewegen sich genau in den Raum, in dem es nach Kompost und Myzel riecht. Jedes Weibchen kann bis zu 200 Eier legen. Nach ein paar Tagen erscheinen Larven auf ihnen, ähnlich wie weiße Würmer mit einem schwarzen Kopf. Ihre Länge beträgt 4–6 mm und sie sind mit bloßem Auge gut zu erkennen. Sie leben 12 bis 20 Tage. In dieser Zeit schaffen es die Larven, die gesamte Ernte zu vernichten. Sie essen beide Pilze und Myzel. Auch die Produktqualität nimmt ab. Außerdem tragen Mücken Zecken, Sporen pathogener Mikroorganismen und Nematoden.

Nach und nach verwandeln sich die Larven in Puppen und nach 4 bis 7 Tagen in erwachsene Individuen.

Diese Insekten entwickeln sich sehr schnell und haben eine hohe Fruchtbarkeit. Sie füllen fast sofort das gesamte Myzel. Daher ist es sehr schwierig, mit ihnen umzugehen. Es ist wichtig, eine Infektion zu verhindern, dh das erstmalige Legen von Schädlingseiern in das Substrat zu verhindern. Warum es notwendig ist, feinmaschige Netze an den Lüftungsöffnungen anzubringen. Im selben Raum müssen Sie Überdruck erzeugen. Alle Risse müssen geschlossen und die Türen müssen versiegelt sein. Sie können auch Klebefallen aufhängen, regelmäßige Klebebänder gegen Fliegen verwenden. Auch zu diesem Zweck verwenden einige Gärtner Lichtfallen, und besondere Vorsichtsmaßnahmen müssen getroffen werden.

Wenn all dies nicht funktioniert, müssen Sie eine chemische Schutzausrüstung verwenden.

Sie desinfizieren normalerweise Räume zwischen Produktionszyklen oder behandeln die Oberfläche des Substrats und des Beschichtungsmaterials, wenn das Myzel gerade zu wachsen beginnt. Dies sollte jedoch spätestens 25 Tage vor Beginn der Ernte erfolgen.

Wenn Sie das Timing und die Dosis von Insektiziden verletzen, kann dies das Auftreten von hässlichen Fruchtkörpern verursachen, das Wachstum von Pilzen verzögern und zur Akkumulation der restlichen Pestizidmenge in den Pilzen führen. Daher ist die wichtigste Regel für Pilzsammler, bei der Fruchtbildung niemals Pestizide zu verwenden.

Vor Arbeitsbeginn sollten alle Geräte und Schuhe mit einer 50% igen Formalinlösung desinfiziert werden. Dann muss es mit Wasser abgewaschen werden.

Die Arbeitsflüssigkeit muss sehr sparsam verwendet werden: nicht mehr als 0,2 l / m im Kompost und etwas mehr im Beschichtungsmaterial - 1 l / m. Eine der besten Anti-Pilz-Mücken sind mikrobiologische Präparate auf der Basis von Bacillus Thuringiensis. Ihre Arbeitsdosis beträgt jedoch weniger - etwa 25-30 g / m, diese Medikamente sind jedoch umweltfreundlich.

Sie können auch Volksheilmittel gegen Pilzmücken verwenden. Die Betten müssen mit Tomaten bedeckt sein, die mit Dillöl bestreut sind.

Als vorbeugende Maßnahmen sollten Ordnung und Sauberkeit im und um den Pilzraum erwähnt werden. Sie müssen auch ständig die wurmartigen Fruchtkörper aus dem Myzel entfernen.

Tabelle "Arzneimittel gegen Pilzmücken auf Pilzkulturen":

Name		Gesellschaft		Norm ml / m2	Max mal		Termin
Carbo fos		Inland		0,5	1		Für Räumlichkeiten
Anomet- rin		Inland		0,5	2		Oberfläche Substrat
Actellic		ICC, England		0,5	2		Oberfläche Substrat
Cymbush		ICC, England		0,5	2		Oberfläche Substrat
Arrivo	FMS, USA		0,5		2	Oberfläche Substrat
Nurell	Dow Elanco, USA		0,6		2	Oberfläche Substrat
Ripcord	Shell England		0,3		2	Oberfläche Substrat
Rovinil	Ungarn		1,2		2	Oberfläche Substrat
Dimilin	Dufar Gollan diya		1 «3		2	Oberfläche Substrat

 

Zecken sind auch Schädlinge für Pilze, wenn sie auf einem Strohsubstrat gezüchtet werden. Milben sind kleiner als Mücken - etwa 1 mm. Ihr Körper ist oval, flach, gelb, weiß oder pink. Bei Erwachsenen 4 Beinpaare und bei Larven 3 Beinpaare. Das Weibchen legt bis zu 400 Eier. Zecken können sich schnell bewegen und unter der Kleidung kriechen, was einen sehr unangenehmen Juckreiz verursacht. Zeckenlarven schädigen das Myzel, erwachsene Individuen bewegen sich in den Fruchtkörpern.

