Pilz-Enzyklopädie
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Beizen von Sommer-, Herbst- und Hanfpilzen für den Winter

Jede Hausfrau ist stets bemüht, möglichst viel Obst- und Gemüsekonserven auf den Winter vorzubereiten. Und wenn die Möglichkeit besteht, die Pilze zu schließen, wird die ganze Familie von dieser Idee begeistert sein. Es ist so nützlich und lecker, im Winter ein abwechslungsreiches Menü zu haben.

Die Ernte für den Winter, bei der Pilze eingelegt werden, ist eine der nahrhaftesten und köstlichsten. Sie können nicht nur für festliche Feste verwendet werden, sondern auch für ihre Lieben ein wunderbares Abendessen arrangieren.

Wenn Sie Pilze für den Winter richtig einlegen, erhalten Sie ein sehr schmackhaftes Gericht, das alle nützlichen und nahrhaften Substanzen konserviert. Die Herstellung ist recht einfach, aber es hat seine eigenen Eigenschaften, die Sie kennen müssen.

Die erste Bedingung, die beim Einlegen von Pilzen beachtet werden muss, ist, dass nur junge, kräftige und nicht von Würmern verderbte Exemplare ausgewählt werden. Ich muss sagen, dass große Pilze die Fähigkeit haben, beim Kochen zu verseifen und eine knusprige Struktur zu verlieren. Am besten wählt man Pilze der gleichen Größe aus, damit sie auf dem Tisch schön aussehen. Darüber hinaus müssen die Fruchtkörper nach der Reinigung 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, damit alle Insektenlarven, falls vorhanden, aus den Platten austreten.

Wir bieten eine große Auswahl an Rezepten für das schrittweise Einlegen von Pilzen für den Winter, die den Test der Zeit bestanden haben und zu Ihren Favoriten werden können. Traditionell gibt es zwei Möglichkeiten zum Beizen:

  1. kalt
  2. heiß.

Die erste Möglichkeit besteht darin, die Marinade separat zu kochen und die zubereiteten Champignons darauf zu gießen. Und für die zweite Methode sollten Fruchtkörper direkt in der Marinade gekocht werden. In diesem Fall sind die Pilze schneller mit Gewürzen und Gewürzen gesättigt, was am Vorabend der Feiertage und außerplanmäßigen Festen sehr vorteilhaft ist. Obwohl beide Methoden ähnlich sind, gibt es immer noch einige Unterschiede, und jede Geliebte entscheidet selbst, welche sie wählt.

Einfaches Einlegen von Pilzen für den Winter ohne Sterilisation

Schon ein einfaches Einlegen von Honigpilzen für den Winter setzt deren Vorkochen voraus.

Dies vermeidet die mögliche Vergiftungsgefahr und stellt sicher, dass sich das Werkstück über einen längeren Zeitraum nicht verschlechtert.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Wasser - 800 ml;
  • Salz - 1 EL. l .;
  • Zucker - 2 EL. l .;
  • Essig 9% - 50 ml;
  • Schwarz und Piment - je 7 Erbsen;
  • Lorbeerblatt - 4 Stk.

Das Rezept zum Einlegen von Pilzen für den Winter, ohne Sterilisation zubereitet, bieten wir Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

  1. Gekochte Honigpilze in Salzwasser 25-30 Minuten vorgekocht, auf ein Sieb setzen und abtropfen lassen.
  2. Füllen Sie Wasser aus dem Rezept ein, lassen Sie es kochen und fügen Sie Salz, Zucker und alle Gewürze außer Essig hinzu.
  3. Bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen und vorsichtig Essig einschenken, damit sich kein Schaum bildet.
  4. Weitere 15 Minuten kochen lassen, das Lorbeerblatt herausnehmen und wegwerfen und die Pilze zusammen mit der Marinade in sterilisierte Gläser füllen.
  5. Wir verschließen mit dichten Plastikdeckeln, lassen abkühlen und stellen in den Kühlschrank.

