Kochmarinade für Reihe

Pilze - Pilze sind nicht sehr beliebt, aber sehr lecker. Viele Köche beachten besonders eingelegte Hauche, die zu Hause gekocht werden. Wie führe ich diesen Vorgang richtig durch und wie koche ich die Marinade für die Reihen, damit der Snack köstlich wird?

Es ist erwähnenswert, dass es besser ist, keine frischen Pilze zu sich zu nehmen, da dies zu einer Störung des Verdauungssystems führen kann. Deshalb werden sie 30-40 Minuten in Salzwasser vorgekocht und dann eingelegt. Marinade, zubereitet für Reihenpilze, macht Fruchtkörper duftend, zart und zerbrechlich. Es ist schwierig, solch einen erstaunlichen Snack abzulehnen, weil er im Handumdrehen gegessen wird.

Vor dem Kochen von Rowovki sollten sie die erste Behandlung durchführen: sie von Schmutz reinigen, den unteren Teil der Beine abschneiden, gründlich mit viel Wasser abspülen und manchmal mehrere Stunden oder sogar Tage einweichen.

Danach kochen, wie oben erwähnt, und erst dann marinieren.

Marinade für Pappelreihen zubereiten

Pappelreihen sind für dieses Rezept einfach zuzubereiten, da sie nicht eingeweicht werden müssen. Die Pappel-Ebereschen-Marinade-Option verleiht der Vorspeise einen fantastischen Geschmack. Die Liebe für einen solchen Rohling wird unmittelbar nach dem Test des ersten Pilzes auftauchen.

Es ist anzumerken, dass beim Kochen von Fruchtkörpern der auf der Oberfläche gebildete Schaum ständig entfernt werden muss, da die Transparenz der für die Reihen zubereiteten Marinade davon abhängt.

• 2 kg gekochte Reihen;
• 2 EL. l Salze;
• 2,5 EL. l Zucker
• 700 ml Wasser;
• 70 ml Essig 9%;
• 3 Stück Lorbeerblatt;
• 4 Nelkenknospen;
• 8 Knoblauchzehen;
• 5-7 Johannisbeerblätter.

1. In sterilisierten Gläsern die Hälfte aller Gewürze und Essige verteilen.
2. Oben auf dem Aufstrich kochten Ruder, sowie die zweite Hälfte Gewürze und Essig.
3. Wir kochen Wasser und füllen es mit Pilzgläsern.
4. Mit Deckeln abdecken und 30 Minuten in einer Pfanne mit heißem Wasser sterilisieren.
5. Aufrollen, umdrehen, mit einer alten Decke aufwärmen und vollständig abkühlen lassen.
6. Wir lagern im Kühlschrank oder im Keller.

Marinade für Pappelreihen mit Weinessig

Wir empfehlen, eine Marinade für das Rudern für den Winter vorzubereiten, wobei nicht Essig, sondern Wein verwendet wird. Diese Zutat macht die Vorspeise ungewöhnlich lecker und aromatisch. In dieser Ausführungsform ist es auch gut, Pappelreihen zu verwenden. Schon wenige Gewürze und Gewürze entfalten den Pilzgeschmack in vollen Zügen.

• 2 kg frische Reihen;
• 400 ml Weinessig;
• 300 ml Wasser;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 3 Stück Lorbeerblatt;
• 7 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 1,5 EL. l Salze;
• 2 EL. l Zucker.

Reihenmarinade Zimt: Rezept für 1 Liter Wasser

Das Beizen mit Zimt verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.

Die Pilze werden sehr lecker, zart und duftend sein.

• 3 kg Reihen gekocht;
• 3 EL. l Salze;
• 150 ml Essig;
• ½ TL Zitronensäure;
• 5 EL. l ohne Zuckerspitze;
• ½ TL Zimt
• 7 Erbsen schwarzer Pfeffer.

Wir nehmen 1 Liter Wasser für die Marinade zum Rudern.

1. Gekochte Reihen werden mit Wasser gegossen und alle Gewürze und Gewürze werden hinzugefügt, bei schwacher Hitze für 15 Minuten gekocht.
2. Füllen Sie sterile, trockene Gläser mit Pilzen und füllen Sie sie mit Marinade bis zum Rand.
3. In eine Pfanne mit heißem Wasser geben und 30 Minuten sterilisieren.
4. Deckel aufrollen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Marinade oder Essiggurke für Reihen mit Senfkörnern

Viele Ruderer haben einen schlechten Geschmack, weshalb das vorgeschlagene Rezept für Marinaden oder Salzlaken für Reihen mit Senfkörnern für Sie nützlich sein kann. Es verbessert den Geschmack des Gerichts und beseitigt die diesen Fruchtkörpern innewohnende Bitterkeit.

• 1 kg gekochtes Rudern;
• 1,5 EL. l Salze;
• 2 EL. l Zucker
• 500 ml Wasser;
• Essig
• 1/2 EL. l Senfkörner;
• 5 Knoblauchzehen;
• 3 Dillschirme.

1. Gekochte Reihen in sterilen und trockenen Gläsern verteilen (es ergeben sich 3 Stück zu je 0,5 l), Senfkörner darüber gießen, gehackte Knoblauchzehen, Dillschirme und 1,5 EL einfüllen. l 9% Essig.
2. In Wasser Zucker und Salz mischen, bis sich die Kristalle aufgelöst haben, kochen lassen und heiß in die Pilze gießen.
3. Sofort mit sterilisierten Deckeln aufrollen, wenden, mit einem alten Plaid isolieren und nach dem Abkühlen in den Keller bringen.