Zecken dringen mit Stroh ins Myzel ein. Sie entwickeln sich schnell in unzureichend pasteurisiertem oder schlecht fermentiertem Substrat. Um sie loszuwerden, müssen Sie nur den Strohhalm ersetzen.

Eine andere Art von Zecke gelangt zusammen mit Gülle in das Substrat. Das Weibchen legt ungefähr 40 Eier in einen Untergrund oder in einen integumentären Boden. Die Zecke entwickelt sich von wenigen Tagen bis zu einem Monat. Bei von Zecken befallenen Pilzen färbt sich die Beinbasis braun, der Hut rosa.

Um eine Infektion des Untergrundes durch Zecken zu verhindern, muss dieser ca. 12 Stunden bei einer Temperatur von 59 ° C und die integumentäre Erde 8 Stunden bei einer Temperatur von 60 ° C desinfiziert werden. Zwischen den Beeten der Pilze müssen Sie mit geeigneten Zubereitungen sprühen.

Nematoden auch sind einige der Schädlinge von Zuchtpilzen. Sie sind kleine, 0,5 mm lange Würmer. Ihre Mundstücke sehen aus wie ein Dolch. Sie durchstechen die Fäden des Myzels. Sie können sie nicht mit bloßem Auge sehen. Sie sind fast immer in Champignonsubstrat enthalten. Es gibt verschiedene Arten von Nematoden: Einige saugen alle Nährstoffe aus den Zellen des Myzels aus und verringern so die Pilzausbeute. andere alkalisieren das Substrat durch die Produkte ihrer vitalen Aktivität und verschlechtern dadurch seine Qualität. Am gefährlichsten sind die Nematoden, die das Myzel verschlingen.

Eine von Nematoden befallene Stelle ist recht leicht zu erkennen. Das Substrat an einem solchen Ort wird dunkel, nass; außerdem bekommt es einen ziemlich spezifischen Geruch. Das Myzel in diesem Bereich wächst nie. Solche kahlen Zonen sind das erste Anzeichen für Nematodenschäden. Wenn es viele von ihnen gibt, dann bewegen sie sich sehr schnell zum Stadium des Schwarms. In diesem Stadium bilden sich weiße Säulen auf dem Beschichtungsmaterial. Sie können bis zu 0,5 cm hoch sein und Zehntausende von Individuen darstellen. Schwärmende Nematoden lassen sich sehr leicht vom Untergrund aufnehmen und an einen anderen Ort übertragen. Darüber hinaus wird dies sowohl von Wartungspersonal als auch von Insekten durchgeführt.

Um dies zu vermeiden, ist es sehr wichtig, während der Erntezeit alle notwendigen Hygienevorschriften einzuhalten. Nach Beendigung der Sammlung und vor dem Entladen des Substrats muss der Raum gedämpft werden.

Bei der Vergärung des Kompostkragens werden günstige Bedingungen für die Entwicklung verschiedener Nematoden geschaffen. Die dabei auftretenden Nematoden sind gegen viele Umgebungsbedingungen beständig, auch gegen hohe Konzentrationen von Schwefelwasserstoff und Ammoniak. Sie haben nur Angst vor Fieber. Daher sollte das Substrat für prophylaktische Zwecke gut unterbrochen und pasteurisiert werden.

WoodliceRückstände schädigen auch gezüchtete Pilze. Sie beeinflussen das Myzel. Diese Wirbellosen leben im Boden und gelangen in das Substrat, wenn es mit dem Boden in Kontakt kommt. Daher können Sie den Untergrund nicht auf dem Boden vorbereiten oder Betten auf dem Lehmboden anordnen.

