Honigpilze im elektrischen Trockner: die Geheimnisse des richtigen Trocknens
Honigpilze können nicht nur in der Sonne, im Ofen oder auf dem Herd getrocknet werden. Jetzt wird es populär, Honigpilze in einem elektrischen Trockner zu ernten. Dies ist ein spezielles Haushaltsgerät zum Trocknen von Gemüse, Obst und Pilzen. Es ist eine so kostengünstige und bequeme Methode, Honigpilze in einem elektrischen Trockner zu trocknen, dass Pilze für den Winter gespart werden. Mit getrockneten Fruchtkörpern können dann erste Gänge, Salate und Saucen zubereitet werden.
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Wie und bei welcher Temperatur Pilze in einem elektrischen Trockner trocknen
Wie man Honigpilze in einem elektrischen Trockner trocknet, um ihre Lieben im Winter mit verschiedenen duftenden Zubereitungen zu erfreuen? Getrocknete Champignons haben normalerweise ein unappetitliches Aussehen, aber wenn man sie zu den gewöhnlichsten Gerichten hinzufügt, wird sie zu einem echten kulinarischen Meisterwerk.
Honigpilze, die in einem elektrischen Trockner getrocknet werden, eignen sich perfekt zum Kochen von Aufläufen, Eintöpfen und Aromen Pilzsaucen und Soße. Für Saucen werden getrocknete Pilze jedoch in einem Mixer gemahlen und erhalten ein Pulver, das noch besser als Pilze gelagert wird. Für die Zubereitung einer herzhaften und leichten Pilzsuppe gibt es nichts Besseres als eine solche Würzmischung in Form von gehackten Pilzen, die dem Gericht ein reiches, delikates Aroma und einen delikaten Geschmack verleiht. Übrigens wird das Pulver aus Honigpilzen in zerdrückten Suppen oder Borschtsch angeboten, was ihnen einen besonderen Nachgeschmack verleiht. Honigpilze, die in einem elektrischen Trockner getrocknet und dann von einem Mixer zu Pulver zerkleinert werden, sind sehr einfach zu verwenden. Dazu werden sie mit warmem Wasser übergossen und 30-40 Minuten ziehen lassen. Danach werden sie während des Kochens in die Schüssel gegeben.
Wie trocknet man Pilze in einem elektrischen Trockner, damit das Werkstück einwandfrei ist und lange nicht verderbt? Es ist erwähnenswert, dass das Trocknen im Gegensatz zum Salzen und Einlegen von Honigpilzen dazu beiträgt, die positiven und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sowie die Vitamine der Pilze zu erhalten. Darüber hinaus werden getrocknete Pilze vom menschlichen Körper besser aufgenommen.
Um zu wissen, ob Honigpilze in einem elektrischen Trockner getrocknet werden können, muss jede Hausfrau die Vorbereitungen ordnungsgemäß durchführen. Zum Trocknen werden gesunde, elastische und kräftige Pilze ausgewählt, die nicht beschädigt werden dürfen. Honigpilze aller Art eignen sich zum Trocknen in einem elektrischen Trockner: Sommer, Herbst, Winter und Wiese. Und vor allem - Honigpilze werden niemals vor dem Trocknen gewaschen. Es reicht aus, sie nur von Waldresten zu befreien: den Resten von Myzel, Moos und Nadeln. Wischen Sie dann mit einem trockenen Nylontuch vorsichtig die Kappen jedes Pilzes ab. Einige Hausfrauen schneiden sich die Beine von Pilzen ab, weil sie glauben, dass sie zu steif sind.
Wir bieten ein schrittweises Rezept zum Trocknen von Honigpilzen in einem elektrischen Trockner, mit dem Sie den Prozess schrittweise richtig verteilen können. Beachten Sie, dass Honigpilze in einigen Fällen ganz getrocknet werden können. Wenn sie groß sind, werden sie in Stücke geschnitten.
Wir verteilen die Pilze in einer Schicht auf dem Rost und lassen sie trocknen.Es ist zu beachten, dass Honigpilze unmittelbar nach der Vorreinigung getrocknet werden müssen, damit die Fruchtkörper ihre Farbe und Qualität behalten.
Bei welcher Temperatur sollten Honigpilze in einem elektrischen Trockner getrocknet werden, damit sie nicht ausbrennen? Stellen Sie das Gerät für ca. 3-4 Stunden auf 45-50 ° C.
Schalten Sie nach der festgelegten Zeit den elektrischen Trockner aus und lassen Sie die Honigpilze weitere 3 Stunden auf dem Grill. Schalten Sie den Trockner bei 60 ° C wieder ein und trocknen Sie die Pilze weiter, bis sie fertig sind.
Die vollständige Bereitschaft von getrockneten Pilzen wird im Aussehen überprüft. Wenn sie vollständig trocken sind, beim Biegen nicht brechen und springen, dann sind Honigpilze fertig und der elektrische Trockner kann ausgeschaltet werden. Überbelichten Sie die Fruchtkörper jedoch nicht, da sie sonst an Aroma und Geschmack verlieren, dunkler werden und zu bröckeln beginnen.
Wir bieten Ihnen ein Video zum Trocknen von Pilzen in einem elektrischen Trockner an:
Lagerung von in einem elektrischen Trockner getrockneten Honigpilzen
Dies sind jedoch nicht alle Geheimnisse des richtigen Trocknens von Pilzen. Besonderes Augenmerk muss auch auf die Lagerung von getrockneten Pilzen gelegt werden. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur werden die Fruchtkörper in Gläsern gestapelt. Honigpilze können auch in Papiertüten und Stoffbeuteln aufbewahrt werden. Diese Pilze werden Sie und Ihren Haushalt mit ihrem Waldaroma begeistern und das Haus mit Erinnerungen an den Wald füllen.
Nach dem Gebrauch des elektrischen Trockners hinterlassen 10 kg frische Pilze 1,5 bis 2 kg getrocknete Pilze. Das durchdachte Design dieses Haushaltsgeräts spart Zeit beim Trocknen und erfordert keine ständige Anwesenheit und Kontrolle. In einem elektrischen Trockner befinden sich mehrere Ebenen in Form von Gittern oder Paletten, die mit Pilzen gefüllt sind.
Die Trocknungsdauer der Pilze hängt von ihrer Größe ab. So trocknen kleine Pilze viel schneller aus. Selbst wenn Sie die Roste in den elektrischen Trockner einbauen, können Sie nicht alle 6 Paletten einlegen, sondern nur 2 oder 3, was auch den Trocknungsprozess beschleunigt. Außerdem wird empfohlen, die Gitter regelmäßig auszutauschen.
