Beizrezepte unter Nylonüberzug geölt

Ölpilze, die für den Winter zu Hause eingelegt werden, müssen knusprig und duftend sein. Aus diesen Pilzen können Sie jedes Gericht und alle Arten von Vorbereitungen für den Winter kochen. Eingelegte Butter gilt jedoch als die beliebteste am festlichen Tisch.

Butter einlegen ist gar nicht so schwer zu lernen, man braucht nur Lust. Wir bieten Ihnen Rezepte für eingelegte Butter unter einer Nylonhülle. Sie sind einfach aufgebaut und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch.

Obwohl das Öl sehr schwer zu reinigen ist, werden Sie auch im Winter mit Raffinesse, Aroma und Geschmack zufrieden sein. Alle Anstrengungen werden sich bestmöglich auszahlen.

Eine wichtige Regel, an die sich alle unerfahrenen Hausfrauen erinnern müssen: Nach der Vorreinigung, Öl aus dem Film und Schmutz müssen sie 20 Minuten lang gekocht werden, nachdem sie 1 Esslöffel ins Wasser gegeben haben. Salz. Dann in ein Sieb legen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und dann den Vorschriften folgen.

Ölpilze für den Winter unter einer Nylonkappe mariniert: ein schneller Weg

Ein schneller Weg, um Butter für den Winter unter der Nylonhülle einzulegen, wird seine Einfachheit ansprechen. Für ihn brauchen wir:

• 2 kg gekochte Butter;
• 0,6 l Wasser;
• 2 Dillschirme;
• Zitronenschale;
• 2 EL. l Zucker
• 1 EL. l Salze;
• 4 Lorbeerblätter;
• 1 mittlere Knoblauchzehe;
• 5 Körner Piment und schwarzer Pfeffer.

Am Boden der sterilisierten Dosen eine kleine Zitronenschale, die auf einer feinen Reibe gerieben wurde, sowie mehrere Zweige des Dillschirms anbringen.

Verteilen Sie die heißen gekochten Champignons in Gläsern auf der Schale und beginnen Sie mit dem Kochen der Marinade.

Schwarz- und Pimentkörner, Lorbeerblatt, Zucker, fein gehackten Knoblauch und Salz in Wasser mischen.

Marinade zum Herd geben, kochen lassen, Hitze reduzieren und 5 Minuten kochen lassen. In Gläser mit Pilzen gießen und jeweils 1 EL zugeben. l Essig. Mit engen Nylonüberzügen abdecken und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

In den Kühlschrank stellen und nach 3 Tagen können Sie die sofortige Zubereitung probieren. Solche im Winter unter einer Nylonhülle marinierten Öle werden zu einer echten Delikatesse für Ihre ganze Familie.

Wie sonst Öl unter Nylonüberzügen einlegen?

Wie Sie das Öl unter den Nylonkappen einlegen, können Sie dem folgenden Rezept entnehmen. Ich muss sagen, dass es auch unter Liebhabern von eingelegten Pilzen als einfach und üblich gilt.

Zutaten

• 2 kg Öl;
• 500 ml Wasser für die Marinade;
• 2 EL. l Salze;
• 1,5 EL. l Kristallzucker;
• 3-4 Gewürznelken;
• 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 6 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l Essig 9%;
• Würze zum Einlegen von Pilzen.

Gekochte Butter in Gläsern mit fein gehacktem Knoblauch verteilen.

Fügen Sie Zucker, Pfeffer, Salz, Nelken und Gewürze zum Einlegen von Pilzen ins Wasser hinzu. Legen Sie die Marinade auf den Herd und warten Sie, bis sie bei schwacher Hitze kocht. Gießen Sie den Essig ein, mischen Sie ihn, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn 15-20 Minuten stehen.

Gießen Sie das Öl in die Gläser, so dass sie vollständig mit Marinade bedeckt sind. Mit engen Nylonhüllen verschließen, vollständig abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.Gekochte eingelegte Butter unter der Nylonhülle ist eine großartige Ergänzung zu Salaten oder Eintöpfen. Darüber hinaus kann dieses Werkstück zu Recht als eigenständige Schale auf dem Tisch fungieren.

Gesalzene Butter für den Winter unter einem Nylonüberzug: Rezept

Es gibt noch andere Möglichkeiten für köstliche Pilzzubereitungen. Zum Beispiel gesalzene Butter für den Winter unter Nylonüberzügen.

Dafür benötigen wir folgende Zutaten:

• 3 kg gekochte Butter;
• 150 g Salz;
• 7 Knoblauchzehen;
• 5 Dillschirme;
• 10 Körner schwarzer Pfeffer;
• 7 Körner Piment;
• Blätter von schwarzen und roten Johannisbeeren;
• 100 ml Pflanzenöl.

Gießen Sie eine dünne Schicht Salz in den emaillierten Behälter unten und verteilen Sie die Ölschicht auf den Pilzen. Auf die Pilze streuen, Johannisbeerblätter, Zweige vom Dillschirm, Pfeffer, fein gehackte Knoblauchzehen putzen und nochmals das Salz darüber streuen.

Die restliche Butter und die restlichen Gewürze dazugeben, mit einem Teller bedecken und beladen.

Nach 24 Stunden die gesalzenen Champignons in Gläser füllen und die im Behälter verbleibende Salzlösung einfüllen. Gießen Sie Pflanzenöl in jedes Glas, verschließen Sie es mit Kaprondeckeln und kühlen Sie es für 2 Wochen.

Ölpilze mit Zwiebeln, für den Winter unter einer Nylonhülle eingelegt

Es gibt ein wunderbares Rezept zum Salzen von Butter mit der Zugabe von Zwiebeln:

• 2 kg Butter (gekocht);
• 1 Liter Wasser für die Marinade;
• 100 g Kristallzucker;
• 60 g Salz;
• 8 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 4 Gewürznelken;
• 4 Lorbeerblätter;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 6 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l Essig 9%;
• 50 ml Pflanzenöl.

Pilze mit Wasser gießen, alle Gewürze außer Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Die Champignons in der Marinade 10 Minuten kochen lassen, herausnehmen und mit einem geschlitzten Löffel abwechselnd mit Zwiebelringen und fein gehacktem Knoblauch auf Gläsern verteilen.

Füllen Sie die Gläser mit heißer Salzlösung und verschließen Sie sie mit festen Plastikdeckeln. Abkühlen lassen und in einer Wohnung an einem dunklen Ort, zum Beispiel in einer Speisekammer, lassen.