Mist fliegen Es ist auch einer der Schädlinge von Zuchtpilzen. Ihr Weibchen legt 30 Eier in Gülle. Die aus ihnen hervorgegangenen Larven betreten die Plantage zusammen mit dem Dünger. Sie sind in der Regel einige Millimeter lang und haben schwarze Köpfe. Larven sind sehr gefräßig, fressen Fruchtkörper und nagen an ihnen. Sehr schnell treten Erwachsene aus den Larven hervor, die verschiedene Pilzkrankheiten sowie Zecken und Nematoden tragen. Andere Arten von Fliegen sind auch schädlich für Pilze. Dieser Schädling wird normalerweise mit geeigneten Chemikalien behandelt.

Prävention von Pilzkrankheiten

Alle Organismen werden jemals krank, es gibt keine Ausnahmen. Es ist bekannt, dass jede Krankheit leichter zu verhindern als zu heilen ist. Und Pilze in diesem Sinne sind keine Ausnahme. Alle Pilze leiden unter Viren, parasitären Pilzen und schädlichen Insekten.

Letztere sind häufig Träger verschiedener Krankheiten. Im Myzel ist alles miteinander verbunden, daher ist es besser, die Krankheit zu verhindern, als sie zu behandeln. zumal dies in manchen fällen nicht möglich ist.

Die Schädlingsbekämpfung während der intensiven Pilzzucht ist eher schwierig, da sich die meisten Schädlinge in der Tiefe des Substrats befinden und nicht sichtbar sind.

Die Hauptregel zur Vorbeugung vieler Krankheiten ist die Einhaltung von Hygienemaßnahmen im Myzel. Parasiten lindern niemals und verzeihen keine Fehler bei Pasteurisierung, Kompostierung, Verstößen des Personals gegen die Hygienevorschriften und die Bedingungen für die Aufrechterhaltung des Mikroklimas. Viele landwirtschaftliche Betriebe verhängen wegen Verstößen gegen die Hygienevorschriften ein ganzes Bußgeldsystem. Oft erweist sich dies als ziemlich effektive Methode.

Die häufigsten Ursachen und Ursachen für Krankheiten und Schädlinge sind ungefilterte Luft, schlecht pasteurisierter Kompost, schlecht sterilisierte Bodenmischung, infiziertes Pflanzenmyzel, unehrliche Sterilisation von Instrumenten und Verstöße gegen die Hygienevorschriften im Myzel.

Jede Krankheit, die sich im Myzel abgesetzt hat, breitet sich sofort auf verschiedene Weise aus. Viruserkrankungen dringen mit Insekten und Zecken in die Pilzsporen ein. Pilzpathogene werden während der Ernte von den Händen der Arbeiter durch Insekten übertragen. Bakterien dringen mit Wassertropfen beim Gießen mit erwachsenen Insekten in das Myzel ein. Alle Schädlinge breiten sich aus und verstecken sich in den kleinen Holzrissen. Es ist fast unmöglich, sie da rauszuholen.

Jacques Delma, ein französischer Spezialist, entwickelte 10 Gebote, deren Einhaltung fast alle Probleme und Probleme vermeidet, die mit konkurrierenden oder parasitären Organismen auf Pilzen verbunden sind. Das sind die Gebote.

Es ist unbedingt erforderlich, alles zu desinfizieren, was mit Pilzen zu tun hat - dies sind Räume, Werkzeuge, Geräte, Kästen, Pilzkörbe usw.

Für den Anbau von Pilzen sollten Sie isolierte Räume wählen, in die keine fremden Organismen eindringen können. Alle Durchdringungswege von Krankheiten und Schädlingen müssen blockiert werden.

Die Deckerde für den Pilzzucht muss sterilisiert oder bereits sterilisiert entnommen werden. Eine Vielzahl von Mikroorganismen kann darin leben. Sterilisiert ist eine Mischung, die mit Dampf oder Formalin behandelt wird. Steriler Boden wird aus dem Untergrund gewonnen.

Alle Abfälle müssen sofort entsorgt werden.

Biologische Verschmutzungsquellen wie Kompost, Mist, gesammelte Pilze und Produktionsabfälle dürfen nicht in der Nähe des Myzels zurückgelassen werden. Es ist auch auf chemische Verunreinigungen zu achten. Es kann in Form von giftigen Dämpfen und Dämpfen auftreten, die sich im Lüftungssystem ausbreiten.

Der Raum, in dem die Krankheit auftrat, sollte sofort vom Rest isoliert und gründlich desinfiziert werden.

