Wie viele Minuten brauchen Sie, um frische Butter zu kochen

Das Sammeln von Öl im Wald ist immer interessant und aufregend. Noch angenehmer ist es, während der Wintersaison Gerichte dieser wohlschmeckenden und duftenden Pilze auf Ihrem Tisch zu beobachten, die Sie mental in den Wald bringen und Sie an den Sommer erinnern. Jede Hausfrau weiß jedoch, dass der zeitaufwändige Prozess der Primärverarbeitung immer hinter dem angenehmen Geschäft der „stillen Jagd“ steckt. Diese Fruchtkörper müssen gründlich gereinigt und vorgekocht werden. In diesem Fall stellt sich die Frage: Wie viele Minuten brauchen Sie, um das Öl nach der Reinigung zu kochen?

Um herauszufinden, wie viele Minuten Sie gekochte Champignons kochen, müssen Sie zunächst entscheiden, in welchem ​​Verarbeitungsprozess Sie sie verwenden: Einlegen, Braten, Einfrieren, Suppen, usw. Aber ich muss sagen, dass all diese Prozesse mehrere Regeln haben, die Sie beachten müssen .

Wie viele Minuten Öl zum Einfrieren und vor dem Einlegen kochen?

Entfernen Sie zuerst den öligen Film von den öligen Hüten und legen Sie sie dann in ein Sieb und gießen Sie sie über kochendes Wasser, um verbleibenden Schmutz zu entfernen. Dann in kleine Scheiben oder Würfel schneiden, und wenn die Pilze jung sind, lassen Sie sie intakt. Gießen Sie kaltes Wasser ein, damit es das Öl vollständig bedeckt. Fügen Sie Tafelsalz (basierend auf: 1 Esslöffel bis 2 Liter Wasser) hinzu und setzen Sie es in Brand.

Pilze einfrieren ist eines der beliebtesten und gefragtesten Verarbeitungsverfahren. Dank dieser Methode halten Fruchtkörper länger. Also, wie viele Minuten kochen Sie Öl zum Einfrieren? Ich muss sagen, dass Sie das Öl und das rohe einfrieren können, aber nur, wenn Sie das Gericht in Zukunft von Grund auf kochen und eine ziemlich konzentrierte Brühe erhalten. Wenn Sie jedoch eine fast fertige Mahlzeit aus Butter erhalten möchten, müssen diese unbedingt gekocht werden.

Die Zeit, in der Butterpilze vor dem Einfrieren gekocht werden müssen, hängt insbesondere von der Größe der Fruchtkörper ab. Erwachsene sollten also mindestens 25 bis 30 Minuten in Wasser kochen, und 15 bis 20 Minuten reichen für junge Pilze aus. In diesem Fall muss das Öl bei geöffnetem Deckel gekocht werden.

Wie viele Minuten die Butter vor dem Einlegen gekocht werden muss, hängt auch vom Alter der Pilze ab. Es ist jedoch wichtig, dass die Fruchtkörper vollständig vorbereitet sind. In diesem Fall müssen junge Menschen ab dem Moment des Kochens für etwa eine halbe Stunde und Erwachsene - 10 Minuten länger gekocht werden. Zunächst werden sie mit Salz und Essig in Wasser gekocht, dann in die vorbereitete Marinade überführt und noch einige Minuten weiter gekocht.

Wie viele Minuten Butter für die Suppe und vor dem Braten kochen?

Um die ersten Gerichte zuzubereiten, müssen die Pilze ebenfalls einer Vorwärmebehandlung unterzogen werden. Wie viele Minuten Butter für die Suppe kochen und wie es geht? In diesem Fall müssen Sie bedenken, dass die Öle immer von der allerersten Komponente gekocht werden. Wenn Sie gesättigtes Pilzfett erhalten möchten, müssen Sie die Fruchtkörper 30-35 Minuten lang kochen, ohne die Brühe zu wechseln, und dann die restlichen Zutaten gemäß dem Rezept hinzufügen. Und wenn Sie eine leichte Pilzsuppe zubereiten, muss die Basis für die Brühe geändert werden. Nachdem Sie das Öl 25-30 Minuten lang mit Gewürzen gekocht haben, müssen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen, neues Wasser einfüllen und danach die restlichen Zutaten hinzufügen.

Und wie viele Minuten frische Butter vor dem Braten kochen? Damit die Pilze nach diesem Verarbeitungsprozess nicht starr sind, müssen sie mindestens eine halbe Stunde in Salzwasser gekocht werden, für junge Menschen kann diese Zeit auf 20 Minuten verkürzt werden. Es ist jedoch besser, es nicht zu übertreiben, da das Öl zu Gummi wird, wenn es länger als die eingestellte Zeit gekocht wird.