Pilze mit Essig marinieren: Winterernte-Rezept

Das Rezept zum Einlegen von Honigpilzen mit Essig für den Winter macht es möglich, eine erstaunliche Vorspeise zuzubereiten, die jedes Festmahl schmücken kann. Der einzigartige Geschmack des Werkstücks wird alle Ihre Haushalte und Gäste ansprechen.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Wasser - 1 l;
  • Essig 9% - 70 ml;
  • Salz - 1,5 EL. l .;
  • Zucker - 2 EL. l .;
  • Lorbeerblatt - 5 Stk .;
  • Piment - 10 Stück;
  • Kardamom - 2 Stk.

Die beliebteste und günstigste Art, Pilze für den Winter einzusammeln - in Banken zusammenrollen. Gerichte zur Konservierung von Pilzen sollten sterilisiert werden, um die lange Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten.

  1. Honigpilze werden 15 Minuten gekocht, Zucker und Salz hinzugefügt und weitere 10 Minuten gekocht.
  2. Pfeffer, Kardamom und Lorbeerblatt dazugeben und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  3. Gießen Sie Essig in einen dünnen Strahl, so dass sich kein Schaum bildet, und kochen Sie die Marinade 10 Minuten lang.
  4. Den Herd ausschalten und die Pilze in der Marinade auf ca. 30 ° C erhitzen.
  5. Honigpilze werden zusammen mit der Marinade in Gläsern ausgelegt und mit Deckeln aufgerollt.
  6. Nach vollständiger Abkühlung werden sie in den Keller gebracht oder in den Kühlschrank gestellt.

Die einfachste Art, Pilze für den Winter-Multikocher einzusammeln

Die einfachste Art, Honigpilze für den Winter einzusammeln, hilft dabei, schnell genug und ohne zusätzlichen Aufwand einen herzhaften Snack zuzubereiten.

Dazu empfehlen wir die Verwendung eines praktischen Küchengeräts - eines Multikochgeräts.

  • Honigpilze - 1 kg;
  • Wasser - 500 ml;
  • Essig - 50 ml;
  • Pflanzenöl - 50 ml;
  • Salz - 3 TL;
  • Zucker - 1 EL. l .;
  • Knoblauchzehen - 4 Stk .;
  • Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk .;
  • Lorbeerblatt - 3 Stk .;
  • Dill (Samen) - 1/3 TL

Leckere Pilze für den Winter, die im Slow Cooker eingelegt werden, ergänzen die Fisch- und Fleischgerichte auf angenehme Weise und verleihen ihnen Originalität.

  1. In einer großen Menge Honigpilzen geschält und gewaschen, geben wir sie in eine Mehrkochschüssel und füllen sie mit Wasser.
  2. Wir stellen den "Cooking" -Modus ein und lassen die Pilze kochen.
  3. Wir führen alle Gewürze und Gewürze mit Ausnahme von Knoblauch und Essig ein und stellen erneut den Modus "Kochen" für 30 Minuten ein.
  4. Öffnen Sie nach dem Signal die Multicooker-Schüssel, gießen Sie den Essig ein, gießen Sie den in dünne Scheiben gepressten Knoblauch ein und stellen Sie den "Eintopf" -Modus für 20 Minuten ein.
  5. Wir kochen die zubereiteten Champignons mit der Marinade in sterilisierten Gläsern und verschließen sie mit engen Nylonüberzügen.
  6. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.

Schritt für Schritt Rezept zum Einlegen von Pilzen für den Winter ohne Naht

Häufig wird zu Hause das Einlegen von Pilzen für den Winter ohne Naht gefunden. So ein interessantes Stück wird in der kalten Jahreszeit zum idealen Snack.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Wasser (für Marinade) -700 ml;
  • Zitronensäure - ½ TL;
  • Zucker - 1,5 EL. l .;
  • Salz - 1 EL. l .;
  • Lorbeerblatt - 3 Stk .;
  • Schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer und Piment - je 4 Erbsen.

Das Marinieren der Honigpilze für den Winter ohne Naht erfolgt nach dem unten angegebenen Rezept:

  1. Zuerst die Honigpilze putzen, abspülen, die Hälfte der Beine abschneiden und 2 Liter Wasser einfüllen.
  2. Setzen Sie es in Brand und kochen Sie es 30 Minuten lang. Entfernen Sie dabei ständig den Schaum von der Oberfläche.
  3. Marinade separat zubereiten: Zucker mit Salz in Wasser mischen und umrühren.
  4. Kochen lassen, eine Mischung aus Paprika und Lorbeerblatt dazugeben, die gekochten Champignons dazugeben und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  5. Zitronensäure einfüllen, mischen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  6. Füllen Sie vorbereitete Dosen mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l ein und verschließen Sie diese mit einfachen Kunststoffdeckeln.
  7. Abkühlen lassen, kühlen und nicht länger als 4 Monate lagern.