Die Kompostierungstechnik muss sehr genau eingehalten werden. Kompost ist nur auf dem Betonboden erforderlich. Denken Sie daran, dass es auf der Erde oft viele verschiedene Mikroorganismen und Krankheitserreger gibt.

Kompost sollte nur bei bestimmten Temperaturen, Feuchtigkeit und Belüftung zubereitet werden. Nur in diesem Fall ist das Substrat für den Pilz selektiv, d. H. Es ist spezifisch für Pilze und nicht für konkurrierende Mikroorganismen geeignet.

In allen Stadien der Entwicklung des Pilzes muss man immer sehr eifrig die optimalen Mikroklima-Bedingungen überwachen.

Alle Arbeiten im Myzel sollten in der Richtung von den Räumen, in denen die Pilze gerade zu wachsen beginnen, zu denen, in denen die Ernte erfolgt, dh von jungen zu alten Ernten, ausgeführt werden. Sie können sich nicht in die entgegengesetzte Richtung bewegen.

Die Einhaltung dieser Gebote beginnt immer mit der Desinfektion von Räumen. Es sollte sogar in neuen Pilzen durchgeführt werden, bevor der Kompost geladen wird. Wenn es sich um einen Luftschutzbunker, einen Bergwerksschacht oder einen anderen Raum mit Steinmauern handelt, müssen Oberfläche und Decke ebenfalls gründlich gereinigt werden. Wenn der Boden aus Erde ist, sollte die oberste Schicht entfernt werden. Steindecken und Wände müssen weiß getüncht werden. In diesem Fall muss dem Kalk eine 30% ige Kupfersulfatlösung zugesetzt werden. Das Aufhellen ist regelmäßig notwendig. Dies garantiert saubere, fast sterile Luft. In anderen Räumen müssen Wände und Decke mit chemischen Schutzmitteln behandelt werden. Sie werden unten beschrieben.

Zum mikrobiologischen Schutz des Substrats vor verschiedenen Bakterien und Viren müssen darin thermophile Bakterien vermehrt werden.

Das Wichtigste im Myzel ist die Desinfektion der Räume am Ende der Kultivierung und die Neutralisation des verwendeten Substrats. Alles andere wird nur wirksam, wenn die ersten beiden Bedingungen genau erfüllt sind. Alle Krankheitserreger und Schädlinge vermehren sich in einem bestimmten Zeitraum. Sie brauchen es für die Entwicklung und erst dann beginnen sie, das Myzel des kultivierten Pilzes zu unterdrücken. Es ist klar, dass je früher sie im Myzel sind, desto mehr Schaden verursachen sie. Hierbei spielt das verwendete Substrat eine entscheidende Rolle, da hier Sporen, Larven von Krankheitserregern und Schädlingen zurückbleiben. Wenn der alte Untergrund auf einer Trage oder auf einer Schubkarre entfernt wird, können seine Reste, selbst die kleinsten Partikel, versehentlich auf der Straße herausfallen. Wenn das verbrauchte Substrat neben dem Myzel aufgeschichtet oder mit demselben Transportmittel entnommen wird, das für das neue Substrat verwendet wird, ist in solchen Fällen keine gute Ernte möglich.

Verbrauchtes Substrat kann auf zwei Arten entfernt werden. Zuerst wird es herausgenommen und desinfiziert. Aber es ist besser, es so weit wie möglich zu nehmen oder es an die Besitzer von Gewächshäusern zu verkaufen. Der Untergrund sollte jedoch mit Wasser oder einer 4% igen Lösung von Formalin, 1% iger Lösung von Kupfersulfat oder chloriertem Phenol angefeuchtet werden. Nasses Substrat ist sicherer als trocken. Bei der zweiten Methode muss der Untergrund vor Ort dekontaminiert oder thermisch behandelt werden. In jedem Fall muss die Kamera thermisch behandelt werden. Es gibt zwei Möglichkeiten zur Desinfektion: Dämpfen und chemisch. Beim Dämpfen wird der Raum 12 Stunden bei einer Temperatur von 70–100 ° C behandelt. In der Ecke, die am weitesten von der Dampfquelle entfernt ist, sollte ein elektronisches Thermometer am Boden des Komposts angebracht werden und dessen Messwerte überwachen. Wasserdampf in die Kammer einleiten. Wenn die Temperatur auf 70 ° C steigt, starten Sie einen Countdown. Der Pilzsammler muss wärmeisoliert sein und die Wärmedämmschicht selbst muss so positioniert sein, dass kein Dampf darauf gelangt.Wenn die Innenwände nicht dicht sind, sollten sie mit Plastikfolie abgedeckt werden. Diese Maßnahme trägt zur Zerstörung von Krankheitserregern bei. Das Gebäudehilfesystem muss allen Temperaturschwankungen standhalten. Unvorbereitet für dieses Gebäude werden sehr schnell wertlos. Wenn Pilze massiv gezüchtet werden, ist die Dampfsterilisation der beste Weg. Diese Methode ist auch die sicherste.

