Leckere Knüppel aus Reihen für den Winter

Rowaceae sind in unseren Wäldern weit verbreitet, aber für die meisten Pilzsammler sind sie fast unbekannt. Darüber hinaus haben einige Arten eine leuchtende Farbe, zum Beispiel lila oder grün, so dass viele Angst haben, sie zu sammeln. Anfänger, die die „stille Jagd“ lieben, beschäftigen sich mit der Frage: Schmecken die Rowdings?

Es ist erwähnenswert, dass Ruderer sehr schmackhafte Pilze sind, obwohl sie sich auf bedingt essbare Arten beziehen. Wie kocht man leckeres Rudern, um Gäste und Lieben mit aromatischen und nahrhaften Gerichten zu überraschen und zu erfreuen? Es stellt sich heraus, dass Sie marinieren, salzen, braten, schmoren, backen, trocknen und einfrieren können. In jeder Form sind Line-ups beliebt und berühmt für ihren Geschmack.

Wir bieten verschiedene Rezepte an, um leckeres Rudern für den Winter vorzubereiten. Die Hauptsache ist, in großen Mengen alle Zutaten zu haben, die zum Kochen und natürlich zum Begehren notwendig sind.

Die leckerste Art, Rowdys einzulegen: Pilze mit Zitronensäure einzulegen

Die leckerste Art, eingelegte Reihen zu kochen, ist normalerweise immer die einfachste. Diese Vorspeise ist eine ausgezeichnete Wahl für alle festlichen Feste. Geeignet für Bratkartoffeln, gekochten Reis und auch als Beilage zu Fleischgerichten.

• 2 kg Pilze;
• 1 Liter Wasser;
• Eine Prise gemahlener Zimt;
• 6 Nelkenblütenstände;
• 2 EL. l Salze;
• 1 EL. l Zucker
• 2 EL. l Essig 6%;
• 3 g Zitronensäure;
• 4 Erbsen schwarz und Piment.

Leckere eingelegte Dressings werden Schritt für Schritt zubereitet, mit denen ein Kochanfänger fertig wird.

Champignons mit Knoblauch für den Winter köstlich einlegen

Wie man Knoblauchdressings köstlich mariniert, um einen delikaten und duftenden Snack für die Feiertage zuzubereiten? Die Zubereitung von Fruchtkörpern ist völlig unkompliziert, so dass auch ein Anfängerkoch mit dem Prozess zurechtkommt.

• 3 kg Reihen;
• 2 EL. l Salze;
• 1 Liter Wasser;
• 10 Stück Piment;
• 15 Knoblauchzehen;
• 3 g Zitronensäure;
• 1,5 EL. l Zucker
• 4 Stck Lorbeerblätter.

In der schrittweisen Beschreibung des Rezepts erfahren Sie, wie Sie köstliche Zwiebeln einlegen.

1. Nach der Zubereitung die Fruchtkörper 20 Minuten in Salzwasser kochen, abspülen.
2. In einem Sieb abtropfen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden (wenn die Pilze groß sind).
3. Das Wasser zum Kochen bringen, alle Gewürze und Gewürze mit Ausnahme von Zitronensäure und Knoblauchzehen hinzufügen.
4. Die Champignons dazugeben und 30 Minuten in der Marinade kochen.bei schwacher Hitze.
5. Zitronensäure und gewürfelte Knoblauchzehen hinzufügen.
6. Sofort mit einem geschlitzten Löffel in sterilisierten Gläsern verteilen und vorsichtig kochende Marinade einfüllen.
7. Decken aufrollen, umdrehen und von oben mit einer Decke abdecken.
8. Nach dem Abkühlen in den Keller bringen und nach einer Woche ist der Snack fertig.

Leckere eingelegte Ruder mit Senfkörnern

Es gibt ein weiteres leckeres Rezept zum Einlegen von essbaren Reihenpilzen - mit Senfkörnern. Dieses Gericht ist eine großartige Ergänzung zu Salaten, um das tägliche Menü der Familie zu variieren.

• 3 kg Reihen;
• 1,5 Liter Wasser;
• 2,5 EL. l Salze;
• 3 EL. l Zucker
• 2 EL. l Senfkörner;
• 4 Stck Lorbeerblätter;
• 5 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 3 EL. l Essig 9%;
• 5 Knoblauchzehen.

Wie Sie Ruderpilze für den Winter mit Senfkörnern köstlich einlegen, erfahren Sie in der Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts.