Hanfpilze für den Winter mit Zitronensäure marinieren

Wir bieten die Möglichkeit, Honigpilze für den Winter mit Zitronensäure anstelle von Essig einzulegen. Diese Methode eignet sich am besten für Hanfpilze. Ihr Geschmack kommt gerade beim Einlegen voll zur Geltung.

  • Honigpilze - 1 kg;
  • Zitronensäure - 1/3 TL;
  • Wasser - 500 ml;
  • Zucker und Salz - 3 TL;
  • Kümmel - ½ TL;
  • Lorbeerblatt - 3 Stk .;
  • Schwarze Pfefferkörner - 5 stück

Das Einlegen von Hanfpilzen im Winter erfolgt schrittweise wie folgt:

  1. Die kontaminierten und gewaschenen Hanfpilze werden 20 Minuten in kochendem Wasser gekocht.
  2. Sie werden zum Abtropfen in ein Sieb zurückgeworfen und in der Zwischenzeit wird eine Marinade zubereitet.
  3. In Wasser werden Salz und Zucker, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Pfeffer gemischt und zum Kochen gebracht.
  4. Honigpilze werden in die Marinade gegeben und 5-7 Minuten gekocht.
  5. Zitronensäure wird hinzugefügt, gemischt und in Brand gesetzt.
  6. Die Pilze werden in der Marinade vollständig abgekühlt und dann mit einem geschlitzten Löffel in sterilisierten Gläsern ausgebreitet.
  7. Die Marinade filtern (alle Gewürze verwerfen) und erneut zum Kochen bringen, 3-5 Minuten kochen lassen.
  8. Gießen Sie die Dosen mit Honigpilzen und schließen Sie sie mit einem Plastikdeckel.
  9. Mit einer Decke umwickeln und 2 Tage abkühlen lassen.
  10. Zur Langzeitlagerung in den Keller bringen.

Das Rezept zum Einlegen von Pilzen Pilze für den Winter ohne Essig

Wir lernen weiterhin die Rezepte zum Einlegen von Pilzen für den Winter ohne Verwendung von Essig kennen.

In diesem Fall werden wir wieder Zitronensäure verwenden, da dieses Produkt in seinen Eigenschaften dem vorgenannten Konservierungsmittel nicht unterlegen ist.

  • Honigpilze - 1 kg;
  • Wasser - 1 l;
  • Zitronensäure - 1 TL;
  • Salz - 2 TL;
  • Zucker - 1 EL. l .;
  • Schwarze Pfefferkörner - 5 stück

Das Highlight beim Einlegen von Pilzen für den Winter ohne Essig ist, dass das Endprodukt sehr zart und ohne Säure ist.

  1. Honigpilze werden von Waldresten befreit, die meisten Beine werden abgeschnitten und die Pilze in kochendes Wasser gegeben.
  2. Zitronensäure, Zucker, Salz und Pfeffer werden ausgegossen und 30 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
  3. Mit einem geschlitzten Löffel werden die Pilze aus der Marinade genommen und in sterilisierte Gläser gefüllt.
  4. Sie werden mit einfachen Nylonüberzügen verschlossen und bei Raumtemperatur vollständig abgekühlt.
  5. Banken werden gekühlt und nicht länger als 2 Monate gelagert. Dank dieses Einlegens können Honigpilze sofort nach dem Abkühlen gegessen werden.

Das klassische Rezept zum Einlegen von Pilzen für den Winter (mit Foto)

Das Rezept für klassische Beizpilze für den Winter ist das beliebteste unter den kulinarischen Spezialisten.

Als eigenständiger Snack macht dieses Werkstück auf dem Festtafel eine gute Figur. Ohne Übertreibung wird es zuerst vom Tisch gewischt!

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Essig - 100 ml;
  • Salz - 1,5 EL. l .;
  • Wasser - 700 ml;
  • Zucker - 2 EL. l .;
  • Knoblauchzehen - 6 Stk .;
  • Nelke - 4 Knospen;
  • Piment und Schwarz - je 4 Erbsen.