Bei kleinen Pilzen an der Basis anlässlich vorbereiteter Gebäude ist es besser, eine chemische Wärmebehandlung durchzuführen. Am einfachsten geht es so: Schwefelpulver muss mit Ammonium- oder Kaliumnitrat im Verhältnis 1: 3 gemischt, auf Eisenbackbleche gelegt und in Brand gesteckt werden. Gleichzeitig ist der Raum dicht verschlossen. Es entsteht Schwefelgas, das den Raum desinfiziert. Die Schwefeldioxidkonzentration sollte in diesem Fall 40 mg / m nicht überschreiten. Andernfalls ist der Raum nur sehr schwer zu lüften. Dann müssen Sie es mindestens 10 Tage lang lüften.

Am zuverlässigsten ist es, den Raum mit Methylenbromid zu begasen. Bei einer Temperatur von 20–25 ° C und einer Dosis von 600 g pro Stunde / m erfolgt die Sterilisation in hoher Qualität so, als ob der Raum 17 Stunden lang mit 1% Methylbromid behandelt worden wäre Erfahrene Spezialisten bereiten in der Regel die doppelte Dosis vor. Methylenbromid sollte zusammen mit 2% Chlorpyrkin verwendet werden, da der erste Stoff geruchsneutral ist und Tränengas sein Leck sofort erkennt.

Holzkonstruktionen sind immer eine gute Zuflucht für verschiedene Insekten und Schädlinge. Außerdem vertragen sie die Behandlung mit Dampf eher schlecht, da sie schnell einweichen. Deshalb müssen alle Holzkonstruktionen mit Natriumparachlorphenolat oder Natriumpentachlorphenolat imprägniert werden. Sie schützen nicht nur den Baum vor dem Verfall, sondern sind auch ein Hindernis für alle Insekten. Alternativ können die Holzteile nach jeder Wärmebehandlung mit einer Lösung aus Bleichmittel und Carbonsäure benetzt werden. Die behandelte Mischung wird mit der gleichen Mischung desinfiziert.

Sie können die Dampfbehandlung mit Chemikalien kombinieren. Behandeln Sie beispielsweise zuerst alle Wände, Böden, Gestelle mit Chlorophos und Cuprosan und dämpfen Sie dann alles 6 Stunden lang, oder behandeln Sie den Raum mit konzentriertem 40% igem Formalin oder einer Mischung aus Kupfersulfat und Kalk. Zuerst sollten die Wände, der Boden und die Decke mit einer 1% igen Alkalichloridlösung gewaschen werden. Dann begasen Sie den Raum mit Formaldehyd. Auf 100 Quadratmetern müssen Sie 2 Liter 40% iges Formalin und 400 g Bleichmittel einnehmen. Chlorkalk wird in offene Email- oder Porzellanbehälter gefüllt. Legen Sie Kalk auf den Boden im ganzen Raum, fügen Sie Formaldehyd hinzu. Es bildet sich Formaldehydgas, das den gesamten Raum einhüllt. Gießen Sie Formaldehyd in die Richtung von der Innenseite des Raums bis zum Ausgang. Der gesamte Prozess muss sehr schnell durchgeführt werden. Dann schließen Sie die Tür für 2 Tage. Dann lüften Sie den Raum für 4 Tage.

Sie können es mit einer 4% igen Bleichlösung einsprühen. Warum die richtige Menge Kalk in einer kleinen Menge Wasser verdünnen. Dies geschieht am besten in einer Holzschale. Geben Sie dann Wasser hinzu, um eine Lösung mit der erforderlichen Konzentration zu erhalten, und lassen Sie die Lösung 2 Stunden lang einwirken. Dann schließen Sie es für 2 Tage. Dieser Vorgang sollte 15 Tage vor dem Einbringen des Untergrundes durchgeführt werden. Chlor muss verdunsten.

