Lagerung von Champignons im Kühlschrank und Gefrierschrank

Um Zeit zu sparen, kaufen viele Hausfrauen ihre Produkte gründlich im Voraus. Pilze sind ein gutes Produkt für die Aufbewahrung zu Hause, da sie häufig Bestandteil vieler köstlicher Gerichte sind. Die Lagerung von Champignons hat seine eigenen Eigenschaften, die vor dem Kauf dieser Pilze in großen Mengen bekannt sein sollten.

Wenn Sie Pilze in großen Mengen kaufen, sollten Sie lernen, wie Sie frische Champignons zu Hause aufbewahren, damit sie nicht ihre Präsentation verlieren. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Produkt aufzubewahren. Es ist nützlich, die Lagerbedingungen von Champignons zu kennen, unter denen sie sich nicht verschlechtern und ihre Eignung zum Kochen nicht verlieren.

Bei Raumtemperatur können Pilze, die nach Gewicht gekauft wurden, nicht länger als einen Tag gelagert werden. Es wird jedoch nicht empfohlen, sie längere Zeit ohne Kühlschrank aufzubewahren.

So lagern Sie frische Champignons, damit die Pilze nicht schwarz werden

Wie lagere ich frische Champignons im Kühlschrank, wenn ich sie in naher Zukunft zum Kochen verwenden möchte? Legen Sie die Pilze in das Tablett und legen Sie es auf das mittlere Regal des Kühlschranks. Sie müssen innerhalb von drei Tagen verbraucht werden.

Herrinnen teilen einen kleinen Trick darüber, wie man frische Champignons aufbewahrt, damit sie nicht schwarz werden, denn dann ist es nicht empfehlenswert, sie dem Essen hinzuzufügen. Leeren Sie im Kühlschrankfach das untere Fach für Gemüse, legen Sie die Pilze vorsichtig hinein, aber nicht übereinander, damit sie mehr Platz finden, sondern in einer Schicht. Die Champignons mit einem Papiertuch umwickeln. Pilze können 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Frische Champignons können auf andere Weise im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Haltbarkeit dieses Produkts zu verlängern, können Sie Kunststoffschalen für Lebensmittel oder Spezialbehälter mit Löchern verwenden. Wenn Sie zum Befüllen mit Pilzen ein normales Tablett aus lebensmittelechtem Kunststoff verwenden, bedecken Sie die Oberseite mit einer Folie und stechen Sie mit einem Zahnstocher Löcher hinein. Pilze sollten auch ein wenig aufgetragen werden, in einer Schicht nicht mehr. Verschließen Sie es mit einem speziellen Behälter mit einem Deckel.

So bewahren Sie frische Champignons im Kühlschrank auf: eine effektive Art und Weise

Es gibt eine andere effektive Möglichkeit, frische Champignons sogar bis zu 6 Tagen im Kühlschrank zu lagern. Sobald Sie Pilze gekauft haben, gießen Sie sie vorsichtig in eine Papiertüte, wickeln Sie sie ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank im Fach für die Aufbewahrung von Gemüse.

Die Haltbarkeit dieser Pilze kann um ein Vielfaches verlängert werden, wenn Sie sie in Säcken aus Naturgewebe verpacken. Seit kurzem sind auch spezielle Taschen beliebt, mit denen Sie Champignons mehr als eine Woche lang bei einer Temperatur von +2 ° C im Kühlschrank aufbewahren können.

Vergessen Sie nicht, dass es notwendig ist, diese Pilzsorte kurz vor dem Kochen oder kurz davor zu waschen und zu reinigen. Die Haltbarkeit geschälter Pilze wird dadurch erheblich verkürzt.