1. Fruchtkörper putzen, gut abspülen, Beinenden abschneiden und in kochendes Wasser legen.
2. Kochen Sie nach dem Kochen 25 Minuten lang und vergessen Sie nicht, den Schaum ständig von der Oberfläche zu entfernen.
3. Das Wasser vollständig abtropfen lassen und die Marinade kochen: Zucker auflösen, in Wasser salzen, mischen und zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Senfkörner hinzu.
5. Gut mischen, Champignons dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
6. In 7 Minuten Fügen Sie den gewürfelten Knoblauch zum Ende der angegebenen Zeit hinzu und gießen Sie den Essig ein.
7. In vorbereiteten Glasbehältern anordnen, mit Deckeln verschließen und abdecken.
8. Abkühlen lassen und an einen kühlen Ort bringen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man Pickles zu Hause auf heiße Art und Weise köstlich salzt

In der russischen Küche gibt es ein leckeres Rezept zum Salzen von heißen Reihen. Diese Methode macht Fruchtkörper würzig und knusprig. Vorspeise kann als zusätzliche Zutat für die Zubereitung von Salaten verwendet werden.

• 3 kg Reihen;
• 2 Liter Wasser;
• 5-8 Knoblauchzehen;
• 3 EL. l Salze;
• Pflanzenfett;
• 3 Dillschirme und 1 EL. l Dillsamen.

Eine schrittweise Beschreibung des Vorgangs zeigt, wie Sie die Aufstellungen zu Hause auf köstliche Weise salzen können.

1. Fruchtkörper zum Kochen vorbereiten: schälen, waschen und abtropfen lassen.
2. In Salzwasser die Champignons 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei den entstandenen Schaum entfernen.
3. Knoblauch schälen, in dünne Kreise schneiden und mit gehackten Schirmen und Dillsamen mischen.
4. Die Reihen in Glasbehälter geben, mit Knoblauch, Dill und Salz bestreuen.
5. Drücken Sie es nach unten, damit keine Hohlräume entstehen. Geben Sie 5 EL in jedes Glas. l kalziniertes Pflanzenöl.
6. Mit Nylonüberzügen verschließen, abkühlen lassen und dann in den Keller absenken.

Wie man Dressings mit provenzalischen Kräutern köstlich einlegt

Wie man Essiggurken mit so hellen Gewürzen köstlich salzt? Versuchen Sie, auf kalte Weise zu salzen - die Vorspeise wird so köstlich und duftend, dass selbst ein wahrer Gourmet nicht widerstehen wird.

• 3 kg Reihen;
• 7 Knoblauchzehen;
• 1 Liter Wasser;
• 1 EL. l Rosmarin;
• 1 EL. l Provence Kräuter;
• 10 Stück schwarzer Pfeffer;
• 3 EL. l grobes Salz.

Wie Sie leckere Reihenpilze zubereiten, erfahren Sie weiter unten in der Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts.

1. Die Reihen werden gereinigt, die Enden der Beine werden abgeschnitten und unter Zugabe von Salz mehrmals in kaltem Wasser gewaschen.
2. Sie werden mit einem geschlitzten Löffel in einer Pfanne ausgelegt, mit Wasser gefüllt und 20 Minuten gekocht.
3. Das Wasser wird abgelassen, die Pilze werden auf einem Sieb oder in einem Sieb zum Abtropfen ausgelegt.
4. Mit den Händen gebrochene Meerrettichblätter werden in sterilisierten Gläsern verteilt.
5. Sie sind in Ruderschichten ausgelegt, mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch in kleinen Würfeln sowie provenzalischen Kräutern und Rosmarin bestreut.
6. Die letzte Schicht wird mit einem Löffel gepresst, die Dosen werden mit engen Nylonkappen verschlossen und 30-35 Tage an einem kalten Ort aufbewahrt.

Wie man das Rudern köstlich brät, um Pilze für den Winter zu ernten

Wie brät man Ruderpilze lecker, um das entstandene Halbzeug im Winter zu nutzen und köstliche Gerichte für die ganze Familie zuzubereiten?

• 3 kg Reihen;
• Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz nach Geschmack;
• 2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 4 Knoblauchzehen.

Wie man das Rudern für den Winter köstlich brät, wird schrittweise beschrieben. Der Rohling kann für Suppen, Bratkartoffeln und sogar als eigenständiges Gericht verwendet werden.

1. Die Reihen waschen, die Enden der Beine abschneiden und 30 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Gießen Sie Öl in eine vorgewärmte Pfanne, so dass die Pilze praktisch darin schwimmen.
3. Zuerst bei mittlerer Hitze braten, dann bei minimaler Hitze 40 Minuten braten.
4. Am Ende gut salzen, damit sich das Salz anfühlt, gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen.
5. Rühren Sie und braten Sie für weitere 15 Minuten.
6. In Dosen verteilen, Öl aus der Pfanne einfüllen und mit dichtem Kaprondeckel verschließen.
7. Nehmen Sie es in den Keller oder bewahren Sie es im Kühlschrank auf.