Formalin kann auch den Raum besprühen. Nehmen Sie für 10 Liter Wasser 0,25 Liter 40% iges Formalin. Für 100 m Raum werden 20 l Lösung benötigt. Der Raum sollte gut besprüht und 2 Tage lang dicht verschlossen sein. Dann lüften.

Formalin - ein Hilfsmittel zum Züchten von Pilzen. Aber es schützt praktisch nicht vor schädlichen Insekten und zerstört nicht immer Pilzsporen.

Die Infektionsquelle ist oft Staub mit Sporen. Vor jede Tür muss eine mit Desinfektion getränkte feuchte Matte gestellt werden.Jeder, der den Raum betritt, muss darauf treten. Zusätzlich sollten Sie jeden Morgen alle Passagen mit einer 2% igen Formalinlösung gießen. Alle Werkzeuge in derselben Lösung einweichen.

Für die Ernte müssen Sie jedes Mal neue Körbe verwenden. Boxen sind besser nicht zu nehmen. Wenn alte Körbe entnommen werden, müssen sie unbedingt in einer Bleichlösung desinfiziert werden. Wenn Pilze in Plastiktüten gezüchtet werden, müssen sie nicht desinfiziert werden, da sie nur einmal verwendet werden. Holzkisten müssen nach jeder Ernte gereinigt und desinfiziert werden. Letzteres sollte sehr oft 12 Stunden lang mit Dampf durchgeführt werden oder zu diesem Zweck alle Gegenstände in eine Lösung eines der Desinfektionsmittel, beispielsweise Natriumpentachlorphenolat, eintauchen. Bei den ersten Anzeichen des Auftretens von Nematoden müssen Sie sofort die alten Behälter entfernen und einen neuen erwerben.

Es ist sehr schwierig, das Myzel vor schädlichen Mikroorganismen zu schützen. Sie sind in der Lage, mit Werkzeugen, Ausrüstung, Kleidung, integumentarischem Boden, Kompost und Belüftung hineinzukommen. Alle Gegenstände, die in das Myzel gebracht werden, müssen zuerst dekontaminiert werden. Luft aus dem Lüftungssystem sollte gefiltert werden. Es ist besonders wichtig, dies während der Wachstumsphase und der Entwicklung des Myzels zu tun. Zu diesem Zweck können Sie Filter wie nehmen. Wenn ein großes Luftvolumen angetrieben wird, ist es in diesem Fall besser, einen Wasservorhang zu verwenden, dh Luft durch einen Wassertropfenvorhang wie durch einen Wasserfall zu leiten.

Es gibt so etwas wie ein "Infection Entry Gate". Der Bereich in der Nähe des Eingangs zum Myzel - dies ist das Tor und Infektionskrankheiten der Pilze - muss sauber sein. Ein Komposthaufen sollte so weit wie möglich vom Eingang entfernt sein. Aufgrund seiner Lage muss auch ein Faktor wie Wind berücksichtigt werden. Es ist besser, einen Komposthaufen mit der Seite nach links vom Eingang anzuordnen. In der Nähe des Eingangs zum Myzel sollten keine dichten Büsche oder Mülldeponien sein, da diese natürliche Infektionsquellen sind.

Industrielle Luftverschmutzungsquellen, falls in der Nähe vorhanden, sollten ebenfalls berücksichtigt werden.

Trotz all dieser Schutzmaßnahmen können viele Mycele mit Parasiten infiziert werden. In diesem Fall ist die vollständige Isolierung dieser Räumlichkeiten die einzige Maßnahme, um die Ausbreitung der Infektion zu stoppen. Sie müssen desinfiziert werden, ohne auf die Ernte zu achten. Warum werden sie in der Regel mit Kalium- oder Natriumchlorid, Kreide, mit Formalin getränkt, mit Methylenbromid behandelt, das heißt, es ist zulässig, jede wirksame Substanz zu verwenden, die die Infektionsquelle zerstören kann. Auch in infizierten Räumen wird die Wärmebehandlung vorzeitig durchgeführt.