Wir empfehlen, das Rezept zum Einlegen von Pilzen für den Winter mit einem schrittweisen Foto zu verwenden.

Pilze werden gereinigt, gewaschen und in einer Pfanne mit Wasser bestrichen.


Kochen lassen und alle Zutaten einbringen, 10 Minuten kochen lassen und die Intensität des Feuers auf ein Minimum reduzieren.


Honigpilze werden in der Marinade 15 Minuten lang gekocht, in sterilisierten Gläsern ausgebreitet, mit Deckeln verkorkt und abkühlen gelassen.


Im Kühlschrank stehen lassen oder in den Keller bringen.

Rezept zum Einlegen von Winterpilzen mit Knoblauch (mit Video)

Das Rezept zum Einlegen von Winterpilzen mit Knoblauch ist perfekt für Liebhaber würziger Gerichte.

Fertiger Snack hat ein helles Aroma und einen kräftigen, würzigen Geschmack.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Salz - 1,5 EL. l .;
  • Zucker - 2 EL. l .;
  • Knoblauchzehen - 12 Stk .;
  • Essig 9% - 6 EL. l .;
  • Berberitze (getrocknete Beeren) - 10 Stk .;
  • Pflanzenöl - 50 ml;
  • Wasser - 700 ml;
  • Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk .;
  • Lorbeerblatt - 3 Stk.
  1. Wir räumen die Pilze von Waldresten, schneiden den unteren Teil des Beins ab und legen ihn in kochendes Wasser.
  2. 20 Minuten kochen lassen und in ein Sieb geben, damit die gesamte Flüssigkeit im Glas bleibt.
  3. Wir bereiten die Marinade aus allen Zutaten zu, lassen sie kochen und legen die gekochten Pilze darauf.
  4. 20 Minuten kochen lassen, dabei Schaum von der Oberfläche entfernen.
  5. Wir verteilen Pilze in Gläsern und gießen heiße Marinade ein.
  6. Wir schließen mit engen Nylonüberzügen und isolieren mit einer Decke, bis es vollständig abgekühlt ist.
  7. Wir bringen es in den Keller und lagern es bis zu 10 Monate. bei einer Temperatur von + 10 ° C

Dieses Rezept zum Einlegen von Pilzen für den Winter ist auch im Video zu sehen:

Eine heiße Art, Pilze für den Winter mit Zimt einzulegen

Das scharfe Einlegen von Pilzen für den Winter wird auch Kennern von Gourmetgerichten gefallen.

Diese Vorspeise wird sicherlich jedes festliche Ereignis schmücken.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Wasser - 1 l;
  • Essigsäure 70% - 2 TL;
  • Zucker - 2 EL. l .;
  • Salz - 4 TL;
  • Lorbeerblatt - 4 Stk .;
  • Zimt - ½ Stangen;
  • Schwarze Pfefferkörner - 5 stück
  1. Gießen Sie vorgereinigte Champignons in eine emaillierte Pfanne.
  2. Wasser und Salz einfüllen, 20 Minuten kochen, bis sich die Honigpilze auf dem Boden abgesetzt haben. Entfernen Sie in diesem Fall den Schaum ständig von der Oberfläche.
  3. Am Ende des Garvorgangs geben wir alle Gewürze und Gewürze mit Ausnahme der Essigessenz hinzu und kochen sie 10 Minuten lang.
  4. Mit Essigsäure aufgießen und 3-5 Minuten kochen lassen.
  5. Wir gießen Honigpilze mit Marinade in sterilisierte Gläser, bedecken sie mit Metalldeckeln und sterilisieren sie in heißem Wasser: Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l - 20 min, 1 l - 40 min.
  6. Deckel vorsichtig abnehmen, aufrollen, bis zur vollständigen Abkühlung im Raum belassen.
  7. Wir bringen es in den Keller oder lassen es im Kühlschrank.

Rezept zum schnellen Einlegen von Pilzen für den Winter mit Kardamom

Das Rezept zum schnellen Einlegen von Pilzen für den Winter spricht diejenigen Hausfrauen an, die es nicht gewohnt sind, lange Zeit in der Küche zu verbringen, aber ihre Verwandten mit kulinarischen Fähigkeiten überraschen möchten.