Methode zur Lagerung von Champignons in einem Gefrierschrank

Die Aufbewahrung von Champignons im Gefrierschrank ist eine gute Option für diejenigen, die sich ausreichend lange mit diesen Pilzen eindecken möchten. Bevor Sie Pilze in den Gefrierschrank geben, sollten Sie sie gut vorbereiten:

1. Nachdem Sie Champignons gekauft haben, wählen Sie zu Hause hochwertige Exemplare aus.

2. Entfernen Sie vorsichtig die Folie von den Hüten.Wenn es Beschädigungen gibt, entfernen Sie sie mit einem Messer.

3. Pilze unter fließendem Wasser gründlich ausspülen. und gut mit einem Papiertuch trocknen.

4. Pilze können ganz gelagert werden oder in Würfel oder Teller schneiden, die Haltbarkeit ist davon nicht abhängig. Ein solches Produkt kann bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

5. Vorbereitete Rohstoffe in Behälter oder Beutel füllen.dicht verschließen und im Gefrierschrank aufbewahren.

Einige Hausfrauen verwenden eine andere Methode, um frische Champignons im Gefrierschrank aufzubewahren: Sie werden nicht gereinigt, sondern sofort in den Gefrierschrank gestellt. Sie sollten jedoch wissen, dass es nach dem Auftauen sehr schwierig sein wird, sie zu reinigen. Wahrscheinlich werden die Pilze nach dieser Behandlung ungeschält verwendet.

Es ist wünschenswert, diese Pilze in kleinen Portionen im Gefrierschrank aufzubewahren. Tatsache ist, dass diese Pilze kurz nach dem Auftauen gekocht werden sollten.

Wie man gekochte Champignons in einem Gefrierschrank aufbewahrt

Wenn Sie mehr Zeit für die Ernte haben, können Sie sie folgendermaßen zum Einfrieren vorbereiten:

1. Die geschälten Champignons in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.

2. Werfen Sie die Pilze in ein SiebLassen Sie das Wasser abtropfen, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und legen Sie sie in Säcke. Sie können sie auch bei schwacher Hitze braten, ohne Salz hinzuzufügen, damit kein Saft austritt.

Solche Halbzeuge können bis zu sechs Monate im Gefrierschrank gelagert werden.

Lagerung von gebackenen Champignons in einem Gefrierschrank

Sie können nicht nur frisch oder gekocht, sondern auch gebackene Champignons einfrieren:

1. Geschälte, gewaschene und getrocknete Pilze Auf ein Backblech legen, das mit Pergamentpapier oder Folie bedeckt ist.

2. Backen Sie die Pilze bei einer Durchschnittstemperatur von 10-15 Minuten.

3. Entfernen Sie die Pilze aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen, legen Sie sie in Beutel oder Behälter und stellen Sie sie zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank.

Erfahrene Hausfrauen geben einen nützlichen Rat, wie man Pilze im Gefrierschrank aufbewahrt, damit sie ihren Geschmack und ihr attraktives Aussehen nicht verlieren. Es wird empfohlen, ausschließlich trockene Champignons in den Gefrierschrank zu stellen. Sie müssen daher gut abgewischt werden, damit keine Wassertropfen darauf bleiben. Wenn sie während des Gefrierens auf der Oberfläche der Pilze verbleiben, neigen Wasserkristalle dazu, Pilzfasern zu zerstören. Aus diesem Grund lockert sich das Fruchtfleisch der Pilze, und während des Garens wird viel Flüssigkeit aufgenommen, so dass das Gericht wässrig und geschmacklos wird. Sie sollten auch wissen, dass Pilze nicht wieder eingefroren werden sollten. Wenn Sie sie aus dem Gefrierschrank genommen und mit dem Auftauen begonnen haben, sollten Pilze gekocht werden.

Manchmal können Sie von den Hostessen hören, dass sie eine solche Methode zur Aufbewahrung von Champignons zu Hause wählen, wie ihre trocknen. Nach dieser Behandlung verlieren die Pilze weitgehend ihren Geschmack, sie werden geschmacklos, außerdem sehen sie nicht mehr appetitlich und attraktiv aus. Trockene Pilze sollten in Papiertüten an einem dunklen, gut belüfteten Ort aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit von getrockneten Champignons beträgt 8-12 Monate.