Alle technologischen Methoden bei der Aufbereitung von Untergrund und Kompost sind unbedingt zu beachten. Dies ist eine der wichtigsten Maßnahmen zur Bekämpfung von Krankheiten. Auf gut aufbereitetem Kompost entwickelt sich das Myzel sehr schnell und hemmt die Entwicklung anderer Mikroorganismen. Diese Eigenschaft von Kompost wird Selektivität genannt. Es bedeutet, die Bedingungen für das Wachstum eines bestimmten Organismus zu schaffen. Die Selektivität eines Substrats lässt sich recht einfach bestimmen - wenn Temperatur und Luftfeuchtigkeit den Bedingungen entsprechen, die für die erfolgreiche Fruchtbildung von Pilzen erforderlich sind.

Alle Arbeiten sollten dort beginnen, wo sich das Myzel in einem frühen Stadium der Entwicklung befindet, und in die Räume verlegt werden, in denen der Anbauprozess mit der Ernte endet. Dort reichern sich parasitäre und konkurrierende Organismen an und die Fähigkeit, sie in Pilzen zu widerstehen, nimmt dagegen ab. Die Ernte sollte in der angegebenen Reihenfolge gesammelt und gereinigt werden - von jungen bis zu alten Pilzen. In die gleiche Richtung muss auch die Luft gespült werden - von jungen zu alten Kulturen. Solche Details müssen bei der Gestaltung eines Raumes sofort berücksichtigt werden. Wenn Sie von einer Zone in eine andere wechseln, müssen Sie Ihre Hände mit Seife und Desinfektionswerkzeugen waschen.Sammeln Sie beim Ernten keine erkrankten Pilze ein - diese müssen getrennt von gesunden gesammelt werden.

Es ist notwendig, einen weiteren Punkt zu beachten. Pilze spüren auch in Innenräumen immer den Wechsel der Jahreszeiten. Und die höchste Inzidenz ist immer im Sommer. Daher ist es notwendig, Pilze zu kultivieren, damit der Beginn ihrer Kultivierung nicht in den Sommer fällt.

Ein paar Worte zu Pestiziden und anderen Lösungen. Erstens sollten alle Pestizide zur Vorbeugung von Pilzmyzelerkrankungen in Myzel nur in geringen Konzentrationen verwendet werden. Sie können auch in der Zusammensetzung der Beschichtungsmischung oder des Komposts enthalten sein oder in Wasser gelöst und mit dieser Lösung des Gartens gegossen werden. Es ist zu beachten, dass Krankheitserreger im Laufe der Zeit Resistenzen gegen die eingesetzten Pestizide entwickeln und daher regelmäßig durch neue ersetzt werden müssen. Es gibt viele verschiedene Arten von Pestiziden. Darüber hinaus steht die Wissenschaft nicht still und jeden Tag tauchen neue Medikamente auf. Ihre Grundlage ist jedoch fast immer dieselbe.

Gegen Viren wurden noch keine Medikamente entwickelt, daher sollten Sie nur gesundes Pflanzenmaterial verwenden. Sie müssen auch die Zuluft gut filtern und eine hochwertige Wärmebehandlung durchführen, bei der Pilzsporen absterben, da der Großteil der Viren durch sie übertragen wird.

Es gibt ein sehr wirksames Mittel gegen Bakterien: Betten sollten mit einer 0,25% igen Bleichlösung bewässert werden. Gleichzeitig sollte sich aber keine schwarze Zone in der Deckschicht bilden. Es ist zu beachten, dass fast alle wässrigen Lösungen mit Halogenen gut gegen Bakterien sind.

Malathion, Diazinon, Dichlorvos, Endosulfan und andere Insektizide helfen, Insekten loszuwerden. Diazinon ist ein Prophylaktikum, das einmal im Monat leeres Myzel innerhalb und außerhalb der Ernte behandelt. Wenn die Pasteurisierung in Regalen in Kammern durchgeführt wird, muss die Behandlung mit Diazinon vor der Pasteurisierung, dem Säen und dem Humpeln durchgeführt werden.

Dichlorvos in den Zellen wird jede Woche behandelt. Es wird auch für einen starken Anstieg der Anzahl von Insektenschädlingen verwendet. Zum Beispiel müssen bei der massiven Entwicklung von Springschwänzen der Boden und die Wände in den Kammern mit einer 0,03% igen Dichlorvos-Lösung besprüht werden. Viele Experten wechseln sofort 2 Insektizide ab. Schädlinge sind in diesem Fall schwer anzupassen. Natürlich müssen bei der thermischen Verarbeitung und Pasteurisierung des Untergrunds alle Insekten vernichtet werden - in jedem Spalt und Riss wird die Luft gefiltert.