  • Honigpilze - 1,5 kg;
  • Zitronensäure - ½ TL;
  • Essig 9% - 2 EL. l .;
  • Wasser - 700 ml;
  • Salz - 1,5 TL;
  • Zucker - 3 TL;
  • Piment - 4 Stück;
  • Lorbeerblatt - 3 Stk .;
  • Kardamom - 1 Stück

Das schnelle Einlegen von Honigpilzen für den Winter dauert nur 30 Minuten, das Vorkochen der Pilze nicht eingerechnet.

  1. Kochen Sie die geschälten Fersen für 20 Minuten und lassen Sie das Wasser abtropfen.
  2. Gießen Sie Wasser aus dem Rezept, lassen Sie die Pilze kochen und alle Gewürze und Gewürze einführen, mischen und 20 Minuten kochen.
  3. In sterilisierten, trockenen Gläsern verteilen, die Marinade nach oben gießen und die Deckel aufrollen.
  4. Umdrehen, mit einer Decke umwickeln und 2 Tage abkühlen lassen.
  5. In den Keller stellen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept zum Einlegen von Sommerpilzen für den Winter in Gläser

Traditionell wird dieses Rezept zum Einlegen von Honigpilzen für den Winter in Banken durchgeführt.

Besonders lecker für diese Zubereitung nennen viele Sommerhonigpilze. Sie behalten auch während der Wärmebehandlung alle nützlichen und nahrhaften Vitamine bei.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Wasser - 1 l;
  • Salz - 1 EL. l .;
  • Zucker - 1,5 EL. l .;
  • Essig 6% - 50 ml;
  • Lorbeerblatt - 5 Stk .;
  • Dill (Zweige trocken);
  • Weißer und schwarzer Pfeffer - je 5 Erbsen.

Das Beizen von Sommerpilzen für den Winter in Banken läuft wie folgt ab:

  1. Honigpilze werden gereinigt, gewaschen und in kochendem Wasser (Wasser aus dem Rezept) ausgebreitet.
  2. Legen Sie alle Gewürze, Gewürze (außer Essig) und kochen Sie für 30 Minuten.
  3. Essig wird hinzugefügt und für weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
  4. In warme sterilisierte Gläser verteilen und mit festem Deckel verschließen.
  5. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und erst dann in den Keller bringen.

Die leckersten Beizpilze für den Winter mit Senfkörnern

Feinschmecker betrachten Pilze mit Senfkörnern als eines der köstlichsten Rezepte zum Einlegen von Pilzen für den Winter.

Die Vorspeise erweist sich als ziemlich zart und reichhaltig, besonders wenn die Pilze sofort in einer Marinade mit allen hinzugefügten Gewürzen gekocht werden.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Wasser - 1 l;
  • Senfkörner - 1 TL;
  • Essig 9% - 100 ml;
  • Knoblauchzehen - 5 Stk .;
  • Zucker - 2 EL. l (ohne Folie);
  • Salz - 1,5 EL. l .;
  • Lorbeerblatt - 3 Stk .;
  • Piment - 5 Stück

Die Marinierung von Honigpilzen im Winter in Gläsern erfolgt stufenweise:

  1. Honigpilze werden von Verunreinigungen befreit und in großen Mengen Wasser gewaschen.
  2. Wir geben Honigpilze in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen sie 10 Minuten lang.
  3. Wir führen gehackten Knoblauch, Senfkörner, Lorbeerblätter, Piment, Salz, Zucker und Essig ein.
  4. In Honigpilzen 30 Minuten kochen, dabei gelegentlich Schaum von der Oberfläche entfernen.
  5. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Honigpilze in der Marinade abkühlen.
  6. Wir verteilen die Pilze in sterilisierten Gläsern, füllen sie ganz oben mit Marinade und verschließen sie mit Schraubkappen oder engen Nylonkappen.
  7. Wir stellen es in den Kühlschrank und nach 3 Tagen sind die Pilze gebrauchsfertig. Während dieser Zeit sind sie mit dem Aroma und Geschmack von Gewürzen gesättigt.

Sie können die Anteile oder die Menge der Zutaten geringfügig ändern, aber die für das Beizen aufgewendete Zeit muss unbedingt eingehalten werden.

