Wie man gesalzene und eingelegte Pilze auf den Tisch gibt

Oft hängt die Wahrnehmung von Geschmacksempfindungen von den verwendeten Tischgedeckoptionen ab. Dies ist eine wissenschaftlich fundierte Tatsache. Daher sollten auch die leckersten und gekonntesten Speisen richtig serviert werden.

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Pilze als Snack und als gewöhnliches Gericht serviert. Wir werden besonderes Augenmerk darauf legen, wie salzige Brüste so serviert werden, dass ihr delikater und raffinierter Geschmack betont wird. Alle Optionen werden von Experten getestet, in Restaurants getestet und sind für die Verwendung zu Hause geeignet. Sehen Sie, wie man die Brüste auf den Tisch legt, wählen Sie selbst verschiedene Möglichkeiten zum Servieren und Gestalten und wenden Sie dieses Wissen im Alltag an.

Wie man Brüste auf den Tisch serviert

Der Geschmack vieler Lieblingsgerichte, einschließlich Salate, ist ohne ein delikates Pilzaroma nicht vorstellbar. Pilze sind ein saisonales Produkt, und es ist sehr wichtig, den Moment zu nutzen, um dieses Geschenk der Natur, das reich an seltenen bioaktiven Bestandteilen ist, nicht zu verpassen. Versuchen Sie, Pilzsalate öfter zuzubereiten, da sie eine sehr seltene Substanz enthalten - Trehalose (Pilzzucker). Der "König" der heißen Snacks kann als Pilz-Julienne bezeichnet werden - ein exquisites und unglaublich leckeres Gericht. Es kann in Kokottenherstellern oder in kleinen portionierten Töpfen zubereitet und serviert werden. Sie werden auf einen mit einer Papierserviette bedeckten Snack-Teller gelegt. Auf den gleichen Teller legten sie mit dem Griff rechts eine Snackgabel. Bei dieser Einstellung sollten die mit Papierpapilloten bedeckten Griffe der Kokottenmäntel nach links gedreht werden. Heiße Pilz-Vorspeise kann mit Croutons und Törtchen gefüllt werden. Wählen Sie vor dem Servieren der Pilze ein Rezept für die Zubereitung aus.

Pilzsalat mit Hähnchenfilet und Käse

Zutaten

• 200 g Brote
• 100 g Hähnchenfilet
• ⅓ Selleriewurzel
• 50 g holländischer Käse
• 1 Gurke
• 1 Tomate
• 150 g Mayonnaise
• das Salz.

Kochen:Hühnerfleisch, frische Champignons kochen, Selleriewurzel kochen und in Streifen schneiden. Den Käse reiben. Gurke in Scheiben schneiden, Tomate in Scheiben schneiden. Rühren Sie die zubereiteten Lebensmittel und die Hälfte der Tomatenscheiben um, salzen Sie und fügen Sie Mayonnaise hinzu.

Das Gericht mit den restlichen Tomatenscheiben garnieren.

Wie man gesalzene Pilze serviert

Zutaten

• 300 g salzige Brüste
• 1 Zwiebel
• 2 TL Senf
• 2 EL. l Pflanzenöl
• Pfeffer.

Vor dem Servieren von gesalzenen Pilzen: Die Zwiebel schälen, waschen und in Ringe schneiden. Für die Zubereitung der Sauce pflanzliches Öl mit Pfeffer und Senf mischen. Gesalzene Champignons mit kaltem Wasser abspülen, in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Zwiebelringe darauf legen, Sauce einschenken und servieren.

Wie man gesalzene Brüste auf den Tisch gibt

Zutaten

• 400 g salzige Brüste
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 3 EL. l Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer.

Vor dem Servieren von gesalzenen Pilzen auf den Tisch: Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Brüste in Streifen schneiden. Dann alles mischen, salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl würzen.

Eingelegte Champignons servieren

Zutaten

• 200 g eingelegte Pilze
• 1 Rettich
• 4 EL. l Pflanzenöl
• 1 Zwiebel
• 2 TL 3% Essig
• 1 TL Zucker
• 1 Bund Salat
• das Salz.

Vor dem Servieren von eingelegten Pilzen: Den Rettich schälen, waschen, raspeln und mit Zucker bestreuen. Zwiebel schälen, waschen, in Ringe schneiden, mit Essig und Salz bestreuen. Marinierte Champignons in Scheiben schneiden, mit Radieschen mischen, Salat, Champignons und Radieschen auf einen Teller legen, alles mit Pflanzenöl gießen, mit Zwiebelringen garnieren und servieren.

Andere Servier- und Servieroptionen

Es gibt andere Möglichkeiten, den Tisch zu bedienen, und Möglichkeiten, Gerichte mit Brötchen zu servieren. Wir empfehlen Ihnen, sich später auf der Seite darüber zu informieren.