Alle Hygienemaßnahmen sind im Kampf gegen Pilzkonkurrenten und Parasiten von großer Bedeutung. Eine rein chemische Bekämpfung ist unerwünscht, da Fungizide die Ernte schädigen können. Das wirksamste systemische Fungizid ist Benomyl. Es kann auch unter den Namen Foundationazol und Benlat gefunden werden. Diese Medikamente enthalten den gleichen Wirkstoff, werden jedoch von verschiedenen Unternehmen hergestellt. Fundazol wird in einer höheren Konzentration als die anderen 2 Arzneimittel angewendet, da es von etwas schlechterer Qualität ist.

Es wird vor dem Befüllen in einer Dosierung von 15 g / m 2 verabreicht, während die Beschichtungsmischung angefeuchtet wird. Wenn tatsächlich die Gefahr eines Ausbruchs von Weißfäule oder Schimmel besteht, sollte die Dosierung auf 45 g / m erhöht werden. Bei einer Pilzkrankheit sollte das Myzel mit dem Medikament in einer Dosis von 1 g / m behandelt werden. Sie können auch Mankozeb, Kineb, Maneb verwenden.

Der Kampf gegen Nematoden und Zecken ist schwieriger zu organisieren. Sie reichern sich im Kompost an und ernähren sich vom Pilzmyzel. Hier ist es zunächst erforderlich, das Substrat gut zu pasteurisieren. Gegen Nematoden können Parachlorphenolat und Pentachlorphenolat eingesetzt werden. Sie imprägnieren alle Holzteile und Gegenstände. Sie können die Kamera auch einige Tage vor der Kompostierung sprühen. Diese Medikamente sind starke Antiseptika. Sie können auch leicht durch andere Antiseptika wie Carbolsäure ersetzt werden. Es ist zu beachten, dass sich nicht alle Chemikalien zersetzen oder verflüchtigen. Viele sammeln sich in den Fruchtkörpern der Pilze an.Daher müssen chemische Mittel zur Bekämpfung von Krankheiten, Parasiten und Schädlingen sehr sorgfältig und in geringen Mengen eingesetzt werden. Verwenden Sie auch nicht die gleichen Verarbeitungsstandards, die in Büchern für Gärtner und Gärtner angegeben sind, obwohl die verwendeten Medikamente die gleichen sind.

Wenn Pilze fast zur Sammlung bereit sind, können keine chemischen Mittel gegen Schädlinge und Krankheiten verwendet werden. Hier können Sie Kräutertees auftragen. Sie sind sicher im Vergleich zu Chemikalien. Auch wenn sie den Pilz sprühen, dann können Sie sofort danach nehmen und essen. Natürlich haben Kräuterinfusionen eine eher milde Wirkung und lösen das Problem nicht vollständig wie chemische Wirkstoffe. Sie sind aber auch in der Lage, effektiv zu sein. Es sollte beachtet werden, dass es keine genauen Daten zur Verwendung solcher Infusionen gibt. Sie sollten daher mit Vorsicht angewendet werden, da sie den Geschmack, die Farbe und den Geruch von Pilzen verändern können.

Knoblauchspritze weist Insekten und Pilzkrankheiten ab. Seine Wirkung dauert bis zu 10 Tagen. Um eine solche Infusion zuzubereiten, müssen Sie 90 g Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken und 10 ml nicht aromatisiertes Öl in das Fruchtfleisch gießen. Nach zwei Tagen die Ölmischung mit einer Seifenlösung mischen. Letzteres wird wie folgt hergestellt: 10 g Seife sollten in 500 ml Wasser gelöst, gut gemischt und einen Tag stehen gelassen werden. Dann die Mischung abseihen und in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Die Sprühlösung wird wie folgt hergestellt: 1 Teil der Mischung wird in 100 Teilen Wasser verdünnt. Wenn der Infektionsgrad hoch ist, müssen Sie weniger Wasser nehmen.

Sie können auch Kräuteraufgüsse machen. Zum Beispiel stoßen Lavendel und Rainfarn Fliegen ab. Um die Infusion vorzubereiten, sollten frische oder trockene Rohstoffe mit kochendem Wasser gegossen werden. Hier ist es nicht erforderlich, die Proportionen einzuhalten - die Stärke der Infusion hängt vom Infektionsgrad des Myzels ab.