Die Methode zum Einlegen von Herbsthonigpilzen für den Winter mit Nelken

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, wie Sie den Gästen einen Snack zubereiten möchten, verwenden Sie die Methode des Einlegens von Pilzen für den Winter und fügen Sie Nelken hinzu.

Die Hauptzutat unseres Rezepts sind Herbstfruchtkörper, da sie unter allen Vertretern einer Art am häufigsten vorkommen.

  • Honigpilze - 1 kg;
  • Wasser - 500 ml;
  • Nelke - 6 Blütenstände;
  • Salz - ½ EL. l .;
  • Zucker - 1 EL. l .;
  • Schwarzer Pfeffer - 5 Erbsen;
  • Essig 9% - 1 EL. l .;
  • Knoblauchzehen - 3-tlg.

Wir bieten ein schrittweises Rezept zum Einlegen von Herbstpilzen für den Winter mit Nelken.

  1. Pilze werden gereinigt, die meisten Beine abgeschnitten und 25 Minuten in Salzwasser gekocht.
  2. Marinade wird zubereitet: Salz, Zucker und alle Gewürze außer Essig und Knoblauch werden in heißem Wasser aufgelöst.
  3. Sobald die Marinade zu kochen beginnt, Essig einschenken und 6-8 Minuten kochen lassen.
  4. Gekochte Champignons werden mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser genommen und in die Marinade gelegt.
  5. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Der in Scheiben geschnittene Knoblauch wird in sterilisierten Gläsern verteilt und mit Pilzen mit Marinade gefüllt.
  7. Deckel aufrollen, umdrehen und mit einer Decke abdecken.
  8. Vollständig abkühlen lassen und erst dann in den Keller bringen.

Dank des Einlegens für den Winter können Herbstpilze der Hauptgast auf Ihrem Tisch sein.

Das Rezept zum Einlegen von Pilzen für den Winter unter der Rolle mit Metallabdeckungen

Dieses Rezept zum Einlegen von Honigpilzen für den Winter ist zum Aufrollen von Dosen mit Metalldeckeln vorgesehen.

Der würzige Geschmack und das Aroma dieser Vorspeise werden die Aufmerksamkeit aller anderen Festtagsleckereien auf sich ziehen.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Wasser - 800 ml;
  • Salz - 1,5 EL. l .;
  • Zucker - 2 EL. l .;
  • Essig - 50 ml;
  • Dillschirme - 7 Stk .;
  • Lorbeerblatt - 4 Stk .;
  • Knoblauchzehen - 5 Stk .;
  • Piment und schwarzer Pfeffer - je 5 Erbsen.
  1. Pilze werden von Waldverschmutzung befreit und mit viel Wasser gewaschen.
  2. Gießen Sie Wasser in eine emaillierte Pfanne, machen Sie ein Feuer an und lassen Sie es 20 Minuten lang kochen, wobei Sie den Schaum von der Oberfläche entfernen.
  3. Werfen Sie es zurück auf ein Sieb oder Sieb und lassen Sie es gut abtropfen.
  4. Lassen Sie uns die Marinade getrennt von allen Gewürzen und Gewürzen zubereiten und 15 Minuten kochen.
  5. Abgießen und mit gekochten und abgetropften Champignons füllen.
  6. 20 Minuten kochen lassen und die Pilze in vorbereiteten Gläsern verteilen.
  7. Mit heißer Marinade belegen und die Deckel aufrollen.
  8. Drehen Sie es um, wickeln Sie es mit einer Decke ein und lassen Sie es 2 Tage ruhen, bis es vollständig abgekühlt ist.
  9. Entfernen Sie als nächstes die Decke und lassen Sie sie für einen weiteren Tag liegen.
  10. Ein solcher Rohling kann in der Wohnung in der Speisekammer aufbewahrt oder auf den Balkon gebracht werden.

Nachdem Sie die gängigsten Rezepte zum Einlegen von Pilzen für den Winter durchgesehen haben, fällt es Ihnen leichter, sich für einen Lieblingssnack zu entscheiden. Wählen Sie Ihre Lieblingsoption, füllen Sie sich mit den notwendigen Produkten und machen Sie kühn mit dem Kochen weiter!

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