Herbst- und Winterpilz-Sammlungsjahreszeit
Das Wichtigste für jeden Pilzsammler ist, den Zeitpunkt der Ernte in den Wäldern Russlands zu kennen und ihr Aussehen zu beschreiben. Wenn Sie all diese Informationen sowie den Zeitpunkt des Wachstums verschiedener Pilzarten kennen, können Sie sicher in den Wald gehen, um dort "still zu jagen". Hier gibt es jedoch einige Nuancen: Das Wachstum von Honigpilzen hängt von den Wetterbedingungen ab.
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Erntezeit für Wald- und Wiesenhonigpilze
Es ist erwähnenswert, dass die Saison der Waldpilze im Mai beginnt, wenn die Frühlingspilze erscheinen. Als nächstes folgen Sommerpilze und Wiesenhonig, die von Juni bis August wachsen. Obwohl diese Pilze als essbar gelten, sind sie nicht so beliebt wie Herbstpilze. Die Herbstsaison der Honigpilze beginnt jedoch Ende August und dauert den ganzen September und Oktober, fast bis in die ersten Novembertage. Pilzsammler nennen den September und die ersten zehn Oktobertage die beste Zeit, um diese Fruchtkörper zu sammeln.
Honigpilze sind in jeder Hinsicht die praktischsten und praktischsten Pilze. Sie kommen in fast ganz Russland vor, in allen Wäldern und Waldplantagen. Darüber hinaus ist es nicht schwierig, nach ihnen zu suchen, da sie in großen Kolonien auf Waldlichtungen wachsen, die sich auf morschen Stümpfen oder umgestürzten Baumstämmen befinden. Deshalb sind sie für alle Pilzsammler schön zu sammeln.
Der Hauptfaktor zu Beginn der Honigpilzsaison sind Sommer- und Herbstregen. Wenn nach langen Regenfällen warmes und sonniges Wetter einsetzt, dann gehen Sie buchstäblich nach 7 Tagen in den Wald, um Pilze zu sammeln. Wir versichern Ihnen, dass Sie niemals mit leeren Händen von der "stillen Jagd" zurückkehren werden. Honigpilze werden in der russischen Küche besonders geschätzt: Daraus kann jedes Gericht zubereitet werden. Diese Fruchtkörper sind so vielseitig, dass sie alle Verarbeitungs- und Vorbereitungsprozesse durchlaufen. Auch bei Wärmebehandlung verlieren diese Pilze nicht ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Erfahrene Pilzsammler, die oft Laub- oder Nadelwälder besuchen, wissen, wo sie nach Honigpilzen suchen müssen. Oft siedeln sich diese Pilze nicht nur auf umgestürzten Bäumen, Waldfällen und großen umgestürzten Ästen an. Manchmal sind sie auf gesunden Bäumen oder an der Basis der Wurzeln zu finden. Wenn Sie eine Familie von Honigpilzen auf einem Baumstumpf gefunden haben, können Sie mehrmals hintereinander dorthin zurückkehren, da diese Pilze nicht gerne von Ort zu Ort "springen".
Bereits in der zweiten Oktoberhälfte sinkt die durchschnittliche tägliche Lufttemperatur um mehrere Grad, kleine Nachtfröste beginnen und die Pilzsaison beginnt abzunehmen.
Für Anfänger, die Pilze sammeln möchten, möchte ich festhalten, dass essbare Pilze einen Unterschied zu falschen Pilzen haben. Jeder gute Pilz hat einen Film am Bein, ähnlich einem "Rock". Diese Tagesdecke war in jungen Jahren der Schutz des Honigpilzes und verbleibt auch bei reifen Pilzen am Stiel. Darüber hinaus ist der Geruch von ungenießbaren Pilzen sehr unangenehm, mit Noten von Fäulnis.
Pilzsammler, die wissen, wann die Honigpilzsaison im Wald beginnt, bemerken auch, dass nach dem Sammeln einer Ernte dieser Fruchtkörper nach 4 bis 6 Tagen eine neue gesammelt werden kann.Für die Wachstumsrate, große Kolonien und auch für die Vielseitigkeit lieben Pilzsammler, diese Fruchtkörper zu sammeln.
Honigpilze gelten als parasitäre Pilze, die eine Vielzahl verschiedener Baumarten befallen. Diese Pilze haben ihre eigene Strategie: Der sterbende Baum wird zunächst mit einer weißen Schicht bedeckt. Erfahrene Pilzsammler, die einen solchen Baum entdeckt haben, werden es auf jeden Fall bemerken, da in einem Jahr eine große Familie von Honigpilzen hier auftauchen wird. Auch wenn Sie an einem Baumstumpf vorbeigehen, seien Sie nicht faul, pflücken Sie eine Rinde und suchen Sie nach Pilzen, kehren Sie nach einer Weile an diesen Ort zurück und sammeln Sie einen ganzen Korb.
Lieblingsbäume unter Honigpilzen sind Birke, Eiche, Akazie und Hasel. Manchmal findet man an abgelegenen Stellen des Waldes, besonders dort, wo die Bäume gefallen sind, Anpflanzungen von Stümpfen mit Honigpilzen. In diesem Gebiet sammeln Pilzsammler zu einem bestimmten Zeitpunkt mehrere Eimer oder große Körbe dieser Fruchtkörper.
Wann beginnt die Wintersaison im Wald und wann endet sie?
Ende Oktober enden jedoch die Herbstpilze und die Saison der Winterpilze beginnt. Kann man im Winter wirklich Pilze sammeln? Winterpilz ist die neueste Pilzart, die im Winterwald gesammelt wird. Diese Pilze sind sehr hell, mit einem orangefarbenen oder roten Hut. Die Wintersaison zum Sammeln von Pilzen beginnt Ende November und dauert bis einschließlich März. Diese Art von Honigpilzen zersetzt sich auch bei starkem Frost nicht, sondern verlangsamt lediglich ihr Wachstum. Sobald das Auftauen beginnt, beginnen die Pilze wieder zu wachsen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Winterpilze auf Bäumen hoch über dem Boden wachsen. Um diese Fruchtkörper zu bekommen, braucht man einen langen Stock mit einem Haken. Es ist erwähnenswert, dass Honigpilze im Winter auch bei starkem Frost niemals ihre Vitamine und Nährstoffe verlieren.
Fans der „stillen Jagd“ bei starkem Frost sollten nicht in den Wald gehen. Die akzeptable Norm für das Sammeln von Pilzen im Winter liegt bei -5 bis -10 ° C. Wann endet die Saison der Pilze dieser Art in Russland? Es hängt von den Wetterbedingungen ab, aber viele nennen den letzten Monat des Winters - Februar.
Erfahrene Pilzsammler wissen, dass das Sammeln von Pilzen in der Nähe von Industrieanlagen strengstens verboten ist. Alle Fruchtkörper haben die Fähigkeit, in ihrem Körper chemische Elemente und Salze von Schwermetallen anzusammeln, die schädlich und gefährlich für den menschlichen Körper sind. Daher ist das Essen solcher Pilze und die Gefährdung Ihrer Gesundheit und Ihres Lebens ein unbedachtes Risiko.