Vorspeise von Champignons und Weißkohl

Zutaten

• 400 g Brote
• 300 g Kohl
• 3 Kartoffelknollen
• 1-2 Glühbirnen
• 2-3 Knoblauchzehen
• 100 ml Pflanzenöl
• das Salz.

Kochmethode:

1. Kartoffeln waschen, schälen und in Streifen schneiden.
2. Kohl waschen und hacken.
3. Zwiebeln schälen, waschen und hacken.
4. Knoblauch schälen, waschen und hacken.
5. Champignons waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
6. Die Champignons in eine Pfanne mit erwärmtem Pflanzenöl geben, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Salz dazugeben, etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind.
7. Die vorbereitete Vorspeise auf einen Teller legen, mit gehacktem Knoblauch bestreuen und servieren.

Mit Tomaten gedünstete Pilze

Zutaten

• 800 g Brote
• 8 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 100 g Butter
• 1 EL. l Mehl
• 200 g saure Sahne
• 1 Bund Dill
• das Salz.

Kochmethode:

Pilzsalat mit Krabbenstangen

Zutaten

• 300 g frisches Brot
• 100 g Krabbenstäbchen
• 3 Kartoffeln
• 50 g Rettich
• 30 ml Pflanzenöl
• 100 g saure Sahne
• Grüns
• Pfeffer
• das Salz.

Kochmethode: Die Champignons schälen, in Salzwasser mit Gewürzen kochen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln „in Uniform“ kochen, schälen und in Würfel schneiden. Krabbenstäbchen zermahlen. Die zubereiteten Lebensmittel mischen, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und saure Sahne hinzufügen.

Den Salat mit Kräutern, Radieschen und kleinen Salzpilzen garnieren.

Pilzsalat mit Schinken und Käse

Zutaten

• 250 g frisches Brot
• 100 g Schinken
• 100 g Käse
• 100 g Äpfel
• 100 g Tomaten
• 100 ml Kefir
• Grüns
• Zucker
• Zitronensaft
• Senf.

Kochmethode: Kefir gemischt mit Zucker und Zitronensaft. Senf dazugeben und gut mischen. Champignons waschen, in Salzwasser kochen und in kleine Stücke schneiden. Den Schinken in kleinen Würfeln zerkleinern. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Äpfel und Tomaten in Scheiben schneiden. Die zubereiteten Lebensmittel mischen und mit der Sauce würzen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

Salat mit gesalzenen Pilzen und Schinken

Zutaten

• 200 g salzige (oder eingelegte) Pilze
• 100 g magerer Schinken
• 4 Salzkartoffeln
• 1 Gurke
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 200 g saure Sahne
• 1 gekochtes Ei
• Essig
• Senf
• grüner Salat
• Dill und Petersilie
• Zucker
• Salz nach Geschmack.

Kochen: Champignons, Schinken, Kartoffeln und Gurken in gleichmäßige Streifen schneiden, mischen. Fügen Sie Essig, Senf, Salz und Zucker zur sauren Sahne hinzu. Gießen Sie vorbereitete Lebensmittel in das entstandene Dressing. Mit Ei und Tomatenscheiben, Salat und Kräutern garnieren.

Salat mit gesalzenen Brüsten und Gemüse

Zutaten

• 150 g salzige Brüste
• 50 g Essiggurken
• 50 g Kartoffeln
• 50 g Rüben
• 50 g Karotten
• 50 g Weißkohl
• 30 g Zwiebeln
• 50 ml Pflanzenöl
• Grüns
• Zucker
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode: gehackte gesalzene Pilze und Gurken. Kartoffeln und Karotten kochen, schälen und in Würfel schneiden. Rüben kochen und auf einer groben Reibe reiben. Kohl und Zwiebeln hacken. Fertiggerichte mischen.Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen. Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.

Mit Brüsten braten

Zutaten

• 180 g Rinderfilet
• 15 g getrocknete weiße Brüste
• 140 g Kartoffeln
• 50 g Zwiebeln
• 25 g Butter
• 10 g Käse
• 2 EL. Löffel saure Sahne
• 3 g Petersilie
• 20 g frische Tomaten
• Salz
• Pfeffer

Kochmethode: Fleisch schälen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Getrennt braten Sie gehackte gekochte Pilze, Zwiebeln und Tomaten. Die Kartoffeln kochen und braten, dann das Fleisch in eine Pfanne geben, Champignons, Zwiebeln und Tomaten darauf legen und die Kartoffeln mit Sauerrahm übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Zum Backen in den Ofen geben. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Stellen Sie sicher, dass Sie auf dem Tisch in einer Pfanne servieren.